As previsões apontam para queda de neve nos próximos dias nesta zona do norte do Portugal. Para aproveitar este momento raro e conhecer a região, siga esta rota dos melhores alojamentos e restaurantes da cidade
Nos últimos dias, a neve já caiu na cidade de Bragança e nos arredores, e, dizem as previsões meteorológicas, este fim de semana toda a região pode ficar coberta por um manto branco. Se o frio convida ao aconchego, a raridade do momento proporciona brincadeiras em família, em especial, com os mais novos. Siga estas sugestões do Boa Cama Boa Mesa e conheça os melhores restaurantes e hotéis para ver a neve cair.
Onde dormir em Bragança
Alformil
De Lisboa a Bragança, ditou a vontade de Maria João e Manuel fazerem da casa do Alformil a mais antiga da aldeia de Formil nova morada. Com mais de 200 anos, era aqui que existia o posto telefónico, local de encontros e ligação ao mundo. O mesmo sucede agora, sobretudo na enoteca e sala de pequenos-almoços, que revela uma seleção de produtos locais. Os seis quartos adotam o nome dos antigos usos do espaço. Decorados com o raro burel de Miranda, são apoiados por uma sala de estar, com livros e jogos, para animar os serões. A partir de €70.
Rua da Forja, 40, Formil. Tel. 969016158
Bétula Studios
Perfeitamente integradas em pleno Parque Natural de Montesinho, estas quatro casas do Bétula Studios, construídas a partir de materiais sustentáveis, promovem o estreito contacto com a envolvente. Duas têm mezzanine, que promete divertir as crianças. Os mais pequenos também vão apreciar os passeios pela região conduzidos pelo anfitrião, tardes de brincadeira no terraço ou até um momento de leitura. Tudo menos televisão, que não existe, para não desviar a atenção do que mais importa. A partir de €80.
Rua de Nossa Senhora da Lapa, 27, Lagomar. Tel. 960237459
Pousada de Bragança
Abriu em 1959, com projeto do arquiteto José Carlos Loureiro, e melhora a cada dia. No início, eram 10 quartos e ainda não havia a piscina exterior, rodeada de jardins. Já a vista para o Castelo de Bragança foi sempre o maior brinde. Acrescentaram-se, entretanto, 10 quartos e, depois, oito, para um total de 27 e uma suíte, com varandas e burel de Miranda do Douro. A pousada entrou para o grupo Pestana e, em 2014, foi concessionada à família Gonçalves, em paridade de marcas. Ao lado dos pais e do irmão, o chef Óscar Gonçalves, intervencionaram a Pousada de Bragança, dotando-a do conforto. Aprecie as obras de arte de Graça Morais, Júlio Resende e Nadir Afonso na sala de estar e a premiada gastronomia do G Pousada. A partir de €90.
Estrada do Turismo, Bragança. Tel. 273331493
Montesinho Eco Resort
Ao lado do Parque Natural de Montesinho, este é um espaço multifacetado capaz de unir o campo à cidade. Ao longo de quatro hectares, desfrute da Natureza, do rio Sabor, cujo correr da águas se ouve ao fundo, e de mergulhos na piscina coberta, dividida para adultos e crianças. Além de parque infantil, oferece um parque geriátrico, para se manter em forma. Dos 8 aos 80, o espaço dedicado aos jogos tradicionais promove o encontro de gerações. Depois de tanta atividade, o descanso no Montesinho Eco Resort está assegurado nas oito novas casas, com dois ou três quartos, revestidas a cortiça, serena decoração contemporânea e dotadas de amplos terraços, para fruir da envolvente. Batizadas com nomes de árvores endógenas, que abraçam cada alojamento, juntam-se aos três apartamentos T1, com jacuzzi privativo e varanda. Inserido na unidade, o restaurante serve refeições sob reserva, que podem ser entregues em casa. Ginásio, jacuzzi comum e sauna complementam a oferta. A partir de €105.
Quinta das Covas, EN 218, km 8, Gimonde. Tel. 969361386
Onde comer em Bragança
G Pousada
A essência transmontana pulsa a cada garfada, vinho e troca de impressões com a equipa, que, ao viver em plenitude a região, reflete esse entusiasmo. Lá fora brilha o Castelo de Bragança, símbolo de força e estabilidade, em comunhão com as propostas do chef Óscar Gonçalves. Servindo-se de técnicas modernas, abre novos caminhos aos produtos locais, como revela o “Pregado com trigo barbelo” de Trás-os-Montes, com espargo e amêijoa pé-de--burro. Mesmo longe, este restaurante alcança a ondulação marítima... O mesmo sucede na sobremesa “Lima da Vilariça”, aromatizada pelas algas da ria de Aveiro. Se antes a “Presa de porco Bísaro” servia com couve-flor, seguiu-se a castanha. Na sala do restaurante G Pousada, o aconselhamento vínico de António Gonçalves dá a conhecer muitos produtores da região. Os artistas Graça Morais, Armando Alves, Nadir Afonso e Júlio Resende dão nome aos menus de degustação e há ainda um menu vegetariano. A forma como esta alta cozinha descontrai e vai da trufa à bola-de-berlim com queijo Terrincho e presunto dá-lhe personalidade única. Preço médio €95, Pousada de Bragança, Rua Estrada do Turismo, Bragança. Tel. 273331493
Restaurante Típico D. Roberto
Quando Beatriz Jerónimo e Alberto Fernandes, conhecido localmente como “Roberto”, abriram esta taberna em 1935, “os almocreves que vinham vender azeite e sardinhas” ainda alugavam candeias para iluminar a noite escura de Gimonde. À mesa serviam-se petiscos, como as “Iscas de bacalhau”, as “Pataniscas”, a ”Chouriça assada” e a “Alheira”, que resistem na ementa, seguindo a mesma receita, ainda que se tenha transformado em restaurante pela mão de dois dos sete filhos, Maria da Glória e Alberto, em 1985. Atualmente é a terceira geração a garantir que se perpetua o ambiente da tradicional casa rural transmontana, datada de 1808, onde as várias salas foram sendo ocupadas com mesas. Já em 2003, no primeiro “Livro da Boa Cama e da Boa Mesa”, se vincava, no Restaurante Típico D. Roberto, o cuidado da “lareira acesa e das toalhas de linho”, onde continuam a chegar a “Posta à D. Roberto” e a “Costeleta”, grelhada ao calor da lareira, o “Javali” assado, estufado ou em arroz, o “Cozido”, com butelo e casulas, ou, mais recentemente, a “Trilogia de porco Bísaro”. “Pudim de castanha” para encerrar. Preço médio €20.
Rua Coronel Álvaro Cepeda, 1, Gimonde. Tel. 273302510
Contradição
Óscar e António Gonçalves em nada contradizem neste gastrobar a vocação de inovar e surpreender. Tem como fio condutor os produtos e produtores locais em pratos cuidados e assume-se como montra da região também nos vinhos. A cozinha aberta do Contradição convida à partilha, tanto no “Pastel de massa tenra de gambas”, no “Croquete de rabo de boi com maçã de Carrazeda”, na “Lula, batata e chouriço”, na “Perdiz” e nas prazerosas sobremesas. Preço médio €30.
Rua Rainha D. Amélia, 222, Bragança. Tel. 926844363
Abel
Local de romarias à aldeia de Gimonde, tem na qualidade do produto-estrela, a carne, o seu maior atrativo. As duas salas amplas nem sempre são suficientes para acolher as multidões, por isso reserve. Embora a ementa do restaurante Abel não vá muito além dos favoritos, é mais do que suficiente a “Posta”, a “Costela” de vitela, mas também o “Cordeiro”, elaborados na brasa e servidos com prontidão e no ponto certo. Apesar da dimensão, mantém-se uma casa familiar, principalmente no trato. Visite a pequena loja, montra de produtos locais. Preço médio €20.
Rua do Sabor, Gimonde. Tel. 273382555
O Geadas
Quando Iracema e Adérito abriram esta casa, na década de 80, estariam longe de imaginar que, anos mais tarde, os seus filhos haviam de perpetuar o legado de bem cozinhar e receber. Foi aqui que tudo começou para Óscar e António, que atualizaram a ementa e o serviço deste restaurante clássico. As “Costeletinhas de cordeiro”, a caça, através da “Empada de perdiz” e do “Javali”, ou o “Tríptico de porco Bísaro”, são constantes no restaurante O Geadas, que nunca deixa faltar peixe fresco. Preço médio €30.
Rua Damasceno de Campos, Bragança. Tel. 273326002
O Javali
Há 20 anos de portas abertas, nas muitas páginas desta ementa se percebe o compromisso da cozinha com o melhor que a região tem para oferecer. Conduzido por Alberto e Maria do Carmo, o espaço rústico, amplo e luminoso é guardião dos típicos sabores transmontanos, com natural destaque para o “Javali”, estufado com castanhas ou servido com laranja e maçã. O “Cordeiro bragançano” ou o “Butelo” acompanham outros bons produtos locais, como a batata e os legumes. No restaurante O Javali conte com uma vasta seleção de doces e vinhos. Preço médio €20.
Estrada do Portelo, km 5, Bragança. Tel. 273333898
Tasca do Zé Tuga
Espaço com alma, música, apego à terra e criatividade, este restaurante apoia-se na riqueza e sazonalidade dos produtos da região. A vontade de inovar leva Luís Portugal a criar sabores na Tasca do Zé Tuga, a conhecer em profundidade através do menu de degustação, compromisso extensível à carta, onde a tradição se mantém. São disso exemplo os “Cogumelos e alheira” ou a “Sardinha de escabeche”, de entrada, o “Bacalhau confitado com puré de tremoço” ou o “Lombelo de porco com castanhas”, que continua até ao final, com a “Torta de azeite”. Preço médio €35.
Rua da Igreja, 66, Bragança. Tel. 273381358
Solar Bragançano
A atmosfera aristocrática permanece envolvente, herança preservada da antiga casa senhorial onde habita desde 1985 esta sala de visitas de Bragança. As lareiras acesas, no inverno, a coleção de objetos meticulosamente equilibrados, o resguardado pátio exterior, onde no verão, “enquanto houver mesas, ninguém se senta dentro”, descreve Desidério, cativam e aconchegam. Na cozinha do Solar Bragançano, que começa a laborar pelas mãos experientes de Ana Maria cedo pela manhã, os potes atropelam a grelha, competindo pela melhor brasa, de onde saem boa parte dos pratos, confecionados com tempo, como antigamente. É local ideal para comer caça – “Arroz de lebre”, “Faisão com castanhas”, “Veado à D. Teodósio” –, mas também há sempre peixe fresco para grelhar. Acolher e servir bem é uma missão assumida com alma e coração pelo casal. Outra prova é a garrafeira, com referências muito para além da carta, pontuada por clássicos, novidades e relíquias. Preço médio €25.
Praça da Sé, 34, Bragança. Tel. 273323875
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