18

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ANO IV - NI' 18 - 1999 - RS 4,00

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.8A'NS COMPLETA DA CIDADE

ummErametes~

min/si -A

Bate -papo com o

ator Antônio Fagundes

t .

NOVOS COLUNISTAS

Amaury Jr., Sérgio Arno, Giron,

Celso Arnaldo e Patrícia de Sabrit

GAS1 NOMIA

• Churrascarias da cidade

• Cafés Paulistanos

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SÃO

riundi, Si Sign

LECIONADO

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Calendário, Minha

Country, Around the World._

Feita de 'Cravo e Canela'

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( entre a R. Haddock Lobo e a R. Augusta )

EDITOR E DIRETOR

Norberto Busto

EDITOR CHEFE

Luiz França

ASSISTENTE DE REDAÇÃO

Fernanda Corrêa S. Costa

DIAGRAMAÇÃO

Rogério Lobato Loconte

COLABORADORES

Amaury Jr., Astrid Façanha, Camila Dotta,

Celso Arnaldo Araújo, Cláudio Garcia,

Franklin Valverde, Luís Antonio Giron,

Hilton de Souza, Márcia Macedo, Marco

Aurélio Merguizzo, Mario Lorenzi, Marcos

Muzi, Mauro Holanda, Milton Galvani,

Nicola Labate, Neide Perez, Olney Krüse,

Ovadia Z. Saadia, Patrícia de Sabrit,

Renato Lima, Roderick Peter Steel, Sérgio

Arno, Tereza Galante, Vanda Fulaneto

GERENTE PROMOÇÃO E MARKETING

Márcia Ruivo

GEREM ES DE PUBLICIDADE

Adolfo Cardoso Tolosa, Carlos Fernando

de Campos, Neusa Di Tore

CONTATOS

Adriana Cooke, Alessandra

T. Santos, Alessandra Soares,

Katia M. Ravagnani, Luís Antônio

Maida, Rogério Nazário, Tânia Ribeiro,

Fábio Augusto, Ricardo Bigal

EXECUTIVO DE CONTAS

Alexandre Grecco

COORDENADORAS DE ATENDIMENTO

AO CLIENTE

Adriana Fernandes Fonseca

Renata Alves Nogueira

CRIAÇÃO PUBLICITÁRIA

Marienne Cristina S. Busto

Ana Maria Curcelli

ASSINATURAS

Glaucia dos Santos Brás

Go Where? São Paulo é um publicação

bimestral da United Magazines Editora

Ltda. Administração, Publicidade e Redação:

R. Quintana, 753, 2° andar

Brooklin Novo, CEP.: 04569-011

Tel/Fax. (011) 5505 4640

Distribuição: Fernando Chinaglia S.A.

Fotolitos: R.I.D., VILLAGE, ELO

Impressão: GRANDE ABC EDITORA

GRÁFICA S/A

Esta publicação não se responsabiliza

por conceitos ou opiniões emitidos

em artigos assinados

4 GO WHÈRE? SÃO PAt 1.0

BOSS

HUGO BOSS

Maiores informações:

Hugo Boss do Brasil Ltda

Telefone: (011) 5505/557

Detalhe do mural no

interior do Ca-Vá Café SUM Á RIO

ANO IV - N° 1 8 - 1 9 9 9

matérias

28 GULA DE CARNE

Um passeio pelas churrascarias da

cidade

46 CAFÉS PAULISTANOS

Um ar francês na capital paulista

QINVERNO COOL

(-)Moda para o homem moderno

ORIUNDL SI SIGNORE!

Li A saga dos italianos em São Paulo

9

1--)FAZENDO HORA

Acerte os ponteiros com os novos

relógios

perfil

74 PERSONA MUY GRATA

O colunista César Giobbi perfilado por

Olney Krüse

entrevista 2

ce

1 O 0 NA RAZÃO IDADE DA

Bate papo com o ator

Antônio Fagundes

Inverno roal (pág. 58)

Caféspaulistanos (pág. 46)

MA14201'101 ANDA

Gula de carne (pág. 28)

capa

Manha Gabriela foi fotografada

por Milton Galvani, maquiada por Nino Cruz e

penteada por Marcos Freire, ambos do SBT.

Elo veste modelo Andreo Saleto

Fazendo hora (pág. 90)

MARCIA MACEDO

Na idade do razão (pág. 100)

MARCIA MACEDO

colunistas

FOOD, FLASH, CULTURA, MIAMI, CINEMA

Estrelando, respectivamente, Sérgio Amo, Amaury Jr., Luís

Antônio Giron, Patrícia de Sabrit e Celso Arnaldo Araújo

seções

MARCOS

Oriundi, si sigma! (pág. 82)

MUZI

1 ')CALENDÁRIO

Ld O melhor da cidade no mês

de abril

2

MINHA SÃO PAULO

Com a palavra, o artista

plástico Cláudio Tozzi

24

MENU PAULISTANO

O up & down dos points da

cidade

Persona muy grata (pág. 7

1 14 COUNTRY

O que acontece em outras

praças

A AROUND THE WORLD

1 O melhor de Punta Cana, na República Dominicana

79to CRÔNICA DA CIDADE

\" As 4 estações de Sampa

GOWHERE?SÃO PAULO

entrevista de capa

64 MARÍLIA GABRIELA

Cravo e canela, como diz Rita Lee

the bestaddresses

Shopping 124

Gastronomia 128

Teatro 152

Hotéis 154

Bares 160

Choperias 166

Dance 170

Night 173

Serviços 175

Ação e Comunicação

Assessoria de Imprensa

do Grupo Jornalístico Ronaldo Côrtes

Flávia Monteiro

Só capa,

não!

Gostaria que vocês ao invés de

mostrar só as capas das edições anteriores, mostrassem .1

também as matérias no site.

Raquel

Via e-mail

\"Adorei a matéria que vocês fizeram com a atriz Flávia

Monteiro, estava espetacular. Só estou com uma dúvida: ela não tem namorado? Em uma outra revista, disse

que tinha e morava no Rio de Janeiro. Sou rã da Flávia

e só assisto Chiquititas por sua causa. Como eu podia

fazer para entrar em contato com ela? Uma outra coisa:

vocês pretendem fazer alguma matéria com o cantor

Enrique Iglesias? Acho ele maravilhoso, lindo e um super cantor. Beijos,\"

Patricia D. Roque

Via e-mail

Redação: O jeito mais fácil para entrar em contato com

a atriz Flávia Monteiro é procurando a produção do pra-

., grama Chiquititas, através do SBT. Quanto a entrevista

.4COM o cantor Enrique Iglesias, sugestão anotada.

Cidade das Abelhas

Os mais e menos da cidade

\"Ótima a matéria da Cidade das Abelhas (edição 16,

Go Where? Junior). Parabéns pelo texto na linha ecológica. A repercussão foi das melhores. Um doce abraço,\"

-6•• •• \"set

...e. Wilson Donnini

Presidente da Associação Cientifica

e Cultural Cidade das Abelhas

.9e.lalelipq~ sorno

C •

\"Go Where? SP publicou, em sua última edição, especial destacando os melhores e piores de 98, onde o Transamérica São

Paulo Hotel foi indicado como se tivesse sido rebaixado pela Embratur, o que de fato não aconteceu. Oficialmente, o hotel foi o

primeiro no país a receber a placa de classificação da Embratur.

Além disso, o hotel também foi o primeiro das Américas a receber a certificação ISSO 9002. Segue a certificação da Embratur

com validade até fevereiro de 2.000.\"

Accesso

Assessoria de Imprensa

Transamérica São Paulo Hotel

\"A despeito da citação na matéria \"Os + e - da Cidade\", referente

à premiação do Troféu Super Cap de Ouro, devo salientar que o

Super Cap é um dos mais antigos prêmios oferecidos aos melhores

de cada setor, surgiu do Troféu Bandeirantes que, desde 1957, se

consagrou como uma festa idealizada pelos jornalistas Clóvias Gonçalves Côrtes e Ronaldo Côrtes. Para dar continuidade ao prêmio

mais comentado e esperado do ano, o Grupo Jornalístico Ronaldo

Cortes, na expectativa de sempre merecer o crédito em todas suas

L

atividades, reuniu jornalistas e colunistas conceituados de todas as

regiões paulistanas para votar mês a mês os melhores em cada

setor, que recebem o Troféu Super Cap de Ouro. A primeira premiação fez tanto sucesso que há 22 anos se repete com êxito e

asoicredibilidadejunto a mídia e seus agraciados.\"

\"Conforme reportagem \"Os + e - da Cidade\", publicada na edição passada, a qual menciona que o Renaissance São Paulo Hotel

fora rebaixado pela Embratur, segue listagem oficial da mesma, o

que nos mantém como categoria Luxo Superior - 5 Estrelas. Gostaríamos ainda de enfatizar que a qualidade de nossos produtos e

serviços são algumas de nossas prioridades para o bem estar de

nossos clientes.\"

Jorge Augusto Pante

Gerente de Comunicações

Renaissance São Paulo Hotel

GO WHERE? SÀO PAULO

\"Li a entrevista com o Miguel Falabella e fiquei estupefata. Nunca vi uma pessoa tão prepotente, arrogante, individualista, narcisista e egocêntrica se manifestar em público com tamanha cara de pau. Acho

que uma coisa temos em comum: só mesmo no Brasil

existem pessoas que admiram esse tipo de comportamento. Se vivêssemos num país onde as pessoas

tivessem um pouquinho mais de cultura ele nem existiria, afinal sua \"obra\" não tem nada de especial.

\"Sai de Baixo\", pelo amor de Deus!\"

Edna do Valle

Capital - SP

NitoTt#

\"Quero parabenizar o repórter e esta revista pela ótima entrevista com o ator Miguel Falabella. São pessoas como ele que dão vivacidade e inteligência à

nossa cultura, dominada nos últimos anos por coisas

como E o Tchan, Xuxa, Ratinho, Só Pra Contrariar,

a

belfa. O repórter co,nd

vistad9.,:f219041

res pO,W4.5

%.? I i dadW'§'O' ca Uv .

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\"Achei muito interessante a entresSa •

com o ator, diretor etc... Miguel Fala

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•

a NO as

natural

o foi

isse cosO que eu

lia admiraWacttp melhor.\" '

•

••

Cecília

Cctiikta I P

~I figuel Falabella e. fesso que..

por.rli56 conseguir entender o què almente

GO WHERE? SÃO PAU I_ r)

• • • ** •

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••••

edé,' it

ele é ou quer ser ou acha que é. O sucesso, uma vez que

pessoas que nos cercam são,heterogêneas culturalm

não é um privilil9io. Principalrr'snte na TV e rádio que\"tem

pessoas competèntes como Jõ SoCites e ruins como Xuxa e

Ratinho. Acho que da um tem o que rftexgkej o publicooier

idem. Aliás, as pessoa egam onde estão graças ao apoio

da gentinha ou dos escla os. OrticNiabella, você tem

o seu programa, Sai de Baixo, keicizo:é uma lástima e consagrado pela gentinha, os maiores resl !`t~r841:41~00

cesso. Falabella, seja mais sábio.\"

Marcio Rene Degrave

Capital - SP

Paulo Coelho e outras baboseiras do

gênero. Concordo com ele quando chama alguns de\"gentinha\". E esse tipo

de :psssogLque vota no Collor, no Maacha Miami o melhor lugar do

unc4p, c1490/0.11saber com quem o

•

e.,

Wstreflepando hoje e apóia

.?1,1;aUtt,queiram ou não, ett—so ea,wwptiknte.Espero que a

•• ■ •'• twailtkvistando gente que

quepolêmicas.\"

exandre Gonçalves

Capital - SP

Direito de Resposta

\"Sábado a noite lotado, quatro pessoas tiveram

que se contentar com uma paella com apenas um

camarão médio por pessoa. No geral, se alguém

reclamar, o garçom olha com cara feia. Não merece o sucesso.\" (Nota publicada na seção Menu Paulistano, edição número 17, sobre o Restaurante Don

Curro). A seguir, direito de resposta concebido ao

citado restaurante:

Esclarecemos que não seria possível acontecer o que

foi publicado, pois os camarões são separados em

porções individuais de 12 para cada paella de 02 pessoas que não serve até 4 pessoas. Esta porção segue

para o fogão juntamente com os outros ingredientes,

onde são reconferidos pela cozinheira; quando a paeIla fica pronta a cozinheira chama o boqueteiro que

novamente confere, e ainda o garçom ao retirar o pedido da cozinha, verifica de novo. Como se observa o

controle de qualidade passa pelas mãos de 4 pessoas,

não existe a possibilidade de colocar apenas 4 camarões aos invés de 12. Convidamos a quem interessar

para conhecer todos estes procedimentos de etapas de

trabalho. Estamos há quarenta anos no mercado dedicando-nos para fazer sempre o melhor pelo cliente.

Restaurante Don Curro

r

Cartas para a redação: correio, R. Quintana, 753, 2P 1

11 andar, Brooklin Novo, SP, CEP 04569-011; fax (011) 1

5505 4640; ou e-mail:[email protected]

1 Para publicação, a redação se reserva no direito de1

resumir as mensagens muito longas.

9

Miguel

41, Falabella

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anocomeça com boas novidades para o leitor de Go Where? SP. Renovamos nosso

staff interno, refrescamos nossas idéias e convocamos um time de estrelas para brilhar

como colunistas nas páginas de GW. São eles: o expert em gastronomia Sérgio Arno,

falando sobre aquilo que ele mais entende que é comida; o jornalista e percursor do colunismo

na TV Amaury Jr. , assinando notas daqui e acolá através de sua grife Flash — sem se esquecer

de Isabella Blanco, claro! — , o polêmico e sempre letrado jornalista Luís Antônio Giron, que

não vai deixar passar nada em branco sem alfinetar quem quer que seja; e o cinéfilo jornalista

Celso Arnaldo Araújo, com o melhor da telona e seus lançamentos. Quem não deixou por menos foi a misto de atriz e

apresentadora de TV Patrícia de Sabrit que, de Miami, mandou e-mail: \" Também quero uma coluna\", Enquanto estuda

jornalismo e passeia pela Coconut Grove, ela vai contar o que acontece de melhor por lá. Anote. Por estas plagas, conferimos as churrascarias tops da cidade, todas devidamente fotografadas por Mauro Holanda; os cafés paulistanos, num

roteiro prá lá de parisiense, registrados pelo novato — aqui entre nós— fotógrafo Marcos Muzi; a moda que vai estar nas

ruas no próximo inverno e um passeio calabrês pelo reduto do Bixiga onde, entre outros bairros paulistanos, começou a

saga dos imigrantes italianos na capital. Tutti buona gente! A inteligência e o charme de Marilia Gabriela,•\" cravo e

canela\", parodiando Rita Lee, é destaque desta edição, tendo como pano de fundo os modernos estúdios do homem do

Baú, Silvio Santos ( SBT). O colunista César Giobbi abriu as portas de sua casa e revela , num tête-a-tête com o jornalista

Olney Krüse, seu hobby de colecionador de objetos de arte. E arrematamos nossa edição com um bate-papo com o

talentoso e bonitão Antônio Fagundes, que falou sobre sua paixão maior que é o teatro e muito mais.

Norberto Busto

Diretor e Editor

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por LUIZ FRANÇA

1% C ' I ■■ ).k RD Usei 111)114.] I C 'CP

O show que o compositor e cantor Chico Buarque de Holanda acaba de estrear no Palace,

com temporada até começo de maio, revela

um homem/cantor/compositor no auge da maturidade artística e cada vez mais preocupado

comoacabamento melódico e harmônico de

suas canções. Na verdade, Chico está divulgando seu novo CD intitulado As Cidades - nome

do espetáculo -- e oferece a possibilidade de

nós, paulistanos, desfrutarmos da rara presença do cantor ao vivo, em palcos da cidade. No

show, Chico canta sucessos consagrados e músicas inéditas. Palace. Av. dos Jamdaris, 213, tel.

531 4900. Espétaculos de quinta e domingo às

20h; Sexta e Sábado às 22h. Preços dos ingressos por localização. Compras a domincílio tel

531 0999; por telefone ( Fun by Phone) 867 8687:

Shows tickets 212 7623; Station 5589 8202.

Pintura de Isabel Carbonari, em

exposição no Espaço Cultural

Carrieri

131WIALIII 1IIU4411101E111101•1,,

..41:1=11%1I WIlliF13\"111371117117371111

• Pizza com arte combina? É o que a Pizzaria Carrieri quer

provar, ao promover exposição de quadros de Isabel Carbonari, marcando a inauguração de seu espaço cultural,

ocom a mostra intitulada \"Frutti Flori e Tutti Colore\". São

16 pinturas de grandes dimensões, explorando cores e forÉ mas de frutos e flores. Natural de Itatiba, Isabel iniciou sua

< carreira artística há apenas quatro anos. Até 11 de maio, no

5; Espaço Cultural Carrieri, r. Pedra Azul, 700, Aclimação,

c9,tels. 570 3394, 570 0157.

o

• Já o Paço das Artes elegeu a artista plástica Carmela Gross

para inaugurar sua Temporada de Projetos, convidando-a

8 a expor seus trabalhos que, por sua vez, reservou para esta

1\"• exposiçãoseuprimeiro video-objeto, além de uma retrospectiva conceitual de sua obra. A pedido de Daniela Bousso, diretora do Paço das Artes,

Carmela traz para a mostra seu

trabalho visto somente na Universidade do Rio Grande do Sul.

Paço das Artes: Av. da Universidade, 1, Cidade Universitária,

tel. 211 0682. Até 3 de abril.

A_IUTILIALTIT

.A.COStit l'AJILACCOM

Enquanto o inquieto e irreverente Pedro Cardoso,

(à esq.) auto suficiente por natureza, está em temporada no Teatro Hilton, com o monólogo musical

Os Ignorantes (ver mais em teatro), com texto e

direção do próprio ator, uma comédia emocionante

marca o retomo do ator Paulo Autran aos palcos

no papel do pai de Mauro Rasi que, de volta à dramaturgia familiar, transforma uma homenagem à seu pai, Osvaldo Rasi, em uma comédia do

cotidiano, baseada na relação entre pai e filho. O personagem principal

da peça é interpretado por Paulo Autran, ao lado do elenco formado

por Drica Morais, Ernani Moraes, Marilu Bueno e Guilherme Piva (abaixo). Atualmente em temporada na cidade de Bauru, tem sua estréia na

capital paulista programada para primeiro de abril — dia da mentira,

será? No Teatro Procópio Ferreira, r. Augusta, 2823, tel. 883 4475,

quinta a sábado às 21h; domingo às 19h. Ingressos:

quinta e domingo: R$ 25,00; sexta e sábado: R$ 30,00.

•

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111~1[1113.A11131E •

Idealizado pelo decorador Carlos Marcelo de Meo e o

coreógrafo Sérgio Adam Berto, em parceria com o Departamento de Cultura da Associação Brasileira A Hebraica, o 1° Decordance — Primeiro Encontro Nacional

de Decoração e Dança, é um evento de caráter beneficente, cuja arrecadação será doada a entidades como

a Creche das Missionárias Rio Pequeno, Casa de Cultura de Diadema. entre outras. O evento apresentará.

durante cinco noites, as principais companhias de danças brasileiras, entre elas o Stagium, Pavilhão D, Raça

de Dança de São Paulo, Cia de Diadema e Grupo

Especial da maestra Aracy de Almeida, aliadas

aos melhores profissionais da decoração brasileira. entre eles Leo Shetman, Oscar Mikail,

Carolina Szabó e Brunete Fracarolli, que através de uma proposta de ambientação lúdica

e poética, quase que uma cenografia, homea nagearão as quatro principais modalidades da

dança: o Ballet Clássico, o Contemporâneo, o

Moderno e o Jazz. De 27 a 31 de março, no Teatro Arthur Rubinstein, r. Hungria, 1000, Jardim

Paulistano. Central de atendimento: Decordance, tel.

549 5836; A Hebraica, tel. 818 8888.

FOTOS DIVULGAÇÃO

No topo da página, a bailarina

Andréa Thomioka, convidada

especial do evento; acima o Ballet

Stagium e, ao lado, o grupo Raça Cia.

de Dança de São Paulo

INTAXIG-1EIRLA.ÇÃO com 1E xximinsiçÃo

Para marcar a inauguração de sua nova sede na Avenida Angélica, a EscolaPanamericana de Arte e a Revista Criação apresentam os trabalhos que foram premiados na

edição anual de um dos maiores prêmios internacionais dedicados aos profissionais de

Publicidade e Design Gráfico do mundo todo: o Art Directors Annual Awards.A

exposição, itinerante, poderá ser apreciada no local até 17 de abril. Aliás, quem estiver

interessado em conhecer um pouco sobre o que a criação brasileira está fazendo, vá até

• a unidade da escola na rua Groenlândia. Quem viu atesta que são verdadeiras obras de

Larte. Av. Angélica, 1900, tel. 259 8511; r. Groenlândia, 77, tel. 887 4200.

ALIESEIEKTUTILA. IDE

TEMIPOIFILAJDAL

Para marcar a abertura oficial de sua temporada musical em 99, a Sociedade Cultura Artística apresenta a Orquestra Sinfõnica de Budapest, sob a regência de Tomás Vásáry, tendo como solista o violoncelista Mstislav Rostropovich. Serão três dias de apresentações,

dias 15, 16 e 19 de abril, às 21h, no Teatro Cultura Artística, Sala Júlio Prestes. No programa,

obras de Mendelssohn, Beethoven, Dvorak e

Mozart. R. Nestor Pestana, 196, tel. 256 0223.

a

I ()1( )1)1 Vt lIG, 1 (

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Pilais.de Ia CuMuro duJa

Illereffdi20saptembre19

Calen

uur

FIFTIES EM

EXPOSIÇÃO

A Galeria de Arte Slaviero programou

uma exposição intitulada Década de 50,

para marcar a comemoração de seu

segundo aniversário em suas instalações

na Gabriel Monteiro da Silva, cuja casa

data também dos anos 50, com arquitetura de Miguel Juliano e paisagismo de Waldemar Cordeiro.

A mostra reúne mobiliário de época e, fundamentalmente, expõe a arte de Lygia Clark, Lothar Charoux, Samson Flexor, Volpi, Maurício Nogueira Lima

g ■ mi me (foto) Milton Dacosta,

ir• ai\"\"entre outros. A exposi11ção fica no local até ■ 28 de abril, e pode ser

visitada de segunda a

sexta, das 10h às 20h;

sábado até às 18h.

Gabriel Monteiro da

111la Silva, 2074, tels. 853

la 111 la 4725,3061 9856.

■

■

■ ■ 111 ■

■ ■

•

1

7r_AL._1■T2K_WA. ~0 •

Os conhecidos e respeitados trabalhos gráficos do artista japonês Iko

Tanaka chegam ao Brasil em uma

exposição inédita, promovida pelo

Banco BNL do Brasil, no Museu de

Arte de São Paulo. Nesta mostra,

em cartaz desde o começo de março e com previsão para ficar no

Masp até 11 de abril, Tanaka expõe

100 cartazes em retrospectiva, incluindo os trabalhos mais recentes.

Para quem não sabe, há 40 anos o

artista cria projetos gráficos de cartazes, logotipos e identidade visual, catálogos, aberturas de exposições artísticas, calendários e livros.

Seu nome figuras entre os consagrados das artes gráficas mundiais,

tendo obras que fazem parte, entre

outros, do acervo do MoMA. De terça a domingo no Masp,. Av. Paulista, 1578, tel. 251 5644.

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Nossos produtos se encontram exclusivamente nas lojas da Louis Vuitton.

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1 1 E10 1111 fON 1)1; SOl /

Slrestaurante

A cozinha

personalizada

do chef

Alex Atala

PUBLI-EDITORIAL

Pertencente à primeira geração de

chefs brasileiros com formação e

vivência européias, o inquieto chef

Alex Atala é o autor das elogiadas produções culinárias do 72. Comandando seus fogões desde que o restaurante abriu as portas, Alex, que já foi vendedor numa loja de mergulhos, DJ e

viajante na Europa antes de ser o titular das panelas deste badalado endereço do Itaim,épaulistano da gema.

Exibiu o corpo tatuado nas passarelas

e praticou ainda esportes radicais. No

velho continente, tentou, inclusive, um

estágio na equipe do oceanógrafo francês Jacques Costeau.

Foi por lá que aprendeu a base

clássica dos franceses e belgas, o toque mediterrâneo dos italianos e a

urbanicidade da cozinha contemporânea. Iniciou, como muitos estrangeiros, lavando pratos, limpando cozinha e sendo olhado, nesse período, como um intruso brasileiro em

seara alheia. Duro começo. Ao voltar ao Brasil, nos anos 90, consagrou-se na restauração de São Paulo praticando uma cozinha irresistivelmente detalhista, deliciosa, criativa. \"Apesar de terem base européia, meus pratos procuram valorizar a apresentação visual e a utilização de ingredientes brasileiros\",

resume o jovem chef. Hoje, aos 30

anos, Alex testa seu talento exercitando-se nos contrastes de texturas,

nos desafios crocantes, no oscilar

entre frios e quentes, na disputa entre acidez e agridoce.

Volta e meia, seu menu degustação

encanta a clientela do 72. Seja no almoço ou no jantar, Alex faz valer toda

sua inspiração e técnica ao pensar nos

detalhes de cada entrada, prato e sobremesa que vão compor o menu,

mutável todos os dias. Tudo impecável. Para isso, Alex incumbe-se (sim,

ele mesmo) de ir ao mercado, a um

criador exclusivo de peixes numa cidadezinha do interior e ainda de se

encontrar com boa parte dos fornecedores do restaurante para garimpar a

verdura mais fresca; o peixe mais viçoso; os melhores temperos e produtos. À mesa, ouve preferências, anota

restrições de freqüentadores e, de

acordo com os pedidos feitos por cada

um deles, abandona o script original

e cria livremente novas combinações.

Todas deliciosamente harmoniosas e

que agradam pelas apresentações e

pelos sabores inusitados.

Quem conhece o 72 já sabe. Em clima novaiorquino, marca registrada do

seu agradabilíssimo ambiente, é quase impossível resistir: salada de fole

gras cru com camarão e cogumelos selvagens; purê de batatas com trufas;

saint pierre (peixe) grelhado com riso

ao salto e pesto; carré de cordeiro com

cuzcuz marroquino ao molho de vinho

e canela; o robalo ou budião ao molho

de frutos do mar, capim santo (erva

cidreira) e gengibre. De sobremesa,

ravioli de banana com molho de maracujá e sorbet de tangerina. \"Desde que

o menu de degustação foi criado, já executamos mais de 300 combinações\",

contabiliza Alex, autor da \"cozinha de

inspiração\" do 72. Além dele, há também como opção um cardápio, que serve de linha-mestra para a culinária praticada na casa, e o bufê executivo, no

almoço de segunda a sexta. Á altura da

qualidade dos fogões, há uma criteriosa

carta de vinhos assinada pelo

sommelier e enólogo Gianni Tartari

com rótulos europeus e bons achados

do Novo Mundo numa ótima relação

custo-benefício.

RESTAURANTE 72

R. Joaquim Floriano, 72, Itaim Bibi,

tel. 820-6306. De segunda a sexta das

12h às 15h e das 18h à 1 h. Sábado

das 18h á 1h30. Fechado aos domingos. C.c.: Todos. Estacionamento com

manobrista.

16 GO WHERE? SÃO PAULO

GENÈVE

ae.~ xfór

1I lelsen

JÓIAS & RELÓGIOS

• Al. Lorena, 1908 - Tel: (011) 881-9508

• Shop. Market Place - Tel.: (011) 241-8265

• Blumenau - Shopping Neumarkt

Sugestões para a Páscoa

Fachada da Cards and Co.

ggusiness

Cards and Co.

Talento e criatividade no papel

ah,

Se a sua filha vai fazer aniversário e

você deseja que a festa seja um sucesso, a começar pelo convite, não pode

deixar de conhecer a charmosa Cards

and Co. Durante um bate papo gostoso e descontraído, com direito a

cafezinho e muita atenção, as irmãs

Cristina Armentano e Adriana Moraes,

farão o impossível para transformar èm

realidade o convite dos seus sonhos. E

isto vale tanto para aniversário de 1

ano como de 100!

As idéias vão para o papel de acordo com o jeito da pessoa e a ocasião, e

o resultado é um convite absolutamente personalizado. O cuidado está em

cada detalhe, desde a escolha do papel,

a cor, o tipo da letra, o jeito de dobrar e

fechar, o lacre. Se você preferir, pode

escolher também entre os inúmeros e

belos cartões em branco, que só esperam o texto do aniversariante. Seja qual

for a sua opção, saiba que sempre terá

um toque diferente de tudo aquilo que

você já viu.

Sair do tradicional é o maior orgulho das duas sócias. \"Mesmo em ocasiões clássicas, como bodas de prata, o

convite terá um toque inovador, mas de

muito bom gosto\"explica Adriana

Moraes, formada em comunicação visual. Para quem prefere manter a linha,

a loja dispõe de papéis de primeira qualidade, letras em relevo e envelopes bem

comportados. Ninguém fica insatisfeito

na Cards and. Co.,

que segue o lema de

oferecer sempre produtos diferenciados a

preços acessíveis

para ter clientes felizes e fiéis.

A fórmula tem funcionado muito bem,

afinal, Cristina e

Adriana estão há sete

anos no mercado de

convites e cartões.

\"Começamos em um

pequeno escritório

atendendo a papelarias. Mas os pedidos foram aumentando tanto, que resolvemos ,

há três anos, montar nossa loja\", conta

Adriana. Como crescimento do negócio e a abertura do ponto comercial, elas

passaram a oferecer a suas clientes, produtos de papelaria, que seguem a mesma linha inovadora. Até pouco tempo

atrás, 90% do material era importado.

Hoje, elas \"fuçam\"o mercado nacional

a procura de novidades. Uma caneta,

um porta-retratos ou um álbum de bebê,

tudo tem um toque moderno. Um dos

presentes que mais agradam a garotada, por exemplo, são os chaveiros personalizados que a própria cliente cria

misturando contas coloridas, desenhadas, com letras. Outro ponto forte para

os pequenos são os fantoches. Difícil

escolher o mais bonito.

Caso nada que esteja na loja seja o

presente dos seus sonhos, as duas irmãs

montam kits para crianças, adolescentes, homens e mulheres. Há para todo

gosto, idade e sexo. E bolso, também. É

possível comprar uma lembrancinha

para a professora até um super presente

para o sobrinho. Tudo depende da sua

intenção e situação financeira.

Em datas comemorativas, como a

Páscoa que se aproxima, é possível fazer com que o coelhinho traga presentes originais. Um kit contendo um coelho de pelúcia especialmente desenvolvido para a loja, cenoura de tecido recheada com ovinhos de chocolate e outros mimos que agradam em cheio a

turminha mais jovem.

Para a confecção de lembrancinhas de

aniversário ou de maternidade, a loja

mantém uma parceria com a Doce Fricote

e desenvolve idéias úteis como almofadas, relógios, lata porta-trecos que seguem o tema do convite ou do cartão de

nascimento, merecem destaque.

Como se não bastasse tantos belos

motivos para você conhecer a loja, a

agilidade é outro ponto forte. Encomendas de cartões e convites levam, em

média, uma semana para serem atendidas. Já os kits para presentear podem

ser encomendados com cinco dias de antecedência. Mas se pintar uma emergência, vale a pena conversar com as duas

sócias. Cristina e Adriana irão usar toda

a imaginação para lhe ajudar.

CARDS AND CO.

Rua João Lourenço, 580-G - São Paulo - SP - tel. (011) 820-9614

a

Is (d) 11/41111.21 s ()i, \\t 1 (

ALFRED DUNHILL

LONDON

THE BABY FACETED WATCH FOR WOMEN

W1PDISTRIBUIDORALTDA-TEL. (011) 21 1-301 1 FAX (011) 813-6609 0800 122625

American Bar - Happy Hour

20

FOTOS

HILTON DE SOUZA

A gastronomia brasileira é muito

rica e bastante variada. Urna das que

mais se destacam é a mineira com

seus pratos ã base de feijão e carne

de porco. Os amantes dessa culinária tem um endereço certo:

o restaurante O Compadre,

que no último mês de novembro inaugurou a sua primeira filial no Shopping Lar

Center.

A matriz nasceu há sete

anos, na Vila Maria, pelas

mãos do casal Rosa e Osmar Temperani, que sempre

receberam ajuda dos filhos.

A qualidade da comida e do

atendimento tem atraído, durante todo esse tempo, pessoas de todos os pontos de

São Paulo e até de algumas

cidades próximas. O casal garante

que esses dois itens nunca faltarão

na nova casa.

O bufê servido no restaurante O

Compadre é quase um banquete, com

opções que agradam todos os paladares, por mais exigentes que sejam.

São 25 pratos quentes, cinco tipos de

grelhados, 25 de saladas e mais doze

tipos de deliciosas sobremesas. O sotaque do bufê é fundamentalmente

mineiro com pratos como leitão à pururuca, feijão tropeiro, arroz carreteiro e tutu de feijão. Mas também

oferece iguarias de outras regiões

_ 1 1 I I I I

1 I I I I

L, I

brasileiras como camarão à paulista,

o baiano bobó de camarão, a moqueca capixaba, quiabo e a paçoca no

pilão, que é feita com farinha e carne-seca. Todos esses pratos ficam em

um grande fogão, o que garante a sua

temperatura, ficando sempre quentinhos.

Outro destaque de O Compadre são

os seus doces feitos artesanalmente, cozidos em cachos de cobre, igualzinhos

como a vovó fazia. Entre eles estão os

doces de leite, goiaba, mamão, laranja, figo, abóbora, pêra, banana e batata-doce, além de arroz-doce, paçoca,

canjica e sagu, que não são comuns

em outros restaurantes, dando um toque caseiro ao local.

.Se com todas essas delícias você

ainda não sentir fome a casa oferece

um tira-gosto que é difícil de ser encontrado em outros restaurantes:

Varanda com cobertura de lona retrátil para,

mais ou menos, 100 pessoas, com 2 mesas de

confraria, touro mecânico para diversão dos

cowboys da cidade.

uma porção de pastéis acompanhada de um refrescante copo de caldo

de cana. A qualidade está bastante

acima daqueles que são servidos nas

feiras-livres, pois a massa é

exclusiva e o caldo é feito

sem contato manual, o que

garante a sua higiene.

O Compadre é bastante

amplo, decorado como se

fosse uma casa de fazenda.

O salão principal tem capacidade para trezentas pessoas. Há também uma sala

anexa para pequenas convenções e reuniões. Ela está

dotada de toda a infra-estrutura, com videocassete, microfones, telefone, fax, além

de um projetor multimídia

para acoplar note-book. Para o seu

uso é necessário que seja reservada

com antecedência.

Ao sairem, depois de um farto almoço ou jantar, os clientes adeptos

da moda country ou sertaneja devam

dar um passadinha na loja anexa e

ver as novidade da grife O Compadre, que oferece desde compotas de

frutas até souvenirs.

Av. Otto Baumgart, 500, loja 201, Vila

Guilherme, tel. 6950-7060. Aberto de

2°a Sábado para almoços e jantares.

Domingo só almoço. 6° e Sábado jantar com música ao vivo (Sertaneja).

C.C.: todos, exceto Amex e Sollo.

GO WHERE? SÃO PAULO

gPestaurante

O compadre

Um restaurante de tirar o chapéu, Uai!

Shopping Iguatemi - Loja H1A - (011) 212.7422 / 212.5900

Shopping Market Place - Loja 134 - (011) 531.6222 / 531.8965

Shopping Center Norte - Loja 636 - (011) 290.2876 / 6950.2851

Shopping Eldorado - Loja 332 / 334 E - (011) 870.4765 / 870.4768

M. Paulo

O artista plástico Cláudio Tozzi fala de sua cidade

lembrando, com certa nostalgia, dos bons tempos de

infância, que não voltam jamais.

texto OLNEY KRUSE foto DIMAS SCHITTINI

ou paulistano, nascido no bairro de Perdizes, que na

minha infância era um campo despovoado, sem casas, e a Avenida Sumaré um rio, onde eu adorava nadar , envolto em bóia preta, enorme... O Pico do Jara

,çuá era uma atração e, curioso, até hoje nunca o pintei em minhas

telas. Fui um garoto tímido, calado, reservado, que gostava de montar e desmontar meus carrinhos. Gosto até hoje de automóveis e o

meu, de uso diário, fica dentro da minha sala, ousadia do arquiteto

que sou. Hoje, moro e vivo no Sumaré, que tem um nome belíssimo, oficial, chamado Campos das Escolásticas. Aqui, há silêncio, muitas arvores e vegetação exuberante, que aprecio muito. Moro nesta

casa há doze anos e nela tudo é branco — paredes, piso, móveis,

decoração — o que valoriza minhas telas, coloridíssimas. Gosto tanto de minha casa que nunca fico mais de quatro horas fora dela. Pela

manhã ando a pé, chego a ir ao meu banco na rua Cardoso de Almeida, caminhando lentamente. Adoro sair para jantar com meus amigos,

todas as noites, em companhia de arquitetos e pintores como Rubens

Gerchman, ou o escultor Caciporé Torres. Maurício Nogueira lima é

também meu grande e querido amigo. Também vou aos vernissages, mas

fico pouco tempo, e meus amigos já me chamam há algum tempo de trembala. O glamour de São Paulo, para mim, é sua vida cultural, muito intensa.

Freqüento os nossos museus de arte e o mais bonito deles é o MuBe — Museu

Brasileiro da Escultura, construído por Marilisa Rathsam, num projeto arquitetõnico de Paulo Mendes da Rocha. Adoro o acervo do MAC — SP e vou, com prazer,

às galerias de arte Nara Roesler e São Paulo. Nossa cidade tem visto exposições

estrangeiras de altíssimo nível na Pinacoteca do Estado e no MASP e aqui há operas,

rock e dança para todas as tribos e todos os gostos. Para jantar com os amigos gosto

de ir ao Gero, Amadeus, Esplanada e Rubaiyat. Se eu gosto de Virado à Paulista, comida tradicionalíssima dos paulistanos ? Adoro! E prefiro comê-la no Consulado Mineiro, na Pça. Benedicto Calixto. Uma vez por ano como hambúrguer, delicioso, naquela lanchonete que fica na esquina da Alameda Lorena com a rua Mello Alves.

Como arquiteto e professor de arquitetura na FAU-USP, gosto das linhas da Igreja São

Domingos, em Perdizes, fim da rua Caiubi (na minha infância eu brincava na torre

dela quando estava sendo construída. Escalava, escondido dos padres, em companhia do pintor Lourenço, meu amigo). Gosto muito de automobilismo, especialmente da Fórmula 1. Acho que a Prefeitura de São Paulo deveria transformar a parte

central do autódromo de Interlagos num parque cheio de árvores, onde pudesse ser

freqüentado pelos paulistanos, quando não houvesse corrida. Minha paisagem favorita na cidade de São Paulo é aquela pracinha no final da rua Antonina, no

Sumaré. Daquele barranco é deslumbrante o que se vê desde o Pacaembu até o

Pico do Jaraguá, passando pela Lapa. Eu amo São Paulo.\"

GO WHERE? SÃO PAULO

N.R.:O artista plástico Cláudio Tozzi é

paulistanoetem 54 anos. Em sua trajetória pictórica, participou das Bienais

de SP (67), Veneza ( 76 ) e Paris (80).

Extra-curricular, entre outras facetas,

ele posou nu junto com Cetano Veloso

e outros homens famosos para o livro

Homens, da fotógrafa Vânia Toledosó para salientar que esta onda de homem famoso aparecer pelado,emrevistas, não é novidade para ninguém.

22

RA N T

JARDINS

R. da Consolação, 3555 clief

Fone: 3064-3089 1 9 5 5

BROOICLIN

R. Hans Oesterd, 119

Fone: 5505-2438

Para muitos um prato.'-

Para nós, uma moldura

R EST A U

o

2

LE COO HAIVY

RESTAURANT

Rua Jerónimo da Veiga, 461 - Itaim-Bibi - São Paulo - SP

Tel.: (011) 852 3344 - FAX: (011) 280 4714 - e-mail: [email protected]

Aceitamos Cartões de Crédito - Estacionamento com manobrista

English Text

MY SAO PAULO

Artist Claudio Tozzi was born in São

Paulo and is 54 years old. Exhibitions

over the years have included the city's

Bienal exhibition in 1967, as well as the

Venice Bienale in 1976, and Paris in

1980. Apart from this, along with Cetano

Veloso and other famous men, he has

posed naked for photographic book,

Homens, by Vânia Toledo.

\"I'm from São Paulo, and was bom in the neighbourhood of Perdizes, which in my day was a

large open field, devoid of housing, and instead of

Avenida Sumaré there was a river that I used to

love swimming in, bouncing on a large black inner

tube. The peak at Jaraguá (Pico do Jaraguá) was a

place people would go and visit, and to teu you the

truth, I've never ever painted it. Asa boy I was quiet, shy, reserved, and spent most of my time clambering on my kiddy cars. To this day I like cars,

and the one I use is parked in the living room, which is one of my architectural foi Is. Nowadays I live

in Sumaré, in an area affectionately known as

\"Scholastic Fields\" (\"Campos das Escolastica\"). I

enjoy abundant silence, trees, and the area's lush

vegetation, which is a pleasure. I've been twelve

years in this house, and everything in it is white

walls, floor, furniture, decoration - which offsets

my colourful paintings.1 love dining out with my

friends, Rubens Gerchman, Caciporé Torres and

Maurício Nogueira Lima - a very good old friend.

São Paulo's glamour, to me, lies in its cultural

events, which are numerous. 1 visit them regularly,

andam especially drawn to the flashy design of the

Brazilian Sculpture Museum (MuBe), built by

Marilisa Rathsan, and designed by architect Paulo

Mendes da Rocha. And I like the MAC - SP's collection, as well as galleries like Nara Roesler and

São Paulo. Dinners are usually with friends at Gero,

Amadeus, Esplanada and Rubaiyat. And as faz as

eating traditional São Paulo food, like Virado à

Paulista, well, I love it! Especially if it means eating it at Consulado Mineiro, on Pça. Benedicto

Calixto. The architect and architecture professor in

me (I teach at FAU-USP) likes the shape of the São

Domingos church in Perdizes, at the end of Rua

Caiubi ( as a kid I ran around the tower, when it

was being built. I'd climb up there with a friend of

mine, painter Lourenço, when the priests weren't

looking ). I'm also a fan of Formula 1 racing. It

seems to me that the Mayor of São Paulo should

tum the middle of the racetrack at Interlagos into a

park, full of trees, that people could use during recess periods. My favourite setting in São Paulo is

the little square at the end of Rua Antonina, in Sumaré, From that little hillock it's amazing what one

lk sees, all the way from Pacaembu to Pico do Jaraguá, through Lapa. I really love São Paulo.

TRANSLAIION BY RODERICK PETER STEEL

GO WIIERE? SÃO PAULO

MOINHO SANTO

ANTÔNIO

Rua Borges de Figueiredo,

510, tel. 291 3522

A impactante casa da Mooca, hojeseresume a um

monte de festas de empresas e formaturas das mais variadas faculdades. Só falta

show tipo Alexandre Pires.

au 'st ano

9‘i u por OVADIA Z. SAADIA

A melhor maneira de estar no lugar certo e

na hora certa é descobrir os points preferidos dos descolados da cidade

POR DENTRO

TANTRA

Rua das Fiandeiras, 1027

tel. 866 7112

Na Vila Olimpia um endereço original e

sedutor onde você escolhe as carnes mais

diversas, seus molhos e seus temperos. E

tudo vai para a chapa gigante. Depois

você degusta sua criação. Nos toaletes,

quadros apimentados do Kama Sutra.

Nas demais sugestões de cardápio, inspirações da Mongólia do francês Luc Talon. Inaugurado recentemente.

Rua Mourato Coelho, 1267, tel. 210 8605

Os irmãos Roberto e Paula Lazzarini são exímios esgrimistas, filhos de cantores clássicos. Eles impõem um estilo pessoal e genuíno neste endereço onde se degusta a boa cozinha bolonhesa. O ambiente mais aconchegante é o do primeiro andar ou no terraço. Na frente, uma rotisseria de

massas caseiras. Bons preços.

LOUNGE

Av. Nove de Julho, 5955, tel. 881 7909

Uma das casas mais

aguardadas do ano,

que sofreu percalços

para inaugurar. Valeu a

espera. Sig Bergamin

assina aqui um de seus

projetos mais ambiciosos e bem sucedidos.

O ambiente remete a

um oriente mágico e

sedutor. Nada de danças. Só milhões de sofás espalhados, musica

gostosa, luz tênue de

velas (as luminárias

lembram discos voadores) e muita coluna

social. Nada de jantar,

só aperitivos. Freqüência de todas as idades.

DONA LUCINHA

Av. Chibarets, 399 Rua Bela Cintra, 2323, tel. 282 3797

Muita fartura, preços excelentes, muito lero- lero emcima,

masfalta leveza e sabor no conjunto.

CAFÉ DOMAINE

Shopping DE,-.13, loja 104, tel. 3043 9894

Vinhos em taça, ambiente que lembra NYC. Boa pedida,

mesmo que localizado no meio de uma Marginal, que não

chega a atrapalhar a freqüência.

GRILL HALL PAULISTA

Pedro Toledo, 1361, tel. 572 0018

Aos sábados e domingos o super bufê a preço fixo camaradíssimo lembra o concorrido Rascai de Miami, só que com

menos velhinhos. Pratos gostosos, boa cozinha, serviço gentil. Café da manhã com a mesma fartura.

24 GO W HERE? SÃO PAULO

THE POOL

Rua Teodoro Sampaio,

1109, teL 881 6604

Se você tem menos de 20

anosegosta de agito...vá

em frente, com a opção

de mergulhar de madrugada na piscina. Como

boate, não é das mais bonitas, apesar do dono

..Miguel Falabella se dizer

tão internacional.

ÀS SUAS ORDE\\ S

GIOVEDI

Rua Tabapuã, 1362, tel. 866 9187

Inspiração mediterrânea, num dos novos sucessos do pedaço.

PIZZARIA PAULISTA

Rua Euclides Pacheco, 880, tel. 218 1010

Point espaçoso do endinheirado Tatuapé que — por sua grandiosidade — vale a visita. Além do mais, o jogador Juninho, do

Atlético Madri, é um dos sócios da casa e está sempre por lá...

RÁSCAL

Av. Brig. Faria Lima, 2232, tel. 816 3546

Apesar da inspiração americana, têm a cara de São Paulo moderna do Shopping Iguatemi. Filas e boa mesa de saladas,

DA FIORELLA

Rua Bernardino de Campos, 294, tel. 5561.1546

Receitas naturalistas e italianas de massas que nunca levam carne. Há mais de uma década, um dos endereços cult da cidade.

A CHAPA

Al. Santos, 24, tel. 288 4392

Rede tradicional que oferece bons hambúrgueres. O ambiente desta nova unidade é bonito e íntimo.

DANANG

Rua Salvador Cardoso, 20, tel. 829 4758

Cenário encantador e fascinante. A casa procura uma maior

definição para tanta beleza.

110 I\\ AUGURA:\\ DO...

1

...Ainda muito cedo para comentários definitivos, mas vamos lá... São Paulo não pode parar

CONGONHAS GRILL No Aeroporto

de Congonhas, foi repaginado e está

muito bonito. Deve se transformar num

hit paulistano (foto);

PETALUMA A culinária da Califórnia nos

Jardins. Ambiente bonito, pratos coloridos;

NAPOLEONE Na Vila Nova Conceição, uma

casa que aposta alto no luxo, no estilo chique;

BOTÂNICA Também no mesmo bairro, belo restaurante que quer ser o novo point da badalação jovem, bonita e poderosa. Sucesso inicial;

TAMARINDO Na Vila Olimpia, ambiente moderno e freqüência jovem. Bons

preços;

LA BOTEQUILA Para quem sente saudades do Café Cancún;

SANITA LUPARA Comidinhas despretensiosas em ambiente agradável;

SOLARE Novidade em Moema com ótimos preços e frutos do mar;

GIOTTO DI BONDONE Pizza — bar

jovial na Vila Madá que faz sucesso;

MANGA ROSA Aqui, ao menos a noite

de largada teve a grife & charme de Alicinha Cavalcanti.

Onde funcionou o ótimo Gustavo's.

GO WHERE? RECOMENDA

Para quem aprecia as delícias da culinária chinesa, o Gweilo veio para ficar, com muita classe, requinte e sofisticação em visual clean de extremo

bom gosto. Pilotado pela simpatia terna de Denise Labarthe e Dalmo de Vasconcelos, o local surprende com saborosos pratos como o Tri- Siar, uma combinação de três entradas, formada por

minipasteizinhos de carne ao curry, com

molho agridoce, vagem frita com molho de soja

levemente apimentada, e o saboroso gambai ( couve chinesa que é cortada fininha como um fio de

cabelo, frita com açucar em óleo bem quente,

muito crocante); alem do clássico Pato Laqueado

Moda de Pequim, cuja versão apresenta peito da

ave laqueado com mel e pele crocante com pepino, cebolinha e molho hoisin, para ser servido

como recheio para as panquequinhas que são montadas á mesa pelos clientes. Sobremesas igualmente elaboradas, as frutas caILO rameladas, e as lychées ( frutinha oriental ) com sorvete, fecham com requinte

uma prazeirosa refeição. Boa pedida.

Norberto Busto

Rua Viradouro, 132, Itaim Bibi, tel./fax: 820 7477

Segunda a sexta das 12h30 às 15h e das 19h30 à

lh. Sábado das 13h às 16h e das 20h à 1h30.

Fecha domingo. Cc: AE, Mc e D. manobrista.

(100 lugares).

GWE

FINE CHINESE CUISINE

GO WHERE'? SÃO PAULO

Os grandes chefs do Brasil

só usam o legítimo vinho

1 Marfe` R (seco) e V (doce)

Distribuidor único e exclusivo para o Brasil:

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Tel• (011) 3873-0623 - Fax: 3871-3470

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Sem Stress, com conforto e privacidade

CHAMONIX

Rua Pamplona, 1466, tel. 884 7664

Sempre divino em qualquer época do

ano. E no seu tradicional point, ao lado

do Bingo, que era a Disco UP &

DOWN (de saudosa memória), que

era o Cine Palmela...

INFINITO

Av. das Nações Unidas, 12551,

tel. 3043 7130

Depois de um infeliz festival internacional (Gualtiero Marchesi) a preços

estratosféricos, é importante conhecer

este endereço classudo e refinado.

FORA DE CIRCUITO

PLANO' S

Até outro dia, os carrões paravam à

porta deste célebre endereço, que já foi

de Silvia Kowarick. De repente fecha e

pronto. Dizem que faliu.

CHAOS

Boate jovem de décor belíssimo, destruído pelo fogo em janeiro passado.

Não deve ser reconstruída tão cedo.

Uma pena. Estava no auge.

VOU VIVENDO

Durante mais de uma década foi sucesso em Pinheiros. Na Vila Olimpia

ficou vazio durante um ano. Cuidado,

empresários! Não é tudo que vira ouro

na V.O. Azar do MPB.

MARGAUX

Tentativa de reeditar uma Discothéque' na Lorena, com certo capricho.

Já virou a casa GAY Diesel em fase

inaugural.

ZOLA

Fim de um ambiente dos mais bonitos. Será queachamada cozinha mediterrânea está saturando?

FREDDY

Templo da culinária francesa que teve

dias ingratos nos últimos tempos.

26 GO WHERE? SÃO PAULO

41

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a voixa. e entre Gen ?- 4. arte,

1- é La- Pastina, 12 07 4)c-q.-it.-e,

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Horizonte: Casa do Vinho Brasília: BonnDelikSalvador:Casa Penni Maceió: Mercido Palato Belém: Naiare, Formosa, Importadora N\" 1Curitiba:

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Louças. Tábuas e Objetos:

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fotos MAURO HOLANDA

produção TERELAGALANTE

Rodeio

Picanha Fatiada com Arroz Biro Biro

•astronomia I á pelo menos 40 anos, não duvidem, as churrascarias viraram uma gostosa mania paulistana.

Incorporadas à cena gastronômica da cidade no final dos anos 50, a tradição do espeto corrido,

passando pelas steak houses dos anos 80 e as casas de grelhados de hoje, veio, como se sabe, do Rio

Grande do Sul. Mais precisamente dos imigrantes italianos de Nova Bréscia, pequena cidade encravada na

serra gaúcha, a 167 quilômetros de Porto Alegre. Conta-se que um deles,o oriundo Albino Ungarato, foi

quem teria inventado, em 1946, a fórmula que acabaria sendo consagrada no restante do país. Ao procurar

atender em seu restaurante de beira-de-estrada (freqüentado por viajantes e caminhoneiros, que pediam ao

mesmo tempo diferentes nacos de carne), ele teria idealizado a primeirachurrasqueira improvisada de tijolos, o

espeto misto e, por fim, o primeiro rodízio do país -evidentemente, além de contar com uma boa dose de

intuição, Albino aproveitou-se da tradição dos tropeiros sulistas de assar carnes espetadas nofogo de chão.

O jeito gaúcho

de fazer churrasco.

CHURRASCARIA

FOGO

DE

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SÃO PAULO

Av. Santo Amaro, 6.824

Santo Amaro - (011) 247-8786

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INTERNET:

Home Page: http://www.fogodechão.com.br

E. mail: fogodechã[email protected]

A PRIMEIRA DOS JARDINS

Voltando às nossas paragens, não

demorou muito e rapidamente a arte de

assaregrelharàmoda gaúcha tomou

conta da capital paulista. Alguns, porém, como o paulistano RobertoMacedo, proprietário da churrascaria Rodeio, foram mais longeebuscaram

aperfeiçoamento. Incorporando asofisticação cosmopolita de São Paulo da década de 60,apioneira churrascaria dos

Jardins criou, para ospadrões da época, uma proposta diferenciada naarte

de servir carnes. Em vez das tradicionais churrascarias de espeto corrido,

implantou um ambiente elegante e um

serviço mais racional, além de introduzir porções de carnes. Isso fez com

queacasa cria-se pequenos braseiros

àcarvá para grelhar oseu maior sucesso até hoje—afamosa Picanha

Fatiada —, novidade lançada nos

4I anos80que fez escola em São Paulo

evirou modanacidade.

Além dela, que ainda hoje é acampeã

depedidos,aexigente clientela do lugar

podesedeliciar com cortes igualmente

bem-acabados pelo experiente churrasqueiro Pele, que lá está há 20 anos. Assim comoamaminha,aalcatra,obife de

tirae acostela sãomansamenteassados

no papel alumínio durante seis demoradas horas, garantindo-lhe amaciez. Esta

tradicional churrascaria também consagrouoarroz Biro Biro (preparado com

bacon, batata-palha, cebola tirolesa, salsinhaecebolinha), sem contar osirresistíveis pãezinhos de queijo que compõem

o seu couvert. Para preservar osfreqüentadores, os quatro confortáveis salões são

dotados de um sistema eficiente de exaustores,oque garante, felizmente, umarefeição livre da fumaceira que normalmentesai dosdezbraseiros existentes.

Não menos tradicional, o Dinho's Place éoutro endereço paulistano onde as

carnes recebem um acabamento que todo

gourmet deseja. Surgiu no início dos anos

60 pelas mãos dolibanês Fuad Zegaib,

mais conhecido como Dinho. Ao contrário do amplo ambiente com cinco grandes salões, onde está atualmente, aapertada casadaquelestempos tinha apenas

cinco mesas. Hoje, é ofilho Paulo Sérgio

quem comanda esta confortável emovimentada churrascaria de 350 lugares, que

neste ano comemorar 40 anos.

GO WHERE? SÃO PAULO

dade à mesa, incluindo o cordial serviço

realizado por atentos \"garçons-churrasqueiros\", constantemente treinados.

Ao contrário de outros rodízios da cidade, a Fogo de Chão não trabalha com

frutos do mar, carnes exóticas ou outros

\"atrativos\" do género. São ótimas indicações o Cordeiro, importado da Nova Zelândia e do Uruguai e servido com um

delicioso molho de hortelã; a Picanha e a

Fraldinha de primeira, o Bife de Ancho (que

éofinal do contrafilé e próximo à costela)

e a elogiada Costela, assada pacientemente durante oito longas horas e servida exclusivamente por um garçom-assador. O

resultado é uma carne extremamente macia e suculenta que desmancha na boca e

nor si só iá vale a visita.

Dinixis Place

Pd(' cio' Tira com BacRexi Potato

O Bife de Tira, miolo ou centro da picanha, cortado no sentido contrário, é a

estrela do cardápio. Antes exclusivo do

lugar, este corte foi criado ali mesmo e

depois imitado pela concorrência, garantem os proprietários. \"É tão requisitado

por nossa clientela que chegamos a vender cerca de 4 mil peças por mês\", diz

Paulo Sérgio Zegaib, o herdeiro da casa

da alameda Santos e a única controlada

pelos fundadores, já que existem na capital outros dois endereços com a marca da

churrascaria. Além de outras carnes, como

o Bife de Chorizo e a Picanha Grelhada, que

agradam em cheio a freqüência executiva

da casa e a legião de turistas estrangeiros

que por lá fazem verdadeira romaria atrás

dessas sumarentas tentações vermelhas,

há, às quartas e sábados, uma festejada

feijoada, tida, com justiça, como uma das

melhores de São Paulo.

ENCANTADO KNOWN HOW

Desembarcada na capital em 1986, a

Fogo de Chão, que segue o clássico estilo

dos espetos corridos, hoje é uma das melhores representantes na capital nesse segmento. A casa é capitaneada pelo gaúcho

Arri Coser, emigrado de Encantado, outro reconhecido celeiro de churrasqueiros

de estirpe, tal qual Nova Bréscia. Aliás, dos

proprietários aos garçons passando pelos

assadores, todos vieram do Rio Grande. A

acertada fórmula deu tão certo que o grupo abriu sua quarta filial, há dois anos, na

cidade americana de Dallas, no Texas. Aqui

em São Paulo são dois endereços: um em

Moema, outro em Santo Amaro. Em ambos mantêm um ótimo padrão de qualiMain! Bcct 11(11)01(11

Pernil 13\".kivoli

32

C

uidadosespeciais e esmero quanto à procedência da matéria-prima também é uma das principais

marcas da churrascaria Baby

Beef Rubaiyat, que tem duas casas em

São Paulo: uma na avenida Faria Lima,

outra na alameda Santos. Comandadas

pelo expert Belarmino Filho, sucessor do espanhol Belarmino Iglesias,

todos os cortes, salvo a picanha de origem argentina, vêm de uma fazenda em

Dourados, Mato Grosso do Sul, de propriedade dos próprios donos. É de lá

que o consagrado Baby Beef, o Bife de

Tira, o coração da alcatra (carnes da

raça Brangus), o frango caipira, o

leitãozinho, o Baby Javali e o Cordeiro, que fazem a fama da churrascaria,

são precocemente abatidos, assados e

servidos, de forma impecável, no exato ponto de cozimento. O confortável

ambiente e o serviço classudo, como

não poderia deixar de ser, ficam à altura da qualidade das carnes servidas

nas duas casas. Tamanho sucesso fez

com que a família Iglesias, presente na

cena gastronômica paulistana desde a

década de 50, também abrisse, no ano

passado, uma churrascaria em Buenos

Aires com sõcios de lá.

BOB RECEBE VIPS

Presença certa entre as melhores churrascarias paulistanas, a casa do \"açougueiro\" Marcos Bassi, como ele gosta de ser

chamado, é indicação obrigatória no roteiro dos apreciadores de um bom e suculento naco de carne. Embora menos

assíduo no restaurante, que fica bem no

coração do Bixiga, em função das lojas de

carnes especiais que têm espalhadas pela

cidade com sua grife, Bassi mantém o

padrão de qualidade graças à permanência de uma experiente equipe de funcionários, que está ali praticamente desde a

abertura da casa, há mais de duas décadas. É o caso do churrasqueiro e pemambucano José Araújo da Rocha, que trabalha há 16 anos no restaurante e éumdos

principais responsáveis pelo acabamento

doscortes,todos maturados, que a Bassi

consagrou, como o Steah deaçougueiro,o

Bom Bom(extraídodaparte traseira do

boi,entrea picanhae aalcatra), oBifede

Ancho, a Fraldinha, a Picanha de Búfalo

(com1 quilo e 200gramase suficiente

para 3 pessoas) —todostemperados apeGO WHERE?SÃOPAULO

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nas com sal grosso e servidos à mesa sempre malpassados e supermacios. Mas contenha-se diante do variado couvert (composto por 10 itens, entre saladas pães,

molhos e patês) para melhor aproveitar

as carnes, que podem muito bem ser

acompanhadas da saborosa Farofa da

casa, feita com farinha, ovos, bacon, salsinha e lingüiça calabresa. N

alista das melhores da cidade,

também figura a badalada churrascaria Esplanada Grill, da

dupla BobCoutinho e Ricardo

Montoro. Aberta em 1983, a matriz da

rua Haddock Lobo é, de longe, a mais

fervilhante e charmosa do grupo, que

tem mais duas casas: uma no MorumbiShopping; outra em Alphaville. É no

seu badalado bar, um dos mais disputados e animados de São Paulo, que o

bonachão Bob habitualmente recebe a

clientela vip do restaurante com porções

de bolinhos de bacalhau, sempre sequinhos, e deliciosos pasteizinhos de carEsplanadaGrill

T-Bone Steak com Àrroz'f3iro

Biro e Piolho Vinagre\"(

ne. Mas, a churrascaria não é só agitação. Ali, os exclusivos cortes Bordou

costumam ser servidos no ponto certo

e com todos os cuidados que se deve

ter à grelha. A Picanha, o T-bone Steak e

a fraldinha são dicas certeiras e agradam em cheio os fás de carteirinha de

um bom churrasco.

RODEIO CHIC

Conceituada entre os apreciadores de

carne, a churrascaria Jardineira Grill, na

Vila Olímpia, tem um dos melhores rodízios da cidade. Controlada por vários sócios, a casa vem conquistando, desde que

abriu as portas, há cinco anos, uma crescente e fiel clientela, na maioria formada

por executivos. O destaque, além dos 23

tipos de carnes servidos no tradicional

sistema de espeto corrido, fica por conta

do seu variadíssirno e bem-cuidado bufê

de saladas e pratos quentes. Em média,

são apresentados diariamente mais de 45

itens, como salmão chileno, alcachofras

italianas, ovas de salmão, cauda de lagosta, além de queijos e frios. Dos cortes, a

Picanha e o Entrecôte importados da Argentina e o macio Carré de Cordeiro, que

é temperado com ervas e assado lentamente durante horas, já valem a visita.

Coisa rara entre os endereços do gênero, a churrascaria oferece para quem

1

•astronomia

GO WIIERE? SÃO PAULO

Jardineira Grill

Carré de Cordeiro com Endívias e Batata Doce Caramelizada

Carrddro

• astronomia

Faddinho

aprecia uma boa garrafa de vinho uma criteriosa seleção,

cujos rótulos são devidamente guardados numa bemmontada adega climatizada.

p

recursora, em São Paulo, do estilo \"rodízio

chic\", a churrascaria Barbacoa,que completa

9 anos, é uma das preferidas

da legião de paulistanos que

são loucos por um bom e suculento naco de carne. Executivos e turistas estrangeiros,

notadamente entusiasmados

americanos e japoneses, costumam disputar seus mais de

200 lugares. Comuma bemtreinada equipe de salão e

churrasqueiros que lá estão

desde a abertura da casa, a

churrascaria consegue manter

um bom padrão de qualidade

em relação aos 22 tipos de cortes apresentados no sistema de

rodízio. As carnes que fazem

maior sucesso entre os freqüentadores são a Costela de

Cordeiro importada da Nova

Zelândia e a Picanha, que é a

campeã de pedidos. O variadíssimo bufê de frutos do

mar, queijos e molhos importados também é um de

seus trunfos. Nos últimos

anos, com o sucesso da matriz, abriu mais duas filiais

em shoppings da cidade

(Morumbi e D&D), que trabalham no esquema à la carie. Para alegria de quem gosta de combinar as carnes

com um bom vinho, a casa

reúne rótulos de boa procedência em sua carta.

No mesmo estilo arrumadinho, aChurrascaria OK

também conquistou fiéis admiradores na cidade. Aberta

em 1994, a casa pertence a

um grupo de gaúchos, que

antes fazia sucesso em SoroChinas( ario 015

(►11( (Ir ,lex -eiré com Farota (Ic

l'IareKW C Pl(kéj Nilfincsa

36 GO WHERE? SÃO PAULO

1 )

, Içe7trio

IS COln c0r te andiptpunlio

• --•••1.¡J•

••t;

37

caba, interior de São Paulo,

onde fica a matriz. Hoje, os

sócios têm tambéM filiais

em Porto Alegre e Curitiba.

Utilizando o sistema de sinalizadores que permite ao

cliente ditar o ritmo do serviço, boa parte da bem-treinada brigada de garçons e

assadores da casa vem do

Rio Grande do Sul. Outro

diferencial deste rodízio são

as carnes de caça, como a

Codorna e o Javali, e exóticas, como o Jacaré, além de

deliciosas Asas de Faisão,

Mero Chileno e peixes do

Norte, que costumam atrair a atenção dos apreciadores de cortes mais tradicionais que gostam de variar.

Além disso, há um enorme

e variado bufê de frios e pratos quentes, que faz sucesso junto à clientela que costuma lotar seus

salões de piso de mármore e decoração

excessivamente carregada.

CLIENTELA DE NEGÓCIOS

Sem excessos no decór, o elegante

e tradicional The Place costuma ser o

lugar ideal para quem busca fugir da

inevitável comilança dos rodízios da cidade. Capitaneada por Eduardo Inácio Filho,

quetemoutros restaurantes

decozinha rápida nos Jardins,

a churrascaria costuma ser

disputada por executivos, homens de negócios e estrangeiros. Para eles, há especialmenteoalmoço executivo

que inclui couvert, umatraente bufê de saladas, Picanha

fatiadae umvinhocaliforniano. Mastambémvalem a visitaocaprichado Cordeiro

neozelandês e a Vitela canadense, ali servidos em porções para uma pessoa.

Espetada no Brooklin, a SouthPlace é outra boa alternativa

na zona suldacidade em matéria

de rodízios. Pioneira na região, a

casa é controlada por um grupo

de sóciosque temfiliais em Mogi

das Cruzes, Americana e IbitinGO WHERE?SÃOPAULO

lenta Fraldinha, temperadas

apenas comsalgrosso. O

bufêcommais de40variedades de saladas e pratos

quentes também costuma

agradar ao mais exigente

dos clientes.

Também na zona sul

masum pouco mais distante,a Búfalo Grill, em

Santo Amaro, é outra

dica interessante para

quem costuma entregarseàs tentações das carnes

vermelhas nesses lados

da cidade. Aberta em

1991, a churrascaria tem

uma experiente equipe

formada por churrasqueirosegarçons emigradosda cidade gaúchade

Encantado, que ali estão

desdeafundaçãodorestaurante. Garantia dequalidadequese estendeaotradicional rodízio da casa, cujos trunfossãoapicanha,o

carneiro,o pintado na brasa e acostela

com ervas.Semcontarobufê com mais

de40tiposdesaladas e pratos quentes,

comosushis, salmão, palmito gratinado,

bacalhau à espanhola, e a requisitada paella das sextas quevemconquistando ortodoxos \"picanheiros\". go

ga. Abertaem1992,achurrascaria é comandadapeloex-bancário 'Vitorino Manica, gaúchodeNova Bréscia, que de lá \"importou\", alémdatradiçãodo bomchurrasco, a legião degarçonse assadores que trabalham nacasa.Dos 22tipos de carnes ali

servidos,fazem sucesso o Baby-Beef (miolo

da alcatraeda picanha), a Picanha Light (sem

atradicional capadegordura) e uma sucu-

•astronomia

NO PONTO CERTO

N

aarte do churrasco,

se a matéria-prima

éboa, cortes com

rigidez ofensiva e

sem nenhum sabor podem

ter apenas dois \"culpados\": o

assador ou o próprio cliente.

Sim, um pedido equivocado

ou mal executado podem

comprometer o prazer de se

provar uma carne naturalmente macia, tenra e suculenta. Comedores de churrasco exigentes, já se sabe, somente admitem carnes malpassadas.Namaioria delas,

via de regra,épreciso realmente preservar seu precioso suco para que mantenham

a suculência, a maciez e o

sabor. Mas, logicamente, há

exceções.Sevocê é daqueles

que não gostam de sangue, procure experimentar pelo menos, na próxima vezem

que estiver numaboachurrascaria, alguns

dos cortes indicados na relação abaixo, com

o tempo de grelha sugerido entre os melhores churrasqueiros de São Paulo. Assim, você irá saboreá-los com o máximo de prazer que podem oferecer:

Malpassada

•Bife de tira

•Bife de chorizo

• Fraldinha

• Maminha

• Picanha

Ao ponto para

malpassada

-Alcatra

• Baby beef

• Contrafilé

• Cordeiro (rosado por

dentro e leve dourado

por fora)

• Filé mignon

• T-bone steak

Bem-passada

•Aves, no geral

• Coração de frango

• Costela de ripa (bem passado ao ponto de desmanchar quando é servida)

• Costela de porco

• Cupim (bem passado ao ponto de desmanchar quando é servida)

• Entrecôte

alr

PICANHA, A RAINHA DA ORELHA

Nãoénovidade. Há décadas, não há quem a desbanque de seu trono.

Uma enorme variedade de carnes, incluindo cortes exclusivos, além de carnes exóticas,decaça, sushis, vitela, salmão, cordeiro, faisão ou outras especialidades importadas e maisum sem-número de saladas e acompanhamentos-no final das contas, é ela,sua majestade apicanha, quem reina absoluta

na preferência dos apreciadores de um bom churrasco.

Eleita entre os freqüentadores de churrascarias de São Paulo como a rainha da grelha (ou do espeto) a picanha, até hoje, é a preferida de nove entre

dez paulistanos loucos por um churrasco. \"Dos 22 tipos de carne que oferecemos,apicanha ainda é a que faz ainda mais sucesso junto à nossa clientela\",

constata o sub-gerente Altemir Schiavon, da churrascaria Barbacoa, que vende, por mês, cerca de 5 milquilos desse apreciado corte. O mesmo acontece

com a tradicional churrascaria Rodeio, onde o consumo de picanha chega a

representar 50% do pedidos. \"Há clientes que só vem aqui para comer picanha\", afirma o maitre-gerente Francisco Chagas, que comanda os elegantes

salões dessa requisitada churrascaria dos Jardins há dezessete anos.

Ahistóriada picanha temsua origem ligada ao Brasilde tradição rural. No

traseiro doboi,noalto dassuasancas,existeummúsculoalongadoque,nos

tempos dovelho carro-de-boi, recebia oaguilhãodotropeiroparafazero animal

se movimentar mais rápido.Aogestode \"picar\" o animal com esse instrumento

originou-se a palavra picanha, quedánomeaocortede churrasco mais festejado

entreváriasgeraçõespaulistanos, incluindoaína lista defásdessa maciaesuculenta carne umalegião deturistas estrangeiros que visitam acapital.

Em comparação aoutros cortes bovinos, a picanha temdimensõesmodestas: 1,3a1,5quilos. Porém,segundogarantem os experts, comoBelmino

Iglesias Filhoe Marcos Bassi, a picanhaganhasabore maciez inigualáveis

38

devido ao volume deirrigaçãosangüínea que recebe. Outros conhecedores

ainda atribuem o sabor e a suculência à consistente capa de gordura que a

protege.Em função dessa cobertura — dela inseparável para garantir sua

qualidade —apicanha é sistematicamente rejeitada para exportação.Melhorpara nós, concordam seus maisapreciadores, que a saboreiam com

um fervor quase religioso.

A picanha pode ser degustada em peça inteira, assada no espeto,ou fatiadano prato. Nesse último caso, experientes churrasqueiros, como o proprietário da churrascaria Fogo de Chão, o gaúcho Arri Coser, recomendam que

o fatiamento seja feito no sentido contrário ao das fibras, sob pena de a carne

endurecer. \"Além disso, apicanha deve ser temperada apenas com sal grosso

e servida malpassada para preservar o seu comemorado suco\", ensina ele

sobre o quilo e meio de carne mais dis utado 'elosclientes.

4',ffiza

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sábado até lh (nos dois endereços). Cc: V Manobrista. Capac.: 280 e 240.

BARBACOARua De Renata Paes de Barros, 65,Itaim

Bibi,tel. 280-1126.Diariamente, das 12hàs15h edas

19hà0h30; sexta e sábado até 1h30; sábado e domingo almoçoaté17h.Cc: todos. Manobrista.Capac.: 220.

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BÚFALO GRILL Av. VereadorJoséDiniz, 205, Santo Amaro, tel.521-8556. Diariamente das 11h30 à Oh.Sextaesábado jantaraté0h30.Cc:todos.Manobrista.Capac.: 300.

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5333.Segunda a Quinta, das 11h30à Oh;SextaeSábadoaté1h; Domingodas11h30às18h..Cc:A e V

Manobrista. Capac. 350.

ESPLANADA GRILL RuaHaddockLobo,1682,Jardim Paulista, tel. 881-3199. Diariamente, das 12h às15h e das 19h

à Oh; sexta e sábado sem intervalo até lh; domingosó

almoçoaté 18h. Cc:Mc,D e V Manobrista. Capac.: 200.

FOGO DE CHÃOAvenida Santo Amaro, 6824, Santo

Amaro, teL 247-8786 e Avenida Moreira Guimarães,

964, Moema, tel. 530-2795. Diariamente, das 12h às

15h e das 18h às 23h30; sábado sem intervalo até Oh

e domingo sem intervalo até 22h30. Cc: todos. Manobrista. Capac.: 280 (nos dois endereços)

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Vila Olímpia, tel. 820-0299. Diariamente,das 11h às

16hedas18h àOh;sexta adomingo sem intervalo.

Cc: todos. Manobrista.Capac.: 300.

OK Praça Bento de Camargo Barros, 172, Ponte Pequena,tel. 230-7070. Diariamente, das11h30 às16h30e

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RODEIORua Haddoch Lobo, 1498, JardimPaulista, tel.

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SOUTH PLACEAv.Roque Petroni Jr.,850,Brooklin

Novo, tel.240-9447. Desegunda a quinta das 11h30

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até24h. Domingodas11h30às 22h30sem intervalo.

Cc: todos.Manobrista. Capac.: 320.

THE PLACE RuaHaddock Lobo, 1550,JardimPaulista,

tel. 282.5800. Diariamente, das 11h30 à 1h30.Cc:Ae

V Manobrista. Capac.:360.

English Text

GULA DE CARNE

Take a look at thebest placestoeat

barbecued steakinthe city.

Harking back to São Paulo's cosmopolitan sophistication of the 60s, Rodeio,

pioneering steak house in the neighborhood of Jardins, created something

that hadn't really been tried before as far

as steaks went. Instead of the usual rotating meat barbecue, it set up an elegant

restaurant with sophisticated service, as

well as serving meat in portions. One of

these portions, the famous Sliced Picanha (special cut of rump steak), is broiled on the table in specially made mini

charcoal broilers.

No less traditional, Dinho's Place, which is celebrating its 40 thanniversary, is

another São Paulo location where meat is

given the attention and expert cooking that

gourmet's expect. The Bife deTira, which

is the filet of picanha, cut against the

grain, is the house speçialty. Of the

owner's own design, this cut of meat has

•astronomia

ENDEREÇOS

he Finest Barbecue

A Arte de combinar os

sabores da terra e do mar

The art of combining the

flavors of land and sea

Ibb

e-YineSt BC1149CC»\"1/

Marginal Tietê, 2163 (ao lado da Ponte da

Vila Guilherme - sentido Bairro Centro).

Tel:(011) 692-2373 / 692-9211

Fax: (011)292-4754

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G

since been copied by other establishments.

Inaugurated in 1986, Fogo de Chão

♦ (`meat is cooked fromafire from the

ground) is a traditional rotating meat barbecue restaurant, and one of the best known restaurants of its kind in the city. The

formula has served them so well that the

group has opened up its fourth branch,

just two year ago, in the American city

of Dallas, in Texas.

Special tare is one of the trademarks

of Baby Beef Rubaiyat. AH cuts of beef,

with the exception of the Argentineanpicanha, come from the restaurant's farm

in Dourados, Mato Grosso do Sul, owned by the establishment itself. This is

wherepraise isdone toBaby Beef, Bife

de Tira, alcatra rump steak (Ali meat

from Brangus cattle, which are a mix of

the IndianBrahminbuli with Scottish

Angus cattle), suckling pig, farm fresh

chicken, Baby boar and lamb, that are all

reared and killed young, impeccably

cooked, and served exactly as thecustomer ordered, resulting in much of the

establishment's continued success.

Among thebestgrills inSãoPaulo,the

butcher's own restaurant, Marcos Bassi,

as he liketobe called, is a must for those

whoconsider themselves serious aficionados of prime cuts of beef.

Also among the city's best is the ever

popular Esplanada Grill, owned by Bob

Coutinho and Ricardo Montoro. Opened

in 1983, its bar,fullof celebrities, is one

of the city's busiest, and this is where one

willfind good-heartedBobplying hisspecial guests with crispy salted cod cakes

and delicious deep fried meat pastries.

Well respected by meat lovers, Jardineira Grill, inVilaOlímpia, has one of

the city's best rotating barbecues. Ithas

certainly managed to create alarge and

faithful clientele inthelasttiveyears,especially among business executives. Highlights, which include 23 types of meat

thatrotateonlarge spitsaroundtheroom,

extend to the extremely varied items available in the salad and hot plate buffet.

Creator, in SãoPaulo,ofthe\"Fancy

rotating barbecue buffet\", Barbacoa,

completing9years, is the number one

address for legions of meat lovers who

yearn for a succulent steak. Foreign tourists and executives, especially Americans and Japanese, seem to compete for

the200 availableseats.

A tidy little place, Churrascaria OK

has won people over with its variety of

gamemeats, like quail and wild boar, as

well ascrocodile and pheasant wings, and

a Chilean fish, called Mero, and some

other fish from the northern hemisphere,offering achangetothoseinsearch

of somethinga littledifferent.

Traditional and elegant, The Place is

an idealplace for those keen onavoiding

crowds that bustle in and out of most of

the city's grills.Itis extremely popular

with businessmenand executivesaswell

as foreigners. Lunch time is anespecially good time for them, when there is

an executivelunchwhich includesan

appetizer,hearty saladbuffet,sliced picanha and Californian wine. Located in

Brooklin, South Place is another ideal

choicein the southernpartofthe city.

Thereare22 types of meat served, including Baby-Beef (filet of alcatra and

picanha, differentcutsofrumpsteak),

Picanha Light (without the usualfatty

strip) and a succulent Fraldinha (flank

steak) seasoned with adash of rock salt.

Búfalo Grill is anothergood choicefor

those that give themselves over tothe

city's meat craze. Opened in 1991, the

restaurant'squalityguaranteecoversits

picanha,lamb,fish kebabs and ribs

cooked in special herbs.

TRANSLATIONBY RODERICK PETER STEEL

ic IERE? SÃO PAULO

gPestaurante

Dr. Tchê La

Parrilla

de La Villa

PUBLI-EDITORIAL

Quemdecolava a Buenos Aires

para saborear umautêntico churrasco portenho, ou melhor, una parrillada, pode economizar o dinheiro da

passagem e guardar o passaporte.

Desdedezembropassadoobairro

paulistano deVilaMariana ganhou

um restaurante especializado nas

boas carnes argentinas. A nova casa

é portenha até no nome: Dr. Tchê La

ParrilladelaVilla.

Aidéia de inaugurar um restaurante com essas características surgiudeumtriode gaúchos: Adelar

Bugre, nascido em Vacaria, que tem

vinte anosdeexperiêncianagrelha,

e o casal Terezinha e Olipio Edi Rauber; eladeSantana do Livramento e

ele de Sobradinho. Rauber, queé advogado militante, também oDr.Tchê,

apelido carinhoso queganhou de amigos cariocas,quandoe fez churrasco

noRio deJaneiro.

Ele conta que fazer churrasco semprefoi o seuhobby.Isso desde _criançaquando ficava na beira da grelha só

olhando como os adultos preparavam

as carnes para serem assadas. Depois

quesaiu do Rio Grande do Sul, vindo

para.SãoPaulo e, posteriormente, para

o Rio sempre era convocado pelos amigosparapreparar os churrascos daturma.Osucesso foi tanto queacabou virando mais uma de suas profissões.

Ocardápio da casa é bilingüe, com

os nomes das carnes em português e

espanhol. Os cortes servidos tanto podem ser brasileiroscomoargentinos,

ao gosto do cliente, mas a carne é sempre importada da Argentina.Dr. Tchê

explica o seu restaurante tanto pode

oferecer uma costela como um assado

de tira . Visualmente adiferença será

pequena, mas no gosto será notado.A

versão nacional passa por um assado

de 15 minutos, já argentina leva de 20

a 25 minutos. O tempero, para as carnes bovina, única e exclusivamente é o

sal grosso.Jáas carnes de cordeiro necessitamumtempero especial.

Entre as outras carnes oferecidas

peloDr.TchêLaParrilla de la Villa

Ambiente familiar

temos a picanha, também conhecida

como tapa de cuadril, a maminha, que

os portenhos chamam de colita de cuadril, o miolo da alcatra, que vira bife

detira e o contrafilé, que é o popular

bife de chorizo, muito apreciado pelos

nossos vizinhos do Mercosul. Todas as

peças pesam,quando cruas, em média,

400 gramas. As carnes são assadas de

acordo com o gosto do cliente, podendo ser ao ponto, bem oumal passada.

Além das carnes bovinas oDr.

Tchê tem cortes de bovinos e de suínos. No caso desse último serve o

Carrédeporco à modadacasa, sendo recheado com catupiry e que demoraquatro horas para ser preparado. Por isso é recomendável encomendá-lo com antecedência , pois,

apesar do lugar ser agradável, quatrohorasdeespera éumtempo considerável. Mas, segundo o Dr.Tchê,

vale a pena. Para acompanhá-lo uma

gelada Norteiia, a cerveja uruguaia

que vem nas versões clara e escura.

DR. TCHÊ LA PARRILLA

DE LA VILLA

Rua França Pinto, 489, Vila Mariana,

tels. 575-9625 e 573-0685. De 3° a

sáb., das 11h às 16h e das 18h às 24h;

dom., das 11h às 16h30. 80 lugares.

Iguarias Portenhas C.C.: V Estac. c/ manob.

42 GO WHERE? SÃO PAULO

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Variadíssimo Buffet (cerca de 50 pratos)

gPestaurante

Pamplona Fast Grill

O mais novo point dos Jardins para saborear carnes nobres

a

Na arte do churrasco, há duas coisas

imprescindíveis para que se obtenha sucesso junto aos clientes. A primeira delas é a qualidade da matéria-prima. Cortes de excelente procedência são praticamente meio caminho andado para que um

determinado endereço se transforme em

referência para os apreciadores de um

bom churrasco. Há também outro fator

de peso: o acabamento que se dá às carnes. Neste item, costuma-se dizer, todo

cuidado é pouco, já que a inabilidade de

um desavisado churrasqueiro pode comprometer a qualidade da carne e todo o

prazer de se provar seu sabor e maciez.

O que dizer, então, de um endereço

que, além desses cuidados preciosos

com a carne, ainda se preocupa em oferecer um ambiente classudo e confortável, garçons atenciosos, um irresistível

e atraente buffet de saladas e pratos

quentes e ainda, de quebra, inova ao criar, em São Paulo, o primeiro fast refeições por peso e restaurante grill, atendendo à exigente clientela executiva da

região da Paulista num novo conceito

de churrascarias?

Recém-inaugurado, o \"Pamplona Fast

Grill\", é o mais novo point dos Jardins

para saborear carnes nobres, incluindo a

enorme variedade de saladas ali elaboradas com capricho e criatividade, e o lugar

ideal para realizar aqueles jantares de negócios ou conversas descontraídas e informais em que tudo, do

ambiente categorizado à qualidade da comida, precisa dar certo.

Sofisticado e moderno, sua

atmosfera é das mais agradáveis.

Em seu amplo salão, com detalhes em granito e excelente decoração, há 320 confortáveis lugares distribuídos em 1.900 metros quadrados. Bem iluminado,

o restaurante ainda conta um ótimo sistema de refrigeração e climatização para os dias mais

quentes, conforto que se estende também a seus impecáveis e

modernos banheiros.

Além do ambiente pra lá de charmoso, um dos trunfos da casa é o seu variadíssimo buffet. Diariamente renovado,

oferece cerca de 50 itens, entre saladas,

pratos quentes e sobremesas. Como

principal novidade, o restaurante implantou em seu almoço executivo, de segunda a sexta-feira, o consagrado sistema de refeições por peso à R$ 2,19 cada

100 gramas (na promoção de inauguração, R$ 1,89 cada 100 gramas), que vem

fazendo bastante sucesso junto a seus

recém-conquistados freqüentadores.

Aliás, em matéria de variedade e qualidade, o buffet do Pamplona Fast Grill

não deixa nada a dever aos melhores da

cidade. A cada dia são apresentadas novas e criativas receitas,

ao lado de saborosas opções

quentes, queijos, azeites e molhos importados.

Reservado aos fins de semana, feriados e jantares de segunda a sexta-feira, o tradicional

rodízio, e não menos prestigiado, faz a alegria de apreciadores e fãs de um bom e suculento churrasco. Mas pode ter certeza: ali, no Pamplona Fast Grill, as carnes recebem um acabamento que todo gourmet deseja: sempre macias, tenras e

servidas no ponto exato e, é daEspaço e conforto em 320

lugares em 1.900 m2.

ro, de acordo com a preferência de cada

cliente. A explicação é simples: os cortes são manejados com sabedoria pelos

experientes churrasqueiros, que garantem carnes corretamente grelhadas. Aos

preços de R$ 11,90 (no jantar, de segunda a sexta) e a R$ 12,90 (sábados, domingos e feriados, incluindo um chope

ou refrigerante gratuitos), são servidos

diariamente cerca de 15 tipos de cortes

tradicionais. Dessa forma, os novos habitués da casa podem se deliciar com

cortes tradicionais invariavelmente

bem-acabados, como a picanha, a fraldinha, a maminha, a costela, a alcatra, o

filé mignon e o matambre especial, que

costumam agradar em cheio os loucos

por um bom churrasco.

PAMPLONA FAST GRILL

R. Pamplona, 793, Jardim Paulistano,

tel. 289-5064. Diariamente das 11h às

16h e das 19h à 24h. De segunda a sexta jantares com rodízio á (R$ 11,90).

Sábado, domingo e feriados, rodízio

a R$ 12,90. Durapte a semana refeição

por peso, no almoço a R$ 2,19 , 100

gramas ( na promoção de inauguração

R$ 1,89 cada 100 gr.).C.c.: A e V. Estacionamento pago (serviço Valet: 4,00.

Capacidade: 320 lugares.

los

44 GO WHERE? SÃO PAULO

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•ares

Eles não tem o mesmo charme das famosas cafeterias

européias, mas oferecem ambientes animados, cozinha caprichada, boa freqüência e são, no dolce far

niente, a melhor opção para aquele petit café, transformando a arte do ócio, num raro prazer

por FRANKLIN VALVERDE fotos MARCOS MUZI

uem vai para qualquer cidade

da Europa, ou até mesmo na vizinha Buenos Aires, vê muitos dos seus habitantes freqüentarem lugares tranqüilos e

descontraídos, nos quais é possível tomar um drinque ou simplesmente um

café, comer alguma coisa leve enquanto

se lê os jornais do dia ou até mesmo uma

revista. São os cafés, aquelas casas que

ficam na fronteira entre os bares e restaurantes, que os franceses chamam de

bistrô. No centro da cidade de São Paulo, aquele que ninguém quer ir, há algumas casas que merecem ser visitadas. O

Café Martinelli-Midi é um deles. Loca46

lizado no térreo do legendário Edifício

Martinelli, um dos marcos da arquitetura brasileira, foi inaugurado há quase seis

anos e, sob a direção de Carla Vigorito,

ocupa o espaço que durante décadas foi

um dos balcões de anúncio do Estadão.

Sua decoração recupera o espírito dos

cafés paulistanos dos anos 20, mantendo alguns detalhes arquitetônicos dessa

época. Carla diz que o seu cardápio \"procura seguir uma tradição francesa, mas

adaptada ao paladar paulistano\". É o caso

do seu Arroz com Feijão Franco-brasileiro, preparado com arroz, feijão preto, carne, farofa de banana e duas tartalettes de

GO WHERE? SÃO PAUL

Do interior do Café Girondino,

a magnifica Igreja de São Bento ganha

/estaque; no Martineili-Midi, o espirito

das tradicionais cafeterias vienenses

GO WHERE? SÀO PAULO 47

a re s

Interior do : um histrô

francês pertinho do MASP

massa folhada com

carne moída e frango desfiado, uma boa

opção para o almoço.

Mas, enquanto os

seus freqüentadores

-4conversam sobre a

cotação da Bolsa,

também podem comer um dos seus

muitos sanduíches como o Dona Paulina, que é um croque de presunto, queijo emmental e creme de queijo gratinado no pão de miga.

inda no centro há o Café

irondino, que resgata a atmosfera dos cafés italianos

que haviam em São Paulo no final do

século passado. Ele é homônimo de um

tradicional café que ficava entre a Rua

XV de Novembro e a Praça da Sé, época

em que as ruas do centro era-gcortadas pelos bondes puxados a burro. O

novo Girondino, inaugurado há pouco mais de um ano, possui três andares cujas paredes exibem belas fotos da

São Paulo antiga. O clima noturno é

animado pelo chope, acompanhado de

coxinhas de galinha e empadinhas de

palmito preparadas no capricho.

Perto do Masp, o principal museu paulistano, encontramos o Ça-Va Café e Restaurante, um típico bistró francês. Na sua

decoração deve ser destacado um bonito

mural retratando o Moulin de ia Galette. O

ambiente é bastante agradável, podendo

ser freqüentado como café ou como bistrô, pois também oferece bons pratos. Lá

é comum encontrarmos turistas europeus,

recepcionados pela proprietária Mara Teixeira Freitas, acomodados como se estivessem em rasa. A cozinha é comandada

pelo chef patience Mateus M`Pata Fiau, um

angolano que morou muito tempo no Zaire. No cardápio temos desde uma Terrine

de Canard ao Poivre Vert até um Steah au

Poivre Vert Gratin Savoyard.

Entre as novas casas que a cidade ganhou temos o Gero

Café e o Café Pâtisserie. O novo Gero

vem com o aval da•

Família Fasano e têm,

como café, somente a

descontração, pois além de ocupar boa

parte da praça de entrada do Shopping

Center Iguatemi, virou lugar aprazível

para um almoço ou jantar depois das

compras. O cardápio e os seus preços

são de restaurante, servindo risotos,

massas, peixes e carnes. Já o Café Pâtisserie, inaugurado há pouco mais de três

meses pelas irmãs Mara e Márcia Rocha Mello, na Vila Nova Conceição, traz

a proposta de ser um café europeu com

Café Patisserie: a proprietária Márcia empresta

um charme a mais na Vila Nova Conceição

48 GO WHF.RE? SÃO PAULO

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- Galettejar.

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confeitaria, adaptado

ao gosto paulistano.

O ambiente é bastante agradável com

confortáveis poltronas, ideais para se tomar um café acompanhado de um doce

e de uma boa conversa com amigos sem hora para sair. A decoração foi feita com bom gosto, levando a assinatura de Maisa Rivellino e Paulo Gazola. Mara, que estudou gastronomia no New Yorh Restaurant School e trabalhou nos nova-iorquinos Nobo e Le

Cirque 2000, é a responsável pela cozinha do café que serve saladas, sanduíches, o prato do dia e muitos doces. Entre eles destaca-se uma pirâmide de chocolate e o sanduíche Croque Monsieur,

que são fatias de brioche recheadas com

queijo gouda e presunto, gratinadas com

queijo parmesão. Paraos clientes que

moram na região a casa oferece um bicicleteiro e um parhing-dog, onde seu fiel

amigo poderá aguardá-lo, enquanto você

soboreia o seu doce preferido.

:o velhocentroda

cidadeuirrda temseu charme

Musicafé vale ser lembrado por Ser

um pontode encontrode músicos e

da Orquestra Sinfônica da cidade, que

atuam no Teatro Municipal de São Paulo. Lá, os destaques são alguns velhos

instrumentos musicais pendurados na

parede. Os músicos do Municipal fazem suas visitas à casa liderados pelo

oboíSta Roberto Araújo eotrompista

Mário Rocha, já que suas mulheres.

Raquel e Neusa, respectivamente, são

as administradoras. Periodicamente, os

músicos realizam saraus sinfônicos no

local. Assista: Rua 24 de Maio, 77,Sobreloja, Loja 9, Galeria R. Monteiro,

Centro. De 2\" a 6\", das 7h30às 17h.30.

GO WHERE? SÃO PAULO

ENDEREÇOS

•

Á

ÇA-VA CAFÉR. Carlos Comenale, 277,

Cerqueira César, tel. 285 4548 De 2' a

6a, das 12h às 23h30; sáb., das 19h às

24h. C.C.: todos.

CAFÉ GIRONDINO R. Boa Vista, 365,

Centro, tel. 229 4574 De 2' a 6', das

7h30 às 23h; 6', até às 23h30; sáb., até

as 18h. C.C.: todos.

CAFÉ MARTINELLI-MIDI R. Libero

Badaró, 508, Centro, tels. 3104 6825 e

3104 2970 De 2a a 6a, das 7h30 às

20h30. C.C.: V.

C_ \\TE PÂTISSERIE R. Lourenço de Almeida, 731, Vila Nova Conceição, tel. 866

7024 De 2' a 6a, das 11h30 às 21h; sáb.

e dom., das 8h30 às 21h.

GERO CAFÉ Shopping Center Iguatemi, Av. Brig. Faria Lima, 2232, Jardim

Paulistano, tel. 813-8484 Diariamente,

das 12h às 23h

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g9estaurante

Star Beer

À partir de 30 de

estrela brilhará

março uma nova

em São Paulo!

Fachada da Star Beer •

PUBLI-EDITORIAL

Partindo de uma idéia pioneira,

mas que há muito tempo vinha sendo desenvolvida em sua cabeça, o

empresário Amo Van Enck criou a

Star Beer, uma casa com decoração temática, voltada para a evolução da cervejaria Heineken, retratando desde os primórdios de sua

fundação na Holanda até os dias

atuais, contando em 160 fotos, os

124 anos da cervejaria.

A origem do nome da casa é devida à estrela vermelha, que é símbolo da busca incansável pela qualidade, herança dos cervejeiros medievais, que era colocada sobre as

caldeiras para atrair bons fluidos

na produção das cervejas. Cada

ponta da estrela representa uma das

forças da natureza: Terra, Água, Ar

, Fogo e um quinto elemento mágico desconhecido.

Amo Van Enck, neto de holandeses, nasceu e cresceu, dentro do ramo

de cervejarias: sendo profundo conhecedor do assunto - \"No Brasil o

único chopp totalmente produzido

com ingredientes naturais (sem antioxidantes nem conservantes) é o

Heineken - composto de malte de

cevada, lúpulo, água e fermento cervejeiro, não sendo adicionado nenhum outro cereal não malteado (arroz ou milho), com toda a matéria

prima trazida diretamente da Holanda\" - afirma Van Enck.

Para aprimorar ainda mais a

qualidade do chopp Heineken, a Star

Beer investiu num moderno sistema

de refrigeração para líquidos, dotado de alta performance sobre grandes volumes armazenados.

O chopp é refrigerado no contrafluxo, com uma solução água + álcool, em temperatura negativa, garantindo assim a incrível marca de 2

graus negativos do chopp, o que realça seu paladar, sendo muito inferior as temperatura conseguida nas

cervejarias comuns.

Na Star Beer o cliente enche

seu copo nas mesas de confraria,

servindo-se nas torres instaladas

em suas próprias mesas , no cardápio pratos da culinária alemã e

internacional, destacando as Finger- Foods (combinados de diversas porções), que acompanham deliciosamente o chopp.

De segunda à sábado a Star Beer

apresenta música ao vivo, com jazz,

blues, country, soul e rock dos anos

60 e 70. Saindo do lugar comum, a

casa inova trazendo músicos não

profissionais; mas empresários que

tocarão à noite pelo prazer de tocar

e o amor à música.

STAR BEER

Rua Tabapuã , n° 1236 - Itaim, tel.

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das 12h ( para o almoço ) às 3h.

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central de endimento: (011)246-7955

por Sérgio arno

Um autêntico restaurante

alemão em Londrina Com o casal Jandira e Jorge Strauss, do Restaurante Strassberg

•

F

uiaté Londrina, que já conhecia por ter ministrado cursos de

culinária, e, passando pela estrada de Londrina para Sertanópolis, observei um cantinho diferente, que pela arquitetura da

fachada indicava um local típico alemão. Logo descobri que se tratava de um restaurante tradicional na região, desconhecido por mim.

Internamente, urna variedade de tortas, doces, pães, biscoitos, salsicha, linguiça e tudo o que vocês possam imaginar da culinária típica

alemã. O cuidado e o aspecto em que estavam dispostos, nesta pequena loja, chamaram minha atenção. \"De onde vem esta grande

diversificação de produtos?\", perguntei curioso. A resposta foi ainda

mais instigante: descobri que tudo é de fabricação caseira e preparado ali mesmo. Junto a loja há um restaurante, e atrás dele um sítio. Fascinado, chamei o dono do restaurante,

que me atendeu prontamente. Seu

nome é Jorge Strass. Ele me mostrou

o cardápio do restaurante, que oferece o que há da melhor na culinária Alemã. Não resisti: no mesmo dia voltei

para jantar, e pedi que ele preparasse

o Marreco Assado, mas também queria experimentar outras iguarias. Com gentileza, Jorge Strass preparou-me algumas receitas do

cardápio: Pâtzle (R$7,50) com palmito pupunha (cultivado no próprio sítio), presunto, cebola e bacon. Depois o Pirog (R$7,50), um

pastel de ricota com bacon e creme de leite, que também estava delicioso além de um caldinho de mandioca com frango. O marreco

(R$13,50) que foi servido com repolho roxo, purê de maçã e purê de

batata, estava fantástico. Por fim. experimentei o Eisbein (R$11.00)

completo, que é o joelho de porco, batatas, salsichas e chucrute. Veredito final: até então eu nunca havia saboreado comida alemã tão boa

no Brasil — que me desculpem os restaurantes alemães paulistas e

principalmente o Guia Quatro Rodas, por nunca ter dado sequer uma

estrela a tão merecido lugar, mas o Restaurante Strassberg dá de vinte

à zero em qualquer outro que já estive. Depois do jantar, durante agradável bate-papo, Jorge foi dizendo que suà esposa Jandira Strauss,

além dos filhos, é seu braço direito no restaurante glie existe há nove

anos. Detalhe: o Pirog, que estava extraordinariamente saboroso, é

preparado por uma senhora Polonesa, moradora em uma pequena

cidade de colônia polonesa, próxima a Londrina. O Jorge era agricultor e agronômo, e sempre teve terras neste local. Como sua formação

era associada à plantação, cultivava uvas e as vendia na beira da estrada. Como tempo, estruturou o sítio e começou a fazer biscoitos,

tortas e pratos que agradaram muito, motivando-o a abrir seu restaurante. A família do casal é alemã e reside em Stuttgart. Portanto, todas

as receitas são autênticas, ensinadas pelos parentes que moram também em Munique e que trabalham no ramo de gastronomia: um é

padeiro, outro doceiro; e o terceiro cozinheiro. Quando Jandira e Jorge Strauss resolveram montar este estabelecimento no Brasil, seus

familiares vieram até Londrina ensinar o preparo da autêntica culinária alemã, o que faz do Sttrassberg uma casa de culinária especial,

para mim a melhor que já estive. O Strassberg na Rodovia Celso Garcia Cid, KM 401, aproximadamente 12km de distância de Londrina.

De passagem pela cidade e não tendo tempo para ir ao Strassberg,

visite pelo menos o \"Box\"que a Família Strauss tem no mercado da

cidade, onde são encontrados os doces, tortas e pães e outras refeições tipicamente alemãs. com o selo Strassberg.

r 1

A melhor choperia de Ribeirão Preto

A

convite de um grande amigo meu, Evaldo Garcia — euo conheço como Grelo, um apelido carinhoso que faz referênciaa

Magrelo — morador da cidade de Ribeirão Preto, fui conhecer seu próprio bar, aberto há pouco mais de um mês. Ao

chegarachoperia, de nome S/A, fiquei simplesmente encantado, já que tudo na casa é completamente diferente dos bares

encontrados em na cidade, a começar pelo serviço, depois passando pela arquitetura, cardápio e terminando no maravilhoso chope.

Tudo é impecável. A choperia comporta 600 pessoas. No centro da casa, há umcaramanchãoemsapé e fora há um pátio com três

lojinhas em quiosques. A decoração, feita pelo irmão Manoel, é requintada efoge completamente do padrão encontrado na região,

pois tem toques italianos, dando um ar agradável e aconchegante. O cardápio apresenta algumas diferenças para os paulistas. Um

diferencial que me agradou muito, são os petiscos. Minha dica fica para aSalsicha Branca ao Molho Curry (R$9,30), Salsicha

Aperitivo com Tomate Acebolado (R$7,60), Bolinho de Arroz com Muzzarella (R$5,50) e Milho Assado com Manteiga e Sal

(R$0.90). No que se refere aos grelhados e assados, minha dica é a Coxinha de Asa com Molho Caipira (R$5,30). A música

ambiente é italiana, não há espera dentro da choperia, que atrapalha os demais clientes, e não é possível fazer reservas. O.chope

é da Kaiser e sai a -2° C. Com certeza,aChoperia S/A vai se tornar a Número 1em Ribeirão Preto. Quem viver, verá.

I. 1

GO WIIERE? SÃO PAULO

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moda

M. OFFICER

por ASTRID FAÇANHA

fotos JAQUES FAING

FORUM

Tecidos: índigo bruto, couro,

retilíneos. Cores: tons fortes

do vermelho em uma combiação total look, contraponÃo-se com a neutralidade do

'Preto, branco, cinza e gelo.

Formas: predominância de

linhas retas e secas. Jaquetas

.. ,

'reta.s e curtas. Golas em V.

, .., :...., . .

i',

TENDÊNCIAS REVELAM UMA NOVA MODA MASCULINA

A última temporada de lançamentos de coleções mostrou uma

nova visão da moda masculina, que emerge com força total,

ganhando novas conotações neste final de milênio

C

omcobertura simultânea da Direct TV, que chamou

atenção de jornalistas daqui e de fora, através do olhar

estrangeiro das editoras de moda das revistas inglesas \"I-D\" e \"Dazed & Confused\", além da TV a Cabo \"Entertainment Channel\", que fez um

documentário especial do evento, a opinião de quem

esteve na última edição do Morumbi Fashion Brasil aprovou a

qualidade da moda no Brasil, muito próxima, segundo os \"grin41,gos\", ao que é feito para os lançamentos de coleções na Europa e

Estados Unidos. As matérias primas brasileiras foram elogiadas, o que

é bom para a produção textil nacional, além

das cores vivas e os modelos com visual bem

diferente. Unanimidade geral: Morumbi Fashion Brasil poderia ser um evento em qualquer

lugar do mundo. Se esta é a opinião de quem

está vendo a moda brasileira do lado de fora, podemos afirmar que, atualmente, as

indústrias química e têxtil brasileiras estão capacitadas tecnologicamente para fazer qualquer

tipo de matéria-prima, bastando que para isso haja uma demanda. Nossos estilistas mostra-

*

ram, mais uma vez, do que são capazes; cortes, costuras e caimentos foram revistos numa

época em que estamos nos despedindo deste século, abrindo espaço para a reflexão e contemplação, do que fazer e usar. O homem é valorizado nesse novo contexto com coleções desenvolvidas especialmente para eles, seguindo a tendência internacional de marcas tradicionalmente

femininas, como Donna Karan e Miucca Prada, que apostam neste segmento em pleno crescimento

e com muito futuro pela frente. O novo homem é mais sensível, intuitivo, com espírito jovem,

suscetível as mudanças. Cool, moderno, sofisticado e poderoso, não abre mão do conforto casual,

sem radicalismo e de bem com a vida, buscando a reintegração de seu corpo com o espaço urbano.

As roupas e acessórios captam o espírito `mood\", em bolsos que viram bolsas, calças largas transformadas em saias, echarpes substituídas por golas altas, assimetrias, falsas peles, brilhos, transparência

e cores são algumas das novidades nesse guarda roupa, onde há muito tempo tudo é sempre igual.

O Com breefing relâmpago, confira o que há de melhor nas vitrines para a próxima estação, segundo as

coleções das melhores marcas da cidade:

GO WHERE? SÃO PAULO 59

RICARDO ALMEIDA

Tecidos: Lã fria super 120

e super 150, nylon, algodão, pelúcia, pele (couro)

sintéticas imitando onça.

Cores: mistura sobrepostas,

complementando-se corretamente, entre o cinza, cinza mescla e preto, algumas

nuances de vermelho ferrugem. Formas: blazers retos,

comprimentos acima dos

joelhos, lapelas estreitas,

ternos de botões duplos,

calça sem pregas, quase largas. Desleixo proposital:

camisetas sem mangas; ternos usados com mangas arregaçadas, evidenciando o

contraste com a camisa

branca. Capuz de malha saindo do terno como gola.

Blazers estreitos com malha

e tênis. Underwear com estilo, apropriado das roupas

de malhação.

Desfile performance corpo público, inspirada na imprevisibilidade da presença nos corpos da cidade. Tecidos: líquido, híbrido, gelatinoso, pelúcia imitando astragão, efeito bouclês

e navalhado. Sintéticos misturados a tecidos rústicos, feltros, peludos, matelassês e couro sintético. Evidente também o trabalho de

teares manuais nos tricôs. Cores: branco, cru, bege, marrom, ouro, prata,

turquesa em tons azulados e esverdeados; outros tons de azul, cereja. Formas: sobreposições, coletes, amarrações como o saruel e o pareô, bolsos e

suspensórios que saem da própria calça. Casacos na altura dos joelhos, estreitos ou curtos. Golas altas.

ELLUS ZAPPING

Tecidos: tecnológicos e esportivos,

como o nylon, moleton acoplado a

tela esportiva e malha moutom, neoprene. Cores: amarelo, mertiolate,

azul céu, roxo, verdes e fluorescentes.

Formas: amplas e

confortáveis e/ou

reestruturadas. Bolsas, mochilas e pochetes pendurados

e transpassados. O

homem enfrenta o

caos urbano se protegendo e com conforto. Futurismo

militar, guerra nas

galáxias, tudo vale para descrever este estilo esportivo, com

influencias do street e clubwear.

IÓDICE

Tecidos: casamento inesperado entre fibras, como nylon/lã,

nylon/tela e nylon/angorá; tecnologia de ponta e fórmulas químicas resultam em tecidos de toque agradáveis, passando por

tinturas e aplicações. Tecidos

duplos porém

com texturas

leves. Cores:

os inevitáveis

branco e preto

contrastando

com cores pálidas; mescla

de cinzas dominando quae. tudo. Formas: básicas,

descomplicadas, jaquetas

quadradas,

sem barra ou

amarrada na

barra com fio.

Coletes justos,

golas curtas

abotoadas. Camisa branca,

reta e quadrada.

Barras de calças

curtas e largas.

4

Tecidos: Casacos 7/8 em tecido

bistretch, lã e biends: modelos em

couro e tricôs, além dos tecidos

aveludados e acamurçados das calças. Cores: migratórias, cinzas esverdeados, verdes acinzentados,

amarronsados, falsos pretos. Formas: menos estruturados e ausência de cinturas.

M. OFFICER

GO ~RE? SÃO PAULO

FIT

41X Bolas e corpos esféricos. Tecidos: malhas,

feltros e lã com fibras elásticas. Cores: branco, gelo, verde, vermelho, preto e cinza

mescla. Formas: Redefinidas ou soltas, corpos esféricos ou quadrados.

ZOOMP

Tecidos: lã, apliques de

paetê, tecido bordado,

composições de tecidos

diferentes na mesma

peça. Cores: preto e cinza envelhecido. Formas:

secas , modelagem caracol, malha sem cós, calça reta e justa.

RENATO LOUREIRO

Tecidos: a maioria desenvolvidos pelo próprio estilista, trabalho artesanal com misturas tecnológicas. Cores: crus, areias, cremes,

brancos e pretos; variações diversas. Formas:

confortáveis, soltas e assimétricas. Bolsos largos e bolsas ou 'sacos\" aclopados à roupa.

ALEXANDRE HE RCHCOVITCH

Tecidos: combinação diversas de lã,

casimira, algodão,

índigo e couro,

além dos tecnológicos. Cores: azul esverdeado, vermelho, preto e cinza.

Formas: sobreposições criativas de

saias com calças,

tipo avental. Meias

e calças aparecendo

embaixo da saia

que lembra bermudas folgadas, malhas idem, Gola canoa. Variações de

casacos longos,

abotoados, lembrando modelos

em estilo militar.

FAUSE HATEN

Medieval, mulher das cavernas, futurista Mad Max.Tecidos:tecidos fluídos e

rígidos; lã cortada, tecido destruído,

emendas de trapos e látex em gaze,

transparente, tricô engessado, emborrachado, látex, linho plastificado, neoprene, pele navalhada, patchworks, tecidos

simples como o

algodão cru; o

crepe georgette e

o tule levam tinturas, lavagens

são envelhecidas,

pintadas, emboloradas e plastificadas; o tricô manual recebe os mesmos tratamentos.

Cores: trabalha a

noção de cor e

não-cor, cores de

band-aid constratando com cinza índigo e preto. Formas: cortes, costas desnudadas, mangas despencadas, bainhas imperfeitas e costuras aparentes, efeitos inacabados.

1

ALEXANDRE

HERCHCOVITCH

WALTER RODRIGUES

Neogueixa, sensual , lánguida, encontro ocidente/oriente. Tecidos: crepe georgette, falso tweed, crepe de

seda, veludo de seda, risca

de giz, jersey pesado, crepe,

trama de silicone. Cores: do

preto ao vermelho, verde

ervilha, cinza rato, pele.

Formas: linear e limpa, silhueta fluída, volumes de

origami nas barras das saias

e assimetrias nas blusas.

Calor espanhol com frieza oriental,

mulher fatal e andrógina ao mesmo

tempo.Tecidos:látex, tartans diluídos, folhas recortadas no próprio tecido, rendas, tule, lã, casimira, cetim

e tecnológicos. Espécie de segunda

pele de silicone engessada esculpidas

no próprio corpo das modelos. Cores: azul hortênsia, pretos, cinzas,

amarelos, dourado, cor-da-pele , cor

de crina de cavalo. Formas: calças

pantalonas, saias superpostas e volumosas, comprimentos até os joelhos,

longas caldas e fendas, vestidos ins

rados em quimonos. •

62 GO WHERE? SÃO PAULO

moda

o look feminino

E sobre as mulheres que acompanharão estes novos homens: Como serão elas?

Algumas propostas de Fause Haten, Walter Rodrigues e Alexandre Herchcovitch

\\' 100§Oft\"

,7!, • •

'4WY;frAW , ,

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r;J r- ir—i f I•J ff

ca.a

Mar b ela: \" \"Cravo ecomm Mee

Carismática, inteligente, talentosa, competente e... pasmém,.. estabanada, este último

predicado dito por ela mesma, a nossa irreverente Marília \"Gabi\" Gabriela, que está

comemorando quase trinta anos de carreira jornalística, com positivas e, naturalmente,

\"brochantes\" emoções. Acostumada a perguntar e raramente a responder, não foi nada

fácil estar de frente com Gabi, mesmo sendo o senhor da situação. Mas são ossos do

ofício. Afinal, não foi ela própria quem levou um chapéu da cantora Madonna e, por

profissionalismo, colocou no ar a entrevista, mesmo nas entrelinhas?

entrevista LUIZ FRANÇA fotos MILTON GALVANI

produção NEIDE PEREZ

Eu perdi sua entrevista com o Vampeta, pelo SBT, e estava curioso para

saber o que rolou no bate-papo,

principalmente, suponho, quando o

assunto foi sobre ele ter aparecido

nu numa revista (o jogador fez capa e

ensaio para a revista G).

Olha, o assunto não é novo, aqui no Brasil é moda total, mas eu me lembro que

começou décadas atrás nos Estados Unidos, com uma tentativa semelhante

como é a revista Playboy, visando um público feminino. E não deu em nada, porque mulher não se importa muito com

este tipo de coisa. Não é por aí que uma

mulher se interessa por um homem.

Quer dizer que mulher não gosta de

ver homem pelado?

É verdade. A mulher é aquela coisa de

perceber outros atributos no homem,

tanto é que se não fosse assim não haveria carecas e barrigudos casados com

mulheres maravilhosas. Eu acho que

este tipo de publicação é um produto

para somente homens consumir, aliás,

homossexuais, apesar das mulheres andarem assumindo umas atitudes masculinas, do tipo freqüentar o Clube das

Mulheres, você se lembra?

Claro, você chegou a ir?

Eu fui uma vez, e a sensação que tive foi

que estava diante de uma farsa. As mulheres fingiam que gostavam daquilo que

estavam vendo e ficavam excitadas...

É tudo uma armação, então?

Não, isto eu não acho, mas penso que é

uma tentativa de achar que está sentindo aquilo, aquele tesão que homem tem

quando vê uma mulher sem roupa.

Acho que é só uma imitação do poder.

Quando as mulheres começaram a ficar mais liberadas, elas imitaram alguns

comportamentos masculinos e falsearam esses poderes. Eu não acredito que

a mulher se excite pela visão, a não ser

se for olhar para um galã de novela e

dizer \"Ah, que homem lindo...\"

Seria a tal da fantasia?

Sim, a fantasia é simplesmente contemplar o homem e sua beleza. Ele

pode até estar sem camisa, e a mulher dizer \"Ah, que corpo lindo...\" Enfim, A idéia não é a do tesão puro e

simplesmente pelo tesão. Acho que nu

masculino ainda é para homem.

Mas, no caso do Vampeta, por exemplo, que é um jogador de futebol, você

acha que quem consumiu a publicação

foi somente o público gay?

Basicamente, inclusive eu ouvi depois a

opinião de uma mulher, e de um homossexual a mesma coisa, de que as fotografias são muito grosseiras, sem sutilezas,

das quais eu também concordo. Eu imagino até que as mulheres que viram as

fotos devem ter ficado um pouco assustadas, porque é muito rude mesmo,

64 GO WHERE? SÃO PAULO

Mordia Gabriela foi maquiada por Nino Cruz e

penteada por Marcos Freire, ambos do SBT.

Ela veste modelos de Andréa Saleta

Gabi em ação,

entrevistando o ator

Juca de Oliveira 1

casa

\"Eu imagino que as mulheres que viram as fotos do Vampeta devem ter ficado um pouco

assustadas, porque é muito rude mesmo, aquele coisa do homem de p... duro. Até quando ré

uma meia ereção até que fica interessante, mas aquela coisa evidente acaba assustando...

aquele coisa do homem de pau duro...

Só para lembrar, é uma condição

fundamental.

É mesmo... Até quando é uma meia

ereção até que fica interessante, mas

aquela coisa evidente de pau duro

acaba assustando, porque não tem

fantasia, imaginação. Eu fiquei uni

pouco decepcionada. Eu acho

que um material que está se

propagando de uma tal maneira deveria ser mais cuidado.

Uma critica a revista, então.

Acho que sim, eu não conheço

outras públicações do gênero mas

é uma critica construtiva, que deve

servir como sugestão. Acho que a

revista pode ganhar em qualidade, a partir do momento que ela

Explorar mais a sensualidade?

Exato, uma coisa mais sensual, mais erótica, com uma luz

mais apropriada, mais sexy,

do que aquela coisa com sol

em cima e um cara de pau

duro na rede de futebol!... É

muito estranho. A gente assusta. Queiramos ou não, somos pessoas recatadas porque

temos o sexo para dentro. Eu

me considero uma pessoa independente em todos os sentidos, mas ainda me choco

com certas coisas. Não acho

bonito, e não é aquela coisa

no sentido moral. Eu fico chocada com o mau gosto.

Você está mais acostumada a

perguntar do que responder, e sinto que

aquela posição de \"estar de frente com

Gabi\", me parece que você vai passar

um \"pito\" nos seus entrevistados, como

se estivessem num colégio interno. Eles

se preparam para falar com você?

(Risos) Tem alguns que se preparam para

a entrevista; outros ficam na retaguarda.

Acho que é o meu jeito. Eu tenho uma

postura agressiva. Eu já fui até ao analista para discutir isto. Eu sou um pouco

estabanada. Meus amigos chamam minha atenção da maneira como atendo ao

telefone... parece que estou agredindo,

mas eu simplesmente estou dizendo \"alô\"

do meu jeito. Mas eu sou uma pessoa

delicada e preocupada com as

pessoas a quem eu entrevisto. É

um jeito de falar. As pessoas dizem para mim tudo o que tem

vontade de dizer. Eu tomo a liberdade de perguntar tudo que

tiver vontade, mas sempre com

muita delicadeza. Se alguém diz

que não gostaria de falar sobre

tal assunto, eu respeito.

Então, há uma prévia antes da

gravação?

Não, há o seguinte: \"Existe algum assunto sobre o qual você não

queira falar?\", é o que sempre

pergunto antes aos meus entrevistados. Acho que a informação a gente se conquista, não

se arranca. Talvez eu tenha feito sucesso no que faço justamente por isso. Eu quero minhas informações conquistadas.

Eu percebo que a irreverência

e a naturalidade são seus aliados profissionais, da maneira

como você conduz nas entrevistas. Já rolou alguma saia

justa que você foi obrigada a

parar com a gravação?

Com algumas pessoas sim,

66 GO WIIERE? SÀO PAULO

67

mas não ao ponto de ter que parar

com a entrevista. Eu me lembro, talvez, de que, a única entrevista que tive

vontade de parar foi com o Jack Palace. Antes da entrevista, eu fazia o Cara

a Cara ainda (TV Bandeirantes) e ele,

no estúdio, estava profundamente

agradável, conversador. Quando começou a entrevista ficou monosilábico, agressível e dois blocos depois

achei que ia ter que parar.

O que foi que aconteceu. Auto-defesa?

Com certeza. Eu até cheguei a falar para

ele: \"Dá para ser uni pouco mais...\" Bem,

e depois com o que aconteceu com a

Madonna. Ela foi deselegante, desrespeitou-me profissionalmente. Imagine:

eu me mudei daqui para outro país, tive

meses de preparação, mandei fitas para

ela ver quem eu já tinha entrevistado...Eu nunca tive que mandar fitas para nenhum estadistá do mundo,

nem para Fidel Castro, nem Arafat, entre outros que já foram entrevistados

por mim. A Madonna já sabia quem eu

era, quanto tempo de entrevista eu precisava, sua equipe exigiu uma programação da publicidade sobre o programa, e eu cumpri todas as etapas. E o

Agora, na tevê aberta, você tem conhecimento das programações atuais, mesmo que não as assista. Aqueles programas sensacionalistas, dito populares...

Olha, isto é o refleto de uma situação

mundial. Você tem essa mesma televisão nos Estados Unidos, que eu não suporto. Não consigo assistir os programas

que tem debates, onde as pessoas se estapeiam, põem as mazelas para fora...

Você está se referindo aos programas

como do Ratinho, Leão...

Me refiro a todos os programas que fazem este tipo de apresentação, este gênero onde as pessoas vão para dizer os

problemas, as barbaridades; onde uma

ofende a outra; montados ou não, fahe

ou não, aqui ou no exterior são programas que não suporto ver. Não consigo

conceber que eles existam. Acho que

vivemos um fenômeno da notoriedade:

todo mundo quer existir, nem que seja

por alguns minutos. E existir hoje no

mundo me parece que é aparecer na televisão. Se você não botar a cara na televisão você não vai ficar conhecida, notória e, conseqüentemente, ser notória

hoje é símbolo de status. Penso que a

televisão poderia servir para outras fiNão consigo assistir os programas sensacionalistas,

onde as pessoas se estapeiam... Não consigo conceber

que eles existam... Acho que vivemos um fenômeno da

notoriedade: todo mundo quer existir, nem que seja por

alguns minutos. E existir hoje no mundo

ume parece que é

aparecer na televisão.

que aconteceu na hora? Eu topei com

uma mulher absolutamente blasée, que

desrespeitou todas minhas perguntas,

não se incomodou em pensar para responder, foi monosilábica... Agora, eu

podia não ter posto no ar, mas sou

muito honesta, profissional, mesmo tendo sido muito constrangedor para mim.

Não editei e foi do jeito que foi.

Quero saber como você é do lado de cá

da telinha, como telespectadora. O que

você assiste?

Nada. Eu não assisto televisão. O que eu

curto é ver comédias americanas. Tenho

em casa TV a cabo e é o que curto ver.

Imagine: agora em 1999 estou comemorando 30 anos de televisão. Isto não quer

dizer que estou velha. Não vai escrever

isto, hein! Na verdade, sou muito critica. Acho que prefiro fazer televisão.

GO WEIERE? SÃO PAULO

nalidades. E não estou falando da televisão chata, mas com informação boa,

que diverte e educa.

Já que você está falando de notoriedade, vou aproveitar a deixa de sua entrevista com o Juca de Oliveira (nossa

entrevista, feita nos estúdios do SBT, foi

feita após a gravação do programa de Gabi

com o Juca) e perguntar o que você acha

da Tiazinha e Carla Perez.

Ninguém é tão famoso à toa. Acho que

elas tem um carisma e um apelo sexual

extraordinário. Nós somos um povo extremamente sexual e erotizado, estamos

sendo cada vez mais pela televisão já há

um bocado de tempo. Acho que a Xuxa

já fez isto com a criançada uns tempos

atrás. Tinha aquela coisa do shortinho,

da botinha; a própria Gretchen também

foi assim. Nós somos um povo erotiza-

Acho que a Carla Perez e a Tiazinha têm um

apelo sexual extraordinário...No caso da Tiazinha reside, neste gracejo, um certo grau de

perversão que está sendo assimilada com na,-

turalidade por criança, adolescente e adulto. i

do, desavergonhado quase. Todas estas pessoas !azem parte da nossa cultura. Se é necessário ou não, eu jamais ousaria dar um diagnóstico desse. Eu só sei que elas existem, hoje cada vez com mais

freqüência. Acho que tem a ver com a nossa cultura e com o que

nos tornamos. Agora, eu achei que o Juca fêz uma abordagem interessante: eu nunca tinha pensado na Carla Perez como uma bailarina exímia. Eu me lembro que, quando a entrevistei, todo mundo

viu. E lá em casa, meus filhos viram e ficaram na expectativa daquilo que ela iria falar. Ela tem essa coisa que atrai as pessoas. Acho que

com a Tiazinha a mesma coisa se passa, e no caso dela, reside, neste

gracejo, um certo grau de perversão. Agora já é sexo com perversão. Sadomasoquismo é considerado como perversão, e esta sendo

assimilada esta perversão disfarçada e suavizada, com muita naturalidade por criança, adolescente e adulto. Indiscutivelmente ela é

um sucesso. Para você ter uma idéia, ela veio aqui dar entrevista e o

estúdio simplesmente parou.

O Brasil está passando por um pinga fogo. Você gosta de política?

Gosto de política mas sou muito cuidadosa em emitir opiniões sobre

o assunto, porque eu sei que lido com a opinião pública e sei também

que não sou suficientemente preparada ou formada para ter uma

opinião definitiva. O que está acontecendo no país é a crônica da

morte anunciada. Todo mundo sabe que esta reforma já deveria ser

feita há muito tempo. Mas eu acho ao mesmo tempo que nós nunca

estivemos tão bem como até outro dia. Houve um estrago, mas acho

que nós temos atualmente técnicos capacitados para consertar isto.

Você arriscaria falar sobre o Fernando Henrique Cardoso?

Jamais. Acho uma irresponsabilidade cometer a imprudência de

dar uma nota ao presidente da república. Eu sou uma jornalista,

faço entrevistas, ouço opiniões das mais diversas.

Mas nem como jornalista não fica nada engasgado na garganta

com vontade de falar?

Não, não fica nada engasgado. Exerço minha cidadania, mas acho

precipitado usar o veículo em que trabalho, ainda mais pelo fato

de ser pública e notória, para descer o cacete numa coisa que não

sou formada para tal. Não tenho formação em sociologia política.

Eu sou simplesmente uma cidadã e casualmente uma profissional

que conversa com pessoas de profissões diversas e posso, a partir

daí, chegar às minhas próprias conclusões.

(Gabi pede para encerrar a entrevista, mas mesmo assim ainda arrisco uma última pergunta):

Acho muito legal a Rita Lee ter feito uma música em sua homenagem.

É verdade. Eu tenho paixão pela Rita Lee, aliás, é hereditária em minha casa. Acho ela a maior roqueira do Brasil. Quando sai da Bandeirantes eu pedi para Rita fazer uma música para mim. Ela pegou a

minha alma. Sabe como é: as mulheres sabem das mulheres.

E é uma música que todo mundo cantarola.

Uma vez uma comissária dentro do avião cantou para mim e achei

engraçado. Depois que sai da CNT (além do seu programa no SBT,

Gabi está também na GNT, com um programa de entrevistas) fui carregando ela. Até falei para a Rita: \"Posso levar a música\". Ela respondeu: \"A música é sua\". •

GO WHERE? SÃO PAULO

•

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Lu (f) OPTICALA FFAIRSD ISTRIBU IDOR EX CLU SIVO -

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www.safilo.com.br

M. A. Schimidt

do M business

Tradução

Até que ponto você e sua empresa

têm utilizado esta arma?

Convenhamos : Você e sua Empresa desenvolvem um produto altamente diferenciado, capaz de atender a um mercado de grandes proporções... e às vezes toda a sua imagem vai por água abaixo, por causa

de descuidos ocorridos justamente na

área de comunicação, (especificamente se a mesma envolver tradução

de/ para idiomas estrangeiros), o que

é decididamente o melhor cartão

postal da firma.

Muito se tem escrito no sentido de

correlacionar a imagem de empresas

com a excelência de seus produtos, ajudando assim a fixar sua marca. A comuMeação, e portanto , em um número

imenso de casos, a tradução, tem neste

contexto, uma importância primordial!

O conhecimento das línguas e a

tradução

Uma cena comum: \"Do you speak

English ? \", resposta \"More or Less\",

frase antológica, posto que somente

uma \"anta\"se dá ao luxo de responder assim. Como o mercado tomouse cada vez mais exigente quanto à

qualidade do que sua empresa faz, o

mesmo ocorre, até com mais razão,

com a sua comunicação.

Em recente programa de entrevistas na televisão, discutimos alguns

exemplos de \"furos\" ocorridos em

diversos meios de comunicação, como

jornais, filmes, entre outros e percebemos situações como as que seguem:

This will be a night of 'rd herrings.

legenda: \"esta será uma noite de

arenque vermelhos\", quando o correto seria; Esta será uma noite de

pistas falsas.

The state of the art technology

legenda: A tecnologia do estado

da arte, sendo que o correto seria: A

tecnologia de ponta.

Seu inglês é Nativo?

A princípio esta seria uma exigência descabida, uma vez que apenas

comunicar- se bem já seria o suficiente. Entretanto, confesse: Você compraria um produto que apenas funciona bem, ou um que ultrapasse

suas expectativas ?

As dificuldades têm início, exatamente, na comunicação do dia-a-dia, e

portanto com os aspectos mais simples.

Passe para o Inglês: O cheque voltou. Sabia que a frase correta é \"The

check bounced back\", ou então a expressão A bebida é por conta da casa

(the drinks are on the house); Your

party is on the line (Esta é a sua chamada ); Yet, better results are still

expected ( Espera-se, não obstante,

por melhores resultados).Há muito

o que melhorar, não há ?

Visando solucionar este problema,

a Universal Traduções, a empresa

líder em traduções empresariais

(principalmente juramentadas) em

toda a América e nos principais países da Europa, com sede em São

Paulo, fornece trabalhos que poderão auxiliar a você ou sua empresa

nos seguintes aspectos:

- Confiabilidade técnica, comercial e jurídica;

- Confiabilidade nos prazos ( trabalhos de extrema urgência, como no

caso de concorrências públicas, contratos diversos e documentação jurídica em geral;

- Apresentação de primeiríssima.

Só para concluir: sabia que o Brasil é altamente diferenciado, quando

se trata de legislação de traduções,

com normas rígidas quanto à matéria? Que é grande o número de escritórios de tradução nos Estados

Unidos, onde é declarado por escrito

que não aceitam responsabilidade

pelo texto escrito.

Santo de casa às vezes faz milagres!

/Má .41/11 .

Uh -Mb ibi.efl

..\".11firlros%

UNIVERSAL TRADUÇÕES

E SERVIÇOS

Pça da Sé, 21 - 14° andar - cj. 1409

Centro - São Paulo - SP - Tel.: (011)

239-1077 e 239-1385 - Fax: 3105-8603

10 (d) \\\\IIIRI I()

10

1 Fio de algodão na saia

evasé com blusa manga

sino, Renato Loureiro. 2

Saia e t-shirt de twill

stretch com recortes e zíper, Madame X. 3 Bota

de cano curto em box,

Uma. 4 Para ele, malha

de viscolinho e calça de

algodão encerado, Renato Loureiro. 5 Casaco 7/8 de tricô coen.--

zado, Renato Loureiro

Este inverno traz

versatilidade. Manga sino, tecido em

nylon com bolsos

amplos e sapatos

boneca são as

grandes vedetes.

Griffes como

Renato Loureiro,

Uma, Madame X,

Fabricatto, entre

outras, podem ser

encontradas na

Estação Principal.

mangas sino, Renato

Loureiro. 7 Calça com

zíper lateral e top de

gola funil double stre

Uma. 8 Macacão

jérsei com fendas lat

rais, Fabricatto e top de

fio de algodão, Renato

Loureiro. 9 e 10 Sapa

tos boneca com solado

de borracha, Uma (esq.)

e solado em couro, Renato Loureiro.

ESTAÇÃO PRINCIPAL,

AL. ARAPANÉS, 1201,

TEL. 531.3495 INFOR

Álbum de retrato

FOTOS FAB!\\

Memorabilia

O empresário Antoine Gebran

possui em seu escritório uma raridade: a mesa de trabalho que pertenceu a Sir Winston Churchill, arrematada por Gebran num leilão

em Londres. Até as marcas de charutos de Churchill — nas bordas

da mesa — foram preservadas e

costumam ser admiradas por todos os que visitam o empresário.

Personagem

O Blota de Thereza é famoso, sim senhor. Tem

pedigree radiofônico e televisivo. Senão, vejamos: ela é

apenas a neta de

Blota Jr., um dos pioneiros da televisão brasileira e até

hoje um dos radialistas: mais respeitados

do Brasil. Mas Thereza não

quis saber de seguir a trilha do avô. Preferiu mergulhar na música e virar cantora. Seu estilo? Música negra. Seus planos? Lançar um CD solo ainda

este ano. Por enquanto Thereza Blota atua como

vocalista Só Prá Contrariar. É aquela morena de

22 anos e 1,75 de altura que solta os trinados mais

marcantes do grupo de pagodeiros.

Ana Paula Arósio e sua égua Phaedra,

companheira inseparável dos fins de semana da atriz em seu sítio próximo a Itú.

r

Roliço

A exemplo de Robert de Niro, que foi obrigado a engordar 20 quilos para fazer o filme \"Touro Indomável\", Marco Ricca também teve de ganhar alguns quilinhos para interpretar Assis Chateaubriand em \"Chaai, O Rei do Brasil\". Até chegar aos 13 quilos a mais, o

ator estava adorando a idéia, já que podia comer de

tudo aquilo que sempre evitou. Mas o feitiço virou contra o feiticeiro: ao atingir a marca, Ricca entrou em

depressão, odiando a vida de gordo. Após as filmagens,

o ator promete voltar á antiga e esbelta forma física.

L.

Sem ostentação

A

credite,se quiser: 80% dos milionários norte-americanos (3,5% da população daquele país) têm um padrão de vida modesto e frugal, que jamais incluiria

grifes como Rolex, Armani ou Audi. Esse resultado está

no livro O Milionário Mora ao Lado — Os Surpréendentes

Segredos dos Ricaços Norte-americanos, que a Editora Manote está lançando este mês no Brasil. Escrita pelos consultores financeiros Thomas J. Stanley e William I. Danko,

a obra estabelece uma diferença básica: riqueza não se confunde com renda alta e símbolos de stains. Ela é o' que se

acumula, não o que se gasta.

por amaury jr.

com isabella bianco

7\", GO WHERE? SÃO PAULO

Mais tributos

Fernanda Montenegro será ahomenageada da .3' edição do Festival do Cinema Brasileiro em Miami. de 21

a29 de maio. Um dos jurados do evento deverá ser o

cineasta Quentin Tarant Mo. aconvite das organizadoras Viviane Spinellie asirmãs Adriana e Cláudia Du1111111111111111111~

A Lista

As melhores coisas para se fazer em São Paulo

na opinião do jornalista Boris Casoy:

*Passear na feirinha de antiguidades da pra-

‘,..1 Benedito Calixto, em Pinheiros, aos sábados pela manhã;

• Tomar café no Fran's Café da mesma praça;

•Saborear o pão de queijo do Posto Texaco da Avenida Rio

Negro, em Alphaville;

•Jantar no Antiquarius da Alameda Lorena;

•Comer cachorro quente, a qualquer h6ra.do dia ou da noite,

na lanchonete da rua Estados Unidos com rua Augusta;

• Assistir a um bom filme no Astor, seguida de urna visita à

livraria Cultura;

• Almoçar no Massimo da Alameda Santos, ou no Rubayat

da Avenida Faria Lima.

O soe de Goiabada com Calda de Catupin do restauranaCarlota (rua Sergipe, 753—,Higienopolis7. Carla Pernambuco, chefe de cozinha e

proprietária da casa

que existe há

quatro anos,

criou esta sobremesa que é

de comer ajoelhaManias & Coleções

Nome: Ronaldo Esper

Profissão: Estilista

Objetos que coleciona:

Pentes e bengalas.

Como começou? Desde menino, sempre tive mania de juntar coisas. Minha

primeira coleção foram pedaços multicoloridos de mármore pois havia uma

marmoraria na vizinhança . Desde então, venho colecionando tudo, pois trata-se da melhor forma de aprender. Os objetos nos \"ensinam\" a

sua época, o seu sentido, a sua transitoriedade.

Como adquire? Em feiras de antiguidades, como na do Bixiga, por exemplo. Em antiquários e leilões. Já cheguei a comprar coisas interessantes até desses garrafeiras que recolhem

velharias pelas Jardins.

Onde guarda? Este é o problema pois para quem coleciona

tudo não há espaço que chegue. Parte fica no meu apartamento, parte no meu atelier ou até na casa da minha mãe. já

cheguei a guardar peças nos meus carros.

• Qual o item mais raro ou de maior valor sentimental?

Um pente de marfim decorado com bolas, originário da

França dos anos 30 e uma bengala de âmbar, que é um

material que' eu adoro.

Na vitrola

8 ou 80?

C

ecilia Neves (foto)

adora inovar. Um de

seus mais

recentes looks

trouxe longas

madeixas à la

Rapunzel, muito

embora o visual com os cabelos curtos sejam sua marca regis

trada há anos. E você, como prefere Cecilia? Resposta para a coluna.

A coluna aprovou

Está hilário o recém-lançado CD Prá Seu Governo, do Conjunto

Nacional, formado pelos irmãos Paulo e Chico Caruso, com

Luiz Fernando Veríssimo no sax. Entre as canções, destaque

para Presidente Mulatinho, que versa sobre aquela declaração de

Fernando Henrique de que ele teria o pé na cozinha. Cozinha

francesa, coma diz a música.

do. Verdadeiro manjar dos deuses. Para quem quiser experimentar, Cada não se furta em dar areceita:•

Ingredientes:

• 1. quilo de goiabada•8 claras batidas em neve

• 1 xícara de requeijão •2 xícaras de água

• 1 xícara de Catupiry •1xícara de creme de telt,.

Modo de preparar:

Dissolva a goiabada com a agua quente até ficar com consistência pastosa e deixe esfriar. Bata as claras em neve.

Misture a goiabada com as claras e, em forma própria para

suflê, leve ao forno moderado para dourar. Derreta o requeijão, o Catupiry e o creme de leite em banho-maria.

L

Deixe esfriar e sirva separadamente.Bom apetite!

GO WHERE? SÃO PAULO

^

i

Na página inteira, César Giobbi à frente de uma pintura de

Aguilar. A onça, em detalhe, sobre pele de zebra africana, é de

cerâmica e foi comprada em um brecha. O colecionador posa entre

seus quadros favoritos. Acima, coleção de pinhas de cristal

César

Giobbi

O prestígio do jornalista César Giobbi, na vida cultural do Brasil, pode ser medido

por um simples gesto do presidente da República, quando o atual imperador do

Japão esteve, recentemente, em visita oficial ao nosso país. Ele foi o único colunista social brasileiro convidado para o jantar de gala, no Palácio do Itamaraty,

em Brasília. E ficou, na mesa, a pouca distância do ilustre visitante...

porOLNEY KRUSE fotos MARCOS MUZI

nnas considerar César Giobbi apenas o mais

respeitado colunista social da nação é só meia

verdade. Esse homem culto, informadíssimo, de raciocínio e memória impecáveis e

velozes, e que fala cinco idiomas, é - também! - um ótimo

crítico de arte. Este texto quer provar isso, já que pouquíssima

gente sabe, incluindo a safra de novos jornalistas.

Na minha história pessoal, César Giobbi é um ponto luminoso que me enche de orgulho, alegria e, confesso, grande vaidade. Fui eu quem o convidou e o levou para o Jornal da Tarde,

quando esse jornal estava no auge e era admirado por todos

aqueles que respeitam a inteligência criativa.Tudo começou em

1972, dentro do Museu de Arte de São Paulo (MASP), durante

uma exposição de desenhos de Picasso, que estava sendo montada por Dan Fialdini (irmão do respeitadíssimo fotógrafo de

arte Rômulo Fialdini) que era, na ocasião, a mão direita do célebre professor Bardi, fundador do museu. Eu tinha ido ao MASP

a serviço do JT e 1972 era um ano especialmente importante

para mim, porque acabara de ser convidado, pelo crítico de

arte (decano e emérito) António

Bento, para integrar a ABCA - Associação Brasileira de Críticos de

Arte, com sede no Rio de Janeiro. Aquele ano também ficara

marcado, para sempre, na História da Arte, porque um húngaro chamado Laszlo Toth tinha

destruído a Pietá, escultura em

mármore, obra-prima de Michelangelo, colocada no Vaticano e,

posteriormente, restaurada pelo

brasileiro Deoclésio Redig de

Campos, competitíssimo diretor

dos museus vaticanos. Sou, portanto, um amigo (privilegiado)

de César Giobbi há 27 anos!

o nascimento de um aristocrata

Ele veio ao mundo sob o signo de Leão, no dia 9 de agosto

de 1948. Chamou-se, inicialmente, Cesare Battista Giobbi,

até eliminar, por vontade própria, o \"e\" do primeiro nome e

um \"t\" do segundo. Hoje ítalo-brasileiro, nasceu em Schignano, no Val d'Intelvi, um belíssimo vilarejo da cidade de Como,

de apenas 800 habitantes, naquele tempo, e já famoso e admirado por seu belo lago. Esse vale, com colinas verdejantes

extraordinárias, lembra(va) a paisagem inesquecível do começo do filme A Noviça Rebelde. Na infância de César Giobbi

ela, paisagem, era melhor e mais bonita do que hoje. Cabras,

carneiros, vacas, bois e ruminantes cuidavam -sem quererdo capim que estava sempre impecavelmente aparado, como

num jardim da Escócia. Ou de Londres. É que eles comiam e

cuidavam da estética simultâneamente...

César veio para o Brasil com um ano de idade, mas voltaria

inúmeras vezes para a casa natal de seus avós Angelina e Luigi, construída diante do Lago de Como, até ela ser vendida,

há três anos, por seu pai, Domingos Giobbi, conhecido colecionador de arte brasileira, alpinista conceituado e, sobretudo,

doutor em Engenharia Civil pela

Escola Politécnica da Universidade de Milão. César Giobbi teve

uma educação esmerada, requintada, forte. Lembra, rindo,

de suas babás, sempre alemãs,

uma delas doce, delicada, chamada Marianna e que cuidou

dele durante muitos anos, até a

sua adolescência. Já a outra, a

Tata Frida, era uma megera que

o obrigava a comer os (reconheçamos, saudáveis e nutritivos)

GO WIIERE? SÃO PAULO 75

com •ortamento

bifes de fígado, empurrando-os

goela abaixo, para choro e desespero dele. (Até hoje Giobbi tem

pavor desse alimento).

A mãe de César era brasileira

como o pai. Chamava-se Vera, foi

e é uma presença marcante em

sua vida e memória. Mulher elegante e aristocrática, teve suas jóias leiloadas, depois de sua morte, pela Sotheby's, de New York,

levadas até lá por seu filho famoso. (César tem um irmão, Carlos,

que é engenheiro civil, tradição familiar masculina, exceto

César, há quase dez gerações! Com esse irmão ele ficava, trancado, no elegante Oldsmobile preto do pai, toda vez que ele

ia, junto com a mãe, até a loja de Stanislaw Herstal, antiquário e historiador da cidade de Santos, mas daquela dos bons

tempos, infelizmente extintos, de civilidade e cidadania).

\"Tudo o que eu sei sobre móveis antigos -desabafa César

Giobbi com brilho especial nos olhos- incluindo os estilos D.

João V, D. José ou Dona Maria, também chamado Sheraton

inglês, aprendi com esse homem e nunca mais esqueci. Meu

irmão Carlos e eu ficávamos no carro de papai porque éramos crianças educadas, mas, claro, naturalmente agitadas e

ele, Stanislaw, tinha ciúmes exagerados de suas porcelanas

da Companhia das Indias, muitas delas incorporadas, até hoje,

no nosso acervo familiar.\"

cercado de arte

A casa dos avós italianos tinha cinco andares e era toda coberta por hera, que ficava avermelhada no outono. Mas, curioso, não havia obras de arte marcantes nas paredes dela. O avô

Luigi gostava, mesmo, era de construir grandes obras de engenharia. Uma delas, famosa há décadas no Brasil, é a estrada

Rio-Petropolis (César tem, em casa, foto de seu avô ao lado de

Washington Luiz). Foi com seu pai que César Giobbi começou a gostar de arte. Na pinacoteca particular e valiosíssima de Domingos Giobbi só existe arte brasileira. São pinturas de Volpi, Di

Cavalcanti, Luar Segall, José Antônio da Silva entre muitos outros.

De Segall, há uma obra de 1913

(nesse ano fez-se, com ele, imigrante russo, a primeira mostra de

arte brasileira, secundada pela de 1917 de Anita Malfatti, ambas sementes históricas da ruidosa Semana de Arte Moderna,

aquela de 1922, no Teatro Municipal de São Paulo).

No topo, à esquerda, luminária de mesa que lembra

um dado; à direita, lareira da residência onde o

jornalista nasceu, toda em porcelana e cerâmica do

final do século XIX. Acima, detalhe da cômoda

veneziana do século XVIII; à direita, tinteiro

de mesa Art-Nouveau, que pertenceu a seu avô.

Na foto de página inteira, porta de entrada do seu

apartamento, com a mãozinha em metal (presente de

Ugo Di Pace) e placa personalizada, que veio de Milão

76

César seguiu caminho

diferente do pai, ao colecionar arte. Iniciou seu

acervo pessoal adolescente, aos 17 anos de vida.

Comprou desenhos (e

não pinturas, preferência

do paterna) do surrealista Ismael Nery, do modernista Gomide e da travessa caipira (maravilhosa)

que foi e é Tarsila Amaral. César Giobbi sempre

preferiu arte sobre papel

e conserva isso até hoje.

Seu belo, aconchegante e

confortável apartamento

de Perdizes, onde vive

desde 1980, está forrado

de desenhos e gravuras

de Eliseu Visconti, Di Cavalcanti, lanai (fase antes dele \"copiar\" obras de Albers e Rothko) e, com destaque notável, muitos desenhos de Sandra Abdana, a criativa e adorável ilustradora do Jornal da Tarde dos

anos 70, além de boas peças de José Roberto Aguilar, (antes

dele se tomar fanático pela action-paiting de Pollock, que dura

até hoje), mais uma técnica mista de Carmella Goss, além de

uma sombrinha feminina japonesa, de bambu e papel-arroz,

pintada de marrom-escuro, presente do desenhista argentino

Patrício Bisso a César Giobbi, em 1980. Mas, atenção, o herói

deste texto já está de mudança anunciada para um novo apartamento, nos Jardins, a ser escolhido nas alamedas Franca e Casa

Branca, desde que tenha, exige ele, um enorme terraço que lhe

dê a sensação de liberdade em um jardim.

T

udo o que César comprou, desde a sua adolescência, na extinta e rebelde galeria de Ralph Camargo

(quando ele era casado com a marchande de arte

Monica Filgueiras de Almeida) incluindo obras de

Tozzi, Fajardo, Vergara, Nasser, Edo Rocha, Fernando Lion e outros, ele vendeu para comprar seus dois apartamentos e não se arrependi da troca do visual para o arquitetônico. O primeiro foi adquirido em 1976, ficava na

rua Itararé, próximo da rua Peixoto Gomide. Naquele ano

César Giobbi descasou-se de sua mulher Vera Souto, de

quem é amigo até hoje. O segundo é o atual, comprado em

1980, em Perdizes, antigo bairro residencial paulistano,

agora barulhento e agitado.

um jornalista meteoro

GO WHERE? SÃO PAULO

Quando levei César Giobbi para o Jornal da Tarde, em

1972, ele estudava

Jornalismo na Fundação Cdsper-Libero, era

jovem e descobria Picasso no MAS?

111

4è

No JT de foi, inicialmente, repórter da editoria

chamada de Geral. O chefe era Miguel Jorge, hoje

vice-presidente da Volkswagen. César fazia pesquisaselevantamentos de datas e fatos relevantes

que ajudavam a complementar um texto final. Depois, trabalhou na editoria chamada Internacional, ao lado de Bill Duncan, Ary Schneider, José

Eduardo Borgonovi, o Castor, mais o Mauricio Kubrusly, editor de variedades e o psiquiatra Reinaldo Lobo,orespeitado editorialista do JT. irmão

do sempre irreverente jornalista de fofocas da TN: Leão Lobo.

Na editoria de Variedades, a

mesma em que trabalhei como

repórter e critico de arte de 1969 a

1989. César Giobbi foi cop• desk (reescrevia textos de outros jornalistas) e sub-editor nos tempos de Edison Paes de Melo Filho, nosso chefe e marido da

atriz carioca Irene Ravache. Edison detestava artes plásticas e referia teatro c música. Numa reunião de pauta, uando são escolhidososassuntosaserem publicadosno

dia seguinteoucomo norma de conduta semanal, ele

me disse em altavoz:\"Olney Krüse, pare de defender

as artes plásticas porque elas não vendem jornais, não

lotam estádios como a cantora Simone esão coisa de

Nriado para viado!!!\").

César Giobbi conversou comigo durante duas horas,

no dia 9 de fevereiro último, em seu apartamento, para

esta entrevista exclusiva e inédita para Go \\Vhere? SP Ao

conduzir-me até o jardim do seu prédio, confidenciou:

titulo Persona, da minha coluna social no Estadão, foi sugestão da Vera Magyar, nossa colega

de redação do maravilhoso JT dos anos 70. Bons

tempos aqueles em que estávamos juntos, ao

lado de Léo Gilson Ribeiro, Sábato Magaldi,

Murilo' Felisberto. Teimo Martino, Flávio

Márcio.Marco Antonio Menezes, Edmar Pereira. Laura Greenhalgh. Maria Amélia Rocha Lopes e tantos outros. Éramos

felizes. Nunca mais me diverti tanto como naqueles bons tem-

.. Que na!\". ,;(,

GO SÃO PAULO

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Carias Perez e Tiazinha,

agora cantoras

Desconcertos internacionais

• A estação de grandes espetáculos deste ano em São Paulo

foi compulsoriamente rebaixada à segunda divisão, graças à

desvalorização-monstro do real. Nos primeiros meses foi 60

%. Isso obrigou os promotores de shows, concertos e balés

rescindirem contratos para cortar os custos que viraram astronômicos de um sopro só. Os bancos demoraram para fechar

temporadas, orquestras debandaram, companhias de balé ficaram na Rússia a ver navios. •Há exceções honrosas como a

Orchestre Philarmonique de Radio France, regida por Marek

Janowski,em 2 e 3 de agosto, e a Filarmônica de Oslo, em novembro, ambas trazidas pelo Mozarteum Brasileiro.• O preço

de Orquestra Filarmônica de Viena, foi contratada pela Sociedade de Cultura Artística por 300 mil dólares por apresentação.

O cachê salgou. Mesmo assim, apresenta-se em outubro no

Teatro Cultura Artística e na Sala Júlio Prestes.•E as cantoras

vão brilhar com estrelas solitárias. No Teatro Muncipal, se

apresentam as sopranos Galina Gorchahova (4 e 6 de maio),

russa, e Giusy Devinu (agosto, como estrela da ópera \"Rigoletto\", de onde só deve sobreviver ela). •No Teatro Alfa Real,

cantam a jazzista Dee Dee Bridgewater (foto acima) e a beldade de Teresa Salgueiro à frente do grupo Madredeus (agosto).

No mais, vamos assistir a muito violino e muito piano porque

artista solo consegue fazer verão na recessão.

8(1

• Duas das grandes empreiteiras de sonhos eróticos

da Nação trocam a câmera pelo microfone. Após

inventar o samba da cintura pra cima na Sapucaí,

para o alegre reportariado televisivo, a paulistana

Suzana Alves, a Tiazinha (foto), está gravando

seu primeiro CD. O repertório é basicamente axémusic, pagodes, toadas breganejas e canções românticas que chamam atenção para seus dotes físicos. A

voz, segundo observadores internacionais, não lembra nem

de longe a de Marisa Monte. É que Tiazinha jamais ouviu falar em sistema tonal... Aposto que também nunca leu o Marquês de Sade. •A

baiana Carla Perez acaba de lançar Lambaeróbica do Brasil (Universal

Music). A melhor vocalista muda que já passou pelo grupo É o Tchan

solta a voz. E não é que não desafina? Se sai melhor que muita Ivete

Sangalo. Pena que das 14 faixas só cante mesmo em duas: o maxixe

\"Fantasia\" (composta pelo namorado Alexandre SPC Pires e Lourenço)

e \"Rap das crianças\". As outras são tiradas de É o Tchan, Terrasamba etc.

Em \"Fantasia\", o tema só poderia ser o seu maior patrimônio: \"Mexe,

mexe, mexe, mexe, mexe/ A bundinha/ Treme, treme, treme, treme,

treme/ A bundinha\". Alexandre Pires é o nosso novo Carlinho Brown!

Tecno do Brasil

• A música eletrônica dançante chegou ao Brasil

com uns 12 anos de atraso. Mas começa a mostrar

alguma qualidade, aqui e ali. Vala a pena citar três.

O pernambucano Otto, ex-percussionista da banda

Mundo Livre S.A., estréia com \"Samba Pra Burro\" (Trama), trabalho

de qualidade sonora e bons achados poéticos. Drum'n'bass é usado

liricamente. Tudo com muita ironia.• M4J é um trio de São Paulo

que reúnde os DJs Mau Mau, Franco Jr., Marcel SK e Manoel Vanni.

No seu CD de estréia, Brazil — Electronic Experience (Trama), o grupo traz experiências com ritmos brasileiros. É mais dançante que

cerebral e um tanto proposital na mistura de pandeiro e computador.

Ainda assim, faz o que interessa: boa música.

r

Boutique do livro

• Seguindo a moda de butiquinização (não confundir com \"botequinização\") do livro, a antiga Bienal do Livro de São Paulo —

hoje rebatizada de Salão Internacional do Livro, já que virou anual—prepara pacotes para atrair o leitor brasileiro. •A raça anda

meio extinta desde os golpes económicos, mas a organização do

evento promete atrações do tipo mesas-redondas, palestras e um

CaféLiterátio.• Copiado dos Café Philos parisienses (e da Livraria

Cultura), o Café Literário é uma tentativa de munir escritor e leitores num ambiente amigável.•Como todo mundo sabe, não existe

classe maisdesprestigiadado que autor de ficçãobrasileiro. Será

que alguém vai ter coragem de dar as caras por lá? O Salão acontece

L

de 21 de abril a 2 de maio, no Expo Center Norte.

Assinale a alternativa politicamente correta:

(a) 1 milhão e 350 mil dólares — Quantia que Gilberto Gil, Carlinhos Brown e Filhos de Gandhy ganharam juntos do governo da

Bahia para realizar projetos no último Carnaval. Gil viabilizou seu

camarim cinco estrelas; Brown montou a réplica da Caetanave e

4 os Filhos beijaram todos os anéis de políticos...

(b) 650 mil dólares — Preço do projeto de recuperação e digitalização de documentos da Biblioteca Nacional. Foram digitalizadas 380 partituras de grandes compositores brasileiros, disponíveis na Internet. Financiado pela Embratel?

Resposta: quem pensou certo, errou. Alternativa \"a\" é a correta.

Turismo barato

Os operadores da Bolsa recomendam: assim como os turistas trocaram Nova Yorh por Santana do Parnaíba,

não custa nada assistir á temporada da Sinfônica do

Estado no Teatro São Pedro (r. Barra Funda 171).

A programação traz de tudo, com ênfase na música

brasileira. E tem até show de mágica a cargo do maestroJohn Neschling! (foto). Ele ensaia os músicos e rege os

concertos... por telefone, da Suíça! Logo logo o regente deverá usar

a Internet e bater a batuta por NetMeeting. Enquanto isso, o assistente Roberto Minczuch vai conquistando o tablado.

Musiçai,s

na cidade

• Peças certas no lugar errado e muita superprodução prometem dar um gás no

teatro nas próximas

semanas. Um exemplo de local desapropriado para peça é

a Tom Brasil. Sua estrutura é toda voltada para shows. Pois

em maio o diretor

Gabriel Villela estréia

a peça Replay ali

mesmo, na Tom Brasil. A peça do dramaturgo gaúcho Max

Miller conta a história de um jogador de futebol de 50 anos

que recorda a vida. O elenco vai usar microfones, Uma

chatice antiteatral.•Para quem ainda tem fôlego de

acompanhar a história da compositora Chiquinha Gonzaga depois da minissérie global, ou para os novos fos da

maestrina, vem aí O Abre, Alas (em cartaz no Teatro Alfa

Real, que não tem palco, mas tablado), com Rosa-Maria

Murtinho no papel de Chiquinha. É um musical bem melhor realizado que o melodrama global (onde a maestrina importa mais por seus casos amorosos do que pela

música que escreveu). Até a exigente Bibi Ferreira tirou o

chapéu para o trabalho. •Outro musical que fica em cartaz até 16 de maio é Somos Irmãs, que acontece no Teatro Cultura Artística. Baseado na vida das cantoras irmãs

Linda e Dircinha Batista, ele marca a estréia do cantor Ney

Matogrosso como diretor de teatro (ver mais em seção

de teatros). Claudia Neli() e Beth Goulart (foto) fazem

Linda e Dircinha, respectivamente, na juventude. Na útima fase, os papéis ficam com Suely Franco e Nicete Bruno. O texto é de Sandra Louzada.

110

Bananére neles!

Sabe o Pombo Paulista, personagem da campanha publicitária da

Eletropaulo? A ave faladeira conta fofocas sobre os moradores de

uma rua da Mooca, com sotaque do bairro, é quase um plágio do

tom do cronista paulistano Jiló Bananére, o mais popular escritor da cidade nos anos 20. Num estilo sarcástico, misturando de

dialeto italiano com fala urbana, Bananère criticava Deus e o

mundo nas colunas do jornal \"O Pirralho\", onde manteve o espaço de 1910 a 1920. Todas as suas crônicas, inéditas em livro,

saem agora no volume As Cartas d'Abaixo Pigues (Editora da Unesp,

434 págs.), organizada pelo professor Benedito Antunes. No volume, além

de centenas de textos hilários, há reproduções de gravuras (ao lado, desenho que ilustra a capa do livro) e páginas da época. Barbiere e Candidato à Gademia Baolista de Letras, Bananére era pseudónimo de um

estudante de arquitetura da Faculdade Politécnica chamado Alexandre Machado (nada a ver com o nosso atual jornalista e saxofonista).

O Guia dos Furiosos

\\\\ I IIRI k0 \\( I (1

imi•rantes em são •aulo

f

oia partir da segunda metade do século XIX que registrou-se um aumento considerável da presença italiana

no Brasil, sobretudo em São Paulo.

Fatores de ordem econômica, social,

política ou simplesmente técnica — ligados a

fenômenos de caráter nacional e regional—

se entrosaram de forma a contribuir para o

início de uma nova fase da cidade de São Paulo

e cidades vizinhas. Coma libertação dos escravos e a proclamação da República, uma série de reformas passaram a ser executadas.

Bancos se estabeleceram na cidade - Banco

do Brasil, Banco Rural e Hipotecário -: formaram-se as primeiras sociedades anônimas,

surgiu a estrada de ferro ligando Santos a São

Paulo e em seguida a Jundiá. Com a falta de

mão de obra escrava, as plantações de café e

o tradicional plantio da cultura canavieira começaram a ressentir-se. Para minimizar essa

situação, o governo incentivou a vinda dos

imigrantes, dando inicio à grande virada que

transformaria a cidade de São Paulo no maior centro financeiro, cultural e industrial da

América Latina. É, também, a maior concentração dos oriundi (assim chamados os imigrantes de origem italiana) do mundo.

Na foto maior, as cantinas italianas se acotovelam na

movimentada 13 de Maio,no Bixiga. Ao lado, patine i

pasta, sempre presentes nas receitas damamma

WIWRE? SÃO PAULO

Imigrantes italianos em Jundiai (1924) -acervo Museu AV

cendentes cultivam ainda hoje. Com os imigrantes vinham,

além dos sonhos, a determinação, a bagagem composta de roupas simples, objetos de primeira necessidade e alguns de valor

sentimental. Viajavam aproximadamente 20 dias na terceira

classe dos porões abafados dos navios, com total falta de higiene. Eram comum óbitos e muitos desembarcavam enfermos

na cidade de Santos. De lá vinham para São Paulo, onde eram

encaminhados para a Hospedaria dos Imigrantes, um complexo

instalado à Rua Visconde de Parnaíba, bairro do Brás, onde

funcionava a central de triagem e arregimentação de mão-deobra, recepção e distribuição dos imigrantes pelas fazendas de

café. O local abrigava até 4 mil pessoas e estava equipada para

servir 500 refeições simultâneas.

INICIA-SE A GRANDE TRANSFORMAÇÃO

De 1888 a 1902, a cultura do café atingiu o apogeu com

685 milhões de pés plantados. A presença do tràbalhador

italiano foi importante nesse crescimento. Enriquecida pelo

café, a oligarquia rural deixou as fazendas e veio morar em

São Paulo. O velho Centro da cidade, então com suas casas

de arquitetura simples, estava longe de oferecer o luxo sonhado pelos senhores do café. Tanto dinheiro merecia mansões semelhantes às da aristocracia européia. Foi daí que renomados arquitetos, esmerados artesãos e artificies italianos

O MARCO DA IMIGRAÇÃO

Todo homem tem seus sonhos e quer melhorar sua condição de vida. Com o italiano não foi diferente. No final do século passado, a unificação nacional, o capitalismo industrial e o

crescimento demográfico na Itália levaram muitas famílias italianas a abandonar o campo e enfrentar a triste realidade do

desemprego e fome na cidade. Sem alternativas e influenciados pela propaganda que vendia um futuro grandioso para a

mão-de-obra que ia substituir o escravo recém liberto nas fazendas de café, no Brasil, cerca de milhares de italianos desembarcaram no porto de Santos, em São Paulo, provenientes

das cidades italianas de Gênova, Nápoles, Trieste e Palerma

Ficaram para trás a terra natal, amigos e parentes, menos a

lembrança nostálgica da terra mãe e suas raízes, que seus desGO WHERE? SÃO PAULO

O pedreiro Luiz Tenaglia, o pintor Visconti e o carpinteiro Pascoal Rornaneli,

entre outros imigrantes italianos que ajudaram afazer história na capital paulista

83

imierantes em são •au o

ORIUNDI, SI SIGNORE!

MINO CARTA

jornalista Artista Plástico

\"São Nulo não seria Corno é se não tivesse sido

influenciada ;peio espírito dos imigrantes italianos.

Quando Cheguei. a São\" Paulo em agosto de 1946,

metade da cidade tinha sobrenome italiano. Você

falavaelodos entendiam. O Fatifula. jornal escrito

emitaliano, chegou a ser o segundo mais importante da cidade. Circulou até '1965. A presença

italiana na imprensa paulistana sempre foi atuante: Liberei Badará e Ângelo Agostinho no século passado: Ancona Lopes ;jornalista de boa

qualidade gim-atuou no O Estado de São Paulo

nos anos 30; Giannipq Carta, Cláudio Abra-

,Wo';- .VietOr Luiz: Carta, Alexandre

Gainbarinó; Eito Gaspari ,J'oé Roberto Guzzo e

Alessandro Porro. São,tanti oriundi que precisaria páginas para

citar todos. Como tudo em São Paulo, a nossa imprensa ganhou muito

comaparticipaçãoitaliana. -•

MARIA BONOMI

Artista Plástica

-Souamais brasileira das italianas. Meu

nonnomaterno. Giuseppe Martinelli, era de

Luccaeveio para o Brasil aos 19 anos de idade,numnavio de imigrantes. É sua; portanto,

a façanha de ter construido o Edifício MartineIli, que por muitos anos foi o anão postal da

cidade. Minha mãe nasceu no Brasil e foi criadanaItália. La se casou com o engenheiro militar Ainbrogio Bonorni. Nasci à beira do lago

MagOore, ~mia de Nevará. Em 1944, vim

com minha familia pará o Brasil e fiquei com o

nonno no Morro da Viúva, Rio de Janeiro, até

suamorte em 1946..A presença italiana em São Paulo foi e ainda é alocomotiva da cnItura e:da fonÁ••de trabalho geral. A importância dos descendentes

italianos, que atuam em São Paulo, tem o tamanho de sua permanente responsabilidade com o pais gire Os acolheu generosamente.

PAULINO DA SAN PANCRAZIO

Engenheiro, publicitário, professor

\"- lenho orgulho de ser filho de imigrantes que

deixaram suas sementes em São Paulo. A vinda de

Meus pais para o Brasil está envolta em romance e

mostra corno a imigração também pode serfruto

de 'um grande amor. Em 1925, para casar-se a

mulher precisava de dote e minha mãe não o tinha. Ela era operaria: ele, aristocrata, e sua família

• nunca aprovou a União. Coma rebeldia e coragem, os jovens enamorados deixaram tudo para

trás e vieram para São Paulo. Vivi minha infância

foram contratados para mudar a cara da cidade, sendo os

responsáveis pelo aparecimento de bairros elegantes como

os Campos Elíseos, Santa Cecília e Higienópolis. Houve aqueles, inclusive, que preferiram conservar o clima de campo,

optando por um local mais distante como o Mirante da Paulista — mais tarde, com a crise do café, muitas dessas mansões, hoje quase inexistentes, passaram para as mãos de grandes industriais, cujo ponto de referência era o Conde Francisco Matarazzo Sobrinho. Atendendo à demanda e ao crescimento da população em São Paulo, foram surgindo estabelecimentos comerciais e as primeiras fábricas se instalaram

nos bairros da Barra Funda, Brás, Pari e Moóca, quase todas

erguidas ao lado das estações ferroviárias, a fim de facilitar o

transporte das mercadorias.

NO PASSADO ITALIANO

O PRESENTE PAULISTANO

Lá para os lados da Zona Oeste,

próximo à Barra Funda e às Indústrias Matarazzo (hoje desativada)

fundou-se o reduto do Palestra Itália, time de futebol formado por imigrantes italianos, que depois da Segunda Guerra Mundial passou a chamar-se Sociedade Esportiva Palmeiras.

Hoje, o clube é patrocinado pela Parmalat. É a maior torcida italiana fora da península. Outro clube de futebol que

tem história e fortes raízes italianas é o Esporte Clube Juventus , fundado pelo Conde Crespi e, até hoje, o mais italiano

entre os clubes paulistanos.

Desde o século XIX a arquitetura registra a marcante presença italiana. O Liceu de Artes e Oficias, onde predominavam professores italianos, exerceu forte influência. No escritório de arquitetura de Ramos de Azevedo a maioria dos arquitetos e engenheiros eram italianos. As construções dizem mais do que as

palavras: Museu do Ipiranga, Monumento da Independência, Viaduto Santa Ifigênia, Viaduto do Chá, Arcos do Bixiga, Teatro Municipal, Santa Casa de Misericórdia, Edifício do Correio, Edifício Matarazzo, Mercado Municipal, Palácio das Indústrias — este recentemente restaurado para acomodar a atual Prefeitura de São Pau- .

lo. Os engenheiros/arquitetos Tommaso Gaudenzio Bezzi, Manfredo Manfredi, Luigi Pucci, Irmãos Calcagno, Domiziano Rossi,Marco Zanuso, Rino Levi eGian CanoGasperini, entre muitos mais, tiveram participação nessas obras. O cartão de visita e

orgulho da cidade por vários anos foi o Edifício Martinelli —

ascensão da imigração italiana e o início da verticalização em

São Paulo —, que concretizou o sonho do empresário

italiano Giuseppe Martinelli.

(Na foto, tendo como coadjuvanteodirigível Zeppelin).

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TEATRO E CINEMA

Em toda a trajetória do teatro a presença italiana é a alma da própria dramaturgia. A atriz Itália Fausta chegou

ao Brasil no começo do século XX com

uma companhia italiana, se apaixonou

pela cidade e tornou-se a primeira atriz

do teatro paulistano. Na década de 40

acervo museu do bixiga

A ma Direita (1890) foi

durante muito tempo endereço do Estúdio Rizzo, de

Gioconda Rizzo (à esq.), a

1° fotógrafa na capital

o teatro cresceu nas

mãos do industrial

italiano Franco Zampari que criou o TBC

— Teatro Brasileiro de

Comédia, do qual participaram figuras

como o comediante e

ator Adolfo Celi, e o

cenogralo Aldo Calvo, responsável pelas restaurações do Teatro Municipal.

O enorme sucesso cultural e de público entusiasmou Zampari e Celi a investir forte nas artes cênicas: a dupla

fundou a Cia. Cinematográfica Vera Cruz

com o staff técnico e cenográfico, dizem, importado da Itália (?). A história

do teatro e do cinema brasileiros podem ser vistos no acervo particular de

um dos sobrinhos de Volpi, o produtor

de cinema Antônio Vituzzo, num sobrado que ele transformou no museu

da fotografia com mais de duas mil fotos de época e um valioso acervo de máquinas fotográficas. Entre as preciosidades figuram uma câmara antiga austríaca de estúdio fabricada em 1859 e

luneta trazida pela família Gallo que

mora no bairro; e uma foto do grande

Caruso tirada por Gioconda Rizzo, hoje

com 102 anos, lúcida e, provavelmente, nossa primeira fotógrafa.

GO WHERE? SÃO PAULO

ARTES PLÁSTICAS

BRUNO GIONANNETTI

Assessor de imprensa do

Consulado Italiano em Suo Pauto

Artista plástico e escritor.

A procissão de N. Sa. da Acidropi ta, padroeira do Bixiga

imi•rantes em são •au o

ORIUNDI,SI Sia ORE!

e adolescência entre dois mundos: como aluno no Dante Aleghieri, onde

estudava com os meninos da aristocracia italiana; e minha vivência no

bairro modesto da Luz. Tínhamos um restaurante: o Jardim Toscano.

Minha mãe deve ter sido a primeira pizzaiola de São Paulo. Ela oferecia

com orgulho a pizza de muzZatiela ie a mezzo a mezzo (alice e muzzarela),

mas eram poucos os clientes que pediam porque não estavam habituados. O Jardim Toscano foi uni marco da gastronomia italiana em São

Paulo. Não dei continuidade ao negócio: Como engenheiro preferi criar

uma agência de publicidade industrial. -

\"Urna das coisas que me dá grande

satisfação é o' intercâmbio cultural entre Brasilié- Itália, Recentemente, partiçipei fie uineminário onde apresentei

o trabalho Impressioni sul Brasile di' ungiofnaiistçdel secolo, escrito por meu nonno Bruno Giovannetti, Ele nasceu em Lucca e era engenheiro. Veio a São Paulo paia trabalhar na Ferrovia Sorocabana, e foi um

dos primeiros a fazer o levantamerho topográfico dos afluentes do rio

Paraná. Seu epicentro em São Paulo, Mato•Gr -Osso e Paraná. Sou um apaixonado por fotografias e como Assessor de Imprensa do Consulado Italiano em São Paulo fiz dezenas:de exposições evidenciando a marcante

presença italiana em nossa cidade. Acho que mais do que palavras a arquitetura e as manifestações artísticas são a melhor maneira de preservar

a memória e conhecer as transformações de uma cidade.\" . ,

\"Hoje, a comunidade italiana

como era no passado não existe

mais. É nebulosa e finalmente se

ignora; salvo os poucos que gravitam ao redor do Circolo Italiano e Consulado Geral da Itália, as pessoas não se conhecem.

A comunidade vive de lembranças e alguns nem disso. Claro

que há personalidades como

Walter Zanini, curador do Museu de Arte Contemporânea; Gianní Ratto, um dos homens mais

conhecidos e co-fundador do Piccolo Teatro de Milano; Luigi Papaiz, sempre pronto a ajudar a Escola italiana e o Patronato

São Paulo foi urna cidade italiana, mas hoje não é mais.\"

GABRIFI,A PASCOLATO

limptiesdiiiu Tecelagem Santa Constância

Vim paia São Paulo com meu marido, dois filhos e uma governanta

suíça após a 2' Gtietra Mundial. Tinha medo que houvesse outra guerra

e queria ir para bem longe. Já conhecíamos muitos halo-brasileiros.

e

. São Paulo contemporâneo o amor pela arte começa com B de Bardi (Pietro Maria...) e C de Cicillo Matarazzo. Ao falar sobre a influência dos italianos nas manifestações artísticas é preciso referendar o importante papel deles como incentivadores das artes

plásticas em nosso País. Cicillo Matarazzo fundou o Museu de Arte

Contempôranea e trouxe para São Paulo a I Bienal; Pietro Maria

Bardi aceitou o convite e o desafio de Assis Chataubriand e criou

o MASP, nosso Museu de Arte de São Paulo — o local marca também a performance da arquitetura italiana pelo arrojo da construção da arquiteta Lina Bo Bardi. Na Semana de Arte Moderna de

1922 foi marcante a participação de grandes nomes de origem

italiana: Menotti Del Pechia, Anita Malfatti, Portinari, Di Cavalcanti e Brecheret. Outro movimento artístico de participação de

italianos, que deixou raízes na cidade foi o Grupo Santa Helena,

encabeçado por Mário Zanini, AlfredoVolpi, Fúlvio Pennacchi,

Aldo Bonadei, entre outros. Os monumentos e esculturas que

enfeitam logradouros públicos, alguns edifícios e igrejas são obras

de grandes mestres italianos tais como: Ettore Ximenes, Luigi Brizzolara, Galileo Emendabili, Victor Brecheret (Vittorio Brecheret

— na foto acima, o conhecido Monumento às Bandeiras, de sua

autoria), Luiz Morrone, Domenico Calabrone e Maria Bonomi. A

presença italiana também está presente na música. Na medicina

não podemos deixar de mencionar o cardiologista. Jesus Zerbini;

no Direito o professor e jurista Miguel Reale. Na gastronomia a

influência da cozinha italiana está em todas as mesas. A cidade de

São Paulo é um grande mosaico italiano.

BIXIGA

\"Aqui se respira italiano\"

Considerado o maior bairro

italiano fora da Itália, no Bixiga

a tradição é muito bem representada pelas cantinas e festas típicas. Como por exemplo a Festa

da Achiropita, a Madona dos Calabreses, que há 72 anos acontece tradicionalmente no mês de

agosto, e cujo evento faz parte

do calendário turístico da cidade. Embora nos últimos anos o Bixiga tenha sofrido influências externas, o espirito italiano permanece vivo. Um dos

maiores incentivadores para manter a tradição do bairro foi

MARIO LORENZI

Exec utivo e Jornalista

e

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O compositorAdoniran

Barbosa (1978), diante

da Padaria São Domingos. À esquerda, interior

da Basilicata, também

tradição no bairro

Armando Puglisi, o

Armandinho do Bixiga, cuja memória

continua viva nas

feiras de artesanato,

lio cordão dos esfarrapados, no bolo

de aniversário da

cidade de São Paulo, na Escola de

Samba Vai-Vai e em

tantas outras manifestações culturais do

bairro. Mas é no Museu Memória do Bixiga, localizado à rua dos Ingleses, próximo ao Teatro Ruth Escobar, que sua

presença é mais forte e sentida. Ao saber que estava com câncer e teria pouco tempo de vida, Armandinho criou o

museu para manter viva a presença italiana no bairro. Foi sua última contribuição ao Bixiga que tanto amava. \"Muito ainda precisa ser feito e precisamos

de mais espaço para aceitar todas as

doações que nos oferecem\", diz a viúva

Lela Puglisi. O acervo consta de fotos e

utensílios de várias famílias que vivem

— e viveram — no bairro. Para manter

o museu e ajudar na sua conservação,

aos domingos acontece no local um almoço típico italiano, composto por

massas, frango com polenta, sardela, beringela e saladas, onde todos são conGO WIIERE? SÃO PAULO

imi•rantes em são•auo

°PENDI,SI SIG\\ ORE!

Alguns oriRndi paulistanos, como os Matarazzo

e os Crespi, mandavarn seus filhos estudar em

Florença. Meu marido era advogado. Foi governador de Veneza e Ministro da Agricultura,

portanto, tinha bonS relacionamentos com políticos e industriais brasileiros. Sempre senti

São Paulo conto a extensão ele minha pátria

e hoje, aos B.Ó. anos, me considero muito

paulistana.. Em fevereiro de 1948, fundamos a Santa Constãncia Tecelagem. Tive a

satisfação .de colaborar com estilistas

corno Deder, Clodovil e ligo Castellana:

Alguns funcionários estão conosco desde o inicio. Md Sirito muito feliz pelo que

çonstruímos; pelo carinho que recebemos e principalmente por poder Manter nossos funcionários. E posso afirmar

que in sono una italiana de cuore brasiliana.\"

ANTONIO BUONERBA

Proprietário Jardim de Napoli

\"O Jardim de Nápoli nasceu da idéia de meu pai colocar um forno de

pizza no galpão erguido nos

fundos da nossa casa no Cambuci, para servir a família aos

domingos. Aos poucos a pizza

foi se tornando conhecida entre os vizinhos, e em 1947 já

servíamos o bairro inteiro. O

galpão e a casa ficaram pequenos. Alugamos uma cará no Viaduto Maria Paula. Ficamos lá durante 19

anos, quando viemos para Higienópolis. Disseram que éramos loucos.

Até hoje continuanios.seguindo o tradicional estilo italiano de fazer pizzas. O carro chefe é a Marghetita, como é preparada em. Napoli.\"

LUCIANA EMERY E BRUNO LAZZARINI

por Paula Lazzarirri (Spadai:eino)

\"Meus pais (foto), o tenor Bruno Lazzarini

e a soprano Luciana Emery, nasceram em Bologna e se conheceram nas aulas de canto do

consagrado mestre Antônio Melandri, amigo

do tenor Beniamino Gigli. Em 1952, meu pai

foi premiado pela interpretação de O Barbeiro

dc Sevilha, num concurso internacinal de canto no Scala de Milão. Pouco tempo depois,

aceitou um convite para se apresentar no Brasil. Até falecer, ele dizia que aItália era seu

berço e São Paulo, sua paixão. Com minha

mãe, ele tinha um programa de música erudita na Rádio Gazeta: Eu e meu irmão, Roberto,

sempre sonhamos em montar o nosso próprio restaurante com receitas da Bologna. Hoje

já concretizado, o SPadaccino tem também um espaço com fotos e lembranças das apresentações de meus pais em São Paulo:\"

vidados. No dia 29 de cada mês, embora não possa ser atestado como tradição italiana, é servido o Nhoque da Sorte. À

noite, as fachadas e interiores das cantinas instaladas nas conhecidas 13 de Maio, Santo Antônio e imediações são iluminadas e da rua pode-se ouvir antigas cançonetas italianas. O

Bixiga também é um forte reduto da arte e lá estão a maior

parte dos teatros de São Paulo. É o bairro dos artistas. Os

oriundi que vivem no Bixiga conservam o jeito de ser e de

falar dos saudosos imigrantes. A centenária Padaria São Domingos é a maior relíquia do bairro, tanto quanto a Basilicata,

tão tradicional quanto. Para os que moram em São Paulo ou

estão de passagem pela cidade, não conhecer o Santo Panne da

São Domingos é uma heresia ao paladar. Templo da gastronomia italiana, no Bixiga as especialidades culinárias de norte a

sul da Itália cohabitam nos restaurantes Bassi, Roperto, Capuano — inaugurada em 1912 pelo italiano Francesco Capuano e uma das primeiras cantinas a abrir as portas no bairro

Caciatore, Speranza e Posilipo, entre tantos outros. go

Os irmãos Puglisi, nos anos 30, fantasiados de marinheiros (esq. p/ dir.):

Armandinho, Orestes Alberto, Mário e Francisco— a foto serviu para ser

capa do livro \"Memórias de Armadinho do Bixiga\" (Editora Senac)

English Text

ORIUNDI, SI SIGNORE!

The number of Italians arriving in Brazil, especially in São Paulo, took a

leap in the second half of the XIX Century. With the liberation of slaves, and

the declaration of the Republic, a sedes of changes were made. Coffee and

sugarcane plantations were marred by such events. To remedy the situation,

immigrants were brought in, and with them carne an energy that would contribute to turning São Paulo into the largest financial, cultural and industrial

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Al. Campinas foi vendido. Suas casas são apenas nos endereços acima.

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city in Latin America. And the largest

concentration of

oriundi (as Italian

immigrants are known) in the world. Seduced by

A slogans and adverts that assured grand futures for o

2 workers coming in to replace freed coffee farm

siaves, these immigrants were shipped into the port

of Santos, in São Paulo, from chies like Genoa,

Naples, Trieste and Palermo. From there they were

taken to São Paulo, to an Immigrant Hostel locateci on Rua Visconde de Parnaíba, in Brás, where

they were screened, selected for their specific skiIls, and distributed to coffee farras in the region.

From 1888 to 1902, coffee bushes increased in

number to 685 million. The Italian work ethic

helped. Made rich by these increases, the coffee

oligarchy left behind farras to settle in São Paulo.

The old city center, with its simple houses, barely

catered to the fantasies of these barons. Mansions

styled to excess, echoing European aristocracy,

would do. In carne renown architects, experienced artisans and craftsmen to shape the city's new

rich neighborhoods. As the population grew, so

did shops and factories, and commerce, strewn

along railway fines to facilitate the transportation of merchandise.

Italian presence is reflected in XIX century architecture. Take a look at Museu do !piranga,

Monumento da Independência, Viaduto Santa Ifigênia, Viaduto do Chá, Arcos do Bixiga, Terraço Balia, on Av. Paulista, the Municipal Theather, Santa Casa de Misericórdia, Edifício do

Correio, Edifício Matarazzo, Municipal Market,

Palácio da Justiça, Palácio das Indústrias - recently restored as the Mayor's Office in São Paulo. For many years the city has prided itself on

Edifício Martinelli - symbol of immigrant social

asceta and the beginning of high rises in São

Paulo — an ostentatious project for its time that

created many polemics. The building gave rise

to the dynamism and dreaming of Italian businessman Giuseppe Martinelli.

In contemporary São Paulo, love of art begins

with the B of Bardl (Pietro Maria...) and C of

Cicillo Matarazzo. Italian love of art made them

great philanthropists and patrons of the arts in

Brazil. Cicillo Matarazzo founded the Museum

of Contemporary Art and brought the I s' Bienal

to São Paulo. Pietro Maria Bardi accepted the

challenge put to him by Assis Chataubriand to

create MASP, out own São Paulo Art Museum -

the site now commemorates the audacious design perpetrated by architect Lina Bo Bardi.

TRANSLATION BY ROD ERICK PEl'ER STEEL

GO WHERE? SÃO PAULO

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GO WHERE? SÃO PAULO 99

entrevista

o

entrevista EDGAR OLIMPIO DE SOUZA

fotos MÁRCIA MACEDO

Antônio Fagundes será a figura mais presente no cinema nacional em 99. Cinco filmes da nova safra, que

estrearão nesse ano, contam com o ator em seus papéis principais. Considerado o Galã Número 1 da televisão brasileira (título que rejeita com boa dose de ironia),

Fagundes apresenta um currículo considerável às vésperas de completar 50 anos de vida: 25 novelas, 40

peças e 45 filmes, em 33 anos de carreira. \"Tenho história

para contar, não preciso da fofoca para vender.\"

de darazuc)

Você nau é daqueles atores de hoje que

antes de falar da carreira preferem

mostrar a casa nas revistas?

Não, mas você queria que nossa entrevista fosse debaixo da chuva? (risos).

Aqui é o meu escritório e eu até gostaria que na sua matéria você nem descrevesse o ambiente.

Mas você não concorda que muitos atores da nova geração têm preferido falar

de coisas mais frívolas, de perfumaria?

Isso é culpa sua! (com ar de satisfação).

Minha??!!

Você não é repórter? Não é possível que

um colega seu venha me entrevistar

depois de eu ter feito cinco filmes, duas

telenovelas e uma minissérie nos últimos dois anos querendo que eu fale da

minha casa, querendo que eu mostre a

banheira onde eu tomo banho. Eu mando ele passear (risos).

Acontece que as fofocas, o futrico vendem mais...

Culpa sua de novo (irônico).

Isso já é perseguição.

Se a imprensa vai entrevistar esse cidadão é porque ele é notório, de alguma

forma ele conseguiu se destacar dentro

da mídia. Se ele fosse um cara que tivesse fazendo uma novela que ninguém

estivesse assistindo, você não ia entrevistá-lo. E só vai porque ele está na crista

da onda, se você colocá-lo na capa da

revista todo mundo vai querer comprar.

Não precisa da fofoca para vender.

Seria o seu caso, por exemplo?

Eu tenho muita história para contar. Fiz

o personagem Marcelo em Paixões Perdidas, do Walter Hugo Khouri, um professor de arqueologia tipo Indiana Jones em No Coração dos Deuses, de Geraldo Moraes, um juiz em O Tronco, de

Bernardo Ellis, filmado por João Batista de Andrade, e o Villa Lobos mais maduro em Villa Lobos - Urna Vida de Paixão, de Zelito Vianna, além de um advogado em Bossa Nova, de Bruno Barreto, baseado em A Senhorita Simpson,

de Sérgio Sant'Anna.

Os dois anos devem ter passado num

piscar de olhos...

Eu tive inclusive de recusar trabalho por

absoluta falta de tempo e porque a Física já provou que um corpo não pode

estar em dois lugares ao mesmo tempo.

(N.R.: entre outros, ele abriu mão do papel de detetive em O Xangô de Baher Street, de Miguel Faria).

Você toma algum energético para dar

conta de tantos trabalhos?

Se eu pudesse sempre fazer cinema, televisão e teatro ao mesmo tempo eu faria. Agora, se tivesse que escolher um,

aquele que dá mais cancha para um ator,

que permite um conhecimento mais

profundo de meu trabalho, é o teatro.

E o cinema?

É legal, mas às vezes os filmes demoram para serem lançados. Filmei O Corpo que só chegou às telas sete anos depois. Tive que assisti-lo para lembrar das

minhas cenas (desapontado). Foi uni trabalho maravilhoso, mas que aprendizado eu tive com esse filme? Nenhum.

Só a alegria de finalmente ver meu trabalho exposto ao público.

A televisão te dá vantagem de ser visto por noventa milhões de pessoas...

É verdade. Mas é um processo industrial, distante. Você não controla a recepção por parte do telespectador e tem

muita gente mexendo no seu trabalho

antes de ir ao ar. Claro que quando escolhi fazer a novela, eu li a sinopse,

gostei, gostei do autor, do diretor, do

elenco, da proposta. Mas dois dias depois mudou tudo.

Não se tem o domínio do processo de

criação?

Exato, como existe no teatro desde a

primeira leitura, onde se uma cena não

está boa vamos cortar, a piada que eu

achava boa o público não riu e tive de

mudar, às vezes ali e na hora.

Antes os atores se formavam no teatro, agora vão direto para a tevê...

A maioria dos atores fala que teatro é

Fundamental, mas não faz. Dá prestígio

falar, dá status, se você pegar o currículo

do cara ele não fez cinco peças. O barato

do teatro é o exercício do teatro e não o

conceito que você tem dele. É fazer,

mesmo que não seja um sucesso. Aliás,

nos fracassos é que você aprende mais.

Tem muito..ator mentiroso, então?

Eu não gosto de generalizações, mas

tem atores que se preocupam apenas

com o prestígio que o teatro dá. Hoje é

difícil pegar um ator com disponibilidade para o teatro.

Você acha que o nível dos atores caiu?

Vou fazer uni paralelo com o jornalismo. Há dez anos o número de publicações era menor e tudo se concentrava

lá. Para trabalhar nas poucas redações

existentes você era obrigado a ter experiência, fazer estágio, ser isso e aquilo.

Hoje as publicações se multiplicaram

por cem e é preciso suprir esse mercado de qualquer jeito. Esses profissionais

são ruins? Apenas não têm tempo para

se preparar. Se souberem escrever o seu

nome, está bom. Todas as emissoras têm

GO WHERE? SÃO PAULO 101

entrevista

ao menos uma novela em cartaz. Há

pelo menos dez no ar, com trinta, quarenta profissionais cada uma. Vamos

precisar de dez anos para saber quais

desses atores são realmente bons. É a

tal da seleção natural.

Quero saber se é na televisão que o ator

ganha mais.

Quando dá certo, é no teatro. Todo

mundo pensa que a televisão dá mais

dinheiro, mas é mentira, a tevê no Brasil paga muito mal em comparação com

as do resto do mundo e paga muito mais

mal se levar em conta o quanto ela no

Brasil ganha em cima do trabalho do

ator. Se você analisar que 60% do faturamento da TV Globo, a maior emissora da América Latina e uma das quatro

maiores do mundo, vem das telenovelas, você pode imaginar o

quanto cada ator protagonista desta novela deveria estar

ganhando. Nas outras emissoras, então, nem se fala. Mas

comparado ao salário mínimo, o ator ganha muito bem,

é claro. Qualquer salário médio é muito bom comparado

ao mínimo no Brasil.

Você não está se queixando

de barriga cheia?

Não. Veja só: Eu ganho muito

bem mas comparado ao quê?

Por que o Silvester Stallone, uni

dos piores atores que já apareceram na história cinematográfica universal, ganha 20 milhões de dólares para fazer um filme? Isso se explica porque ele

rende 200 milhões para o produtor. Acho

até que se paga pouco, ele devia ganhar

metade do que o filme dá porque 80%

do público vai por causa dele.

Você é um ator do primeiro escalão...

A equação deveria ser simples: Se uma

empresa me contrata por dez mil reais

é porque vai ganhar cem mil ou um

milhão de reais em cima. Mas não é assim que funciona. Um filme, antigamente, custava trezentos, quatrocentos

mil dólares para ser feito. Hoje, gastase seis milhões de dólares. O cachê dos

atores, no entanto, continua igual. O

mercado não é justo com todas as pessoas que trabalham na televisão.

Você não se refere só aos atores?

Não. Falo também do diretor que fica 24

horas por dia carregando uma bruta responsabilidade e não aparece na capa da

revista, nem que seja para ver seu ego

valorizado. Falo também do autor. Quanto deveria ganhar um autor que escreve

duzentos capítulos, um por dia, com 35

páginas cada um, totalizando sete mil

laudas? O Balzac levou a vida inteira para

escrever metade disso e ficou famoso. O

Benedito Rui Barbosa tem 26 novelas.

Quanto ele deveria ganhar?

Quanto?

Pense num número, multiplique por

dez e ainda é pouco (sério). Quanto

rende uma novela dele para qualquer

emissora de televisão? Eu vi o Benedito vomitando sangue e escrevendo o

último capítulo de Renascer. Ele é um

grande artista, extraordinariamente

criativo, em cada capítulo ele precisa

fazer uma história que não faça você

mudar de canal nem no intervalo.

O que o motiva a escolher um trabalho é só a grana?

Eu nunca me preocupei com o dinheiro, o dinheiro sempre foi o resultado

do processo todo. Fiz muitas coisas de

graça nesse período todo, cinema em

particular. Agora, depois de 33 anos

de profissão, achei que deveria ser devidamente remunerado como profissional. Até agora, com raras exceções,

posso dizer que fiz cinema amador. Foram quarenta longas-metragens. Fiz

pelo prazer da profissão, pela vontade

de fazer um roteiro bom e achar que

vai sair um belo filme, capaz de emocionar as pessoas.

Você se considera um ator global?

Fico chateado quando alguém diz isso

(irritado). Eu sou ator global no auge

do sucesso e isso não significa necessariamente casa cheia em teatro. É um rótulo vazio, de gente que não sabe nada.

É um rótulo ignorante também porque a

pessoa ignora todo o processo de comunicação. Se fosse assim, se bastasse ser

global para fazer sucesso, a própria Globo não erraria nunca, tem novelas que

não vão bem mesmo com todo o aparato

e atores globais que a emissora oferece.

Você se aborrece com as criticas ao seu

trabalho?

As críticas são sempre desagradáveis,

quem disser que não liga estará mentindo. Às vezes eu até concordo, embora

não precisassem ter dito. O chato é quando você dá duro, pesquisa, faz um trabalho extraordinário e o cara diz que

você fica bem de azul em cena. Seria melhor se ele tivesse falado que meu trabalho era uma porcaria (risos).

Você concorda com aqueles que acusam

a televisão de ser um instrumento de dominação e

manipulação?

A tevê supre um vácuo que

existe na educação e cultura.

Creditar à televisão a responsabilidade pela alienação do

povo brasileiro é desconhecer que temos um povo que

não lê, mesmo porque um

livro custa um terço do salário mínimo, que os teatros

estão virando estacionamentos ou templos da Igreja Universal do Reino de Deus, que a

indústria cinematográfica

não existe. A tevê entra aí. O dia em que

esse vácuo for preenchido por outras coisas, a televisão vai ser apenas televisão.

Você disse que não temos indústria cinematográfica? E esse monte de filmes,

o sucesso de Central do Brasil...

Qualquer coisa relacionada à indústria

tem duas vias: produzir e consumir. Se

não houver a segunda mão, o retorno,

ela fecha. Eu li que Central do Brasil já

foi visto por um milhão e meio de espectadores no Brasil. Um filme com essa

categoria de interpretação, roteiro, direção, uma atriz indicada para o Oscar,

quebrando uma tradição da Academia

de Hollywood, que só indica para prêmios trabalhos feitos em língua inglesa.

Melhor publicidade que essa, impossível. Um milhão e meio de espectadores

é muito pouco. Somos 160 milhões de

brasileiros. Não sei o por quê da festa.

Eu tive com Morte Acidental de um Anarquista, uma peça de teatro feita ao vivo,

A tevê no Brasil paga muito mal em comparação com as do resto do mundo,.. Eu vi o Benedito

Rui Barbosa vomitando sangue e escrevendo o

último capítulo de Renascer. Ele é um grande

artista... Não votei no Fernando Henrique, mas li

todos os livros dele de quando ele era sociólogo,

os que ele mandou que a gente esquecesse. Não

imaginava que ele pudesse dar no que deu.

Elegemos uma agência de turismo... Estava um

dia numa livraria olhando os títulos dos livros e

uma senhora parou do meu lado e me disse:

'Não sabia que ator de televisão sabia ler\"...

102 GO WHERE? SÃO PAULO

•

távamos vivendo no dia-a-dia durante

os três anos da era Collor.

Mudou alguma coisa?

Nada mudou, estamos vivendo ainda. A

corrupção é a mesma, a impunidade, a

insegurança, o desemprego. Todo mundo se assustou com a desvalorização do

real e por quê? Todo mundo sabia que

depois do presidente reeleito ia acontecer

isso. Não votei no Fernando Henrique,

mas eu li todos os livros dele de quando

ele era sociólogo, os que ele mandou que

a gente esquecesse. Não imaginava que

ele pudesse dar no que deu. Elegemos

uma agência de turismo. Como ele gosta

de viajar! E ao viajar ele entrega o ouro

para o bandido. O PSDB é um saco de

gatos. A cara do partido é o Covas. Você

não sabe nunca o que ele está pensando.

O brasileiro precisa ser mais esperto...

Dá a impressão de que temos um povo

desonesto fingindo exigir governos honestos. Mas o dia em que tivermos um

governo honesto lá em cima, eles vão

fazer de tudo para o cara sair.

Diante de tanta violência na sociedade, você não acha que o mito do brasileiro cordial é uma das maiores mentiras fabricadas no Pais?

Não é cordialidade, é complacência. A

sociedade brasileira funciona como um

hímen complacente. Pode estuprar à

vontade, que logo volta ao normal.

Também não é um mito afirmar que o

Brasil é o melhor país do mundo?

Não sei se é um mito. Temos um clima

perfeito, 80% do nosso território nacional é cultivável. Uma extensão territorial tão vasta que nos permite ser os maiores produtores daquilo que nós quisermos. Só usamos 10% do território

do país. Os Estados Unidos usam 100%

de seu território. Imagina se usássemos

esse potencial. O problema é aquela

piada: 'você vai ver o povinho que vou

colocar lá' (risos). É um país extremamente mal administrado.

Só mal administrado?

Muito corrupto e muito ladrão também.

Comtodas as CPIs, tudo continua impune, cada vez se descobrem mais coisas e nada muda. Cadê o Sérgio Naya?

O que aconteceu com ele? Ouvi dizer

que ele agora está inaugurando um hotel em Brasília, em Miatni.

Você continua sendo de esquerda?

O meu voto continua sendo do PT. Apesar de todos os problemas que a legenda

4

um milhão de espectadores.

As novelas influenciam, ditam comportamentos e alavancam valores conservadores. Na novela O Dono do Mundo, seu personagem desvirginou o personagem da Malu Mader e isso provocou uma onda de histeria...

Por aí você percebe que está se relacionando com pessoas sem o mesmo acesso à informação que você tem. O fato

de ter desvirginado a menina era o que

menos importava naquele personagem.

O caráter dele, a forma como ele lidava

com o poder que tinha nas mãos é o

que importava. Passava-se na época do

Collor, estávamos sendo manipulados

por um presidente da mesma forma que

aquele cirurgião plástico manipulava as

pessoas à sua volta. Isso é o que interessava. Mas foi a perda da virgindade

foi o que mais chocou a população. Fiquei passado com essa reação. Imaginei que o público fosse perceber qual

era o verdadeiro mal, as coisas•ue esapresenta como partido, são menores

que os problemas dos outros partidos. É

um partido que ainda se propõe a uma

integridade, honestidade, dignidade em

nome do exercício da política.

Sua postura política nunca te prejudicou?

Aconteceu algumas vezes de estar fazendo teatro e na hora de pedir patrocínio

para uma empresa, o empresário sugeriu

que eu pedisse dinheiro para o PT (risos).

É o jeito dele pensar, esse cara não tem

adversário, tem inimigos, mostra uma

postura autoritária. Mas eu respeito.

A Globo nunca te gelou?

As pessoas falam que a Globo patrulha

seus artistas mas é um dos ambientes

de maior liberdade artística que existe

nesse país. Tanto que as grandes obras

de denúncia, de registro, documentação e critica da realidade brasileira são

as telenovelas feitas pela emissora nos

últimos dez anos.

Por que devemos investir na Boi Gordo?

Porque é bom comprar boi magro. Eu

GO WHERE? SÃO PAULO 103

entrevista

tive uma experiência interessante com

eles. Mas vou fazer propaganda deles

sem ganhar nada? (risos).

Você é quem sabe...

Puxa vida, depois eu cobro então (risos).

Parte do meu cachê foi transformado em

aplicação deles e o rendimento foi bastante bom. Não tenho restrição quanto

aos produtos que anuncio, embora evite

anunciar cigarros, bebidas e remédios.

Por que você sempre encabeça listas

dos atores mais sexies do Brasil?

Também não sei, quem sabe você me

ajude a fazer uma pesquisa

para saber o por quê (risos).

Como você se enquadra nesse papel de galã?

Me defina o que é galã (intrigado).

É aquele sujeito de boa aparência, do tipo que agrada as

mulheres...

Eu sempre peço para me definirem o que é galã quando

me fazem esse tipo de pergunta. As vezes para quem pergunta, galã é aquele cara bonitinho que agrada as mulheres mas é um péssimo ator. Na

pergunta está embutida a má

intenção do que ele pensa. Eu

não posso ir respondendo assim o que eu sinto, se eu não

sei direito o que ele sente em

relação a isso, porque às vezes o que ele pensa que é galã

não é bem o que eu sou. É a

mesma coisa se eu perguntasse para ela (aponta para a fotógrafa Márcia Macedo) como ela

se sente sendo loira. Percebese que pode haver uma carga

de preconceito embutida aí,

referindo-se a ela como burra. Calma:

para mim, loira é uma pessoa que tem

cabelo dourado. É diferente.

Como você lida com o assédio dos fãs?

Dependendo da situação eu me sinto

invadido, intimidado, sou uma pessoa

muito tímida. Quando se é tímido, qualquer coisa te encurrala. Não teria porque ser desagradável com aquela pessoa.

Mas, e quando eu me sinto acuado?

Como eu reajo? Reajo mal, claro. Por

exemplo: estava um dia numa livraria

olhando os títulos dos livros e urna senhora parou do meu lado e me disse:

'Não sabia que ator de televisão sabia ler.

Eu tentei corresponder às expectativas

dela e respondi: 'Só estou olhando as figurinhas'. Não adiantou. Ela me disse:

'Você podia ser menos grosseiro!'. O que

é que eu deveria falar com esta pessoa?

Xinguei um pouquinho, é claro.

Há unia curiosidade das pessoas em saber se nas cenas de sexo na tevê e no

cinema os atores se excitam...

...Pode parar por aí. Vamos pular esse

pedaço (risos).

Por quê?

Eu já entendi a sua pauta desde o início

e não compactuo com ela ( risos ).

Você acha a imprensa sacana?

Esse tipo de pergunta é sempre uma

cilada. Se eu te perguntasse o que você

prefere, sexo anal ou oral, o que você

responderia?

Vou responder sexo oral para saber

onde você quer chegar...

Tenta imaginar o que acontece se eu

tirar do texto final a minha pergunta e

puser no título algo como 'Edgar revela gostar de sexo oral', assim do nada.

Como interessa à minha pauta, eu vou

manipular assim. Você nunca parou

para pensar nisso e de repente se vê

obrigado a responder tal pergunta. É

uma grande sacanagem.

A imprensa é desonesta na sua opinião?

Acho que parte da imprensa não sabe

devidamente qual é o seu papel. Se ela

pensar, tem todos os mecanismos para

resolver isso porque é uma imprensa

extremamente combativa, ágil, culta e

muito inteligente para cometer esse

tipo de erro com uma pessoa famosa.

Tem um livro, O Jornalista e o Assassino, que faz um estudo sobre a ética jornalística. Quando o cara é entrevistado, ele passa pelo filtro de

um jornalista que não conhece e que vai divulgar

para o mundo sua imagem.

Isso já é uma invasão. A autora, Janet Malcolm, começa dizendo em seu livro que

toda pessoa que concorda

em dar entrevista não está

boa da cabeça.

É o seu caso?

Não (risos)... Sim (mais risos )

Mas há unta inegável curiosidade em torno das cenas

de sexo...

O cara que pensa assim é o

tipo do cara que ficaria excitado se estivesse lá. Gostaria de estar lá. Imagina

estar contracenando com a

Vera Fischer que ele sempre

sonhou. É diferente de um

ator que foi contratado para

fazer o trabalho. Mas qualquer coisa que eu falar tentando responder a essa pergunta, vai deixar dúvidas. É

uma cilada. Se eu disser que

não ficaria excitado, vão dizer que sou viado.

Você posaria nu para uma revista?

Não vejo sentido, não existe nudez artística nesse trabalho. Existe num filme, dentro do contexto de uma cena.

Agora, ficar nu para um monte de gente ficar se masturbando? Não adianta

pôr uma legenda poética: 'Ah!, as ondas do mar batendo em meus joelhos'.

O leitor desse tipo de revista compra

por causa da nudez apenas. Nem mulher nua eu vejo sentido, a não ser pelo

dinheiro. A palavra-chave aí é dinheiro. Mas eu não posaria nu nem por

muito dinheiro.

104 Ci0 WHERE? SÀO PAULO

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evita a tensão emocional na hora da

internação, humanizando o tratamento de recuperação\". Isso realmente é importante, mas a confiança do paciente com relação aos equipamentos e ao corpo clínico que o

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Para Tfrtekr‘dttewdtkUcr,

im.41440twe pnindotr,

1 ASTRID FONTENELLE ENTRE O MULTIMÍDIA ANTÔNIO SALOMÃO E O DJ JOSÉ PEDRO 2 O MODELO SENSACAO RANIMIRO LOTUFO 3 MAMA GABRIELA E SUA FILHA COSTANZA PASCOLATO 4 OS

GATÕES EDUADO BECKER, NANDO JONES E

EDUARDO VIDIGAL GONCALVES 5 TRICOTE ANIMADO ENTRE A JORNALISTA CRISTINA FRANCO E

O BIG BOSS DA ELITE MODEL JOHN CASABLAN-

•

CAS 6 MARTA SUPLICY, POLITICAMENTE CORRETA

7 FÁBIO BASTOS (PRK7, DA TV A) E A TOP MODEL

GIANE ALBERTONE 8 ERIKA PALOMINO E LUCIANA BRAGA 9 MARCELO AUGUSTO, SIMONE RIBEIRO E AFONSO NIGRO 10 GISELE NAJJAR E SUA

TRIP, NUM MOMENTO DE RELAX 11 FERNANDA

BARBOSA, ALEXIA DESCHAMPS E LEILA LOPES 12

O ATOR DANTON MELLO E ESPOSA 13 BRUNA

LOMBARDI 14 OS ESTILISTAS LUIZ ALBERTO ZAMBOM E HEITOR WERNECK, DA ESCOLA DE DIVINOS 15 ROBERTA TULLI, RICARDO GIUGNI E CAROLINA CLETO 16 JOHN HEBERT, DENISE TACTO

E OSCAR MAGRINI 17 JOÃO PAULO DINIZ E ALEXANDRE IÓDICE 18 ANA PAULA ARÓSIO E O NOSSO FOTÓGRAFO ANTÓNIO SALANI 19 TOMIE

OHTAKE 20 RICHARD METAIRON 21 MARININHA FELFELLI E O FOTÓGRAFO ALEX ROSA

(FASHION DAILY WORLD)

=11~ ~1 ~MD

19

IMPORTED BY: áht a

Squisitissima!!!

Ágalletiv\\

FOTOS DIETER O.

VARIETY

Um giro pela noite paulistana

em instantes flagrados pelo

antenado Dieter O.

•

1 MARILIA PÊRA (AO LADO DE WALCYR CARRASCO) AGRACIADA COM O PRÉMIO QUALIDADE BRASIL'- A ATRIZ REVELACÃO KARINA BARUM 3 A TOP MODEL NOVAIORQUINA HUNTER

RENO 1 TRIO LOS ANGELES COMEMORANDO O

NOVO CD A QUITUTEIRA DADÁ DA BAHIA,

EM NOITE DE AUTÓGRAFOS BABY DO BRASIL, DANIELLE WINITS COM SEU BOYFRIEND,

NO MONTE LÍBANO 7 CÉSAR FILHO ENTRE AMIGOS 8 KLAUS REINHARDT, O BIG DA HUGO

BOSS, E DIETER O. 9 THAÍS ARAÚJO E NETINHO, ANIMADOS NO LA LUNA i D OS VIS SABRINA E CASTÃO, NO O LEOPOLDO 11 O CASAL TEREZA E EMERSON FITTIPALDI 12 JOÃO

PAULO DINIZ E ELIANE TRANCHESI, NA DASLU

•

4d/fletir\\ • BY NIGHT

FOTOS ANTÔNIO SALANI

I NO CONSULADO DA CERVEJA O CANTOR LATINO E AS TOPS

SIMONE MORENO E JULLY ALVES LUCIANO SZAFIR NO BAR DEMOCRATA RAUL CORTES COM LILIAN GONÇALVES, EM NOITE DE

PREMIA(ÃO NO SCANDAL ANA PAULA AROZIO E TARCÍSIO MEIRA JR. ') O CANTOR E APRESENTADOR DA MANCHETE MARCELO

AUGUSTO E A TOP LILIAN DEMIRA, NA THE POOL (, OS IRMÃOS

JAIRZINHO E LUCIANA RODRIGUES ./ OS IRMÃOS ALESSANDRO E

DANNY ORFALI, COM SABRINA ARAÚJO, NA OFFICINA PARADISO

O que aconteceu de melhor na

cidade no flagrante automático/

enquadrado de nossa Roller Flax

ii7u/letiv\\

FOTOS ANTÔNIO SALANI

BY \\IGHT

C) que aconteceu de melhor na

cidade no flagrante automático/

enquadrado de nossa Roller Flax

1 O ATOR RAUL GAIOLA E A MODELA GRAZILLA OLIVEIRA EM NOITE DE FESTA NA \"THE POOL\" 2

NOS SALDES DA PAULA RAMOS ESPORTE CLUBE A PREFEITA DE FLORIANÓPOLES ANGELA HEINZEN

AMIM E O GOVERNADOR DE STA. CATARINA ESPERIDIÃO AMIM 3 NO BAR E RESTAURANTE GOGÓ

DA EMA, O ENCONTRO DA PROMOTER ALICINHA CAVALCANTI, A SOCIALAITE PATRIZIA CRIZI E O •

CARISMÁTICO SIG BERGAMIN 4 NO ALLURE, LUIZ FEDATO, MARINA RENAULT E FLÁVIA PRADO 5

INVADINDO SAMPA, OS CATARINENSES JULIO CORDEIRO, MICHELLE GONÇALVES E BARBARA GIESELER 6 0 CANTOR ALEXANDRE PIRES E CARLA PEREZ NA INAUGURACAO DO NEW SUN 7 ROB TULLI,

GIGI MONTEIRO, CELSO RUSSOMANO, A ATRIZ LEILA LOPES E O ATOR DINO MORENO 8 NA NOITE

DE FANTASIA NO OFFICINA PARADISO CAFÉ, O CASAL MALU E CARLOS ORFALI

A Marca do Bronzeado

Centro de Bronzeamento

MIAMI

por patrícia de sabrit

1

Com o atriz de comerciais Tico Kelley, urna

cubana radicado em Miarni, descoladíssima,

no Café Tabac, um endereço imperdível —

bar e restaurante francês dos mesmos donos

do living Room, a boite mais \"in\"do momento.

Em recepção ao Cônsul Italiano na Flórida, nosso Cônsul em São Paulo Steffano Canavesio e amiga no magnífico

Hotel Delano, outro endereço de brasileiros descolados.

A ri ud e I o Renata Fernandez flagrada en -r suu reri ¡-

parada no Biltmore Hotel, em Coral Gables, na

maior piscina da América.

Em Miami Beach

na casa cenográfica de Bruno Gagliani leio-se lo

Perla ) decorada

por Ugo di Pace

e personalizada

pelo incrível mulher de Bruno, a linda inglesa Noreen, recepção ao Embaixador da Argentina em Washington o simpaticíssimo Diego...

Em visita a filha e irmã querida ( ...assim que me sinto,

que sorte! ) meus pais Thierry e Marina de Sabrit e meu

irmão Stéphan em coquetel

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WilEILAMÍDILIAL. A Vasp acaba de inaugurar

uma loja no Hotel Nacional de Brasília, com um

diferencial muito exclusivo. Trata-se da primeira

loja no país a possuir um Check-In Avançado, automizado, que permite ao passageiro embarcar

direto da loja à aeronave, sem se preocupar com

suas bagagens. Esse inédito sistema dará maior

mobilidade aos passageiros, que deixarão suas

bagagens na loja, muito antes de embarcar.

•

•

114 sÀo

mesa aberta

até 20 lugares

0,90 cm até 5 metros

mesa fechada

0,90 x 1,00 m

carrinhos poltronas

sobremesa\" pilar

Lançamento • Mesa para co n2d

11::e1

et c.

semi-aberta

EIMEtr Cm espaço diferenciado no aconchego do Embú reúne O

Garimpo .bar/restauran-

:e). o Biergarten Jardim

da Cerveja .) e a Casa

Branca (espaço reservado para shows. festas e

convenções). No comando do alemão Horst

Alfes. que mora no

Embú desde que chegou

ao Brasil há 16 anos, a

casa é um atrativo a parte naquele centro artístico. oferecendo grande

hospitalidade, pelas suas

varias Opções de espaço

c lazer, bom chopp. - pra-

_os e petiscos bem elasão servidos os tradici-

(claro) e lsenbeck (escu136-B. Embu.das Artes

tel. 494 6344.

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onais chopes alemãos \\Varsteiner

ro). Experimente. Rua da Matriz.

(em frente a Capela São La:arol.

PIRÂMIDE

IPA_ILACE HOTEL

ATAL\". A Via Costeira é

um verdadeiro paraíso no Rio Grande do Norte: lindas praias. nature:,-1

privilegiada. enfim. o que todo mundo procura em lazer e diversão. Na

hora de programar suas próximas

férias. comreservas de hotéis. não

esqueça de consultar o procurado Pirãmide Palace Hotel. que combina

requinte e conforto com perfeição.

Sob a forma piramidal, suas instalações internas abrigam o maior tapete persa do Brasil. ostentando o simooto maximo ao botei: a Pirámide. Ao todo. o local oferece 308 apartamentos. com varanda e vista

para o mar, oferecendo pnvacidade e conforto padrão internacional,

um verdadeiro descanso 5 Estrelas. Com fantástica infra estrutura de

lazer e entretenimento. um

dos destaques do Pirãmide

é sua combinação do melhor da culinária típica e internacional. que resulta em

pratos e iguarias deliciosas.

Experimente. Informações

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Nossa repórter Marienne Busto (*) foi conferir de perto os'lances mais

interessantes que não podem faltar em sua valise de mão

, -

• fl~$4,-7 4 •

risco de perder dinheiro.

GLADSTONECAMPOS

GLADSTONE CAMPOS

Logo que desembarcar do avião, convém ficar atento quanto à sua

bagagem, pois não existem esteiras rolantes. As

bagagens são despejadas

e cada um se encarrega

de procurar seus pertences em meio à multidão.

E não deixe de identificá-las muito bem para

conseguir resgatá-las em

caso de extravio.

MO complexo Barce16 Bavaro Resort é um dos

melhores em Punta

Cana. Lá, não deixe de

almoçar no restaurante

La Pina, localizado na

areia da praia do Hotel

Palace. É uma ótima opção para almoços leves e rápidos. A Brocheta de Camarones

(espetinho de camarão) é imperdível! Para o jantar, a melhor

opção é o restaurante La Brisa, muito romântico, charmoso e

aconchegante, também no Bavaro. A lagosta e o pescado grelhado são ótimas pedidas e, para beber, um delicioso Fruit Ponch

(bebida típica feita da mistura de várias frutas)

a Ir a República Dominicana e não conhecer sua capital, Santo

Domingo, é a mesma coisa que ir a Roma e não ver o Papa. Em

Santo Domingo há um grande

acervo histórico e cultural. O AIcazár de Coión é a casa onde Cristóvão Colombo morou no século XVI, conservada do mesmo

modo até hoje. Outro passeio

muito interessante é a gruta Tres

Ojos, que servia antigamente de

piscina pública natural.

4iQuer tentar a sorte? Então

não deixe de fazer sua fezinha

no cassino do Hotel Bavaro

116

Cassino. Faça suas apostas no

Black Jack Cariberio, no

Poker, nas roletas americanas

ou nos terríveis caça-níqueis .

Mas atenção: antes de começar a jogar estipule um valor

determinado a gastar. Os

mais incontroláveis correm o

ZgUma boa opção de compras e passeio é a feira livre de

artes, artesanato e artigos diversos do Hotel Bavaro Palace. Lá

você encontra de tudo, desde camisetas até bijouterias e muito

mais, mas os charutos de fabricação local e os runs são os itens

mais procurados.

6Adeus biquinis! A

maior sensação em Punta

Cana, é o Top Less. Praticado pelas européias, o

ato é freqüente e considerado normal, sem nenhum constrangimento. Esta é sua chance de experimentar!

Outra dica: namorar em volta da piscina iluminada à noite, do

Hotel Palace, tornará sua Lua de Mel inesquecível.

A noite em Punta Cana é só badalação. Não deixe de conhecer a danceteria Disco Bavaro. Lá toca ritmos internacionais e pode-se conhecer pessoas do mundo inteiro. Bom para

paquerar... Para não fazer feio, convém aprender os ritmos mais

tocados na República Dominicana, freqüentando, todas as tardes, no Hotel Palace, as aulas de Salsa e Merengue. Ariba!

geõAos adeptos de esportes aquáticos, o lance é fazer um passeio

de barco aos corais (U$ 10,00 por

pessoa), com direito ao equipamento básico para mergulho. O

passeio é um espetáculo à parte.

O barco, que sai do Hotel Palace,

têm o chão de vidro, onde podemos admirar a vida submarina.

13A moeda oficial da República Dominicana é o Peso DominiGO WHERE? SÃO PAULO

•

República das Artes

Lazer, cul-turo e compras

Todos os domingos das 8:00 às 17:00 horas.

Praça da República, 365 - Centro (ao lado do Terminal de

ônibus para o Aeroporto) - Com estacionamento (Master)

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de seda e cestas Happy Hours.

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cano. Para cada dólar são 14 pesos dominicanos. Não é necessário trocar seus dólares

por pesos pois eles são aceitos em quase

todos os locais, exceto nos gifts shops. O

hotel dispõe de serviço de câmbio 24E,

Imperdível! Jantar de Gala no

restaurante La Fuente, situado no Hotel

Bavaro Cassino. Quer matar saudades do

Brasil? Então assista ao show típico Tropicalissimo, no Salón Malorca do Hotel

Bavaro Cassino. Ao se hospedar no Complexo Bávaro dê preferência para ficar no

Hotel Bávaro Palace 5 Estrelas, pois ele

dá direito ao hóspede transitar livremente para os outros hotéis do complexo e

desfrutar de outros locais e restaurantes.

Em seu pacote, prefira o Plano All Inclusive que dá direito a refeições em

qualquer restaurante, ou bebidas nacionais em qualquer bar. Boa viagem!

(*) A repórter Marienne Busto viajou a convite da Dimensão Turismo, que organiza pacotes para Punta Cana - República Dominicana

CINEMA

por celso arnaldo araújo

•

PONTO DE VISTA

O Brasil depois da Central

A consagração internacional de Central do Brasil — mais de três milhões de espectadores só nos Estados Unidos — dá a entender que, agora

sim, o cinema brasileiro vai renascer das cinzas, depois de ter sido morto

de inanição por Fernando Collor, há quase 10 anos.

Mas essa ilusão já tinha acontecido antes, com as indicações ao

Oscar do gelado O Quatrilho e do ingênuo O que é isso companheiro, em 96 e 98, respectivamente. O mais provável é que o cinema

nacional fique exatamente onde está: um filme aqui, outro ali, e, com

uma ou outra exceção, sem público.

Produção nova é o que não falta. Até cineastas udigrudi, como

Bressane e Sganzerla, estão voltando a filmar, sob as benesses da Lei

do audiovisual, que é uma grande mamata. E como se filma no Brasil É só ler matérias recentes com qualquer atriz ou ator brasileiro -

todos eles contam que trabalharam em pelo menos três filmes nacionais nos últimos meses. Pelas contas, Fagundes deve ter feito uns

oito. Marcos Palmeira, uns 12.

Mas em que cinemas esses filmes passam? Nos primeiros dois meses de 99 — o ano de Central do Brasil — apenas cinco filmes brasileiros foram exibidos no país: dois lixos infantojuvenis, Uma aventura

de Zico e Zoando na TV, um filme paulista rodado há dois anos, A

Hora Mágica, uma bobagem quase experimental chamado Contos de lygia, que ninguém viu, e Traição, um simpático filme carioca

baseado em Nelson Rodrigues com três episódios dirigidos por direPatrícia França

eTony Garrido,

em Orfeu

tores diferentes, um deles aliás com a participação especialíssima

de Fernanda Montenegro — essa mulher e atriz extraordinária que o

mundo conheceu e consagrou aos 69 anos de idade.

Mas é muito pouco, quase nada, para um país que já produziu — e exibiu — mais de 150 filmes por ano, sem sequer passar

perto da cerimônia do Oscar. Hoje, filma-se para as prateleiras e,

uma vez por ano, para concorrer a prêmios internacionais. Depois que se esvair o fenômeno Central do Brasil, duas produções

— tomem nota — ocuparão o vácuo no ti-ti-ti dos cademos 2

dos jornais: o novo filme de Caca Diegues, Orfeu com Tony Garrido (Cidade Negra) e Patrícia França, e Lavoura arcaica, dirigido pelo global Luiz Fernando de Carvalho.

Mas desconfio que não passará disso. Que tal começara aceitar o

pior? No tempo das chanchadas — quando éramos felizes e não sabíamos — ninguém gostava do cinema brasileiro, fora o público. Agora, o mundo adora — mas o público brasileiro está fora.

O QUE VOCÊ VAI VER NAS PRÓXIMAS SEMANAS

Até o fim do ano assistiremos a uma enxurrada de filmes americanos - a geração Blockbuster e

Cinemark é cada vez mais poderosa. Eis um trailer das próximas sessões com pipoca, em abril e maio:

Mel Gibson

(O T•oco)

• O TROCO O novo action thriller de Mel Gibson — que

na vida real será pai pela sétima vez, com a mesma mulher

— não tem mocinhos. Ele faz um ladrão, Porter, passado

para trás por um ex-colega de crimes. E sai de baixo de

tanta pancadaria.

• UMA CARTA DE AMOR Preparem os lenços. Um construtor de barcos faz uma carta de amor para sua falecida

mulher. A mensagem é encontrada por uma jornalista (Robin

Wright Penn, mulher de Sean Penn, coitada), que se apaixona perdidamente pelo autor desconhecido. Depois de uma

118 GO WHERE? SÂO PAULO

• PELA VIDA DE UM AMIGO A mesma dupla do horrendo clone de Psicose - Arme Fleche eVinco Vaughn (foto)—

estrela esta espécie de Expresso da Meia -Noite dos anos 90,

ao se envolverem na Malásia num caso rumoroso de prisão

em flagrante por posse de drogas.

obcecada pesquisa, descobre o paradeiro do viúvo — e não é

que ele é a cara do Kevin Costner e tem um pai que é igualzinho ao Paul Newman? Garota de sorte.

• VAMPIROS Vertiginosa e obviamente sanguinolenta incursão do diretor John Carpenter (Halloween e Fuga de Nova

Iorque) no mundo da morcegagem, com James Woods e

Daniel Baldwin encabeçando um grupo de caçadores de vampiros. Prepare sua réstia de alho.

8 MM Suspense estrelado por Nicolas Cage (foto), no papel

de um detetive particular, ambientado no sórdido mundo da

pornografia em Los Angeles e Nova Iorque.

E O QUE VEM POR Ai

Este sen: da nova gera,.) Lie Guerr a lias Estrilas, que ptil ti os cinemaniacos

é mais iimó religião do que apenas um filme. George ligas retorna a saga de Star

\\,\\ iirs com urna nova trilogia, que começa como assim chamado Episódio I, que

estréia no Brasil em/unho. Não- e. exatamente uma sequência da trilogia anteriorGuerra nas Estrelas. O Império contra-ataca e O Retorno de fedi). mas sim o que

os americanos chamam cie pequei, isto é, a história é irtomada numa época

anterior ao primeiro filme original e revela as origens dos personagens lide

Shywallzei Yoda, Obi-Wan Kenobi c ria. Goste você ou não. os analistas de

Hollywood prevêem que o Episódio I chegará perto da bilheteria cie Titanic. Mas o

pacotao de 99 promete fazê-lo saltar da poltrona Eis uma amostra:

• MISSÃO IMPOSSÍVEL 2 Tom Cruise retoma o papel, agora dirigido pelo frenético John Woo. Promete ser o filme de ação do ano. Estréia

o fim do ano;

• RUNAWAY BRIDE Não chega a ser uma seqüência, mas um resgate do

clima romântico de Uma linda mulher, com Richard Gere e Julia Rubens se

,atando de novo, sob a direção do mesmo Garry Marshall:

• THE NINTH GATE A volta ao cinema do bruxo Roman Polanski numa

' - :acirra de conspiração sobrenatural estrelada por Johnny Depp;

• WILD, WILD WEST Os órfãos da série de TV James West, um dos

ou nes dos anos 60, já esfregam as mãos à espera desta versão cinetnatográa em que o agente secreto do velho oeste muda de core é interpretado por

\\ dl Smith (Homens de Preto). Kevin Kline é Anemus Gordon;

• TOY STORY 2 Seqüência do sensacional desenho computadorizado:

• THE GREEN MILE Novo trabalho do astro favorito da América, Tom

Hanks, em história escrita pelo mestre do horror Stephen King, no papel de

um guarda de prisão que faz amizade com um condenado a morte;

• MAN ON THE MOON O primeiro filme de Jim Carrey desde o estouro de O Show de Truman é a cinebiografia do cómico americano Andy

Kaufman, precocemente falecido de câncer, desconhecido no Brasil mas

um mito para os americanos;

• RANDOM HEARTS Outro queridinho da América, Harrison Ford, ainda indeciso se topa fazer indiana Jones IV, aqui no papel de um policial em

aventura romântica envolvendo uma deputada ameaçado. (a classuda Kristin Scott Thomas, de O Paciente Inglês):

• BOWFINGERS' BIG THING O titulo original é bastante esquisito (aqui

deve se chamar algo como Um diretor muito louco) mas desde já é uma das

mais promissoras comédias do ano: Steve Martin é um produtor de cinema

imaluco que tenta convencer um superstar (Eddie Murphy) a fazer um filme.

119

Vampiros, do diretor

John Carpenter

Galpão para matrizes em gestaç

'WFIW W

o

o

O

o_

Suinocultura, Investimento

Rentável e Saudável

Parceria de engorda vem atraindo novos investidores

PUBLI EDITORIAL

A Bawman Agropecuária e Comercial S.A, iniciou suas atividades

em setembro de 1995, atuando no

ramo de pecuária suinícola, no município de São Roque, no Estado de

São Paulo, onde se localizam a Central Genética e a Unidade de Confinamento \"I\". Produz cerca de

19.600 cabeças/ ano, aproximadamente 1.960.000 quilogramas.

Segundo o Sr. Carlos Vieira Nóia,

diretor - presidente da Agropecuária, as principais preocupações da

Bawman é a sanidade do plantel e a

evolução genética. \"Por isso, investimos forte em pesquisas, garantindo maior produtividade e qualidade da carne suína\", acrescenta.

Mas o bug desse mercado são as \"parcerias de engorda\", as quais vem conquistando, cada vez mais, a simpatia de

novos investidores chegando a índices

de 70% de rentabilidade ao ano.

Acredite, isso é real e funciona da

seguinte forma: o cliente compra uma

cota de 5 porquinhos de 40 quilos cada

um e tem o direito de resgatar; um ano

depois, o correspondente aos mesmos

5 leitõeszinhos já gordos. Obtendo uma

engorda mínima de 48%.

Para se tomar um fazendeiro, não

é necessário ir ao campo e nem tão

pouco se aproximar das baias de criação. A Bawman Agropecuária e

Comercial S.A., faz toda a negociação, através de contratos, como se

o investidor estivesse adquirindo

uma ação na Bolsa de Valores.

Além dessa praticidade, o principal item desse investimento é a

segurança da garantia de reposição

em caso de morte do animal e fiscalização pelo Governo Federal

através da CVM ( Comissão de Valores Mobiliários). Visto que antigamente, os contratos eram fechados sem qualquer tipo de regulamentação, o que aumentava os riscos para o investidor.

Porem através da Medida Provisória n° 1637, a regulamentação do

sistema de parceria de engorda, passou a ser coordenado e fiscalizado

pela CVM ( Comissão de Valores

Mobiliários, assegurando a transparência dos negócios.

A Bawman foi uma das primeiras

Granjas Bawman - rJnidade de Confinamento 1 - Central de Genética

empresas do segmento a obter o registro na CVM sob o N° 003-5, estando apta a comercializar contratos

coletivos de parceria de engorda.

Uma das parcerias mais conhecidas

no país é a da criação de gado de corte. A chamada moeda forte. mas , na

realidade, este tipo de parceria sai

perdendo para a suína.

No caso da parceria gado suíno,

oferecida pela Bawman, o parceiro

resgata em apenas 12 meses, com

lucro de mínimo de 48% de engorda, sendo que, atualmente os resgates tem atingido rentabilidades superiores a 70% ao ano. O que faz do

contrato de parceria de engorda de

suínos, a melhor opção do mercado.

Até o momento, a Bawman já pagou resgates da ordem de 2.200.000

quilos e conta com aproximadamente 400 parceiros.

Bawman investe

em produtividade

Na região de Itapeva, a Bawman Agropecuária implantou o

projeto Bawman/IZ, que irá contribuir para o aumento de produção na ordem de 2,7% ao ano.

Para tanto, foi assinado, desde o

início de 99, convênio com a FUNEP - Fundação de estudos e Pesressalta Carlos Nóia.

Desmistificando

a carne Suína

Antes, a carne de porco era considerada gorda. Hoje em dia, o mercado

consome o porco light, sem gordura.

Isso se deve as melhorias efetuadas em

matéria de seleção, alimentação e sanidade, fazendo da suinocultura um setor

bem estruturado e controlado.

Para se ter idéia, a carne suína

é a mais consumida no mundo. A

Europa aparece com 42 Kg consumidos por habitante/ano, os Estados Unidos com o índice de 32

Kg por habitante/ano e o Brasil

com um consumo inferior à 9 kg

por habitante/ ano.

Uma explicação, para o baixo consumo desta carne em nosso país, são

os \"tabus\". A carne de porco sempre

foi considerada gorda. Hoje em dia,

com as pesquisas e alimentação controlada, a porcentagem de gordura no

suíno corresponde a 79mg de colesterol, índice este menor do que encontrado na carne bovina.

Além disso, constatou-se que a carne suína contém maior quantidades

de vitaminas Bl, B2, B5,PP, E e C, o

que faz da carne suína além de muito sabororsa extremamente saudável.

Site: http://www.bawman.com.br

Fones: 0800554848 e 289-4458

121

guisassem Agronomia , Medicina

veterinária e Zootecnia e com o Instituto da Zootecnia, da Secretaria do

Estado de Agricultura.

Em fase de implantação estão

outras 3 UPLS ( Unidades produtoras de Leitões), que contam com

o apoio da Prefeitura local e da secretária Municipal de Agricultura,

tendo por objetivo o desenvolvimento tecnológico da suinocultura no Sudoeste Paulista.

\"Este projeto visa incentivar o

pequeno produtor da região, criando uma parceria para o processo

de engorda de leitões. A Bawman

entra com a tecnologia, alimentação e pesquisa genética e o agricultor com a terra. Seu único gas-

,)(

MOSCHINO

122 GO WHERE? SÃO PAULO

The abe seumelh or rot eiro de er e s e s serviços

gastronomia - bares - choperias - danceterias -

night hotéis - teatros shopping conveniências

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e

GO WHERE? SÃO PAULO

Fui ti mulheres modernas, a1-11Cotton está com sua coleção outono/inverno 99 repleta de novidades: peças

exclusivas, confeccionadas em malhas,

cotton, lycra e suplex, tudo com altíssima qualidade e conforto. As cores seguem as ultimas tendências da moda,

tudo com muito charme e p ► aticidade. Confira: rua Dr Mário Ferraz,

517, telefone 820 8146.

SANTOS CiALBE

11)HILOSOPHA

Antes do Soho em Nova York, aqui em São Paulo, na Alameda Lorena,

a Sissi Boutique já mostrava com exclusividade a coleção Philosophy di

Alberto Ferretti, para o prazer das consumidoras. A coleção atual da

griffe aparece misturando e unindo formas novas que encontram liberdade. Alusão ao esportivo, dando uma fineza e feminilidade de hábitos e gestos com riqueza

nos detalhes de nervuras, pregas cristais, lacinhos, calças de cintura baixa que descobrem o tornozelo, variação de comprimentos nos vestidos e saias que dão

um flash ao andar. A coleção é um jogo de feminino/masculino, menino/menina que supera a definição dos gêneros. O algodão vem em todas as suas

expressões e pesos. Os tons são naturais que

vão do cru ao areia, branco luz, preto

sombra, marron quente, azul intenso, verde musgo e vermelho gerânio.

-I

A Cartier está lançando no Brasil uma coleção especial e limitada: trata-se de modelos de relógios criados para homenagear o Pai da Aviação, Santos

Dumont — para quem não

sabe, ele foi amigo pessoal de

Louis Cartier e encomendou

um relógio para ser preso ao

pulso, a fim de facilitar a consulta

enquanto estivesse em ação, tomandose o primeiro relógio de pulso. Com

meio masculino/feminino —,

os modelos da coleção Santos

Galbe são produzidos em aço

e levam como diferencial a assinatura e o rosto do aviador

desenhados no mostrador. E

não pense na possibilidade de

encontrá-los em outras partes do

mundo, pois esta linha será lançada

somente no Brasil.

produção limitida — ao todo, somente 100 exemplares, meio-aCATIMINI

Com beleza e conforto, a Catimini reproduz histórias infantis em sua nova

coleção. A rica mistura de cores, texturas e padrões são marcas registradas

destas roupas, que trazem para o inverno temas como frutas, vegetais, animais,

números, letras e personagens divertidos que alegram, de forma suave e delicada. Rua Bela Cintra, 2220, Consolação, tel.: 852 1420.

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Fashion é o palavr

que traduz o coleção

de óculos de sol da

Moschino. Na coleção, ás armações em

acetato transparente e

coloridas estão presentes e podei, ser

encontradas !has

cores verde-água,

azul, vermelho,0>-anco e amarelo. A marLE RLANC1

Trabalhando com que há de melhor

em óculos de sol, a Le Blanc destaca-se

pela qualidade e design de seus lançamentos. Os novos modelos são variados e atendem ao gosto particular de

Li111. III;

redondo:,em diversostipoou aZtwto colorido e meltai;''

tes queprotegezi seus olhos contra

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I-SEI )S

A marca Keds, sucesso

nos pés das mulheres brasileiras, acaba de apresentar sua coleção 99,

com modelos clássicas e

modernas. O destaque,

entretanto, fica por conta

da linha _logging, esportivo e feminino, que segue as ultimas tendencias mundiais de acabamento, com ares

futuristas, tudo em trás versões: Flora; Stripe e Spring. Com ti-adição de cem anos no

mercado de calçados , a Keds se tornou sinõriimo de conforto e beleza. Para maiores informações , consulte: 7342 1131.

A Seventeen já lançou a sua coleção inverno 99. Sao blazers, pantalonas, blusas, casacos e tailleurs, com modelagem acinturada, explorando as

misturas de tecidos em cores vibrantes

como o pink e cobalto, embora o cinza claro e o grafite, além do preto, royal

e rosê predominam soberanos na coleção. Para conhecer de perto a coleção, agende-se: tel. 3068 0899..

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Se no final do século passado existisse

as confortáveis sandálias Havaianas, com

irreVerC!1!C:1 1 1111Mçif, , rd 17!J!1!-

1111a Gonzaga transita-•

ria pelas ruas do Rio

&Janeiro na época do

Brasil Impe rio sem nenhum problema, acabando de vez com o preconceito de que els Havaianas

só ficam legal nos pes. desde que sejam

usadas somente dentro de casa. Com

nova coleção para engrossar a tii!-

111(t \"derruba tabu\", as sanda:;,,,

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Sul, tel.3043 9000. Lojasde grande porte:

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22h Mercado de frutas e legumes, restaurantes e lanchonetes).

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Açúcar. Restaurantes, lanchonetes. fraldario, câmbio, Banco24 hs, ambulância, cinemas e Playland. Segundaasábado das

10h às 22h.Domingo feira de antiguidades das 10h às 18h.

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Consorcio, Ziitia Sul, tel. _56773060. Âncoras:

C&A. Carrefour,Lojas Americanas, Mesbla.

Pernambucanas,Riachuelo, Mappin e 10

salasCinemark.Restaurantes, lanchonetes,

Playland.Segunda a sexta das 10h às 22h;

Sábadosdas 9h às 22h e domingos, feira de

artesanato das 131 `às 2,Ph.

; A RP IMSULAv Gganni Gronchi, 5819.

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Supermercados. Restaurantes, lanchonetes.

cinemas, Playland, Espaço Criança, Detran,

Banco 24 hs, ambulatório e fraldado, Segunda .1 sexta das 10h às 22h. Sábados ali:.

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- 2211:.:Domingo das 11hàs20h.

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sábad 10h às 22h. Domingo feira de

artesa das 12h às20h.

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Banco24hs.câmbio, fraldário, ambulatório,ambulância, Playland. Segunda a sábadodas 10hàs22h.Domingo Feira Culturaldas 11h as 20h.

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Sul, tel. 5071 7000. Âncoras:C&A e Mappin. Restaurantes, lanchonetes, lavanderia,

drogaria, fraldário, cinemas e Playland. Segunda asábado das 10h as 22h.

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verduras.LanchoneteS.cinemas, fraldário,

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12h. Domingo das 11h às 22h.

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n\", Água Branca, ZonaOeste,tel. 3675 0155.

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de hotéis e do Terminal rodoviário Tietê,

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CARI► IERItm

Instalada no bairro da Aclimação ha

nove anos, a Pizzaria Carrieri ganhou

reforma e novo projeto, que estiliza um

ambiente típico suiço, com adega climatizada e uma carta que oferece 48

tipos de vinhos. Em uma rua tranquila

do bairro, a clientela encontra um ótimo serviço e deliciosas pizzas como

Zucchini, com abobrinha, queijo tipo

parmesão e Tomino. Outra preciosidade é a pizza Salmone, coberta por requeijão branco, salmão defumado e rodelas de tomates. Para completar, a casa

conta com um bar, onde os habitues

podem pedir vários tipo de antipastos,

aperitivos e drinks, ideal para a happyhour. Rua Ximbó, 340, tels. 0800

557117 ou 570 0157.

NAPOLEONE

Gazebo para cafés, chocolates, charutos e wine-store com capacidade

para 1200 garrafas de vinhos! Tudo

isto envolto numa atmosfera que remete ao clima europeu e o aval de investimento do Grupo Expand. É assim o Napoleone, restaurante charmoso na Vila N. Conceição, com cardápio variado assinado pelo chef francês Michel Durqué. Rua Lourenço de

Almeida, 743, telefone 820 4442.

Recém-inaugurada, a pizzaria Sagitta,

também na Vila Nova Conceição, é mais

uma boa opção na cidade com ambiente

agradável, freqüência animada e boas pizzas, principalmente. Massas leves com

temperos de primeira linha não são, contudo, os únicos atrativos deste restaurante: a diversidade e o contraste de cores no

seu interior resultam em uma decoração

belíssima, assinada por Eduardo Fernandes (um dos sócios), que pretende incrementar o local com exposições de artistas

plásticos contemporãneos. Rua Diogo Jácome, 591, tels. 3044 0902, 3044 1106.

O Sea House apresenta

uma surpresa em seu cardápio: uma adaptação

tropical da tradicional

porção individual de fatias finas de peixe cru, o

Sashimi on the Rochs, que

chega à mesa em uma caixa de laca sobre uma generosa camada de gelo picado.

que garante o frescor e realce do

sabor. Detalhe: para manter as fatias sequinhas, uma esteira é utilizada. A diferença em relação ao Sashimi convencional,

não param por ai: a este prato foi adicionado o Sakanamaki, enrolado de peixe de

carne branca ( linguado ou namorado ), recheado com atum e kani, acompanhado

de molho ponzu, preparado com ingredientes que refrescam e diferenciam o paladar. Saboreie: Alameda Lorena, 1267, telefone 3064 6404.

RECOMENDADO CONGONHAS RESTAURANTE GRILL E VARANDA SNACK BAR

Esta de volta o velho habito paulistano de ir ao Aeroporto de Congonhas, até mesmo para se tomar um simples cafezinho.'

1O bom da história, agora, é que o aeroporto entrou decididamente no roteiro gastronômico da cidade com a inauguração do 1

Inovíssimo Congonhas Restaurante Gral e Varanda Snach Bar, que oferece conforto, ambiente bonito e o ótimo cardápio 1

1supervisionado pelo chef Phillipe Remondeau, um dos mais premiados chefs franceses, atualmente residindo no Brasil. Ideal 1

para almoço de negócios, jantares informais e aquela programação animada para a happy-hour, ao ar livre, no Varanda

Sr17 I s Is' RLue Imperdivel. Aeroporto de Congonhas, 1. Andar (acesso pelo Saguão central do aeroporto), tel. 5321303. L.F.

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LIIiONE

O Limone está com novo buffet

—agora mais completo —que •

combina saladas, massas e

carnes, com receitas leves

e atenciosamente elaboradas pelos chef consultor João Vergueiro

Leme. Depois das saborosas sobremesas —

irresistíveis —o local

oferece aos seus clientes o Bónus Card, cartão

de afinidade. É o seguinte:

depois de quatro almoços, o

próximo fica por conta da casa.

• Rua Oscar Freire, 30, Jardins, telefone 883 0375. Aceita todos os cartões de credito

BOTEQIIILA

Animado e calienta, o restaurante La Botequila apresenta novos pratos , adaptados ao

gosto e paladar do brasileiro.

O destaque é Chile Henogada,

com carne, nozes, frutas secas,

molho branco com nozes e

iomã salpicada, que tem grande saída acompanhado pelas

tradicinais Margaritas. Tudo

para animar ainda mais a festa. Vale a pena uma visita: Rua

Adolfo Tabacow ,152, ltaim,

tel. 822 4717.

O restaurante Nahombi, um point gastwnómico que oferece aos paulistas uma

ótima culinária japonesa em clima de bar,

oferece aos seus clientes uma novidade:

som ambiente sob o comando do DJ Coy,

que diariamente promete agradar a freguesia dos 18 aos 80 anos. O Nahombi (o

nome já diz tudo) é um local que se destacou pela irreverencia na decoração, quebrando a sobriedade dos restaurantes de

cozinha japonesa. Rua Pequetita, 170, Vila

Olimpia, tel. 829 0616.

JERÔNI110.11

Alta qualidade em produtos e o bom

atendimento são consolidados no restaurante Jerônimo, que em seu cardápio oferece opções elaboradas sob a

influência da culinária mediterrânea.

Os destaques são os pratos que acompanham risoto, como o Filet linguado

com Molho de Gengibre e Risoto de

Frutas com Arroz Selvagem ou Camarões Gigantes com Risoto de Açafrão

e Ervilhas. Comarquitetura e estilo ciean, o espaço é perfeito e caiu no agrada do exigente público freqüentador:

Rua Jerônimo da Veiga, 163, Itaim

Bibi, tel. 3068 8869.

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American Express; : Diners;

Sollo; ': Visa. Informações dos estabelecimentos sujeitas a alterações.

ALEMÃO/ GERMANY

N1:11T N Av. João Carlos da Silva Borges, 543, Santo Amaro, te1.564

11878 Segunda a sexta das 12h às

14h30 e das 18h às Oh; sábado das 18h

à 1h. Os pratos são característicos da

região de Nurenberg e Francunia, como

o que trás um Kassler, um salsichão

vermelho e duas lingüiças de Nurenberg e corno Joelho de Porco Pururuca.

O chopp também é um dos atrativos.

Capac.: 96 pessoas. Não aceita cartões.

não tem estacionamento. MP: R$20,00

a R$25,00.

(dois endereços) Av. da

Envernada, 226, Campo Belo, tel. 241

3051 Terça a sábado das 18h às Oh.

Sábado e domingo das 12h às 16h;

Av. Prof. Papine,169, Interlagos, tel.

5666 0463 Segunda a sábado das 18h

à Oh. São famosas suas salsichas fabricadas com técnicas aprendidas na

Alemanha. Destaca-se no cardápio o

Salmão Grelhado, recheado com es,

pinafre e batata rosai. Servem um legítimo chopp alemão da marca Warsteiner com espuma bem firme. Capac.: 80 lugares. C.c: V MP: R$22,00.

ÁRABE/ ARAB

.11 ■ \\ DY Al. dos Arapanés, 397, Moema, tel. 535 3055 Terça a domingo das

12h às 15h e das 18h à Oh. Domingo só

almoço até 17h. Buffet especial sábado

e domingo. Apresentação de dança do

ventre às quartas, sextas e sábados. C.c.:

todos. Manobrista. Capac. 120 pessoas. MP: R$25,00.

ARAR N.R. Haddoch Lobo, 1397, Cerqueira César, tel. 3061 2203. Diariamente, das 11h45 às 15h30 e das 19h

Oh. Moderno e bonito, é um dos points nos Jardins, recentemente eleito

o melhor na sua especialidade. Todos

os dias, pratos especiais. Experimente: Cuscuz Marroquino e o Fundo de

Alcachofra (recheado c/ carne moída

e snoobar coberto c/ coalhada). Menu

executivo no almoço (seg. a sexta)

composto por salgado, salada e prato

quente, sobremesa, café e bebidas não

alcoólicas que acompanham a refeição. Capac.: 115 pessoas. C.c.: AE, D,

S. Estacionamento c/ manobrista. MP:

R$ 25,00 a R$30,00.

c.NurAR. Dr. Cândido Espinheira, 431,

Perdizes, tel. 3871 9110. De terça à sábado das 11h30 às 23h30 e domingo

das 11h30 às 18h. Com atendimento

hospitaleiro, comum a tradição Árabe,

você irá provar iguarias inconfundíveis

desta saborosa culinária.

Ri' Av. Brig. Luis Antônio, 3302,

tel. 885 2826 Segunda a sábado das 8h

às 22h. Tradição de 25 anos em oferecer especialidades da culinária árabe.

Aceita encomendas de salgados para

festas, eventos e buffets. Capac.: 40

pessoas. C.c: todos. MP: R$12,00.

ARGENTINO/ ARGENTINE

Av. Juriti, 78, tel. 549 5491 De segunda à sexta das 12h às 15h30 e das 19h à

23h30; sábados direto das 12h às

23h30; domingos e feriados somente

para almoço das 12h às 17h30. Casa

de carnes e cortes argentinos. Um dos

pratos mais pedidos é o Bife de Chou

riço, porção individual, com acompanhamentos tradicionais da casa. Capac.: 90 pessoas. Estacionamento com

manobrista. MP: R$20,00.

Rua

Professor Souza Bastos, Planalto Paulista, tel. 577 6616. De terça à sábado das

12 às 15 e das 19 às 23:30. Restaurante, bastante informal, onde os clientes

ficam do lado das grelhas acompanhando o que está sendo preparado.

A especialidade são as famosas carnes

argentinas, servidas de maneira diferente, bem ao gosto do brasileiro. Cap.:

42 (em espaço coberto) e 25 (ao ar

livre).C.c: AE, D, V MP: R$20,00

N O UNO Av. Professor José Diniz 491 - Broohlin, tel. 521 3946. Aber-

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to de terça à sexta das 19h ao ultimo

cliente; sábado e domingo das 12h às

18h e das 19h ao ultimo cliente. Casa

típica argentina com shows de tango

às sextas e sábados, às 22:30. Às quartas-feiras, jantares dançantes, com ritmos diversos. A casa prepara um ótimo Bife de Chouriço. Não deixe de

provar a saborosa Panqueca de Maça

como sobremesa. Cap.: 220 pessoas.

Cc. todos MRR$ 25,00

ri: AN \\•' i.1 Rua Conselheiro Grotero, 903, Sta. Cecília, tel. 3667 8108 De

segunda à sexta das 12h às 19h; sábado direto das 12h às Oh; Domingo das

12h às 17h. Especialista em preparar

churrasco a moda uruguaia, feito à lenha (não como o brasileiro, preparado

à carvão) que tem agradado o publico

há quase 2 anos. Alem do churrasco

• oferece grelhados, cervejas e sobremesas importadas. Cap. 60 pessoas. MP.:

R$ 20,00

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Rua França Pinto, 489, V Mariana, tels.

575 9625 ou 573 0685. De terça à sábado das 11h às 15h e das 18h às 23h.

Casa recém inaugurada e especializada em carnes grelhadas argentinas.

Sugestão: especial assado de tira; creme de manga com licor de Cassis,

como sobremesa. Cap.: 80 pessoas.

Cc. V. Estacionamento conveniado

com manobrista. MP :R$ 20,00

Rua Comendador Miguel Calfat 348, Itaim Bibi, tel.

829 5839 Segunda à sexta das 13:30h

às 23h; sábado das 12h às 17:30h. A

casa tem dois anos e é uma excelente

alternativa para quem quer fugir dos

rodízios tradicionais de carnes, Além

das empanadas, experimente o Ojo Del

Bife, que seria o miolo do contra file,

preparado nas grelhas com brasa, e

como sobremesa panquecas doce de

leite e maçã. Cap.: 140 pessoas. Cc.:

todos. MP R$ 25,00. Estacionamento

c/ manobrista. MB: R$ 20,00

NIAKI1N Hi.RR(.) Rua Aspicuelta 683,

Vila Madalena, tel. 814 6747 Segunda à

sexta das 13:30h às 23h; sábado das 12h

às 17:30h. A sugestão fica por conta do

Assado de Bife Argentino, além dos outros grelhados e empanadas. Cap. 60

pessoas. C.c: todos. MB: R$ 20,00

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La Boca

Casa tradicional, com carnes

argentinas, preparadas por argentinos

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N R. Arthur de Azevedo, 874,

Pinheiros, tel. 280 8658. Terça e quarta

das 12h às 15h e das 19h às 2h. Quinta

das 12h às 15h e das 19h às 3h. Sexta

das 12h às 15h e das 19h às 4h. Domingo das 12h às 16h. Há 15 anos cria

especialidades da cozinha nordestina da

cidade: Carne de Sol, Carne Seca Desfiada, Moqueca de Peixe, Macaxeira, etc.

Forró ao vivo todas as noites. Capac.:

300 pessoas. C.c.: todos. Estacionamento c/ manobrista. MP: R$30,00.

Al. Jurupis, 813, Moema, tel.

530 0238. Segunda a sexta das 12h às

15h e das 18h à Oh. Sábado das 12 à

Oh. Domingo das 12h às 23h. Restaurante especializado em moqueca capixaba, cujos proprietários mineiros são

os mesmos donos da matriz, que Funciona em Belo Horizonte. A filial paulistana já comemorou dois anos. Experimente a procurada Casquinha de

Siri e de Aratu, como entrada, e a campeã Moqueca de Badejo com Camarões-Rosa, como prato principal. Capac.: 90 pessoas. Cc.: todos. Estacionamento c/ manobrista. MP: R$25,00.

Av. das Cerejeiras, 41,

Vila Maria, tel. 6955 4154 Terça a sexta

das 12h às 15h; sábado e domingo, das

12h às 16h30; Shopping Lar Center

(novo endereço), Av. Otto Baumgart,

500, 1j. 201, Vila Guilherme, tel. 6950

7060 Diariamente das 11h30 às 23h30

(Domingo até às 17h30) Delícias da

culinária mineira, em todas as suas opções. Pratos como a Moqueca Capixaba ao forno e o self-service com pratos

preparados em fogões a lenha deixam

o local muito concorrido. Bom prOgrama! Capac.: 150 pessoas (Vila Maii.a);

250 pessoas (Vila Guilherme). C.c.::todos. Estacionamento c/ manobrista.

MP: R$15,00.

Al. dos Aicás, 40; Moema,

tel. 575 7877. Segunda à domingo

quinta das 11h30 à Oh. Sexta. Culinária mineira em São Paulo há mais de

25 anos. Trivial mineiro: Leitão a Pururuca e Tutu de Feijão ou Feijão TroGO WHERE? SÃO PAULO

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R. José Maria Lisboa, 696 - Jd. Paulista - Tel: (011) 887-7464

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Café da manhã Maitre Hotel - Imperdivel

Seg. à sex. das 07:00 às 11:00h

Sáb. e dom. das 07:00 às 12:00h

peiro. Buffet de frios diversificados e

selecionados. Música ao vivo no jantar e domingo no almoço. Capac.: 120

pessoas. C.c.: AE e V. Estacionamento

c/ manobrista. MP: R$25,00.

CHINÊS/ CHINESE

R. Tutóia, 1023, Paraíso, tel. 884 7521. Segunda das 11h 30

às 15h; terça a sexta das 11h30 às 15h

e das 19h às 23h. Sábado e domingo

das 11h30 às 16h e das 19h às 23h

Ambiente amplo, com cozinha especializada. O Pato desossado com verduras à moda de Canto]] é uma boa

dica. O macarrão chop-suey (talharini frito, com carnes bovina e de frango, champignon e legumes, ao molho

Shoyu), muito procurado, serve bem

duas pessoas. Capac.: 70 pessoas. Cc:

V, C, D. Estacionamento c/ manobrista. MP.: R$8,80.

R. Viradouro, 132, Itaim, tel.

820 7477. Diariamente das 12h às 151i

e das 19h30 à 1h. Uma boa sugestão é

a salada feita dentro de uma folha de

aeclga com macarrão transparente, camarão e coentro. As frutas tarameladas são irresistíveis. Capac. 100 pessoas. C.c.: AE, D, M, S. Manobrista.

MP: R$40,00.

Av. Francisco Morato, 1484,

Caxingui, tel. 814 3268. De segunda à

sexta das 18h às 23h e sábado e domingo das 11:30h às 23h, fecha na terça. Restaurante consagrado como um

dos melhores chineses da cidade, em

um ambiente simples, mas com riquíssima culinária. Cap. 120 pessoas. Manobrista à porta. MP.: R$ 25,00.

CHURRASCARIA/

BARBECUE-GRILL

Al. Mamoré, 555,

Alphaville, tel. 7295 0166/ 0167. Todos

os dias das 11h30 às 16h e das 18h à

Oh. Uma boa opção de grelhados (26

tipos de carne) e buffet de saladas e frutos do mar, inclusive sushi e sashimi na

sofisticada região de Alphaville. No rodízio, a Picanha de Búfalo e a Picanha

Nobre são sugestões da casa. O Camarão ao Catupiry e a Lagosta ao TemeGO WHERE? SÃO PAULO

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R. Barão do Triunfo, 427 -Brooklin

Tels: (011) 240-1446 e 535-1261

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Capac.: 250 pessoas. C.c.: todos. Estacionamento c/ manobrista. Rodízio:

R$19,90 MP.: R$31,00

D ) \\.1 rEACi. k_,R Largo do Arouche,

246, Centro, tel. 221 2322. Todos os dias

das 11h45 às 15h e das 18h à Oh. Ponto de atração gastronômica num dos

locais mais conhecidos da cidade. A

churrascaria agrada a todos os gostos,

pelo ambiente e pelo buffet de frios,

saladas e frutos do mar. O Pintado e o

Salmão Grelhados, além da Picanha, são

dicas do chef. Capac.: 280 pessoas. C.c.:

todos. Estac. c/ manobrista. O rodízio

custa R$ 19,80. MP.: R$40,00.

MA.STER GRI L1. R. Esteia, 615, Paraíso,

tel. 572 3280. Segunda a sábado das 11h

às 15h e das 18h30 à Oh. Diariamente

das 11h à Oh. Um dos mais variados

rodízios com 20 tipos de carnes. Experimente a picanha nobre. Capac.: 250

pessoas. C.c.: todos. Estacionamento c/

manobrista. Rodízio: R$34,80.

R. João Moura, 257,

Pinheiros, tel. 852 2826 e 853 5426. Segunda a sexta das 12h às 15h e das

19h à Oh. Sábado, domingo e feriado

das 12h à Oh. Churrascaria rodízio

que funciona há 9 anos. Prato Campeão (peça única): picanha, maminha

e alcatra. Buffet de saladas e buffet

quente (feijão c/ paio, arroz, um prato de bacalhau e dois de camarão).

Capac.: 230 pessoas. C.c.: todos. Estacionamento c/ manobrista. Rodízio:

R$29,00. MP: R$35,00.

Av. Imperatriz Leopoldina, 1925, Lapa, tel. 832 4060. Diariamente das 11h às 15h30 e das 18h à

Oh. Rodízio com mais de 20 opções de

carnes e peixes grelhados. Com ambiente familiar é um dos mais antigos do

gênero. Música ao vivo de quarta a domingo. Capac.: 400 pessoas. Estacionamento c/ manobrista. C.c: todos. Rodízio a R$23,90.

.1(.1. R. Pedras° Alvarenga, 1026, tel. 881 7997. Segunda a quarta das 11h à Oh. Quinta a sábado das

11h ao último cliente e domingo das

11h às 23h. A picanha suculenta e bem

feita, é o carro chefe da casa. C.c.: AE,

S. Capac.: 100 pessoas. MP:13,00.

R. Clodomiro Amazonas,

703, Itaim Bibi, tel. 820 0695. Diariamente das 12h às 16h e das 19h à Oh.

Em um ambiente agradável e bem decorado são servidos 25 cortes nobres,

dentre eles carnes exóticas como a de

javali e perdiz. A Picanha Argentina é

imperdível. Capac.: 230 pessoas. Cc.:

todos. Estacionamento c/ manobrista.

Rodízio: R$ 13,90.

Praça Vilaboim, 77,

Higienópolis, tel. 825 2749. Diariamente das 12h às 15h e das 19h à Oh. Sexta e sábado até 1h. Sábado almoço até

16h e domingo só almoço até 17h30.

Além de bons cortes tradicionais, espetos especiais também passam pela

grelha do tipo Char Broiler, com pedras vulcânicas. C.c.: todos. Manobrista. MP: R$30,00.

R. Joaquim Floriano, 72, Chácara Itaim, tel. 820 6306. De segunda a sexta

das 12h às 15h e das 18h à 1h. Sábado

das 19h às 1h30, domingo das 12h às

17h. O melhor entre os grelhados que

a casa oferece é o Carré de Cordeiro com

risoto de grãos. Capac.: 102 lugares.

C.c: AE, V Estacionamento com manobrista. MP: R$60,00 a R$70,00.

R. Amauri, 274, Itaim Bibi,

tel. 3061 9939; Rua Augusta, 2559 (mais

4 fast-food de grelhados nos Shopping

Morumbi, Off Price Raposo, Paulista e

Plaza Sul). Todos os dias das 11h30 às

16h. Carne de novilho precoce produzido em fazendas próprias no Paraná.

Serviço a la carte com 14 tipos de grelhados. Destaque para o Steak Amauri.

Capac.: 64 pessoas. Cc.: todos. Estacionamento cl manobrista. MP: R$20,00.

‘.>Av. Guilherme, 33, Vila Guilherme, tel. 692 2373. Diariamente das 11h

à Oh. Vinte tipos de corte, 50 itens frios

e variedade de pratos quentes, entre os

quais perdiz ao molho de vinho, cogumelos e creme de leite. C.c.: todos. Estacionamento com manobrista. Capac.:

300 pessoas. MP: R$45,00 a R$50,00.

COMIDA NATURAL

NATURE FOOD

R. da Consolação, 3140,. Cerqueira César, tel. 883 6237. Aberto 24

horas. Há 22 anos no ramo da cozinha

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natural e vegetariana, o restaurante

apresenta 25 opções de pratos: o Mangue Beens c/ Curry (cozido de lentilhas

d arroz integral e legumes ao curry, gratinado c/ queijo e shutney de banana) e

uma das sugestões. Aos sábados e quartas, no inverno, o Sattiva serve uma feijoada vegetariana e tem sempre um bar

à disposição com drinques naturais c/

vinho branco. Capac.: 100 pessoas. MP:

R$8,50 (pratos especiais) e R$7,00 (prato do dia com suco e sobremesa).

COREANO/COREAN

111 - ER \\'=(- F', 1. ■ EN+.)R.

Gaivão Bueno, 451, Liberdade, tel. 277

1970/1681. Diariamente das 11h às 14h

e das 18h às 22h. O prato mais pedido

é o churrasco coreano feito com tiras

de contrafilé grelhadas pelo próprio cliente. As sopas de cebola ou de palmito

também são muito requisitadas. Estacionamento c/ manobrista. C.c.: V, D e

C. Capac.: 120 pessoas. ME: R$25,00.

ESCANDINAVO/ SCANDINAVIAN

Al. Campinas, 150, Hotel

Malzsoud Plaza, Cerqueira César; tel. 253

4411, ramal 366. Almoço de segunda a

sexta das 12h às 14h30 e das 19h à Oh

(sexta e sábado até à 1h); sábado só

jantar. Serve o tradicional Smorgasbord

- buffet escandinavo, com destaque

• para os peixes e para as carnes defumadas. Sugestão: arenque c/ molho de

tomate e raiz forte. Capac.: 80 pessoas. C.c.: todos. Estacionamento c/ manobrista. MP: R$ 50,00.

ESPANHOL SPANISH

)N. R. Alves Guimarães, 230,

Pinheiros, tel. 852 4712. Terça a sábado

das 12h às 15h e das 19h ao último cliente; domingo das 12h às 17h. Endereço concorrido, uma das mais tradicionais paellas da cidade. Capac.: 190

pessoas. C.c.: AE, 5 e V. Estacionamento c/ manobrista. MP: R$ 50,00 a 65,00.

1 ' ;‘\", R. Vasconcellos Drummond, 526, Ipiranga, tel. 215 8211.

Terça a sábado das 12h às 15h e das

19h à Oh; domingo almoço das 12h

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nosso

às 16h. A Paella Marinara (c/ frutos

do mar e Camarão c/ arroz e champignon refogado) é uma ótima opção.

Capac.: 120 pessoas. C.c.: todos. MP:

R$ 25,00 a R$30,00.

FRANCÈS/ FRENCH

Av. Sena Madureira, 1355,

Vila Mariana, tel. 574 1100 (Hotel Solite°. Segunda a domingo das 6h às Oh

Restaurante instalado no 2° andar do

hotel, que serve uma cozinha francesa

moderna (muito recomendada).' Aos

domingos música ao vivo. Capac.: 154

pessoas. C.c: todos. Estacionamento c/

manobrista, R$40,00.

Largo do Arouche,

346, Centro, tel. 220 6283. Terça a domingo das 12h às 15h e das 19h à Oh.

Instalada desde 1954, a dica do chef

é o Filei. au Poivre e a Côte d'Ágneau

(pernil de cordeiro mal passado), além

da Bouillabaisse típica de Marseille.

Capac.: 100 pessoas. C.c.: todos. Estacionarnento c/ manobrista. MP :

R$50,00 a R$60,00.

Al. Jati, 1606, Cerqueira César, tel. 853 5573. Segunda a sexta das

12h às 15h e das 19h30 à Oh; sábado

e feriado, das 19h30 à 1h. Sugestão:

Coxa de Pato Cozida com Molho de

Tucupi, acompanhada com feijão

branco. Capac.: 60 pessoas. C.c.: AE,

V, D. Estacionamento c/ manobrista.

MP: R$50,00.

R. Jeronimo da Veiga,

461, Itaim Bibi, tel. 852 3344. De segunda a sábado das 12h às 14h30 e das 19h

à 1h (sábado só jantar). Oferece cardápio executivo no almoço. Sugestão do

chef filé de badejo c/ risoto de aspargos. Ambiente requintado com adega

de profissional.. Capac.: 80 pessoas.

C.c.: todos. Estacionamento com manobrista. MP: R$45,00.

R. Batatais, 308, Jardim Paulista, tel. 885 3090, 887 7930/

3216. Almoço de segunda a sexta das

12h às 15h e domingo das 12h às 17h.

Jantar de segunda a quinta das 19h à

Oh; sexta e sábado das 19h à 1h. Requintado, elegante e sofisticado, cozinha internacional com especial atenção

ao cardápio francês. O chef da casa, José

Vilson Freire, está na casa desde sua

abertura em 1988, que sugere o Camarão Les Innocents c/ molho branco. Piano bar todas as noites. Capac.: 80 pessoas. C.c.: AE, V Estacionamento c/

manobrista. MP.: R$40,00.

R. da Consolação, 3555,

Consolação, te1.3064 3089; R. Hans

Oersted, 119, Brooklin Paulista, tel.

5505 2438. Segunda a sexta das 12h

às 15h e das 19h à Oh. Sábado das

19h à 1h. Domingo das 12h às 17h e

das 19h às 23h. No Brooklin fecha

aos domingos. O Magret de Canard

(pato grelhado ao molho) é muito

apreciado. Para o almoço, o \"Menu

D'Affaires\" inclui o salmão fresco grelhado, coelho assado ao molho de

ameixas, além dos já conhecidos \"petits soufflés\". Tudo por R$25,00. C.c.:

todos. Estacionamento c/ manobrista. ME: R$35,00.

R. Henrique Martins, 631, Jardim Paulista,- tel. 887 4516. Aberto de

segunda a sexta das 12h às 15h, jantar

das 19h30 à Oh30, sábado das 19h30 à

0h30 e domingo dasl2h às 14h. Um

dos bons restaurantes franceses da cidade. Uma reforma completa criou espaços mais amplos e a decoração ficou

mais clean para um público mais jovem.

A salada de Fole Gras quente ao suco

de uvas é imperdivel. Sugestão do

maitre: o Panache de sobremesas tem

sete tipos diferentes de dar água na

boca. Capac.: 85 pessoas. C.c.: AE,

Estacionamento c/ manobrista. M

R$45,00 (almoço); R$80,00 (jantar).

FRUTOS DO MAR/ SEA FOOD

Av. Pavão, 109, Moema, te1.241

7179, 536 5009. De segunda a sexta das

12h às 15h e das 19h às 23h; sábado

das 12h às 15h e das 18h às 23h e domingo das 12h às 17h. Local novo supervisionado pelos sócios Andréa Dória Conti e o chef Allan Vila Espejo, proprietários da rede Don Pepe di Napoli.

O cardápio, especialmente de frutos do

mar, foi elaborado pelo chef italiano

Maximo Pisciottano que veio diretamente de Salerno. Capac.: 95 pessoas.

C.c: todos. Estacionamento c/ manobrista. MP: R$22,00 a R$25,00.

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Av. Horácio Lafer, 51-Itaim Bibi-SP-Tel: (011) 822-2225

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permanente em música: o que for indiferente stay out,

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R. Bela Cintra, 2102 - Jardins - TelFax: (011) 3064-1875

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R. Haddoch Lobo, 807, Flat

Crillon Plaza, Cerqueira César, tel. 881

8511 e 3061 2859. De segunda a quinta

das 12h às 15h e das 18h a Oh; sexta

das 19h à 1h; sábado e domingo das

12h às 16h30 e das 19h à Oh. Família

no ramo gastronômico, há três gerações

os Masano primam na escolha dos produtos e elaboram receitas sofisticadas.

O Crevette Frisson flambado ao conhaque c/ curry e arroz de açafrão é um

prato forte na casa. Capac.: 55 pessoas.

C.c.: AE, D. Estacionamento c/ manobrista. MP: R$35,00.

Al. Jauaperi, 566, Moema,

tel.: 240 4840. Almoço de segunda a sexta das 12h às 15h. Jantar de terça a sexta das 18h à 1h. Sábado das 12h até

1h30. Domingo das 15h às 24h. Frutos do mar são a especialidade do Cameron que tem um gostoso clima praiano. Os petiscos são o forte desta casa

como o Bolinho de Siri e o Salmão Grelhado com legumes. Capac.: 90 pessoas. C.c.: AE, S e V. MP: R$18,00.

R. Treze de Maio, 626, Bela

Vista, tel. 288 2485. Segunda a sexta das

12h às 15h e das 19h à Oh (sexta até

1h). Sábado das 12h às 16h e das 19h

até 1h; domingo das 12h às 23h30.

Está situado no bairro mais italiano da

cidade, famoso por reunir as melhor, -

cantinas típicas. Peça o primoroso c,1

marão na moranga ou a peixada 1 3

(badejo grelhado com pirão p/ duas

pessoas). Estacionamento c/ manobrista. C.c.: AE, 5 e V. Capac.: 82 pessoas.

ME: R$40,00.

R. Dr. Mario Ferraz, 377,

Itaim Bibi, tel. 829 6305. Aberto de segunda a quinta das 12h às 15h e das

19h à Oh; sexta até 1 h e sábado das

12h ao último cliente. Domingo das

12h às 23h. A receita mais famosa é a

Pescada ao Forno com vinho branco

e alecrim, guarnecida de batatas, pimentão e cebola. Capac.: 250 pessoas. Cc.: C, D. Estacionamento c/ manobrista. MP: R$40,00.

GREGO/GREEK

R:. da Graça, 364, Bom

Retiro, tel. 223 4386. Diariamente das 7h

às 22h (sábado até as 19h). Aberto desGO WHERE? SÃO PAULO

Ristorante DaCesare

Cucina Romana

R. Peixoto Gomide, 2020 - Tel.: (011) 3063-0356 - São Paulo -SP

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de 1948, o Mussaka é uma sugestão

(torta de batata, beringela e carne moída c/ creme béchamel). Os pratos são

servidos diretamente em um balcão

dentro das panelas. Capac.: 70 pessoas. MP: R$15,00.

INDIANO/ INDIAN

I Av. Roque Petroni Jr.,1089,

Morumbi Shopping, tel. 5181 4748. De

segunda a sábado das 12h à Oh. Domingo das 12h às 22h. Sugestão: Carneiro ao molho curry com iogurte,

acompanhado com pilão rice, arroz

hindu c/ especiarias) ou Forhidden Luxury (medalhão grelhado com molho

ao curry, champignon e maça ao creme de leite).Tandoori Mix, porção mista de carnes grelhadas, que antes de ir

ao forno permanecem submersas numa

vasilha com iogurte, pimenta picada,

gengibre moído, alho, coentro e outras

especiarias. Capac.: 80 pessoas. C.c.:

todos. Estacionamento no shopping.

MP: R$35,00.

INTERNACIONAL/

INTERNATIONAL

DOM FABRIZIO Al. Santos, 65, Jardins,

tel.: 289 0955/ 289 0248. Todos os dias

da 19h até o último cliente. Há 32 anos

no endereço, o restaurante mantém a

clientela fiel com padrão de qualidade

inigualável. No cardápio de nivel internacional, o Fettuccini Don Fabrizio e o

Festival de Trutas são duas ótimas pedidas. Capac.: 180 pessoas. Cc.: todos.

Estacionamento c/ manobrista. MP:

R$25,00 a R$30,00.

\\SA.:\\ O R Haddock Lobo, 1644, Jardim

Paulista, tel. 852 4000. Diariamente das

12h às 15h e das 19h30 à lh (sábado e

segunda só jantar; domingo só almoço

até 17h). A família Fasano já fez histó

ria na gastronomia paulistana. A cozinha comandada por Luciano Boseggia

é especialista da região da Lombardia e

do Véneto. Destaque para os risotas,

massas e, em especial, a Costela de Vitela a Milanesa e o famoso Osso Buco

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Av. Morumbi, 8195 - Brooklin - Fone: 533-5743 A spERAN A

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Brooklin: 5561-4441 Itaim Bibi: 3064-0007

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c/ Risoto de Açafrão. Capac.: 130 pessoas. C.c.: todos. Estacionamento c/

manobrista. MP: R$110,00.

Av 9 de Julho, 5925,

Itaim Bibi, tel. 883 6276. De segunda a

sexta das 11h30 às 15h e das 19h à lh

(sexta fecha 2h). Sábado e domingo das

11h30 às 17h e das 19h às 2h (domingo até Oh30). O festejado restaurante

de Giancarlo Bolla está comemorando

27 anos em julho, oferecendo cozinha

de especialidade italiana. Capac.: 86

pessoas. C.c.: todos. Estacionamento c/

manohrista. MP: R$ 70,00 a R$80,00.

R. Joaquim Macedo,

13.5, Morumbi, tel. 816 1363. De quarta

a sábado das 20h à Ih. Sua cozinha é

comandada pelo mítico Giancarlo BoIla. O maitre sugere o Gratin de Haddock e Camarões. Além do restaurante, o

restaurante possui bar, danceteria, biblioteca e salão. Capac.: 170 pessoas (no

restaurante). C.c.: AE. Estacionamento

c/ manobrista. MP: R$50,00.

R. Urussui, 259, Itaim. Bibi, tel.

820 5941; R. Batatais, 558, Jardim Paulista, tel. 885 7601. Terça a sexta das

12h às 15h e das 19h à Oh. Sábado das

12h às 16h e das 19h à 1h. Domingo

das 12h às 17h e das 19h às

Oh.Tradição na culinária paulistana,

finaliza os pratos em fogareiros na frente do cliente. Dica: Fettuccine Tamandaré c/ Frutos do Mar. Capac.: 80 pessoas. C.c.: todos. Estacionamento c/

manobrista. MP: R$35,00 a R$40,00.

ITALIANO/ ITALIAN

R. Groelcindia, 615, Jardim Paulista, tel. 889 9002. Segunda a quinta das

12h30 às 15h e das 20h à Oh; sexta das

12h30 às 15h30 e das 20h à 1h; sábado das 13h às 16h30 e das 20h à lh;

domingo das 13h às 16h30 e das 19h

às 23h. Comemorando o primeiro aniversário, o local, sob o comando do chef

italiano Manuel Mattei, apresenta sugestões novas no cardápio da casa, entre

antepastos e saladas, massas, risotos,

foccaccias, peixes e sobremesas. Capac.:

230 pessoas. C.c: todos. Estacionamento c/ manobrista. MP: R$30,00.

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Sábados a partir das 19hs

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ta das 12h à Oh, sexta até lh. Sábado

das 12h à lh. Domingo das 12h à Oh.

O mais antigo restaurante da cidade está

sempre animado por freqüentadores fiéis e novos adeptos da cozinha oriunda

da região italiana da Toscana. Capac.:

85 pessoas. C.c.: todos. MP.: R$30,00.

R. Tabapuã, 1362, ltaim Bibi,

tel. 866 9187. Diariamente das 12h às

15h e das 18h à Oh. Sábado e domingo,

almoço das 13h às 17h; sexta e sábado

até lh e domingo e segunda só almoço.

Em um ambiente moderno, decorado

por Bruneti Fraccaroli, é possível saborear delícias da cozinha italiana como o

raviolli de brie com molho aceto balsâmico, rúcula e tomate seco. Outra opção é o perene com alcachofra. Capac.

70 pessoas. C.c.: A, D, M e V. MP:

R$30,00 a R$40,00.

R. Dr. Martinico

Prado, 463,Higienópolis, tel. 3666 3022.

De segunda a sexta das 12h às 15h,

sábado até as 16h. Jantar diariamente

das 18h30 à Oh. As maiores atrações

são as pizzas e o polpettone. Estacionamento c/ manobrista. Capac.: 120

pessoas. MP: R$30,00.

R. Pedroso Alva t (mo, 1088, Itaim Bibi, tel. 3060 9822.

Segunda a sexta das 12h às 15h e das

19h à Oh30; sexta atélh. Sábado das

19h à lh e domingo das 12h às 17h.

Seu criador, o chef Sérgio Arrio, trouxe

de Florença a boa idéia de introd.uzir

por aqui uma cozinha italiana renovada e muito criativa. Ele aconselha o Talharini c/ funghi porcini fresco e camarões. Mudanças na decoração foram

feitas recentemente. Capac.: 120 pessoas. C.c.: AE, V. Estacionamento c/

manobrista. MP: R$50,00 a R$70,00.

R. Bela Cintra,

1849, Cerqueira César, tel. 852 7699. De

segunda a sexta das 11h30 às 16h e

das 19h às 2h. Sábado e domingo das

11h30 às 2h30. Assados deliciosos,

frutos do mar e, é claro, massas em

todas as suas variações. Experimente

o ravioli de ricota a camaresca. Música

ao vivo para animar os jantares durante a semana, exceto aos sábados. Capac.: 120 pessoas. C.c.: todos. Estacionamento c/ manobrista MP.: R$20,00.

R Barão do Triunfo, •

427, Broohlin, tel. 240 1446. De segunda

a quinta das 12h às16h e das 19h à Oh,

sexta e sábado atélh, domingo das 12h

às 17h e das 19h à Oh. Em um ambiente descontraído, uma boa sugestão é a

perna de cabrito assada ao vinho com

batatas coradas. Capac.: 108 pessoas.

C.c: todos. MP: R$25,00.

Rua: Mourato Coelho,

1287, tel.: 210 8605. De terça à sábado

das 9h30 às Oh30 e domingos das 9h30

às 18h. Fundada pela familia Lazzarini,

que traduz seu amor pela culinária italiana e pela esgrima em deliciosos pratos e impecavél serviço. Cap. 60 pessoas. Cc.: V e AE. MP: R$ 20,00.

R. Jataituba, 29,

Broohlin, tel. 5561 5287. De quarta a sábado das 18 ao último cliente. Domingo a partir das 12h. Culinária baseada

nos saborosos temperos italianos. Um

lugar chique e elegante para se sentir„

no Norte da Itália. Capac.: 140 pess

as. C.c.: AE, C e V. Manobrista.

R$40,00 (sem bebida).

R. Cônego Eugênio Leite, 523, Pinheiros, tel. 280

4920/3064 4094. Segunda a sexta das

12h às 15h e das 19h às 23h30. Sábado das 19h à lh. Domingo das 12h

às 16h30. O comando da cozinha é

da chef Sílvia Percussi, que assina pratos leves, descontraídos e típicos da

cozinha Toscana. Capac.: 60 pessoas.

Cc.: AE e D. Estacionamento c/ manobrista. MP: R$35,00. e

JAPONÊS/ JAPANESE

R. Pedroso Alvarenga, 604, 'taim Bibi, tel. 3061 9401/02. Segunda a

sexta das 12h às 14h30; jantar de segunda a quinta das 19h às 22h30; sexta

e sábado das 19h às 23h30. Almoço

buffet self-service, com diversos tipos

de saladas e comidas tradicionais. O

rodízio de sushi inclui temaki, pratos

quentes e uma fruta. Capac.: 110 pessoas. C.c.: todos. Estacionamento d

manobrista. ME: R$20,00.

R Pires da Moita, 437, Aclimação, tel. 270 3208. Almoço de segunda a sexta das 12h às 14h30; domingo •

das 12h às 16h. Jantar de segunda a

quinta das 19h às 23h; sexta e sábado

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A ChunlaeScaria. com

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das 19h à Oh; domingo das 19h às 22h.

Ambiente típico japonês, com tatame

na entrada. Sushibar, área para fumantes e não fumantes e atendimento personalizado. Especialidades da culinária

japonesa em todas as suas variações.

Capac.: 72 pessoas. C.c.: AE, S, V. Estacionamento e/ manobrista. MP.:

R$15,00 a R$25,00.

Al. Jaú, 487, Cerqueira César,

tel. 285 1286. Diariamente das 12h às

14h e das 18h às 0h30. O forte da casa

são os pratos combinados (sushi, sashimi e oramaki). Experimente o robata

(espetinho de carne, legume e peixe

grelhado no carvão). Capac.: 100 pessoas. C.c.: todos. MP: R$20,00.

R. Barão de Capanema, 549,

Jardins, tel. 853 2008/ 883 4665. Todos

os dias das 19h à Oh (quinta a sábado

até 1h. Fecha segunda). O público jovem que freqüenta a casa saboreia os

combinados de sushi e sashimi ao som

de jazz e blues ao vivo todas as quintas-feiras no jantar. Capac.: 90 pessoas.

Cc.: C, D e V Estacionamento c/ manobrista. MP: R$35,00.

R. Jorge Coelho, 128, Itaim, tel. 883 6991. Segunda a sexta das

12h às 15h e das 19h às 2h. Sábado

até 16h30 e a partir das 20h. Domingo até 17h e jantar até 0h40. Um enorme salão com uma decoração futurista

em seu design oriental e com pessoas

bonitas e descoladas, faz do Roppongi

um ambiente agradável. Capac.: 160

lugares. Cc.: V. Estacionamento c/ manobrista. MP: R$40,00.

Al. Lorena, 1267, Jardim

Paulista, tel. 3064 6404. Al. Madeira, 368,

lojas 1 e 2, Alphaville, tel. 7295 0997. Segunda a sábado das 12h à 1h30; almoço executivo até as 14h30; domingo das

12h às 22h. Os Sea Snacks, mix de frutos do mar e o Yaki-galei, prato de ostras

grelhadas ao molho de manteiga, saquê

e limão são dicas para acompanhar os

aperitivos especiais deste sushi-bar. Capac.: 90 pessoas. Manobrista. Cc.: C, D,

V MP: R$25,00 a R$30,00.

Rua Tomás Antônio Gonzaga, 98, Liberdade. De terça à sexta das

11h30 às 14h30 e das 18h às 23h30 e

aos sábados das 12h às 15h e das 18h

às 24h, Domingos das 12h às 16h e das

18h às 22h, Cap. 70 pessoas e Rua

Manoel da Nobrega , 199, Paraíso, tel.

288 2966, de segunda à sexta das 12h

GO WHERE? SÃO PAULO

às 15h e das 18h às 23h e aos sábados

das 12h às 15h e das 18h às 23h. Domingos a casa fecha. Cap. 100 Um tradicional restaurante na cidade, inovou

o cardápio e apresentas pratos que são

verdadeiras delícias como o Arroz de

sushi com cobertura de sashimi de atum

magro. Cc todos, MP:R$ 25,00

JUDAICO/ JEWISH

R. Correa de Mello, 174, Bom

Retiro, tel. 228 9174. Segunda a sexta

das 12h às 15h; domingo e feriado das

12h às 16h. Depois de funcionar por

um tempo no clube A Hebraica, o respeitado restaurante de Cecília Judkowitch volta para o Bom Retiro servindo suas especialidades judaicas (buffet

ou a la carte) de dar água na boca. Dica:

Varenike. Capac.: 110 pessoas. Cc.: C,

V MP: R$16,00.

MEXICANO/ MEXICAN

Av. Juscelino Kubitscheh, 181,

Itaim Bibi, tel. 866 3505. Segunda a sábado das 12h às 15h, terça a domingo

das 16h ao último cliente. Um dos poucos lugares na cidade que satisfaz os

prazeres de comer um prato mexicano.

Experimente os tacos (de carne e de

chili) e os fajitas (carne ou frango c/ pimentão e cebola, acompanhando tortilhas de trigo). Música latina ao vivo de

quinta a sábado. Capac.: 150 pessoas.

C.c.: todos. Estacionamento c/ manobrista. MP: R$12,00 a R$15,00.

PIZZAS

.

A

Av. Morumbi, 8195, Brooldin, tel. PIZZARI

5335743. Diariamente das ~A

18h às Oh (sexta e sábado

até 1h). São 25 combinações de pinas crocantes:como a tradicional

napolitana ou a milho verde com mussarela.

C.c.: A, S, V. Capac.: 80 pessoas. MP: R$25,00.

R. Bela Cintra,

2305,Jardins, tel. 853 3678 (também com

endereço em Moema, Perdizes, Moóca e

Alphaville). Diariamente das 18h à 1h.

Pizzaria da moda sem perder a tradição gastronômica de preparar uma das

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melhores pizzas da cidade: massa grossa, com a borda espessa e crocante. Sugestão: Brustolata (de rnussarella de

búfala, tomates secos, manjericão e

rúcula). Vale a pena enfrentar a fila,

quase sempre formada por gente bonita e interessante. Capac.: 93 pessoas. C.c.: V. Estacionamento c/ manobrista. MP: R$15,00.

I Rua Horácio Laffer; 491,

Itaim , tel. 3044 1166. De segunda à sábado das 12h às 15h e das 18h até o

ultimo cliente, Domingo à partir das

18h. Comsua saborosa massa e ingredientes com qualidade que somados

resultam em uma deliciosa pizza, como

ti de Carpaccio, com mussarela de bufala, molho de tomate fresco, rúcula,

lascas de parmesão, alcaparra e molho

de mostarda.Cap.100 pessoas , Cc. todos, Estacionamento, MP R$ 25,00

R Pamplona, 1873,Jardim Paulista, tel. 887 8764/6004. Diariamente das

18h à 1h. Domingo até a Oh. Local movimentado que atrai uma legião de adept os de pizzas com massa fina. Especialidade da casa é a pizza à moda ( presunto picado c/ azeitonas verdes picadas com

mussarella) e a porção de frango à passarinho, que costuma ser muito pedido.

Estacionamento c/ manobrista. C.c.: M.

Capac.: 200 pessoas. MP: R$20,00.

R. da Consolação,

2396, Consolação, tel. 256 5677. Almoço de segunda a sexta naturalista das 10h

às 15h. Domingo a quinta das 18h à

1h30. Sexta das 18h às 2h30. Sábado

das 18h às 3h30. Com 30 anos de existência é uma das mais conhecidas da cidade. Uma das pizzas mais pedidas é a

moda do chef com muzzarela, calabresa

e palmito. Capac.: 150 pessoas (Pompéia) e 100 pessoas (Itaim). Estacionamento c/ manobrista. MP: R$15,00.

R. Estado de Israel, 240,

Vila Clementino, tel. 575 1900; AI. dos

Nhambiquaras, 573, Moema, tel. 549

9983 (capac.110 pessoas); R. da Consolação, 2942, Cerqueira César, tel. 3061

3126 (capac.110 pessoas). Aberto de

domingo a quinta das 18h à Oh. Sexta e

sábado até 1h. Bar charmoso com decoração em estilo art-nouveau. A pizza

gratinada com catupiry, provolone e

parmesão é a mais pedida. Capac.: 240

pessoas. C.c.: todos. Estacionamento c/

manobrista. MP: R$10,00 a R$15,00.

117/. l'.1•( )'\" R. Oscar Freire, 334, Cerqueira César, tel. 3064 8033. Todos os

dias das 18h à 1h. Sexta e sábado até

3h. R, Adolfo Tabacow, 170, ltaim Bibi,

tel. 829 7566. Segunda a sexta das

11h30 às 15h e das 18h à 1h. Sexta e

sábado até 3h. Sábado e domingo só

jantar. Há dez anos o local serve a pizza mais festejada da cidade. No endereço do Itaim, almoço executivo com

buffet de saladas, pratos quentes e sobremesa. Capac.: 120 pessoas (Oscar

Freire) e 190 pessoas (Itaim Bibi). C.c.:

V. ME: R$15,00.

R. Cisplatina, 195 (esq. c/ Cipriano Barata), Ipiranga, tel. 6914 8181.

Terça a domingo das 18h a Oh (sexta e

sábado até 1h). Av. Jurema, 601, Moema, tel. 531 9911. Terça a domingo das

18h à Oh (sexta e sábado fecha 2h). Atores, atrizes e jogadores de futebol vivem

prestigiando a casa. A pizza campeã na

preferência dos freqüentadores é a Cliente Vip, à base de mussarela de búfala, alho pré-frito, tomate seco e rúcula.

Capac.: 160 pessoas (Ipiranga) e 80

pessoas (Moema). MP: R$20,00.

PORTUGUÊS/ PORTUGUESE

A Al. Lorena, 1884, Cerqueira &sai, tel. 282 3015. Segunda das

19h à lh; terça a quinta das 12h às

15h e das 19h à 1h. Sexta das 12h às

15h e das 19h às 2h; sábados das 12h

às 2h; domingo das 12h às 18h. Um

ótimo restaurante português. Existiu

em Portugal com o nome de Elvas de

Portugal e depois veio para o Brasil

com endereço no Rio e em São Paulo.

Ambiente sofisticado e agradável. Na

culinária portuguesa é o melhor da cidade. Capac.: 132 pessoas. C.c.: todos.

Estacionamento c/ manobrista. MP:

R$60,00 a R$70,00.

R. Alfredo Pujo!, 217,

Santana, tel. 267 9095. Segunda a sábado das 12h às 16h e das 19h à Oh. Domingo das 12h às17h. O charme da consiste no cardápio ilustrado com fotos dos

pratos servidos no restaurante, entre requintados preparos do bacalhau, grelhados, carne e massas que levam o tempe142

ro especial do chef portugués Miguel

Castro e Silva. No comando da cozinha

o mestre Alan Villa Espejo, conhecido

entre nós. C.c: todos. Estacionamento c/

manobrista. MP: R$35,00 a R$45,00.

PREPARO RÁPIDO/ FAST FOOD

Av. 9 de Julho, 5363, Jardim

Europa, tel. 2803200. Aberto de domingo a quinta das 11h45 à 0h30. Sexta e

sábado das 11h45 às 2h30. Al. Namoréa, 778, tel. 7291 0594, Alphaville.

Domingo à quarta fecha à 24h30.

Quinta à 1h. Sexta e sábado às 3h.

Ambiente moderno, clean e agradável,

acompanhando o estilo diners americano. A novidade é o Mexican italian

(prato de hambúrguer c/ fettuccine).

Capac.: 120 pessoas e 200 pessoas (Alphaville). C.c.: C e D. Estacionamento

c/ manobrista. MP: R$25,00.

SUÍÇO/ SUISSE

R. Cristóvão Pereira, 1220,

Campo Belo, tel. 241 5740. Terça a

quinta das 19h à Oh, sexta e sábado

até 1h, domingo das 12h30 às 16h.

Uma nova proposta de culinária suíça

em São Paulo, para quem quer sair do

tradicional fondue e raclette. Pratos

criativos elaborados pelos proprietários da casa, leia-se Frigorífico Berna.

Capac.: 60 pessoas. C.c.: todos. MP:

R$30,00 a R$35,00.

TAILANDÉS/ THI

.R. Salvador Cardoso, 20, Itaim

Bibi, tel. 829 4758. Segunda a quinta das

19h à 1h; sexta e sábado até 2h. Domingo

das 12h às 17h. O local lança na cidade a

culinária original do Sudeste Asiático, ocidentalizada pela França, na chamada cozinha Fusion, mix da culinária vietnamita

e tailandesa. Ambiente bonito. Capac: 100

pessoas. Estacionamento c/ manobrista.

C.c.: todos. MP: R$45,00.

VARIADOS/ ASSORTEDS

R. Gaivota, 917, Moema, tel. 531

3861. Segunda das 18h à Oh; terça a

sexta das 12h às 15h e das 18h à Oh;

sábado e domingo das 12h à Oh. Serve

/1

entradas, massas, pratos principais, sanduíches e saladas. Uma das sugestões

da casa é o filé mignon com risoto de

tomate seco à base de vinho branco e

sálvia. Dentre as massas, o destaque é

para o tortelloni de alcachofra e tomates secos ao molho branco. Capac.: 120

pessoas. C.c: C e V. Estacionamento c/

manobrista. MP: R$20,00.

.._ Av. Padre Antônio José dos

Santos, 1346, Broohlin, tel. 5505 7252.

Todos os dias das 11h30 ao último cliente. Domingo até 17h. A novidade é o

buffet servido na hora do almoço e religiosamente às 17h, um sino anuncia a

chegada da hora do chopinho e de saborear deliciosos petiscos. C.c.: todos.

Estacionamento c/ manobrista.

Rua Pedroso Alvarenga, 554, tel. 3061 9882. Segunda das

19h30 à Oh; terça e quarta das 12h às

15h e 19h30 à Oh; quinta e sexta das

12h às 15h das 19h30 à 1h; sábado

das 12h às 16h e 19h30 à 1h. O local

é novo e lembra uma vila italiana, em-

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Cardápio ítalo-francês, elaborado pela

proprietária e jornalista Lindinha

Sayon, oferece opções que vão desde

o tartar de salmão e massas frescas até

um saboroso cordeiro com molho de

hortelã. Capac.: 90 pessoas. C.c.: AE,

D, M. Estacionamento c/ manobrista.

MP.: R$38,00.

R. Amauri, 337, Itaim Bibi,

tel. 282 5347. Segunda a sexta das 12h

às 15h e das 19h à 0h30. Sábado das

12h às 17h e das 19h30 à 1h30. Domingo das 12h à Oh. João Armentano

assina o projeto do novo Dressing,

agora sob o comando dos sócios Sérgio Cusin e João Paulo Diniz. O cardápio, com forte influência norteamericana, oferece carnes, peixes e

massas, e algumas sugestões especiais para a garotada. Capac.: 90 pessoas. Aceita reservas. C.c.: todos (menos Sono). Estacionamento c/ manobrista. MP: R$30,00.

R. Jacques Felix,

694, tel. 822 4812. De segunda a sexta

das 12h às 15h e das 18h à Oh. Sábado e domingo das 12h às 1 7h e das

18h às 23h30. Menu de primavera:

pratos da estação, como Filetto alia

Pemberton (grelhado com molho de

manteiga, cebola, Coca-Cola, cenoura triturada acompanhado de batata

gratinada). C.c.: todos. Capac.: 71

pessoas. Estacionamento com manobrista. MP: R$23,00.

í - 1; 0\\1 -\\ R. Primavera, 284, Jardim

Paulista, tel. 887 5743, 884 4520:13e segunda a sexta das 12h às 15h e cias 18h

á 1h. Sexta e sábado até 2h. Doingo

das 12h às 17h. Local charmoso 'lbonito, cujo sucesso deve-se à simpat4 da

proprietária Vera Supiicy, e do taleikto

gastronômico do chef Jan Janzen. dapac.: 120 pessoas. C.c.: todos. Man6-

brista. MP: R$30,00 a R$50,00.

R. Fernando de Albuquerque,

277, Consolação, tel. 2563I65. Segunda

a quinta e domingo das 11h45 à 1h

(sexta e sábado fecha às 2h). Restaurante

novo e bonito com cardápio variado das

regiões mais exóticas do mundo, sob o

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Capac.: 130 pessoas. C.c: AE, V. Estacionamento c/ manobrista. MP: R$20,00.

R. da Consolação, 222, Consolação, tel. 814 3582/ 212 0619. Segunda a sexta das 11h30 às 15h e das 18h

à Oh. Sábado até 17h e jantar. Casa tradicional com bar classudo, em estilo

inglês. Destacam-se no cardápio o carré de cordeiro com molho de hortelã.

Capac.: 80 pessoas. Cc.: todos. Estacionamento c/ manobrista. MP: R$40,00.

R. Augusta, 2963,

Cerqueira César; tel. 3064 9992. Segunda a quinta e domingo das 11h30 à

1h; sexta e sábado das 11h30 às 2h. O

local ganhou lay-out novo, moderno,

clean e elegante, com paredes internas

enfeitadas pelo pintor Granato. O cardápio segue a tendência da culinária

italiana com toque internacional, sob

o comando do chef Marcelo Gussoni.

Evidentemente, o consagrado Panino

- sanduíche no pão ciabata, composto

por frios, queijos, legumes, folhas e

condimentos - continua sendo a vedete da casa. Capac.: 138 pessoas. C.c.:

D, V MP.: R$25,00.

R. Groelãndia, 513,

tel. 884 9966. De segunda a quinta

das 18h às 2h e na sexta e no sábado das 20h até às 3h. A decoração

de Ugo Di Pace é um dos pontos

fortes desta casa, com as paredes em

tons de terra e creme, pouca luz e

pequenas palmeiras. Pratos especiais criados por Giancarlo Bola e Alexandre Segato, segredos clássicos e

modernos, alem da animadíssima

Happy Hour. Um lugar que vale a

pena conhecer. C.c.: AE e V. Estacionamento c/ manobrista.

)\\ HR. Amauri, 356,

Itaim Bibi, tel. 853 2438; Pça. Villaboim, 73, Higienópolis, tel. 66 9633; R.

Bela Cintra, 2231, Jardins, tel. 881

8633. Domingo a segunda das 11h às

2h. Terça, quarta e quinta até as 3h.

Sexta e sábado até 4h. Fast-food sofisticado. Sanduíches e pratos rápidos.

O mais requisitado: beirute. Capac.:

42 pessoas (Itaim), 106 (Villaboim),

115 (Bela Cintra). Estacionamento c/

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gigante é gigante mesmo) oferece um ambiente agradável e

aconchegante. A sugestão da casa é a tomate seco com rúcula

e borda recheada de catupiry por R$ 25,00. Aceita cartões de

crédito Credicard e Visa. De Domingo à Domingo das 18h à

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desde 1939. A casa apresenta música ao vivo todas as noites,

destacando-se nos finais de semana, o \"conjunto italianissimo

Via Veneto\". De suas especialidades pode-se destacar, as

levissimas pizzas artesanais, o bacalhau ao forno ou grelhado e

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melhores pedidas é o beiruth à moda (pão sírio, filet mignon, presunto, queijo prato, bacon, ovo, alface, tomate e maionese) que

serve duas pessoas e sai por R$ 22,00. De Domingo à Quinta

das 11h30 às 2h. Aceita cartão de crédito Credicard. Marques

Hamburger Delivery: (011)299-0595. Av. Braz Leme, 2002 e R.

Duarte de Azevedo, 258 - Tel.: (011) 299-4590 - Santana.

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\"O mais eclético e inovador cardápio da Zona Leste\"

A partir de um cardápio variado atendendo diversos gostos, o

The Grilled House Restaurant, tem como especialidade grelhados com cortes especiais de carnes Argentina, peixes e camarões servidos a La Carte no jantar. No almoço Buffet: -

comida mineira, 4\" e Sábado - feijoada, - comida brasileira,

- frutos do mar. Além dos vinhos. que são armazenados em

adega climatizada. The Grilled House. R. ltapura, 757- Tatuapé

Te!.: (011) 6941-3888.

\"O melhor da Espanha na Zona Leste //

Tipicamente espanhol. o restaurante La Concha destacase por suas deliciosas Paellas. Experimente a preparada

com mariscos. O camarão à Provençal também é muito

requisitado. De a 6á das 12h às 15h. Sáb. e Dom. até

16h. Jantar de 3á a das 19h às 23h. Sexta e Sáb. até

Oh. Domingo só almoço até às 16h. La Concha - R. Coelho Lisboa. 677 - Tatuapé - Tel.: (011) 6941-5847

ntocã s

F1CCU'S

Ambiente familiar e descontraído, com

mesas ao ar livre, ideal para conversar e

bons pratos. Assim é o Ficcu's, cujo destaque é o frango de televisão, delicioso, que

dá maior informalidade às refeições. Rua

Barão de Capanema, 348, Jardim Paulistano, telefone 3061 0416.

PETALUMA

Charmosa e aconchegante casa, instalada nos Jardins, o Petaluma oferece as

delícias da culinária Californiana, a

mais respeitada nos EUA, tida como a

preferida do presidente Bill Clinton.

Trata-se de um cardápio exótico e colorido, elaborado pelo premiado chef

Pedro Faus, com a original \"Californian Experience\". Entre os destaques, há o Shrimp Risotto whith. Crispy Ginger (Risota de camarões marinados em azeite e manjericão, colorido por açafrão com toque de gengibre

frito). O Petaluma fica na AI. Tietê, 40,

Jardins, telefone 853 4574.

PAPA SOL

Papa Sol é uma casa acolhedora e descontraída, que serve delicias caseiras nos

almoços self service de segunda á sexta,

além de caprichadas e tradicionais feijoadas aos sábados. Depois do almoço, a

casa abre alas para um animado happyhour que estende-se até o ultimo cliente.

O restaurante Papa Sol fica na Av. Juruti,

646, Moema, telefone 549 93 65.

DULCIS IN FUNDO

Uma comidinha rápida, bem elaborada

e caseira, ideal para o corre-corre diário, você encontra no restaurante Dulcis in Fundo. O clima e o serviço hospitaleiro, quase personalizado torna o

atendimento delicioso. Lá são servidos,

além do diversificado almoço executivo, ótimos salgados e doces, acompanhados de um divino cafezinho. Comprove. A Dulcis in Fundo fica na rua

Jaques Félix, 239, Vila Nova Conceição.

telefone 829 8586. Em breve no Silvio

Romero Shopping, no Tatuapé.

SUSHI KIN

Agradável restaurante japonês, com ótimas e tradicionais dicas para tornar suas

refeições prazeirosas e saudáveis. Entre

os combinados de sushi e sashimi, pratos mais exóticos aguçaram paladares,

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expandindo os limites do sabor. Confira o cardápio do Sushi Kin, na Av. Ho -

rácio Lafer, 51, Itaim Bibi, tel. 822 2255

RUFINO'S

O saboroso restaurante Rufino's propordona aos seus clientes uma animada Happy-Hour. Para os que já eram fás da

cozinha das filiais do famoso Rufino's do

Guarujá, podem agora prestigiar a casa

paulista nos finais da tarde de segunda à

sexta, das 18h às 20h, pagando somente as bebidas. Os petiscos do dia, três

opções renovadas diariamente, são cortesia da casa. Rua Dr. Mário Ferraz, 377,

telefone 829 6305 e 822 3247.

resf\"ek, • .

O bem receber é urna das principais características do Califa. Outra é o bem preparar

e servir as iguarias da culinária Árabe, mantendo seu autêntico sabor. Você come o que

desejar, quantas vezes quiser, tudo por um

ótimo preço. Califa, rua. Dr. Cândido Espinheira, 431, Perdizes, tel. 3871 9110.

DUE LADRONI

Perfeito para quem quer saborear boas

pizzas mas esta cansado das tumultuadas pizzarias, a Due Ladroni é uma ótima sugestão. Além do ambiente agradável, oferece opções tentadoras em

gralhados e saladas, e também uma animada Happy Hour. A dica da casa é a

pizza de carpaccio, batizada com o

nome da casa. Due Ladroni, Rua Suzano, 78, Jd. Paulista, tel. 887 4479

CATEDRAL

Restaurante com ambiente agradável e

excelente atendimento que acaba sendo

uma ótima opção em pratos e entretenimento. Oferece também pontualmente as

17h , de segunda á sexta, uma animada

happy-hour. Ideal para todos os gostos e

idades com paladares apurados, que primam por bons serviços. O Catedral fica

na rua Padre Antônio José dos Santos,

1346, Brooklin

DA CESARE

Aconchegante restaurante especializado na exótica e saborosa culinária Romana. Comserviço atencioso e um ótimo cardápio, o resultado é um ambiente concorrido e uma clientela fiel. O

Da Cezare fica na rua Peixoto Gomide,

2020, Jardim, tel 883 3179.

CHIVAS

Depois da inauguração do requintado

\"Chivas Lounge\"em Punta dei Este, o

Chivas é definitivamente a bebida da

moda na América Latina. Seu mais recente

lançamento, já sucesso na Inglaterra, Chivas Royale, substitui o tradicional champanhe nas comemorações do campeonato de Wimbledon. Uma deliciosa combinação do adocicado Chivas 12 anos, com

Apple Schnapps e Ginger Ale finalizada

com uma fatia de maçã verde. Servido em

uma taça de champanhe, alcançando um

sabor deliciosamente exótico.

MIRAGE MUSIC

A Mirage Music é a maior loja de Cds da

América Latina, com 2500m2 abrigando

CDs, DVDs, VHS, Laser Discs, eletro-eletrônicos, telefonia celular, além de área

para pockets shows, com a mais moderna estrutura e nível internacional. Com

inúmeras promoções vantajosas aos seus

clientes, alem das comodidades oferecidas com urna loja virtual, onde você pode

adquirir seus produtos via internei no site

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CDs da. América

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Saritta

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O Sanita Lupara oferece um cardápio

diversificado, composto por antipasti,

pastas, carnes e aves, entre outras delícias inesquecíveis preparadas com esmero e ingrediente cuidadosamente selecionados. O restaurante Sanita Lupara fina

na rua General Menna Barreto, 794, ltaim Bibi, tel. 3051 4241.

Dl VOLP1

ff Conheça o novo cardápio da pizzaria Di

Volpi, com sugestões atraentes que realmente aguçam o paladar dos mais exigentes, como a pizza Itália Sublime, com

pastrame de peito de peru, passas, muzzarela de búfalo.; além dos deliciosos Panini, sanduíches à moda italiana. Tudo

com muito chope em seus três aconchegantes ambientes: salão panorâmico, bar

vip e espaço tropical. A pizzaria Di Volpi

fica na Avenida Aclimação, 763, telefone

279 7400 e agora com serviço delivery.

GALERIA ARMILLA

111 Espaço único na cidade para exposição

de jóias artísticas, a Galeria Armilla conta com assinatura dos maiores desingers

brasileiros e estrangeiros que seguem

esta faceta da arte. São 250 peças exclusivas do acervo fixo, mais mostras

periódicas, que enfocam a arte de personalizar pedras preciosas e metais raros, em formas inovadoras e belas. A

Galeria fica na rua Joaquim Antunes,

1 32, Jd Paulista, telefone 853 9853.

AMOR AOS PEDAÇOS

Em clima total de Páscoa, a doceria

Amor aos Pedaços oferece tentações de

chocolate, que alegram ainda mais esta

época. Além de seus produtos tradicionais, como os ovos crocantes e lisos, brancos ou ao leite, com recheios de mousse, marshmallow e brigadeiro, duas novidades vão incrementar o coelhinho neste ano: o Ovo Divertido e o Ovo Bem-me-Quer, ambos com bombons aplicados na parte externa, dando mais beleza ao chocolate. A Amor aos Pedaços ainda

oferece aos seus clientes o sistema de

entrega a domicílio.

VILA BRANCA

A nova loja de enxovais da Vila Branca, é o casamento perfeito entre a simplicidade e o bom gosto. Produtos com

cortes e costuras compromissadas com

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