Entrevista Prof Alexandre Rezende - Metrópole

2 campinas 24/7/16metrópole
CAMPINAS 14 DE AGOSTO DE 2016
CORREIO POPULAR
Oásis particular
Planejadas e decoradas
com capricho e
funcionalidade, áreas
externas recebem com
conforto a família e os
amigos e se transformam
em refúgio para
momentos de relax
_DIA DOS PAIS: chegada de múltiplos altera por completo a rotina das famílias,
muda conceitos e prova que, quanto mais se compartilha o amor, maior ele fica
_FESTA PARA OS SENTIDOS: sopa à base de peixe, capim-santo, shimeji e limão
convida o comensal a uma viagem pela graciosa e picante culinária tailandesa

1 5 A 2 1 D E A G O S T O
IGUATEMICAMPINAS.COM.BR
*Uma semana para aproveitar. **Durante os 3½ Dias de Loucura e apenas para o
estacionamento comum. Não é válido para estacionamento de motos e valet parking.

3campinas 14/8/16 metrópole
Dia dos Pais 1
QuerodarosparabénspelolindoeditorialsobreoDia
dosPais.Asroupascombinaramcomospaisesportistas
ederamumtoquejovialaovisualdeles.Cadapeçamais
lindadoqueaoutra.Meupaiatéescolheuumdoscoletes.
Obrigadapelasdicas(Estilodecampeão,7/8,deDaniela
Nucci).
Priscila dos Santos
Estudante
Página Dupla
SoufãdoAndréHellereadoreivê-lonarevistaesaber
maisdesuahistória.AimportânciadeleparaoBrasile
paraCampinaséumexemploaseguir.Queosatletas
destaOlimpíadaseespelhemnele.Parabénspela
entrevista(Umcampeãonatorcida,PáginaDupla,7/8,de
DanielaNucci).
Décio Mendes Ribeiro
Dentista
Toscana do Sudeste
AdoreiareportagemescritaporGuilhermeBuschsobre
osatrativosdaregiãoentreSãoPauloeMinasGerais
quefoibatizadadeToscanadoSudeste. Bomsaber
quepertinhodeCampinashálugarestãobonitose
interessantes,comprodutosdeexcelentequalidadee
povoacolhedor.Assimquetiverumtempinho,voupegar
aestradaepercorreroroteirosugeridonaMetrópole
(Maravilhaspelocaminho,31/7).
Jeferson Moraes
Por e-mail
Espaço Gourmet
GostomuitodasreceitasqueochefLauroLucchesi
ensinanarevista.Viraemexemeanimoatestá-lasaqui
emcasaesãosucessogarantido.
Margarete Silveira
Por e-mail
Boa semana!
O
dia de hoje tem gostinho de co-
memoração. E, se já tem festa
nas casas de famílias pequenas,
imagina naquelas onde há um monte
de crianças correndo pelo quintal.
Coube à repórter Thaís Jorge a missão
de encontrar pais que tiveram suas
vidas transformadas pela chegada de
múltiplos e contar suas histórias na
reportagem Amor multiplicado. Já Da-
niela Nucci foi atrás do que há de mais
bacana para compor áreas externas
residenciais. O mercado está repleto
de novidades e boas ideias para esse
espaço que é o sonho de consumo de
muita gente que planeja construir ou
reformar. Em Um refúgio pra chamar
de seu, há dicas de revestimentos, mo-
biliário, decoração, piscina, banheira
spa e de gramas e produtos para deixar
o jardim tinindo. Ana Marson, editora
04_PÁGINA DUPLA:AlexandreRezendeeumpaposobreneuroeducação
26_GLAMOUR:passamospeloseventosmaisbadaladoseregistramostudo
36_EVENTO: oquevairolardebacananoFestivalFolkdoParqueD.Pedro
46_ESPAÇO GOURMET:umaexplosãodesaboresàmodatailandesa
Índice
PoltronaApollo,daGreenHouse
Móveis.Foto:Divulgação
ESTILO OLÍMPICO
Assinadosporgrifes
famosas,uniformessãodignos
demedalhadeouro
MORAR BEM
Umguiacomtudooque
aquelaáreaexternados
sonhosprecisater
CARTAS PARA A REDAÇÃO
Metrópole, R. 7 de Setembro, 189,
Vila Industrial, CEP 13035-350.
revista.metropole@rac.com.br
www.facebook.com/revistametropole
instagram.com/revistametropole
Utilizeaindaose-mailsdosrepórterese
editorespublicadosjuntodasreportagens.
Ascartasdevemter,nomáximo,15linhas
eidentificaçãodoremetente.Aredaçãose
dáodireitoderesumirascartasdeacordo
comoespaço.
Cartas
06
28
DIA DOS PAIS
Comoachegadademúltiplos
mudou–econtinua
mudando–avidadospais
12

A
visita ao site de notícias
no intervalo do expe-
diente, a chamada no ce-
lular, avisos que chegam
por ene aplicativos e, se
restar energia, uma lida nas páginas
daquele livro sobre a cabeceira. Mi-
lhares de informações inundam nos-
sos sentidos diariamente, de maneira
cada vez mais descontrolada. Nesse
contexto, há que se perguntar se a
absorção desse conteúdo ocorre de
maneira efetiva ou se o corpo apenas
assiste a tudo sem a participação ativa
do cérebro, de modo analítico e aber-
to ao aprendizado.
Então, será que existe uma ma-
neira de treinar essa capacidade e
melhorar o aproveitamento do que
se aprende? Tem, sim. E começa no
estudo do sistema nervoso, segundo
o professor Alexandre Rezende, do-
cente dos cursos de pós-graduação
em neurociência aplicada à educação
do Instituto Brasileiro de Formação
de Educadores (IBFE) e de pós-gradu-
ação em neuromarketing pela Inova
Business School. Em outras palavras,
passa pela abordagem trazida pela
neurociência, um dos braços da neu-
roeducação, ciência que ainda englo-
ba a psicologia e a pedagogia.
Segundo Rezende, o estudo desse
ramo permite uma maior organização
Neuroeducação: estudo do sistema nervoso contribui
para o desenvolvimento de condutas mais eficazes no
aprendizado e beneficia a memorização de informações
CABEÇA ABERTA AO
aprendizado
Página Dupla | Alexandre Rezende
Thaís Jorge thais.jorge@rac.com.br
CÉSARRODRIGUES/AAN
“O aluno atual é
uma pessoa ansiosa
e preocupada em
terminar logo a
escola, obcecada
por notas e não pelo
conhecimento. Já o
estudante é um aluno
consciente”

Nesta segunda-feira (15), o professor
Alexandre Rezende apresenta a oficina
Neurociência e Educação: Como o
Cérebro Funciona na Aprendizagem
e Memória, no Instituto Brasileiro de
Formação de Educadores (IBFE). As
inscrições são gratuitas e podem ser
feitas no link http://www.ibfeduca.com.
br/r/oficinas2016.
OFICINA GRATUITA
geral do cérebro no aprendizado e na
memorização de novas informações.
Na opinião do professor, as abor-
dagens neurolinguísticas, que visam
promover a elaboração cerebral da
linguagem falada, escrita ou assinala-
da, muitas vezes são trabalhadas em
sala de aula sem o professor perceber.
“Quando um professor estimula o
aluno a ver de modo positivo um con-
teúdo difícil, motivando-o a se dedi-
car ao estudo, está trabalhando as
vias neurais de motivação e emoções
positivas que ajudarão a desenvolver
o conhecimento com mais eficiência”,
diz. Rezende acredita que transformar
alunos em estudantes, conceito que
explica nesta entrevista à Metrópole,
é tarefa essencial de todo educador e
defende que a neurociência pode ser
uma aliada de peso nesse contexto.
Metrópole – O que é a neurociên-
cia e como ela pode ser utilizada na
educação?
Alexandre Rezende – É um ramo
da ciência que se destina ao estudo
do sistema nervoso, considerando
abordagens interdisciplinares. Nesse
contexto, o uso da neurociência na
educação é algo possível e necessá-
rio. O termo mais usado nessa esfera
é neuroeducação, composto por três
grandes áreas: neurociência, que es-
tuda o cérebro e seu funcionamento;
psicologia, que estuda a mente e o
comportamento; e pedagogia, que es-
tuda a educação individual e a apren-
dizagem. Seu uso na educação é uma
ferramenta importante tanto no ensi-
no quanto na aprendizagem, porque
pode melhorar o rendimento acadê-
mico dos alunos e o desempenho dos
professores nas aulas.
Quais perspectivas o trabalho com
a neurociência traz à aprendizagem?
Os conceitos da neurociência vêm
ajudando a aumentar a eficácia do
processo de ensino e aprendizagem,
mas é importante frisar que eles não
têm como objetivo dar receitas pron-
tas para a melhoria do ensino. A in-
tenção é fornecer informações sobre
a organização do sistema nervoso e as
bases dos processos de aprendizagem
e memória desse sistema. Todos os
dias, novas descobertas são publica-
das em revistas e periódicos referen-
tes à neuroeducação. Conhecer o fun-
cionamento básico do cérebro pode
ajudar no desenvolvimento de con-
dutas mais eficazes em sala de aula,
pois olhamos para o cérebro do aluno
e procuramos maneiras de estimulá-
lo para que o rendimento aumente.
Em alguns artigos, o senhor de-
fende a transformação do aluno em
estudante. Qual é a diferença entre
os dois termos e como a neurociên-
cia auxilia nesse processo?
Na maioria das salas de aula, ob-
servamos nos últimos anos a presen-
ça maciça de pessoas biologicamente
ativas ocupando as carteiras, mas
completamente desanimadas, de-
sinteressadas e sem perspectiva de
futuro. Esse tipo de pessoa é o que
considero aluno. O próprio significa-
do da palavra aluno já diz “sem luz”.
O aluno atual é uma pessoa ansiosa
e preocupada em terminar a escola,
passar de ano, obcecada por notas e
não pelo conhecimento. Ele “estuda”
para a prova e não para a vida. Costu-
mo utilizar o termo “aluno fazedor de
prova”, pois ele é especialista em fazer
prova, não em estudar. Já o estudante
é uma pessoa preocupada em ter mais
conhecimentos para a vida, é um alu-
no consciente. Assim, transformar
alunos em estudantes é uma tarefa
essencial de todo professor/educador
e a neurociência pode ajudar muito.
Um exemplo seria explorar o que o
aluno tem de experiência em sua vida
para, a partir disso, inserir conheci-
mentos. Dar aulas fazendo links que
se aproximam da realidade do aluno
com os novos conhecimentos facilita
a compreensão e ele automaticamen-
te começa a se interessar mais porque
vê um significado no aprendizado.
Caso a aula seja baseada em termos e/
ou expressões desconhecidas, ele não
correlacionará, não ocorrerá a inte-
gração dessas informações e o enten-
dimento e, eventualmente, o aprendi-
zado não acontecerão. Brincadeiras
com o conteúdo também facilitam a
compreensão e criam links para a me-
mória.
Quais mudanças deveriam ser
adotadas pelos professores que de-
sejam utilizar recursos da neuroci-
ência em suas aulas? E pelos alunos?
Para os professores, creio que seria
investir no estudo das bases neuro-
lógicas do aprendizado e da memó-
ria. Independentemente da área de
atuação, os processos neuronais são
os mesmos; o que muda é a forma
como estimulamos nosso cérebro.
Assim, todo professor deve primeiro
ter vontade de melhorar sua aula e
o entendimento dos alunos para au-
mentar a motivação. Ela é a base do
aprendizado, e conhecer os processos
neuronais ajuda na construção de es-
tratégias motivacionais que auxilia-
rão na atenção, no rendimento e na
aprendizagem. Para os alunos, é im-
portante destacar que o processo de
aprendizagem ocorre em três etapas:
assistir a uma boa aula para promover
o entendimento do conteúdo; estu-
dar em casa, fazendo tarefas e leitu-
ras para promover a aprendizagem; e
dormir bem para fixar e consolidar os
conteúdos aprendidos. O reforço do
conteúdo visto no dia é essencial para
a formação de memórias duradouras.
É possível aplicar as diretrizes da
neurociência na vida pessoal?
Sim. Se temos o conhecimento de
como o cérebro funciona na apren-
dizagem e na memória, podemos
aplicá-lo quando fazemos um curso,
lemos um livro ou criamos pensa-
mentos. Nosso cérebro é altamente
plástico, ou seja, muda de acordo
com nossas experiências de vida. O
cérebro com que acordamos é dife-
rente do dia anterior e será diferente
no final do dia. Todos os dias apren-
demos novas experiências e modifi-
camos nossa mente. Novas redes neu-
rais se formam e ter consciência disso
nos permite trabalhar pensamentos e
atitudes para melhorar a cada dia. Vi-
vemos em um mundo extremamente
ansioso e estressado e devemos nos
preocupar com a nossa saúde mental.
Ter um cérebro saudável é ter um me-
lhor rendimento no dia a dia, no tra-
balho ou nos estudos.

AMOR
multiplicado
Dia dos Pais
JOÃORICCA/ESPECIALPARAAMETRÓPOLE
“Fiquei mais atento às singularidades de cada pessoa e
valorizo isso. Para você conseguir passar valores adiante
e absorver o que a criança passa, é preciso enxergar as
coisas de maneira mais aberta”
EDSON LUIS KEMPER, PAI DE DIOGO, THIAGO, CAROL, ISABELA, JOÃO PEDRO, JOSÉ LUIZ E GABRIEL

Experiência: chegada de mais de
um bebê transforma conceitos e
estimula entre os pais uma nova
forma de olhar para o mundo
O
aprendizado que
acompanha a chega-
da de um filho é mais
do que suficiente para
mudar a vida de ma-
mães e papais, disso não há dúvida.
Agora, imagine a bagagem de expe-
riências proporcionada pela rotina
quando a família recebe dois novos
integrantes de uma só vez? E se fo-
rem três, quatro, cinco? Seja qual
for o número de berços no quarto
carinhosamente preparado, alegria
e desafio andam lado a lado. A gra-
tidão, o fortalecimento de vínculos e
a descoberta de habilidades até en-
tão desconhecidas, no entanto, são
maiores do que qualquer perrengue
para quem é pai de muitos. É o caso
do agrônomo Edson Luis Kemper, de
Campinas, pai de uma turminha de
sete filhos – há gêmeos e trigêmeos
entre eles.
Kemper tinha dois filhos do re-
lacionamento anterior (Diogo, hoje
com 17 anos, e Thiago, com 18) e
após juntar as escovas de dentes com
a atual esposa veio a vontade de au-
mentar a família. Recorreram a um
tratamento de fertilidade e as pernas
bambearam “de leve” quando veio
a notícia da gestação de trigêmeos.
“Mas ficamos muito felizes, foi algo
incrível. Claro que foi totalmente di-
ferente de quando tive meus primei-
ros filhos, porque a demanda que
três bebês exigiam era muito maior.
Foi um período intenso, mas muito
gostoso”, conta. Hoje, Carol, Isabela
e João Pedro estão com 9 anos e con-
tam com a companhia dos gêmeos
José Luiz e Gabriel, que completam
4 anos em novembro.
O agrônomo lembra que a família
organizou uma verdadeira operação
para ajudar na logística quando os
trigêmeos chegaram. E conta que,
mesmo já tendo sido pai, sentiu-se
como marinheiro de primeira via-
gem na ocasião. “É engraçado por-
que você acha que não sabe mais
cuidar de um bebê, ainda mais de
três ao mesmo tempo, e bate um cer-
to medo. Mas, sabe, sim, é instinti-
vo. Nas primeiras vezes, lembro que
morria de medo de dar banho neles,
mas isso vai voltando com a práti-
ca. Até a maneira de pegar a criança
quando ela está com dor de barriga.
De qualquer forma, mesmo eu e a
Dani (mulher) trabalhando em par-
ceria, tivemos muita ajuda da minha
mãe e dos pais dela”, observa.
A mudança nos hábitos e a ne-
cessidade de organização cada vez
maior devido à nova rotina foram
decisivas na vida do casal. “É preci-
so estar muito organizado. Coisas
simples, como ler o jornal toda ma-
nhã, às vezes ficam de lado, mas há
um preenchimento muito maior ao
cuidar dos meus meninos. Precisá-
vamos nos organizar para ter certeza
de que realizamos todas as nossas
tarefas individuais e o que precisáva-
mos fazer para as crianças. Isso me
ajudou inclusive no trabalho, porque
me deu foco, aumentou minha pro-
dutividade e mudou a maneira como
eu priorizava as tarefas”, argumenta.
Kemper ainda diz que a experiên-
cia com os sete filhos e as diferenças
de personalidade de cada um o fize-
ram prestar mais atenção às pessoas
em geral. “Fiquei mais atento às sin-
gularidades de cada pessoa e valori-
zo isso. Para você conseguir passar
valores adiante e absorver o que a
criança passa, é preciso enxergar as
coisas de maneira mais aberta. Isso
me enriqueceu como pessoa e me
ajuda a olhar para o outro de manei-
ra melhor”, define ele, que emenda:
“Vocês vão tirar foto nossa? Porque
nunca conseguimos tirar uma foto
em que todos apareçam bonitinhos,
certinhos. É muita gente. Quando
vejo aquelas fotografias de família
posadas fico me perguntando como
é possível fazer isso”, brinca.
Thaís Jorge thais.jorge@rac.com.br

“Carrinho bom é aquele que lhe permi-
te segurar outro carrinho”. A afirmação
só poderia vir de alguém que precisa
encontrar alternativas rápidas para a
logística diária com duas crianças da
mesma idade. E que, desde que teve fi-
lhos, analisa todos os produtos para be-
bês segundo sua funcionalidade quan-
do se trata de gêmeos. Esse é Marcus
Túlio de Aquino, arquiteto de tecnolo-
gia da informação, marido de Roberta
e pai de Gustavo e Marina, hoje com 7
anos e meio.“No nosso caso, os gêmeos
vieram fruto de um tratamento de ferti-
lidade. Havia essa expectativa e até era
um sonho, mas foi um susto, indepen-
dentemente de querermos. Dificilmen-
te você consegue ter a total dimensão
disso só falando”, pontua.
A grande demanda simultânea exige
soluções ágeis e eficazes. Por isso, afir-
ma ele, organização é essencial. “Uma
das minhas responsabilidades era fazer
todas as mamadeiras do dia. Não im-
portava a hora que chegasse em casa,
eu tinha que chegar e fazer isso. Eram
cinco para cada um e um tanto a mais
para garantir”, lembra. O critério para
adquirir produtos que tornassem a roti-
na mais prática também mudou. “Qual
é o critério para escolher carrinho de
bebê? O melhor, para nós, era aquele
que conseguíamos abrir e fechar segu-
rando outro bebê. Se você não conse-
gue fazer isso com uma mão só, não é
um bom carrinho”, avisa.
Aquino, que também mora com a
família em Campinas, afirma que pas-
sou a ter mais esperança no futuro após
a chegada das crianças. “Essa nova ge-
ração tem uma grande capacidade de
aprendizado, pensa de maneira dife-
rente e é muito legal ver esse amadure-
cimento. Acho que temos muito o que
aprender com eles”, frisa. Há desafios,
claro, e a concorrência por atenção é
um dos maiores, segundo o pai. “Quan-
do as crianças têm idades diferentes, o
nível de maturidade também é diferen-
te e há uma certa compensação. Com
os gêmeos, como a idade é a mesma,
isso não acontece. Aqui em casa, essa
competição é um estresse constante.
Na verdade, é um amor e um estresse
que vão de zero a cem em dez minutos”,
opina.
A empresa em que Aquino trabalha
permite uma rotina flexível, o que faci-
lita a ele presenciar o crescimento dos
filhos e participar do dia a dia deles.
“Sempre que posso tento estar presente
mesmo, fazendo alguma coisa com eles
para que sintam a presença do pai. A
mãe é incrível, mas não pode acumu-
lar todas as funções. Me cobro muito
a ser um pai participativo e presente”,
conta. Um conselho a dar para os dois?
“Falaria que a vida é uma construção,
não um caminho reto. Temos que fazer
o melhor caminho e perseverar nele.
Qual o melhor caminho? O que faz a
gente feliz.”
Só entende quem tem
JOÃORICCA/ESPECIALPARAAMETRÓPOLE
“A mãe é
incrível, mas não
pode acumular
todas as funções.
Me cobro muito
a ser um pai
participativo e
presente”
MARCUS TÚLIO DE AQUINO, PAI DOS
GÊMEOS GUSTAVO E MARINA

A intenção de Michele e Maurício Kai-
ser, moradores de Caxias (RS), era dar
um irmão para Mônica. “Isso sempre
esteve nos nossos planos. Quando a
Michele engravidou, fizemos a ecogra-
fia para confirmar a gestação e desco-
brimos que eram gêmeos. A ecografista
diagnosticou que havia dois embriões,
ainda que em fase muito inicial de de-
senvolvimento, e nos orientou a repetir
o exame em 15 dias. Fizemos isso, com
outro ecografista, em outro local, e as
palavras dele foram: ‘Realmente, aqui
temos dois embriões, mas... (pausa)
temos mais um aqui. São trigêmeos!”.
Essa é uma das primeiras lembranças
de Kaiser quando fala da chegada de
Matheus, Murilo e Marcelo, de 2 anos.
Segundo ele, o sentimento foi um
misto de surpresa, susto e apreensão.
“Jamais imaginava ter tantos filhos.
Pensava, quando mais novo, em ter
um. Depois de casado, a ideia passou
a ser dois. Ter quatro filhos realmente
foi algo inesperado e não planejado. No
entanto, passar por essa experiência é
incrível. Hoje, é impossível imaginar
que dois deles não existissem. Todos,
cada qual com sua personalidade, são
muito amados e parte inseparável do
nosso grande grupo familiar”, define.
As mudanças na rotina foram ine-
vitáveis, mas sempre abraçadas pela
família. Na reta final da gestação, os
sogros de Kaiser, que vivem em outra
cidade, alugaram um apartamento no
condomínio do casal para ajudar nos
primeiros meses das crianças. “Na ver-
dade, tivemos a ajuda deles durante
todo o primeiro ano dos três. Isso foi
fundamental para conseguirmos dar
conta de tanta mudança que a chegada
deles trouxe às nossas vidas. Além dos
três, ainda temos a Mônica, que na épo-
ca tinha 2 anos e 2 meses, praticamente
outro bebê. Minha rotina mudou em
relação a coisas ‘extras’ que fazia antes.
Eu trabalhava durante o dia e à noite
ficava com as crianças em casa. Ativi-
dades como academia (luto kickboxing
há muitos anos) e música (toco bateria
e sempre tive bandas) foram abolidas.
Sempre tive a preocupação de estar
presente nas atividades com as crian-
ças. Isso, a meu ver, não é mais do que
minha obrigação”, comenta.
Para ele, atividades como dar ba-
nhos, trocar roupas e fraldas, dar ma-
madeiras, fazer dormir e brincar eram
naturalmente parte de seu dia a dia des-
de a primeira filha. E essa parceria entre
o casal, tentando dividir ao máximo as
tarefas, é prioridade para ele. “Acho es-
tranho quando ouço que o pai ajuda a
mãe com as crianças. Isso faz parecer
que a obrigação é só da mãe e o pai está
fazendo um favor a ela quando partici-
pa das atividades rotineiras. Nada dis-
so! Se os filhos são do casal, ambos têm
as mesmas obrigações quanto aos cui-
dados, não é mesmo?”, questiona.
Se existem preocupações? Certa-
mente, mas elas estão muito mais rela-
cionadas à felicidade e à formação dos
pequenos do que a fatores externos. “A
maior preocupação, para mim, é que
sejam sempre amigos, se apoiem e te-
nham um vínculo inquebrável quando
adultos. Que sejam pessoas mental-
mente tranquilas e do bem. Fatores
como dinheiro, custos e instrução sem-
pre estão em pauta, mas são coisas que
não devem ocupar tanto nosso tempo.
Para isso, vivemos um dia de cada vez.
O importante é manterem a amizade e
serem felizes”, completa.
O dia a dia da família e as aventuras
dos pequenos, que recentemente estre-
laram a campanha de uma operadora
de telefonia, podem ser acompanhados
no blog Os Trigêmeos da Michele.
Tarefas divididas, alegria partilhada
RAFAELAROMIO/DIVULGAÇÃO
“Acho
estranho quando
ouço que o pai
ajuda a mãe com
as crianças. Isso
faz parecer que
a obrigação é
só da mãe e o
pai está fazendo
um favor a ela
quando participa
das atividades
rotineiras. Se
os ilhos são do
casal, ambos
têm as mesmas
obrigações quanto
aos cuidados”
MAURÍCIO KAISER, PAI DE MÔNICA E
DOS TRIGÊMEOS MATHEUS, MURILO E
MARCELO
Nonono ononono o on o no no no nono ononononononon o onono ononono-
nonon on o ono ono no ono ono oon n n

UM REFÚGIO PRA
chamar de seu
Especial
Queridinhas: áreas externas residenciais pedem
planejamento, atenção aos detalhes e acompanhamento
de profissionais qualificados para ficar como nos sonhos
DIVULGAÇÃO
Linha Tropea, da Artzzi:
elegância ao ar livre

P
lanejada para receber a
família e os amigos em
momentos de descanso,
convívio e diversão, a área
externa tem se firmado
como a grande vedete dos projetos
residenciais atuais. Diante do in-
teresse por conforto e aconchego,
arquitetos, decoradores, designers
de interiores e paisagistas se esme-
ram em criar espaços com tudo o
que as horas de lazer têm direito,
sem abrir mão da funcionalidade e
da praticidade, também exigências
da vida moderna. “A casa sempre foi
um refúgio, um local de afinidade e
segurança das pessoas, mas, recen-
temente, diversos fatores têm contri-
buído para que essa percepção seja
ainda maior. Insegurança, trânsito
e estresse, por exemplo, fazem com
que as pessoas busquem proteção
em seu lar. As construtoras, que há
tempos identificaram esse mercado,
facilitam novos empreendimentos a
esse tipo de interesse”, comenta o so-
ciólogo e demógrafo Ricardo Ojima.
“Como o Estado não nos garante
segurança nas ruas e praças, a so-
ciedade se organizou nas últimas
décadas e surgiram os condomínios
fechados de apartamentos e casas,
shopping centers e clubes privados.
Dessa forma, as áreas livres ganha-
ram status de sala de estar, voltadas
ao convívio social”, reforça o diretor
do curso de arquitetura e urbanismo
da Pontifícia Universidade Católi-
ca de Campinas (PUC-Campinas),
Fábio Muzetti. “As temáticas variam
conforme o perfil e o gosto dos pro-
prietários, indo das rústicas às mais
sofisticadas, com alta tecnologia.
Madeira, concreto, aço, alumínio e
pedras são os materiais mais utiliza-
dos, assim como polímeros e novos
materiais sintéticos de alto desem-
penho”, explica
De acordo com o diretor, a apos-
ta em materiais duráveis, com baixa
manutenção e bem dimensionados,
também tem sido percebida, muito
por conta da atual crise econômi-
ca. “Materiais reciclados e móveis
antigos recondicionados são bem-
vindos. Isso permite uma mistura de
estilos de várias épocas, um espaço
eclético”, afirma Muzetti. Ele ainda
chama a atenção para o fato de que,
nesse tipo de projeto, existem mui-
tas variáveis a serem consideradas,
entre elas a necessidade de usar pro-
dutos resistentes às intempéries.
Há que se pensar, também, na ilu-
Daniela Nucci daniela.nucci@rac.com.br
“A casa
sempre foi um
refúgio, mas,
recentemente,
diversos fatores
têm contribuído
para que essa
percepção seja
ainda maior”
RICARDO OJIMA, SOCIÓLOGO E
DEMÓGRAFO
DIVULGAÇÃO
Projeto de iluminação da
Rede Luz Iluminação: espetos
para valorizar o jardim

minação, que deve contar com elemen-
tos específicos para cada função. Para
valorizar as plantas do jardim, criando
um interessante efeito de luz e sombra,
a orientação dos profissionais da Rede
Luz Iluminação é fincar espetos no
chão e focá-los nas espécies vegetais. Já
para delimitar áreas do paisagismo ou
traçar um caminho no jardim é indica-
da a iluminação de balizamento, com
postes baixos ou pequenos pontos de
luz embutidos no chão ou na parede.
Muros e pergolados, por sua vez, são
evidenciados com arandelas. Na loja,
as luminárias e lâmpadas são encon-
tradas também na versão em LED,
mais econômica, e existem produtos
blindados, que podem ser expostos à
chuva.
A escolha de revestimentos para
pisos e paredes é outra etapa que
merece atenção. Além de agregarem
beleza e estilo ao ambiente, eles têm
de ser práticos e oferecer maior atri-
to, para as pessoas não escorregarem
facilmente, atributos encontrados na
coleção Arquitetura em Movimento –
In & Out, da Portobello Shop. Outros
destaques da empresa são as linhas
Indonésia, que reproduz as pedras
vulcânicas encontradas na região de
mesmo nome, e Gibraltar, com itens
de superfícies intensas e relevos ex-
pressivos. Para a manutenção desses
revestimentos, o superintendente da
marca, José Gonçalves Junior, reco-
menda o uso de detergente neutro e
água morna ou quente.
E a pintura?
Assim como a iluminação, os revesti-
mentos e os elementos decorativos, a
“Materiais
reciclados e
móveis antigos
recondicionados
são bem-vindos.
Isso permite
uma mistura de
estilos de várias
épocas, um espaço
eclético”FÁBIO MUZETTI, DIRETOR DO CURSO
DE ARQUITETURA E URBANISMO DA
PUC-CAMPINAS
tinta também tem o poder de trans-
formar um ambiente. Uma das mais
indicadas para áreas externas, segun-
do os profissionais da Casa Diamante
Tintas, é a linha Suvinil Sempre Nova.
Os produtos que a compõem são au-
tolimpantes (como a sujeira não gru-
da, basta a chuva para limpar as su-
perfícies), não desbotam e deixam as
paredes protegidas por mais tempo.
Entre as tendências para 2016/2017
estão as cores da linha Luz e o ver-
de água-marinha, tonalidade do ano
eleita pela marca.
FOTOS:DIVULGAÇÃO
Linhas Indonésia e Gibraltar,
da Portobello Shop: maior
atrito e facilidade de limpeza
Verde água-marinha, da linha
Luz, da Suvinil, à venda na Casa
Diamante Tintas: cor do ano

Cantinho verde
Mobiliário à altura
Ter um pedacinho de verde em casa é
o sonho de consumo de muita gente, e
apostar em um belo gramado é alterna-
tiva fácil para deixar a área externa mais
atraente. “Os tipos de grama vão de-
pender da insolação, do tipo de terreno
e da proposta do projeto paisagístico,
que também deve levar em considera-
ção a arquitetura e a funcionalidade do
espaço”, comenta o diretor do curso de
arquitetura e urbanismo da PUC-Cam-
pinas, Fábio Muzetti.
Segundo a proprietária da Itape-
grass, Luciana Rondelli, a grama Esme-
ralda é a mais comum. “Ela é típica das
áreas mais quentes. Pelo preço baixo e
pela capacidade de se manter em solos
pobres, fica ótima em locais que pe-
gam sol diretamente e não precisam de
sombra”, informa. De acordo com ela,
também há a São Carlos, a mais frágil
das espécies, e a ITG-5, que tem esto-
lões mais vigorosos e largos, resultando
em tapetes mais resistentes”, explica.
Para manter a grama bonita, rega
e poda são igualmente importantes –
esta última fortalece o crescimento da
planta e previne o abafamento provo-
cado pelo crescimento irregular. “Para
cada tipo de grama há uma altura ideal.
Porém, independentemente da varie-
dade, é necessário varrer muito bem
e retirar o máximo possível das aparas
para que não sequem e atrapalhem o
arejamento do solo”, orienta Luciana.
O mercado oferece produtos para
dar aquela mãozinha nesse trabalho
de manunteção. Nas lojas do grupo
T.I.P Tratores e Máquinas, os aliados
incluem roçadeiras manuais, carrinhos
e microtratores para corte de grama,
podadores de cerca viva, lavadoras, so-
pradores, pulverizadores, tesouras, vas-
souras, acessórios de irrigação residen-
cial, trituradores orgânicos residenciais
e de grande porte e linha completa de
adubos para plantio, gramados e ma-
nutenção de plantas e flores.
Entre os lançamentos da Stihl, mar-
ca da qual a loja é concessionária,
destaque para equipamentos que fun-
cionam com bateria e proporcionam a
mesma eficiência das linhas elétrica ou
a gasolina, mas com significativa redu-
ção de barulho – tem motosserra, car-
rinho de grama, podador de cerca viva,
soprador e roçadeira. Da Trapp, da qual
o T.I.P também é concessionária, as no-
vidades são a caixa de compostagem de
materiais orgânicos e a linha de apara-
dores da linha Master 1500W, única do
mercado com essa potência.
FOTOS:DIVULGAÇÃOAssunto recorrente nos últimos
anos, a sustentabilidade chegou à de-
coração e levou para dentro das casas
a pegada de respeito ao meio ambiente
aliada ao charme e à beleza almejados
pelos moradores. Entre as empresas
que adotam essa proposta está a Po-
licog, que fabrica móveis e decks de
madeira plástica reciclada produzida
com embalagens descartáveis de polie-
tileno. Ecológico, o material substitui a
madeira convencional e tem como van-
tagens a maior resistência, a dispensa
de manutenção e pintura, a facilidade
na limpeza (basta usar água e sabão) e
o fato de não rachar, não criar fungos
nem soltar farpas. O custo mais baixo é
Bancos de madeira plástica
da Policog: sustentabilidade e
custo mais baixo
Aparador Turbo
Master 1500
externa, da
Trapp, e
Varredeira KG
770, da Stihl, à
venda na T.I.P
Tratores: jardim
sempre bonito
Grama Esmeralda, da
Itapegrass: típica de
áreas mais quentes

Para atender às demandas das famílias modernas, a cozinha
também mudou e, em muitos casos, foi parar no lado de
fora. Elas também deixaram de ser espaços delimitados e
compartimentados para se integrar aos demais ambientes,
como as salas de estar e de jantar. Nesse processo de
transformação, a funcionalidade, a ergonomia, os diferenciados
padrões de revestimento e a tecnologia aliada à beleza dos
eletrodomésticos têm lugar garantido.
Segundo a gerente de marketing da Dell Anno, Greice Nagadan,
entre os elementos das novas cozinhas estão as bancadas
em ilha ou como balcão baixo, que facilitam o preparo das
refeições e favorecem a concentração das pessoas ao redor
do cozinheiro. Nesses casos, é imprescindível contar com
modulações, acessórios e acabamentos que façam a cozinha
pertencer ao ambiente sem parecer um espaço tradicional. “A
cozinha invisível, como foi apresentada em Milão, é a grande
pedida para esses ambientes. A ausência de puxadores, a
utilização de frente única para duas ou três gavetas, a aplicação
de laca e vidro e o uso de revestimentos melamínicos unicolors
contribuem para essa percepção visual mais clean”, comenta.
E que tal incluir no projeto uma churrasqueira bacana? A
Kchurrasqueiras Gourmet tem uma linha inovadora, incluindo
os modelos com grelha motorizada, com opções como a
tradicional grelha argentina – tipo parrilla, com coletor de
gordura e acionamento por controle remoto, que permite
selecionar a altura para grelhar. “Os produtos são construídos
em puro aço inox 304, que facilita a limpeza, feita apenas com
pano úmido. O projeto ainda evita cantos que podem acumular
sujeira tantos nos espetos quanto nas grelhas”, informa um dos
sócios da empresa, Robson Rosa. As grelhas são desmontáveis
e podem ser limpas em lava-louças. “Os espetos giratórios e
as grelhas com coletores de gordura também ajudam na baixa
emissão de fumaça”, afirma Rosa.
Complementos bem-vindos
Contar com uma cobertura móvel é
alternativa para aproveitar o espaço
a qualquer hora do dia, independen-
temente das condições climáticas. Os
toldos verticais e retráteis, por sua vez,
incrementam a ambientação e pro-
porcionam conforto térmico – para
combinar com as diversas propostas,
os produtos são encontrados em vários
modelos, cores de estrutura e tecidos.
“Motorizaram os toldos, aumentando
o conforto no acionamento”, informa a
proprietária da Uniflex Cambuí, Audrey
Guimarães.
A loja, que é revendedora da marca
suíça Stobag, também oferece ombre-
lones, que levam às áreas externas um
toque de sofisticação.
VAMOS COZINHAR?
FOTOS:ARQUIVOSTOBAG
Modelo Casabox: toldo
de braço retrátil da
Uniflex Cambuí
Cobertura retrátil
Folding Pergola, da
Uniflex Cambuí
Projeto Dell Anno: armários inferiores Ópera e
superiores na cor Rovere Black, mesa e painéis fly
padrão Velazquez e bancada de vidro preto Nero
Churrasqueira Innovare com descanso e grelha
motorizada lateral, da Kchurrasqueiras Gourmet

SE VOCÊ FIZER SUA
PARTE, O MOSQUITO
NÃO VAI FAZER
A DELE.
A prevenção do Aedes aegypti,
o transmissor da dengue, do zika
vírus e do chikungunya, envolve
todos nós. O inverno também
representa perigo de proliferação
do mosquito. Sem os cuidados
necessários nesta época do ano
e com a chegada das próximas
chuvas, novos casos podem
ocorrer. Retire pneus e garrafas,
não deixe acumular água em
vasos de plantas e coloque telas
em sua caixa-d’água.
O combate ao mosquito
está em nossas mãos.
#facilpegarfacilprevenir

outro benefício. Entre as novidades es-
tão os bancos personalizados com no-
mes e logomarcas gravados no encosto
e um modelo tipo americano mais pe-
sado e rígido.
Na Artefacto, a sustentabilidade é
verificada na utilização de materiais
como madeira, aço e fibras obtidos
com fornecedores que emitem cer-
tificados atestando a qualidade e o
respeito ambiental. Reconhecida pelo
design exclusivo dos móveis, a marca
destaca entre as novidades a linha Be-
ach & Country, que reúne mais de 200
produtos inspirados em praia e cam-
po, com uso intenso de tons de verde
e de cinza, enaltecendo a natureza. “As
áreas de convívio familiar são sempre
destaque. Por isso, temos muitas novi-
dades em fibra sintética, corda náutica
e tecidos para área externa, para que
o convívio nas áreas gourmet e ao ar
livre seja confortável, resistente e bo-
nito”, comenta a sócia proprietária da
Artefacto, Christiane Capitanini.
Já na Green House Móveis, a pala-
vra de ordem é versatilidade, uma vez
que os produtos de mobiliário foram
desenvolvidos para serem usados tan-
to em ambientes internos quanto ex-
ternos. Essa possibilidade está relacio-
nada, entre outros fatores, ao emprego
de alumínio com pintura eletrostática,
que garante maior durabilidade à peça
e resistência às mudanças climáticas.
Os tecidos, por sua vez, foram criados
para ser altamente resistentes à expo-
sição aos raios UV, à perda de cor (eles
têm garantia de quatro anos contra o
desbotamento precoce) e ao apareci-
mento de fungos. Os móveis contam,
ainda, com a espuma Quick Dry, ex-
clusividade da marca no País, que im-
pede o acúmulo de água, eliminando
a chance de criação de mofos e bacté-
rias.
Especializada em móveis de alto
padrão, assinados por designers de
renome, a Artzzi apresenta modelos e
acabamentos exclusivos para as áreas
externas, com valorização das formas
limpas, generosas e elegantes. Entre os
hits da marca estão cadeiras e bancos
de bar com cordas náuticas, mesas de
jantar que exaltam o brilho, acaba-
mentos de alta resistência, como ladri-
lhos e porcelanatos italianos, e apara-
dores e carrinhos de bar com tampos
de pedra, vidro ou madeira. Também
merecem destaque os bancos em pa-
drões diferenciados de acabamento,
como os modelos Dressy eTraverse (de
madeira maciça), Mix (alumínio pinta-
do com percinta), Even (alumínio pin-
tado e madeira maciça) e Fair (100%
alumínio pintado).
FOTOS:DIVULGAÇÃO
Poltrona Rigel e Poltrona
Antilhas, da Artefacto:
design exclusivo
Linha Truss e Linha
Tahiti, da Artzzi:
móveis de alto
padrão
Ambiente com mesa de centro extensível Sedona e espaço com banqueta
bar Luis com braço e mesa bar Libsbon, da Green House Móveis

Para muita gente, ter um cantinho
para se refrescar e relaxar é primor-
dial quando se pensa num projeto
de área externa. Mas, no que apos-
tar: piscinas ou spas? Consultamos
duas lojas para saber o que há de
novidade e tendências nessas duas
opções e orientar essa escolha.
JOÃORIBEIRO/DIVULGAÇÃO
PISCINAS
Na World Piscinas, uma das apostas é a iluminação subaquática de LED,
diferencial de baixo custo e alta durabilidade. Os revestimentos variam
conforme o tipo de piscina. Nas de concreto, as pastilhas de porcelana
(5cm X 5cm ou 2,5cm X 2,5cm), as pedras hijal ou palinan e as pasti-
lhas luminescentes (elas absorvem a luz solar ou de lâmpadas e ficam
naturalmente iluminadas no escuro) são as mais usadas. Nas de vinil,
os mais procurados são os que imitam pastilha e o semelhante à pedra
hijal, recém-lançado. Para ampliar o conforto, vale recorrer a um sistema
de aquecimento. As opções incluem trocador de calor, que é elétrico e
funciona como um ar-condicionado ao inverso; o movido a gás, que tem
praticamente as mesmas dimensões do trocador, mas utiliza gás para
aquecer e é mais rápido; e o solar, o mais procurado e que tem apelo
ecológico.
BANHEIRA SPA
Para os que preferem essa opção, a Inter-
bagno tem a Blue Moon, da Duravit, que
combina o desenho de uma confortável
banheira com a tecnologia sofisticada
do spa. Com uma superfície de 1,40m x
1,40m, a piscina desenhada por Jochen
Schmidden tem 50cm de profundidade e
oferece hidromassagem como opcional.
Funções como luzes coloridas submer-
sas e os ciclos Power, Relax e Emotion
são controladas por controle remoto,
separadamente ou em paralelo. O último
ciclo com os novos jatos Durapearl Jets
oferece três funções: água, ar ou mis-
tura de água e ar. A água é abastecida
e aquecida apenas uma vez, tendo sua
temperatura mantida em 38ºC. A peça é
revestida de madeira e pode ser coberta
com um forro robusto costurado à mão
e que a transforma em uma área para
tomar sol.
Piscina ou spa?
DIVULGAÇÃO

Um ambiente nunca está completo
sem uma decoração caprichada, à
altura de todo o cuidado e toda aten-
ção que o projeto mereceu até essa
etapa. E assim também é com as áre-
as externas, que ganham pitadas de
beleza, alegria, requinte ou rustici-
dade com a utilização de almofadas,
vasos, abajures, luminárias, quadros
e adornos variados.
Barris e lanternas de cobre, extre-
mamente versáteis e bem-vindas a
vários espaços, estão entre os que-
ridinhos dos clientes da Renata Ri-
beiro Home e Semijoias. Segundo a
proprietária da loja, Renata Ribeiro,
as charmosas lanternas valorizam
e enriquecem áreas verdes e próxi-
mas a árvores. Como ficam expos-
tas a sol, chuva, vento e alterações
de temperaturas, as peças de cobre
exigem cuidado especial, como se-
rem limpas com uma flanela limpa,
conforme orienta Renata.
Como varandas gourmet, áreas
de piscinas e jardins pedem pratici-
dade, as peças de cerâmica e as al-
mofadas com tecidos impermeáveis
que são hits na Stella Casa têm fácil
manutenção – elas devem ser limpas
com pano úmido, sem abrasivos.
A loja, que frequentemente recebe
novidades, também tem peças de
designers badalados, como Caroli-
na Peraca, Heloisa Galvão, Paula Ju-
chem e Lisa Corti.
Detalhes cheios de charme
DIVULGAÇÃOJULIAHERMANFOTOGRAFIA/DIVULGAÇÃO
Artefacto
(19) 3397-3200
Artzzi
(19) 3705-5120
Dell Anno Campinas
(19) 3754-8787
Green House Móveis
(19) 3825-4444
Itapegrass
(19) 3256-9419
Interbagno
(19) 3254-2640
Portobello Shop
(19) 3295-0010
Policog
(11) 4035-5241
Rede Luz Iluminação
(19) 3294-6747
Renata Ribeiro Home e Semijoias
(19) 3324-4454
Stella Casa
(19) 3253-0656
T.I.P Tratores
(19) 3756-3777
Casa Diamante Tintas
(19) 2102-1209
Kchurrasqueiras Gourmet
(19) 3579-3210
Uniflex Cambuí
(19) 3294-3103
World Piscinas
(19) 3255-7555
NOSSAS FONTES
Lanternas de cobre, da
Renata Ribeiro Home e
Semijoias, e vasos da
Stella Casa: elementos
charmosos

Glamour / Flashes
Guilherme Gongra
guilherme.gongra@rac.com.br
Vitrines Assinadas
SobocomandodeLeticiaPayaroe Daniela
Mataragi,aRedeLuzIluminaçãorecebeunaúltima
semanamaisumaediçãodoprojetoVitrines
Assinadas,destavezcomopublicitárioedesigner
deinterioresBetoTozi.Acada45dias,renomados
profissionaisdearquiteturaedecoraçãoserão
convidadosamostrarsuacriatividadeeseutalento
nasvitrinesdaloja.Nãodiferentedasedições
anteriores,oeventodeaberturafoidosmais
concorridos.Acolunapassouporláeregistroutudo.
DanielaMataragi,LeticiaPayaroeGabrielaPayaroPisani CarlosTelhada,AndreaStoquinieWeltonFaria
MarcioCarmonaeDemetriusAbrahão
KatiaCostaRochaeHelenaMontevecchio
AdrianaMaraísaCricoeDiegoBosso
LarissaFernandeseFernandaQuelhas
BetoTozi
BrenoPereira,HeloisaMoretzsohneFláviaCarrion

Sunset Party
Paraquemgostadasbadalações
defimdetarde,oZin’BarCambuí
maisumavezcaprichouna
programação.Noúltimofimde
semana,osanfitriõesdopoint
AlineeSérgioLoureirorealizaram
umaverdadeirasunsetparty
nacasa.Oevento,quereuniu
centenasclienteseconvidados,
foidosmaisanimadoseseguiu
noiteafora. Aprogramaçãoda
casaestádasmaisconcorridas
e,peloscomentários,vemmais
novidadeporaí.Valeapenaficar
atento!
AlineeSérgioLoureiro
JulianaCarolineeAmarilisBender MarcelaContardi
ThalitaAntoniolieEvandroSilva
GabrielaCasagrandeeFernandoPochesatoMarcioPereseTatianaCruz
AdrianaCruzeMaicoAiello GuilhermeDias,BrunoRodrigueseRogérioPrado

ESPORTE
de grife
Moda
Rio 2016: elegantes, descolados
ou com homenagens aos países,
uniformes de delegações são
assinados por estilistas renomados
D
esde o início do mês, os
olhos do mundo estão
voltados para o Rio de
Janeiro, e não só por
causa das atividades
em quadras, piscinas, ginásios e
estádios. A Olimpíada também
guarda atrativos para os que se
ligam em moda. E, como o even-
to pede um visual à altura de sua
importância, muitas delegações
entregaram a estilistas renomados
a missão de desenhar os uniformes
usados em cerimônias oficiais,
treinos e disputas. A tarefa não é
das mais fáceis, visto que, além de
serem estilosas, as peças têm de
ser confortáveis e favorecer a práti-
ca esportiva, mas os convocados a
cumpriram com excelência e cria-
ram uniformes dignos de medalha
de ouro.
Daniela Nucci daniela.nucci@rac.com.br

DIVULGAÇÃO
CUBA - A coleção criada para a equipe cubana tem looks assinados pela marca Sport Henry e calçados Louboutin,
famoso pelos sapatos com solado vermelho, especialmente desenhados para a ocasião. De modelagem impecável,
as peças evidenciam elementos tradicionais do país e as cores de sua bandeira (azul, branco e vermelho).

BRASIL - Os uniformes da delegação brasileira levam a assinatura da estilista Lenny Niemeyer e são frutos de uma
parceria com a C&A, fornecedora oficial do Comitê Olímpico do Brasil (COB). Com estampas em amarelo, azul e ver-
de, os trajes são inspirados na fauna, na flora e no Litoral do País.
FRANCEPRESS

FRANCEPRESS
ESTADOS
UNIDOS
A Polo Ralph Lau-
ren é a responsável
pelos looks dos
atletas norte-ame-
ricanos. As peças
são inspiradas nas
tendências navy
e college e estão
disponíveis para o
público em geral
no site da marca.
Entre os destaques
está a primeira ja-
queta iluminada da
história para uma
Olimpíada.
GRÃ-BRETANHA - A estilista Stella McCartney, filha do beatle Paul
McCartney, é quem assina os uniformes dos atletas da Grã-Bretanha
desde 2012, quando foram realizados os Jogos de Londres. Para a com-
petição deste ano, ela criou roupas mais leves, assim os atletas lidam
melhor com o calor tropical do Rio de Janeiro.
FRANCEPRESSDIVULGAÇÃO

FRANCEPRESS
ITÁLIA - Desenha-
dos pelo estilista
Giorgio Armari,
os uniformes dos
italianos destacam
as cores azul escuro
e branco, com letras
em dourado. Na face
interna está bordada
a primeira estrofe
do hino do país,
assim como ocor-
reu em Londres-12
e na última edição
das Olimpíadas de
Inverno, em Sochi, na
Rússia.
FRANÇA - A
badalada grife
Lacoste veste a dele-
gação francesa. Para
o evento, o diretor
criativo da mar-
ca, Felipe Oliveira
Baptista, apostou no
minimalismo e nas
cores da bandeira
do país.
DIVULGAÇÃO

FOTOS:FRANCEPRESSDIVULGAÇÃO
CANADÁ - Os
atletas vestem
uniformes da luxury
brand Dsquared2
inspirados nos índios
canadenses. Os
trajes apresentam
detalhes e cortes
assimétricos que dão
um ar sportswear
jovem à coleção.
AUSTRÁLIA - Pela sétima Olimpíada consecutiva, a marca Sports-
craft veste os australianos. Desta vez, a grife elaborou uniformes com
pegada de alfaitaria.

metrópole34 campinas 14/8/16
Mais recheio: modelo
mais vendido da
Jaguar no Brasil, sedã
compacto XE ganha
aprimoramentos na
linha 2017
Luís Cesar de Souza Pinto - Especial para a Metrópole veiculos@rac.com.br
C
om novos equipamentos e cores,a linha 2017
do Jaguar XE, o mais compacto, leve e dinâ-
mico sedã esportivo produzido pela monta-
dora britânica, acaba de chegar às conces-
sionárias da marca no Brasil. Campeão de
vendas da Jaguar no País,o XE é oferecido em
três configurações: Pure, R-Sport e S, com preços que par-
tem de R$ 181.560 (não houve reajuste em relação ao mo-
delo anterior).
O novo XE passa a oferecer o avançado sistema de entre-
tenimento InControl Touch como item de série nas versões
R-Sport e S. Opcionalmente, os compradores ainda podem
contar com o InControl Touch Pro, que traz tela sensível ao
toque de 10.2 polegadas, sistema de navegação GPS, 10Gb
de memória interna para o armazenamento de músicas e
vídeos e TV digital. A mordomia a bordo fica completa com
o sistema de som Meridian com até 17 auto-falantes e 825W.
O XE 2017 também recebeu atualizações que garantem
mais segurança aos passageiros, como o sistema de moni-
toramento com sensor de fadiga, oferecido como opcional.
O dispositivo é dotado de sensores que monitoram cons-
tantemente o estilo de condução do motorista e identifi-
cam anormalidades que podem ser causadas pelo cansaço.
Nesse caso, o sistema emite um alerta sonoro para chamar
a atenção do condutor e interfere para manter o veículo na
mesma faixa de rodagem.
Outro item de segurança, agora de série e disponível em
todas as versões,é a tecnologia All Surface Progress Control.
Esse dispositivo gerencia a tração do veículo e atua de for-
ma semelhante a um piloto automático, mantendo o feli-
no agarrado ao asfalto mesmo nas situações mais críticas,
como em aquaplanagens.
MotorPremium
Felino r
NOVAS CORES
A linha 2017 do XE traz 20 opções de
cores de carroceria, três delas novas:
Azul Caesium, Prata Gallium e Preto
Cosmic.

metrópole 35campinas 14/8/16
O Jaguar XE está disponível em duas opções de motorização.
As versões Prestige e R-Sport contam com motor 2.0 turbo de
240 cv. Já a versão S traz debaixo do capô um motor 3.0 V6
Supercharged de 340 cv, capaz de impulsionar o modelo aos
250km/h de velocidade máxima, eletronicamente limitada.
Todas as versões contam com sistema de transmissão auto-
mática ZF de oito velocidades com modo esportivo e opção
para trocas sequenciais por meio de borboletas localizadas na
parte de trás do volante. Para uma condução extremamente
esportiva, a linha ainda tem tração traseira e sistema de sus-
pensão único em seu segmento, com a utilização do Integral
Link na parte de trás e do Double Wishbone, o mesmo usado
no Jaguar F-Type, na dianteira.
Agressividade debaixo do capô
renovado
QUANTO CUSTA?
Jaguar XE Pure 2.0Turbo – R$ 181.560
Jaguar XE R-Sport 2.0Turbo – R$ 217.460
Jaguar XE S 3.0 V6 – R$ 324.060

A CÉU
aberto
Evento
Programa legal: música boa,
food trucks, roda-gigante, trenzinho
e um clima supergostoso são
atrativos do 1o
Festival Folk
do Parque D. Pedro Shopping
Lojas também em
Hortolândia | Americana | Itatiba
São Paulo | Jundiaí | Ribeirão Preto
Centro - Av. Benjamin Constant, 485 2102-1212
Saudade - Av. Saudade, 1167 3731-2700
Ruy Rodrigues - Av. Ruy Rodrigues, 1205 3723-4000
Taquaral - Av. Nossa Srª Fátima, 1385 3753-6780
Jd. Londres - Av. John Boyd Dunlop, 1115 3728-2211
Br. Geraldo - Av. Albino J.B. Oliveira, 1599 3749-8955
Fachadas
Limpas e
Protegidas
Não
Desbota
Não Deixa
a Sujeira
Grudar
Autolimpante
com água
da chuva
FOTOS:SAFRADIGITAL/DIVULGAÇÃO
Atrações: roda
gigante,
esteiras, redes,
almofadas,
comida de rua e
muita música

S
hows de jazz e blues, roda-
gigante de 14 metros de altu-
ra e minikart gratuitos estão
entre as atrações do 1o
Festi-
val Folk, evento a céu aberto
que começou na quinta-feira e segue
até hoje no Parque D. Pedro Shopping,
em Campinas. A segunda rodada tem
início na próxima sexta-feira (19) e
continua até domingo (21). Para com-
pletar a festa, há food trucks, esteiras,
almofadas e redes de balanço dispostas
próximas ao palco montado no esta-
cionamento, entre a Entrada das Flores
e a Alameda. A entrada é franca.
De acordo com o superintenden-
te do shopping, Guilherme Marini, o
evento é inspirado em atrações inter-
nacionais badaladas, como o Folk Fes-
tival Greensboro, nos Estados Unidos,
e o Winnipeg Festival Folk, no Canadá.
Ele destaca que a edição do Parque D.
Pedro priorizou talentos regionais para
compor o palco. “A MotherFolkers e
Dockery Duo se encaixam perfeita-
mente nessa nossa proposta. São gru-
pos afinados com o projeto”, diz.
Composto pelo bluesman Paulo
Gazela e pelo guitarrista Bruno Mo-
the, o Dockery Duo revive as raízes do
blues com interpretações clássicas de
B.B. King, Muddt Waters, Sonny Boy,
Willianson, Sugar Cane, Buddt Guy, Lit-
te Walter e Willie Dixon, além de com-
posições próprias. O MotherFolkers,
que faz covers de Bob Dylan, Johnny
Cash e Neil Young, é formado por Rafa-
el Smeke, Marcelo Formiga, Sezão Ni-
ggas e Bruno Mothe. Também haverá
apresentações de DJs com repertório
folk.
A expectativa da organização é que
o evento repita (ou até supere) o su-
cesso do Food Truck Festival Parque
Pedro, realizado em abril de 2015 e que
atraiu 45 mil pessoas em três dias.
Gastronomia de rua
Vinte food trucks participam do even-
to, entre eles Joe & Leo’s (hambúrguer
e bebidas), Big Jack (hambúrguer), Só
Coxinhas (coxinhas), Sohnotruck (san-
duíche grego e bebidas), Viva Espeto
(espetinhos), Oriente (pastel, crepe,
fruta com chocolate e derivados de mi-
lho), Mr. Cherry (cookies e sobremesa
americana), Arriba Paleta (paleta me-
xicana e sobremesas), Outback, Chopp
Brahma, João Chen (comida japone-
sa), bike food de churros gourmet, La
Mexicana, Tutti Cone (pizza no cone),
Porquetta & Cia (sanduíches de porco)
e Canole.
Para as crianças, haverá brinquedos
infláveis, tiro ao alvo e o trenzinho Kids
Folk (com bilheteira própria).
Da Redação revista.metropole@rac.com.br

Dockery Duo e MotherFolkers:
apresentações terão clássicos
dos jazz e do blues

Hoje e dia 21: Dockery Duo, às
15h; MotherFolkers, às 19h
Dia 19: MotherFolkers, às
19h30
Dia 20: Dockery Duo, às 15h30;
MotherFolkers, às 19h30; e
Dockery Duo, às 21h
O quê: 1o
Festival Folk
Quando: hoje, das 14h às 20h;
quinta (18) e sexta (19), das 17h
às 22h; sábado (20), das 14h às
22h; e domingo (21), das 14h às
20h
Onde: Estacionamento entre a
Entrada das Flores e a Alameda
do Parque D. Pedro Shopping
Quanto: Entrada franca
Informações: 4003-7740 e
www.parquedpedro.com.br
O SOM DA FESTA
PROGRAME-SE!
FOTOS:DIVULGAÇÃO

ISTOCK

Rosana Castelli Candido, nutricio-
nista da PUC-Campinas: águas
premium não possuem atributos
qualitativos que as diferenciem
das comuns
Campinas (PUC-Campinas). “As em-
balagens são variadas, mas o conteúdo
não apresenta modificações ou altera-
ções. Esses produtos têm conquistado
espaço devido ao refinamento do gosto
do consumidor brasileiro em buscar
novidades. Mas, não há necessidade
desse tipo de investimento a menos
que a pessoa queira algo diferenciado
em relação à apresentação. Não há, ne-
cessariamente, retorno para a saúde”,
afirma.
O engenheiro de alimentos Mário
Roberto Maróstica Junior, da Univer-
sidade Estadual de Campinas (Uni-
camp), informa que a hidratação não
depende apenas da água, mas também
de minerais, principalmente sódio e
potássio. “O sódio é um dos vilões da
saúde, mas precisamos dele, porque,
sem equilíbrio, o corpo entra em colap-
so. É fácil encontrá-lo e nós, brasileiros,
o utilizamos muito pelo próprio pala-
dar. Outros alimentos necessários para
a hidratação são as frutas, as verduras e
os legumes, importantes fontes de po-
tássio”, diz.
Diante disso, na avaliação de Marós-
tica, mais vale investir em alimentos do
que em águas nobres. “A água sem con-
taminante físico ou biológico deveria
ser um direito básico de todo cidadão,
e poderíamos complementar com os
minerais. Então, pensando na nutrição,
sou mais favorável a gastar dinheiro
com fruta do que com água gourmet”,
orienta.
Benefícios
Embora existam debates frequentes so-
bre os benefícios da ingestão adequada
de água para o bom funcionamento do
organismo, ainda há quem resista. E
“não gosto”, “não consigo” e “tomo bas-
tante suco” seguem sendo argumentos
corriqueiros nos almoços dominicais.
“É necessário tomar água porque pre-
cisamos nos hidratar e porque o con-
sumo adequado libera toxinas do or-
ganismo, combate o cansaço, a fadiga
e a cefaleia”, informa a nutricionista da
PUC-Campinas. Mas, afinal, quanto
ingerir? Em geral, recomenda-se o con-
sumo de aproximadamente 2,5 litros
por dia, mas a nutricionista indica con-
siderar o seguinte cálculo para adultos:
35ml X peso atual, independentemente
do sexo.
MILCAGOULART/DIVULGAÇÃO

Tomar água em jejum realmente traz benefícios à saúde?
Rosana Castelli Candido: “Sim. Após um período grande de jejum, como uma noite de sono, beber água ajuda porque estimula o
sistema digestório. Entre os outros benefícios de se consumir água adequadamente estão hidratação, melhor funcionamento dos
rins, regulação da temperatura corporal, diminuição de edema ou de inchaço no corpo e melhor funcionamento intestinal.”
A temperatura da água interfere?
Mário Roberto Maróstica Junior: “Não tem diferença. Os sais minerais que a compõem são altamente estáveis para as
temperaturas que usamos para preparar ou aquecer os alimentos. A água não apresentará mudança na qualidade nutricional se for
fervida porque os sais são estáveis.”
É recomendado ferver a água mesmo que ela já é filtrada?
Rosana Castelli Candido: “A princípio não, pois o processo de fervura retira dela nutrientes e eletrólitos importantes. Porém,
quando não se tem segurança de uma água tratada, é recomendado que esse processo seja feito para eliminar os riscos de
contaminações e possíveis doenças advindas de um líquido não tratado.”
Mário Roberto Maróstica Junior: “A água era contaminada microbiologicamente, com micro-organismos que podiam causar
infecções alimentares, por isso os antigos a ferviam antes de consumir. Se você tiver motivos para duvidar da qualidade da água,
como surtos, eu até aconselho. Caso contrário, não tem necessidade. Caso a cidade tenha saneamento básico assegurado, não
precisa.”
A água com gás oferece os mesmos benefícios para a saúde?
Rosana Castelli Candido: “Não. Elas não devem substituir a água mineral e também não devem ser consumidas diariamente,
porque são irritantes ao aparelho digestório, principalmente entre as pessoas que apresentam refluxo.”
Mário Roberto Maróstica Junior: “Os elementos químicos da água carbonatada são basicamente iguais aos da sem gás. O
que acontece é que uma parte do gás carbônico a pessoa expele e a outra é transformada em ácido carbônico. Com uma boa
alimentação, o indivíduo produz bicarbonato para neutralizar esse ácido e manter o equilíbrio ácido-base.”
MITO OU VERDADE?

Saúde
Basta ter qualidade: apesar da
gourmetização que chegou
à água mineral, especialistas
garantem que os benefícios dos
produtos nobres e dos comuns
para a saúde são os mesmos
Marita Siqueira marita.siqueira@rac.com.br
E
m tempos de gourmetiza-
ção, nem a água mineral
escapou. Nos mercados,
o que se vê são prateleiras
repletas de variedades com
apresentações distintas, embalagens
diferenciadas, nomes atraentes e,
consequentemente, preço mais alto.
A linha premium é mais um artifício
mercadológico para atrair os con-
sumidores e vem crescendo 10% ao
ano desde 2013, segundo a Associa-
ção Brasileira da Indústria de Águas
Minerais (Abinam). Os dados abaste-
cem outro registro da entidade, que
aponta um aumento no consumo
per capita de água mineral de 45 para
70 litros entre 2013 e 2015.
Para o presidente da Abinam, Car-
los Alberto Lancia, esse é um reflexo
da nova geração, mais informada e
preocupada com a saúde. “Criou-
se um conceito de geração saúde e
longevidade. As pessoas deixaram de
consumir tanto as bebidas com quí-
micas e as substituíram por produtos
naturais”, diz. Outro ponto funda-
mental para o avanço é a informação.
“Quanto maior o grau de instrução,
maior o consumo de água mineral.”
Aliando a perspectiva de uma vida
saudável com status, foram abertos
os caminhos para as embalagens
elaboradas. “As pessoas querem se
hidratar e agora, principalmente as
mulheres, encontram embalagens
mais sofisticadas e propícias para
carregar na bolsa, por exemplo. Elas
estão preocupadas em se hidratar,
eliminar toxinas, emagrecer. A água é
um produto natural que junta essas
necessidades básicas e poder carre-
gá-la numa garrafinha mais bonita
ajuda”, comenta Lancia.
Vale enfatizar, no entanto, que
não há atributos qualitativos nas
águas premium que as diferenciem
das comuns, segundo a nutricio-
nista Rosana Castelli Candido, da
Pontifícia Universidade Católica de
PRECISA SER
premium?

Mário Roberto Maróstica Junior,
engenheiro de alimentos da Uni-
camp: hidratação não depende
apenas da água, mas também de
minerais como sódio e potássio
Status: própria para consumo
A água que chega às residências de
Campinas é própria para o consumo?
Sim, segundo o engenheiro civil José
Paterniani, especialista em qualidade
da água e professor da Unicamp. “As
empresas que fazem a captação da
água, o tratamento e a distribuição,
principalmente nas grandes cidades,
devem seguir uma portaria do Minis-
tério da Saúde, o que dá à população o
respaldo da legislação. Então, se abrir
a torneira e perceber algum proble-
ma, pode reclamar para a companhia
porque ela é obrigada a entregar nos
padrões”, afirma.
Paterniani conta que a água passa
por um processo de tratamento efi-
ciente e dificilmente chegará às casas
turva ou com cor. No entanto, isso
pode acontecer e o problema estar no
transporte ou na caixa d’água. “O que
é mais comum perceber são gostos e
cheiros, porque às vezes é necessário
colocar excesso de cloro para matar
os micro-organismos”, informa o es-
pecialista.
Em rincões mais afastados do País,
porém, a realidade é bem diferente.
Paterniani diz que, nas metrópoles,
empresas e prefeituras fazem os caros
tratamentos de modo mais eficiente.
Já nos municípios menores e povo-
ados, principalmente na zona ru-
ral, eles são, muitas vezes, precários.
“Nas grandes capitais, a água tem boa
qualidade, mas existem regiões mui-
to complicadas, como no interior do
Nordeste e próxima à Amazônia, com
falta de saneamento e água. É difícil
ver o País de uma maneira só”, diz.
A água contaminada é responsável
por cerca de 80% das doenças e das
internações em hospitais, sendo uma
causa importante de morte, especial-
mente entre crianças e idosos. “Na
verdade, não é só a água contamina-
da, mas o saneamento básico em ge-
ral, o que inclui tratamento de água,
esgoto e disposição do lixo, entre ou-
tras medidas”, ressalta Paterniani.
UNICAMP/DIVULGAÇÃO

FOTOS:ISTOCK

cheflauro@rac.com.br
Paladar em festa
D
e algumas décadas para
cá, a tal da globalização,
esse vaivém intenso de
coisas, esse troca-troca
tão fácil de informações,
parece ter reduzido o tamanho do
mundo. Isso quer dizer que hoje, sem
muito esforço, podemos provar por
aqui sabores dos quatro cantos do
planeta. Entre as cozinhas que têm
feito sucesso no Brasil estão a peru-
ana – que ganhou evidência no País
nos últimos anos –, a vietnamita e a
coreana. Mas também não é raro en-
contrar restaurantes que praticam a
graciosa e picante comida tailandesa.
Chamada ainda de culinária thai,
ela foi alçada recentemente ao posto
de menina dos olhos de muitos chefs
ocidentais e se apresenta como uma
festa para os sentidos, uma explosão
de sabores. De raízes seculares, sua
cultura é uma síntese das heranças
chinesa, indiana e mongol.
Com a expansão da navegação, a
partir do século 16, o país sofreu um
grande assédio de ingleses, franceses,
holandeses e portugueses. A sedução,
porém, não deu resultados. A única
nação asiática jamais colonizada por
um ocidental acolheu em seus hábi-
tos algumas influências externas, em
especial dos missionários portugue-
ses que introduziram por lá a cana de
açúcar e as pimentas, especiaria hoje
onipresente na cozinha thai.
Não é tarefa fácil reproduzir no
Brasil a autêntica gastronomia tailan-
desa ou qualquer outra culinária típi-
ca, mas quem não gosta de desafios?
Alguns itens são encontrados em su-
permercados, enquanto outros só são
comercializados em lojas especiali-
zadas, focadas em produtos importa-
dos. Da receita de hoje, a maioria dos
ingredientes é fácil de encontrar. Para
a cozinha?
Sopa de peixe,
capim-santo,
shimeji e limão
Espaço Gourmet Lauro Lucchesi
Explosão de sabores: muito fácil de preparar, receita
exalta a graciosa e picante culinária tailandesa, que
ganha espaço entre os brasileiros bons de garfo

FOTOS: DIGIMIND STUDIO/ESPECIAL PARA A METRÓPOLE

SOPA DE PEIXE, CAPIM-SANTO,
SHIMEJI E LIMÃO
INGREDIENTES
(para 4 pessoas)
PARA O CALDO DE PEIXE (NAHM SUP GOONG)
_Ossos e cabeças de 2 ou 3 peixes de carne branca
(linguado, namorado, tilápia)
_1 cebola branca média, cortada sem muito carinho
_5 fatias de gengibre fresco amassadas
_3 talos de capim-limão ou capim-santo (a parte branca)
amassados
_3 folhinhas de limão keffir (pode substituir por limão
cravo ou lima)
_1 colher (sobremesa) de sementes de coentro quebradas
_Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
VAMOS LÁ
Levo todos os ingredientes para ferver durante 30 minutos
em pouco mais de 1 litro de água. Vou retirando sempre a
espuma que sobe à tona. Desligo o fogo, deixo descansar por
15 minutos e passo por um chinoise ou coador. Reservo.
PARA A SOPA
_500g de filé de linguado, namorado ou tilápia, picado em
cubos de mais ou menos 3cm
_1 litro do caldo de peixe
_200g de shimeji fresquinhos, desgalhados e desbastados de
seus troncos
_1 cebola branca pequena bem raladinha
_Suco de 1 limão taiti ou siciliano
_8 talos de cebolinha verde picadinhos
_Alguns talinhos verdes e frescos de coentro, picadinhos com
a mão
_2 pimentas dedo-de-moça sem sementes e bem picadas
_Sal a gosto para corrigir o caldo
VAMOS LÁ
É muito fácil. Escolho aquilo que a vovó chamava de caldeirão,
robusto em sua estrutura, mas não tão grande, apenas
o suficiente para comportar confortavelmente todos os
ingredientes. Levo o caldo de peixe para ferver, junto o peixe
e a cebola. Assim que levantar fervura, reduzo a chama e
aguardo cinco minutos. Entro com o shimeji e, assim que
voltar a ferver, confiro o sal e desligo após três minutos. Fora
do fogo, junto a cebolinha, o suco de limão e a pimenta. Sirvo
decorado com brotinhos de coentro e algumas fatias de limão.
Simples assim.
cheflauro@rac.com.br
Espaço Gourmet Lauro Lucchesi

Salute Guilherme Busch
guilherme.busch@rac.com.br
Uma taça, por favor!
A
pesar de ser um de-
safio para bares e res-
taurantes, o consumo
de vinho em taça é
uma ótima opção para
quem não quer ou não pode tomar
uma garrafa inteira. E também pode
ser uma alternativa bem interessante
para quem quer provar mais de um
rótulo numa mesma noite, mas sem
exagerar na dose.
A prática ainda engatinha no Brasil.
Um dos problemas é quando a garrafa
aberta não é consumida inteira, o que
pode acarretar prejuízo para o estabe-
lecimento, já que a bebida perde em
poucas horas suas principais caracte-
rísticas quando entra em contato com
o ar. Talvez por isso, a maioria deles
ofereça apenas uma opção em taça
aos clientes, embora nem sempre os
bares e restaurantes tenham essa prá-
tica em seus cardápios ou cartas. Mui-
tos casos, inclusive, remetem à oferta
de um “vinho da casa”, muitas vezes de
qualidade questionável.
Em países com maior tradição no
consumo de vinho, a venda de taças é
um conceito bastante difundido e que
já faz parte da rotina de consumidores,
empresários e comerciantes. No Brasil,
a prática deve ganhar espaço nos pró-
ximos anos, acompanhando o fortale-
cimento do mercado do vinho como
um todo e a popularização da bebida.
Sem falar na produção de bons rótulos
em território nacional.
Há ainda outras duas boas razões
para quem quer começar a tomar vi-
nhos em taça. Uma delas é a possibi-
lidade de tomar um vinho diferente
para harmonizar com entrada, prato
principal e sobremesa, o que seria
inviável, na maioria das vezes, sem o
recurso da taça. A outra razão é poder
provar um vinho de valor superior ao
que o orçamento do apreciador permi-
te. Talvez a pessoa não gaste R$ 200,00
em uma garrafa, mas essa mesma pes-
soa pode arriscar conhecer o mesmo
vinho se tiver à disposição uma taça
por R$ 50,00.
Para evitar perdas e se conectar com
essa tendência, a solução é investi-
mento em um equipamento que con-
serva as características do vinho mes-
mo depois de aberto. Estamos falando
de uma máquina de alto investimento,
mas que facilita a vida do empresário.
Com ela, é possível programar até a
quantidade de vinho a ser colocada
em cada taça. Tecnicamente, a máqui-
na preenche o espaço vazio da garrafa
com gás argônio, o que faz parecer que
ela não foi aberta. A durabilidade do
vinho é de até 30 dias. Há no mercado
opções a partir de quatro garrafas, mas
elas podem ser bem maiores e cheias
de recursos.
Em tempo de Olimpíada, quem for
ao Rio na última semana de compe-
tições tem ao menos dois bons bares
que exploram com sabedoria a venda
de vinho em taça e que merecem uma
visita. Um deles é o Canastra (Rua Jan-
gadeiros, 42, Loja B, em Ipanema, te-
lefone 21 99656-1960), pequeno e in-
formal, com uma carta bem resumida
(não chega a dez rótulos), que prioriza
os vinhos nacionais e chama a atenção
pelos preços bem convidativos. Claro,
não há nenhum vinho excepcional,
mas a proposta é essa mesmo, e acaba
sendo honesta e bem direcionada. O
ambiente descontraído permite beber
no balcão e dividir espaço com pesso-
as que ao mesmo tempo apreciam vi-
nho e não abrem mão de um ambiente
de botequim. Sim, isso é possível, pelo
menos no Rio de Janeiro! Para acom-
panhar, queijos e patês se destacam,
mas são as ostras as grandes atrações
do lugar.
A outra casa é o Winehouse, em Bo-
tafogo (Rua Paulo Barreto, 25, loja E,
telefone 21 3264-4101), um lugar sim-
pático e acolhedor que tem vinho de
todo tipo – e em taças – em uma car-
ta recheada que vai de espumantes a
vinhos para sobremesa. As tábuas de
queijos e as sopas são ótimas compa-
nhias. Quem chega cedo ainda conse-
gue provar tudo isso com descontos
que chegam a 30% sobre o preço de
cardápio.
Dica
Para quem quer preservar vinho aber-
to em casa, a dica é um pequeno e ba-
rato equipamento chamado vacu-vin
(salvador de vinhos), que forma um
vácuo e tira o ar de dentro da garrafa
aberta, preservando a bebida por al-
guns dias (R$ 45,00 no site www.boc-
cati.com.br).
Salute!
Guilherme Busch, jornalista e sommelier n
ISTOCK

D
ono de feições amenas, ges-
tos calmos e singeleza no
olhar, Pernambuco assistia
com descrédito à estreia da
Seleção Brasileira na Olimpíada, con-
tra a África do Sul, amargando um
empate que só seria menos áspero do
que o mesmo zero a zero com o Iraque,
dias depois. Assim começaram os tra-
balhos no Bar do Pernambuco, estabe-
lecido em uma pequena rua do Parque
dos Cisnes.
Entre goles, conheci um pouco da-
quele senhor amigável, a quem Jair
Francisco de Lima me recomendou.
Pernambucano, ele migrou para São
Paulo em meados dos anos 70, ainda
jovem, e fincou raízes em Campinas
há 25 anos, quando abriu o bar e mer-
cearia no bairro. Foi conquistado pela
Ponte Preta e passou a dividir as pare-
des com quadros da Macaca e do San-
tos. Embora diga que não sofre mais
por futebol, ele, como muitos apai-
xonados pelo esporte, lamenta o de-
vaneio do momento, mas isso é papo
para outra resenha.
O Bar do Pernambuco é referência
no parque, onde as pessoas se encon-
tram para tomar café, umas cachaças
e muitas cervejas, e a molecada pega
guloseimas depois da pelada no cam-
pinho próximo. Troféus dos times de
várzea decoram o ambiente, assim
como as dezenas de engradados pelos
cantos e as centenas de garrafas de 51
e Velho Barreiro nas prateleiras que
cercam o balcão. Ainda fechadas, elas
dão as boas-vindas aos notívagos.
O boteco também tinha comes de
responsa, mas o cardápio ficou em
segundo plano quando dona Maria
Aparecida Lopes da Silva, mulher de
Pernambuco, foi acometida por um
acidente vascular cerebral. Com lágri-
mas amorosas escoradas pelos ócu-
los de grau, o anfitrião diz que era ela
quem comandava a cozinha e ele não
teve como levar adiante, optando por
focar no conforto etílico dos fregueses.
Para quem quer salgar a boca, há
amendoins, salgadinhos e torresmo
de saquinho. Isso é mais do que sufi-
ciente, pois cada botequim tem suas
particularidades. A mim, mais vale
uma boa prosa regada por biritas bem
servidas do que um banquete sem es-
sência. O Bar do Pernambuco é uma
daquelas distintas biroscas que sobre-
viveram às modernizações, mantendo
a prestação de serviço e a limpeza, es-
pecialmente do banheiro (de fato, isso
me chamou a atenção). Pode até ser
um pouco escondido para quem não
conhece a região, mas vale a pena des-
vendar o Cisnes.
BAR DO PERNAMBUCO
Rua Doutor Israel Alves dos Santos
Sobrinho, 147, Parque dos Cisnes, Campinas,
f. (19) 3279-0467. Aberto todos os dias,
das 7h às 21h.
“OBardoCariocaésempreanimado,ótimopara
daruma‘quebrada’nasemana.ODoritosdoMar
épedidacerta!”
Doses Marita Siqueira
marita.siqueira@rac.com.br
“Maisvaleumbêbadoconhecido
doqueumalcoólatraanônimo.”
Filosofiadeboteco
Sigilo de Almeida
Essa é boa!
Não deixe de ouvir
SURURU MADE IN JAPAN
Meu boteco preferido
BAR DO CARIOCA
RuaErasmoBraga,1.067,Castelo,Campinas,
f.(19)3243-5811
CamilaSampaio,
advogada
Lugar de boa prosa e muitas biritas
O garçom onipresente
OgrupoSururunaRoda(NilzeCarvalho,
FabianoSalekeSilvioCarvalho)levoua
músicapopularbrasileiraaoOrientee
registouoshownacidadedeTohohamanoCD
eDVDSururuMadeinJapan(BiscoitoFino).
OrepertóriotrazclássicoscomoChegade
Saudade,SaudadedaBahiaeBerimbau,além
decançõesautorais.
FÁBIOMELLO/AAN
Pernambuco
comanda um
distinto
botequim no
Parque dos
Cisnes:
serviço e
limpeza de
primeira

Salmão grelhado em crosta
de gergelim e molho tarê
INGREDIENTES
_180gdelombodesalmão
_Salepimentaagosto
_100gdegergelimpretoebranco
_120gdelegumes(cebola,brócolis,cenoura,
repolho,acelga)
_30gdebatatapalha
_10gdemolhotarê
_120gdegohan(arrozjaponês)
PREPARO
Corteopeixeemdoispedaçosiguaise
temperecomsalepimenta.Envolvaumdos
ladoscomgergelimpretoebrancoegrelhe
todososladosdosalmãoatédourar.Ralea
batatabemfinaefrite.Salteieoslegumesna
manteigaesalgueagosto.Façaogohanem
panelaelétrica.
METRÓPOLE
visitou
Marita Siqueira marita.siqueira@rac.com.br
RESTAURANTE
RYUU
Japão para se esbaldar
C
riatura mitológica presente
na cultura oriental de diver-
sas maneiras, dependendo
do país, o dragão é o símbo-
lo do restaurante Ryuu, no Cambuí, e
batiza a casa, representando coragem
e força. A figura está destacada na de-
coração do espaço, que tem predomi-
nância das cores preto e vermelho e
leva aos clientes o clima da Terra do
Sol Nascente, com vista para a agitada
Norte-Sul a partir das mesas dispostas
próximas à janela de vidro.
O Ryuu nasceu em junho de 2009,
com a proposta de oferecer um servi-
ço mais aprimorado. “Eu frequentava
muitos restaurantes orientais e sentia
a ineficiência deles. Como queria dei-
xar de ser funcionário, resolvi investir
nessa linha gastronômica”, conta o
proprietário, Ricardo Miranda. Então,
ele elaborou um cardápio diversifica-
do, com preços variados e opções tam-
bém para quem não aprecia peixe cru.
De segunda a sexta são servidos
pratos e combinados executivos no
almoço. O combinado é um rodízio
reduzido, a partir de R$ 34,90, sem re-
petição, enquanto os pratos são com-
postos por entrada, principal e sobre-
mesa, a partir R$ 27,90. A sobremesa
de destaque é a banana caramelada
com sorvete de creme, deliciosa e de
apresentação charmosa.
No entanto, o forte da casa é mes-
mo o rodízio degustação (a partir de
R$ 38), com nove pratos quentes, te-
maki à vontade (salmão, atum, salmão
grelhado, Califórnia e peixe branco) e
sushis variados; com sashimi à vonta-
de, o valor sobe para R$ 42. “Noventa
por cento das pessoas optam pela de-
gustação”, afirma o empresário. Nos
últimos dois anos, Miranda acrescen-
tou às opções carpaccio de salmão e 12
combinados.
As saladas não entram no rodízio,
mas podem ser ordenadas no siste-
ma à la carte. Outros diferenciais são
as versões kids (miniespaguete, mi-
nifrango e minimignon Ryuu com fri-
tas) e as alternativas para quem não é
assim tão fã da comida japonesa. “Às
vezes, a pessoa deixa de ir porque o
marido não gosta e isso é muito ruim.
Então, temos a degustação totalmente
grelhada, cujo prato principal é o filé-
mignon grelhado ou o frango ao molho
de shiitake”, conta. Para acompanhar,
cervejas e caipirinhas de saquê são as
queridinhas dos clientes. n
Avenida João Mendes Júnior, 427, Cambuí, Campinas, f. (19) 3325-4101
De segunda a sexta, das 11h30 às 15h e das 18h às 23h30; sábado, das 12h às 23h30
FOTOS:DIVULGAÇÃO
Sushis e sashimis variados são as estrelas do rodízio; a banana
caramelada adoça o paladar e a caipirinha de saquê dá gosto aos brindes

ED: Entrega em domicílio - ES:
Estacionamento - EM: Estacionamento
com manobrista - MV: Música ao vivo -
DF: Acesso para deﬁcientes - CC: Aceita
cartão de crédito - TR: Aceita tíquete
refeição - TE: Aceita tíquete eletrônico -
AC: Área para crianças
- $: até R$ 30,00
- $$: de R$ 31,00 a R$ 45,00
- $$$: de R$ 46,00 a R$ 70,00
- $$$$: acima de R$ 71,00
Sugestões e informações sobre
abertura, fechamento ou modiﬁcações
nas casas, envie e-mail para revista.
metropole@rac.com.br
RESTAURANTES
ALEMÃES
Cantina Alemã -R.Luzitana,981,Centro,f.
(19)3233-0907,almoço:ter.adom.;jantar:
ter. a sáb. (ES,TR,TE, $$$)
Fritz - R. Maria Monteiro, 330, Cambuí,
f. (19) 3254-2753/3252-0046, almoço e
bar: seg. a dom. (ES, EM, DF, CC, TE, $$$).
Av. Albino José Barbosa de Oliveira, 2.059,
Barão Geraldo, f. (19) 3288-0465, almoço:
sáb. e dom.; jantar: seg. a dom. (DF, CC,TE,
$$$)
ÁRABES
Almanara - Shopping Iguatemi Campinas,
3o
piso, f. (19) 3255-0477/3255-0595,
almoço e jantar: seg. a dom. (ED, ES, DF,
CC,TE, $$$$)
Bagdá Café - Av. Santa Isabel, 233, Barão
Geraldo, f. (19) 3289-0541/3289-1842,
jantar:seg.asáb.(ED,ES,DF,CC,$)
Papai Salim - Av. Benjamin Constant,
1.307, Centro, f. (19) 3236-1128, almoço e
jantar: seg. a sáb. (ED, CC,TE, $)
Riyad - R. Antônio Lapa, 382, Cambuí,
f. (19) 3254-3458, almoço e jantar:seg.
a dom. (ED, ES, EM, DF, CC, TE, AC, $).
Galleria Shopping, praça de alimentação,
f. (19) 3207-1995, almoço e jantar: seg.
a dom. (ED, ES, DF, CC, TE, $). Shopping
Iguatemi Campinas, expansão. (ED, ES, DF,
CC,TE, $)
Spiro Giro - Av. José Barbosa de Oliveira,
1.539, Barão Geraldo, f. (19) 99391-5224,
jantar: seg. a sáb. (ES, DF, CC, $)
ASIÁTICOS
Mei Mei - Shopping Iguatemi Campinas,
1° piso, f. (19) 3727-9087, almoço e jantar:
seg. a dom. (ES, DF, CC,TE, $$$)
P.F.Chang’s - Shopping Iguatemi
Campinas, 1° piso, f. (19) 3727-9046/3255-
0144, almoço e jantar: seg. a dom. (ES, DF,
CC,TE, $$$)
Tomyam Campinas - R. Sampainho, 58,
Cambuí, f. (19) 3251-0719, almoço: dom.;
jantar: ter. a sáb. (ES, EM, CC,TE, $$$$)
BRASILEIROS
Araxá Gosto de Minas - Av. Dr. Arlindo
Joaquim de Lemos, 1.360, Proença, f. (19)
3253-5760,almoço:ter.adom.(ES,DF,MV,
CC,TE, $$)
Armazém Rural Bar - Estrada Professora
LydiaAbdala,Km10,JoaquimEgídio,f.(19)
3258-4239, almoço: sáb, dom. e feriados.
(ES, DF, AC, $$)
Arteira Restaurante - R. Ataliba Camargo
Andrade, 229, Cambuí, f. (19) 3326-0073,
seg. a sáb. (ED, ES, DF, CC,TR,TE, AC, $)
Bar do Marcelino - R. Heitor Penteado,
1.113, Joaquim Egídio, f. (19) 3298-6249,
almoço e jantar: ter. a dom. ($$$)
Bar e Restaurante do Vicentão - Estrada
Professora Lydia Abdala , km 10, Joaquim
Egídio, f. (19) 7811-4956, almoço: sáb.,
dom. e feriados. (ES, DF, $$, MV aos
sábados)
Cacilda Pimentão - R. Dolor de Oliveira
Barbosa, 20, Cambuí, f. (19) 3251-5651,
almoço: seg. a sex. (ED, DF, CC,TE, $$)
Casa d’Avó - R. Professor Jorge Hennings,
35, Chapadão, f. (19) 3213-3321, almoço:
seg. a sáb. (ES, DF, CC,TE, $$)
Casa da Fazenda - Continuação da Rua
13 de Maio, Km 2, Sousas, f. (19) 3365-
7029/99994-3656, café da manhã: sáb.,
dom. e feriados; almoço: sáb., dom. e
feriados. (ES, MV, DF, AC, $$$)
D’agosto - Rua Onze de Agosto, 252,
Centro, f. (19) 3231-6251, almoço: seg. a
sáb. (ES, EM, CC,TE, $)
Divino Fogão - Shopping Iguatemi
Campinas, 3o
piso, f. (19) 3251-4602;
Campinas Shopping, praça de
alimentação, f. (19) 3229-6617; Shop-ping
Parque das Bandeiras, f. (19) 3227-3120,
Parque D. Pedro Shopping, f. (19) 3209-
1414; Viracopos, Unidade C301, 3o
andar, f.
(19) 3727-6330 almoço e jantar: de seg. a
dom. (ES, DF, CC,TE, $$)
Empório Parra - R. das Andorinhas, 191,
Jd. Junco, Vinhedo, f. (19) 3876-6808, ter.
a sáb. a partir das 15h. (ES, CC,DF ,MV de
quinta e sexta, $$$$)
Empório Santa Therezinha - Parque D.
Pedro Shopping, Entrada das Flores, f.
(19) 3756-9984, almoço e jantar: seg. a
dom. (ES, DF, CC, $$)
Espaço Malagueta Restaurante & Bar -
Estrada Sousas-Joaquim Egídio, Km 1,5,
Sousas, f. (19) 3381.6270, almoço: sáb. e
dom.; jantar: sex. e sáb. (ES, EM, MV, CC,
TE, AC, $$$)
Estação Marupiara - R. Manoel Saturnino
do Amaral, 29, Joaquim Egídio, f. (19)
3298-6289/99243-1715, almoço: sáb.,
dom. e feriados; jantar: qui. a sáb. (ES, MV,
DF, CC, AC, $$$)
Estância do Oliveira - Av. Albino José
Barbosa Oliveira, 576, Barão Geraldo,
f. (19) 3289-5369/4249-1510, almoço e
jantar: ter. a dom. (ES, EM, DF, CC, TR, TE,
$). R. Bento de Arruda Camargo, 680, Jd.
Santana, f. (19) 3342-8859, almoço: seg.
a dom.; jantar: seg. a sáb. (ES, EM, DF, CC,
TE, AC, $)
Feijão com Tranqueira – Estrada de
Joaquim Egídio- Cabras, km 11,5. f. (19)
3298-6682, almoço: sex. a dom.; jantar:
sex. e sáb. (ES, DF, CC,TE, AC, $)
Flor da Terra - R. Cel. Quirino, 2.311,
Cambuí, f. (19) 3251-2933, almoço: ter. a
dom.; jantar: ter. a sáb.(ES, MV, DF, CC, TE,
$)
Fogão Mineiro - Estrada das Cabras
(Sousas-Joaquim Egídio), Km 1, Centro,
Sousas, f. (19) 3258-6026, almoço e
jantar: ter. a dom. (ES, MV, DF, CC, TE, AC,
$$$). Shopping Iguatemi Campinas ,2°
piso, f. (19) 3254-2132; almoço e jantar:
seg. a dom; (ES, DF, CC,TE, $$$). Campinas
Shopping (praça de alimentação), f. (19)
3269-5878, almoço e jantar: seg. a dom.
(ES, DF, CC,TE, $$$). Parque D. Pedro
Shopping (praça de alimentação), f. (19)
(ES, DF, CC, TE, $$$). Shop-ping Parque
das Bandeiras (praça de alimentação),
f. (19) 3728-4144, almoço e jantar: seg a
dom. (ES, DF, CC,TE, $$$)
Jaguary - R. Amazonas, 4, Jaguariúna
(Jaguary Hotel), f. (19) 3837-3700, almoço:
seg. a sáb. (ES, DF, CC, AC,TE, $)
Lanchonete Restaurante Cacareco - R.
Conceição, 211, Centro, f. (19) 3232-0704,
almoço: seg. a sáb. (TE, $)
Moquém - R. José Alves Guedes, 1.332, Jd.
São João, Jaguariúna, f. (19) 3937-4018,
almoçoejantar:ter.adom.(ES,MV,DF,CC,
TR,TE, AC, $$$)
Panela de Barro - R.SantoAntonioClaret,
164, Castelo, f. (19) 3242-8929, almoço:
seg. a dom. (ES, DF, CC,TE, AC, $$$)
PanelaVéia -CarrefourD.Pedro(praçade
alimentação),Rod.D.PedroI,Km127,f.(19)
(ES, DF, CC, TR, TE, $$). R. Pero Lopes, 6,
Taquaral, f. (19) 3254-4758, almoço: seg. a
dom.;bar:sex.esáb.(ED,MV,DF,CC,TE,AC,
$$). Carrefour Valinhos, f. (19) 3276-8261,
almoço e jantar: seg. a dom. (DF, CC,TE,
$$). 30434524
Paioça do Caboclo - Estrada Sousas-
Joaquim Egídio, Estrada das Cabras, Km
5, f. (19) 3298-6442, almoço: dom.; balada:
sex. Bar: sáb. (ES, MV, CC, $$$)
Parmegiana & Cia - Carrefour D. Pedro
(praçadealimentação),RodD.PedroI,Km
127, f. (19) 3207-3016, almoço e jantar: seg
a dom (ED, ES, DF, CC,TE, $$).
Pé de Feijão - R. Marechal Deodoro, 326,
Botafogo, f. (19) 3236-1074, almoço: seg. a
sex. (ES, CC,TE, $)
Porteira Mineira - R. Dr. Emílio Ribas, 456,
Cambuí, f. (19) 3294-1864, almoço: seg. a
sex. (ED, ES, DF, CC,TE, $)
Rancho Belo - R. Teodoro Baima, 10,
Proença, f. (19) 3233-7273, almoço: seg. a
dom. (CC,TE, $)
Rancho do Frango – R. Dr. Miguel
Penteado, 239, Castelo, f. (19) 3213-4330,
almoço: seg. a dom.; jantar: ter. a sáb. (DF,
CC,TE, $$)
Rancho Vô Joaquim – R. Heitor Penteado,
1.407, Joaquim Egídio, f. (19) 3298-6299/
99299-5272, almoço: sáb, dom e feriados;
jantar: sex a dom. (ES, DF, MV, CC, AC, $$)
Recanto Mineiro -Av.JoãoMendesJúnior,
294, Cambuí, f. (19) 2512-6051/3381-8178
(DF, CC, TE, $$). R. Francisco de Paula
Oliveira Nazaré, 138, Pq. Industrial, f. (19)
3308-1348, almoço: seg. a sáb. (CC, $).
Av. Angelo Simões, 1.267, Jd. Leonor, f.
(19) 3233-8577/3239-2159, almoço: seg. a
dom. (ED, CC,TE, $$)
Requinte Paladar - R. Barão de
Paranapanema, 521, Bosque, f. (19) 3251-
7788/3325-7778, almoço: seg. a sáb. (ED,
CC,TE, $)
Restaurante & Bar Vila Brasil – R. Dr.
Pereira Lima, 548, Vila Industrial, f. (19)
3272-4727/3368-1237, almoço: seg. a sáb;
jantar: seg. a sex. (CC,TE, $)
Rocinha Restaurante - R. Fluminense,
627, Chácara do Trevo, Vinhedo, f. (19)
3292 9242/99823-3037, almoço: sex, sáb,
dom., seg. e feriados; jantar: sex. (ES, DF,
MV, CC,TE, AC, $$)
Sabor Mineiro - R. Major Solon, 721,
sex. (ED, CC,TR,TE, $)
Salsinha e Cebolinha - R. Cecília Feres
Zogbi, 20-A, Barão Geraldo, f. (19) 3249-
1423, almoço: seg. a sáb. (DF, CC,TE, AC, $)
Shazzan Premium - Campinas Shopping,
f. (19) 3269-5051, almoço e jantar: seg. a
dom. (ES, DF, CC,TR,TE, $)
Sítio Vila Bela - Estrada Feliciano, Km 1,
s/n, Joaquim Egídio, f. (19) 98419-2122,
café e almoço: dom. (ES, $)
Sinhá Joana - R. Ismael Carlos, 2, Sousas,
f. (19) 3258-7740, almoço: sex. a dom. e
feriados; jantar: qui. a sáb. (DF, CC, $$)
Tempero da Roça - R. Capitão Ulisses
Masotti, 916, Centro, Jaguariúna, f. (19)
3867-3629, almoço: seg. a dom. (ED, ES,
DF, CC,TE, AC, $$)
Tropical Restaurante - Av. Ralpho Leite
de Barros, 323, Jd. Nova Europa, f. (19)
3384-7470,almoço: seg. a sex. (ES, DF, CC,
TR,TE, $$)
Tulha Gourmet -R.RubensGomesBalsas,
2.001, Condomínio Riqueza, Joaquim
Egídio. f. (19) 3298-6199/99406-9585.
Almoço: sáb., dom. e feriados. (ES, MV, DF,
CC, AC, $$$)
Via Roça - R. Antonio Marotta, 66, Village
Campinas, Barão Geraldo, f. (19) 3287-
5705, almoço: sáb e dom. (ES, DF, MV, AC,
$)
Vila Paraíso - Rodovia Heitor Penteado,
1.716, Joaquim Egídio, f. (19) 3298-6913,
almoço: qui. a dom.; jantar: qui. a sáb. (ES,
EM, MV, DF, CC, AC, $$$)
Villa Mineira - Parque D. Pedro Shopping
(praça de alimentação), f. (19) 3209-0086,
almoçoejantar:seg.adom.(ES,CC,TE,$$)
CARNES & RODÍZIOS
Amigão – Rua Miguel Cascaldi Jr., 51,
São José, f. (19) 3227-2735/3228-0278,
almoço: seg. a dom; jantar: seg. a sex. (ES,
EM, DF, CC,TE, $$)
Apaloosa’s - Av. Gal. Carneiro, 81, Ponte
Preta, f. (19) 3234-5763/3234-8526,
almoço e jantar: seg. a dom. (ES, EM, DF,
CC,TE, AC, $)
Assim Assim & Assado - Av. Mário
Garneiro, 450, Sousas, f. (19) 3258-8367,
almoço:qua.adom.;jantar:qua.asáb.(ED,
ES, MV, CC,TE, AC, $$$$)
Baby Beef -R.DomBosco,106,Taquaral,f.
(19) 2514-1414/2514-1111, almoço e jantar:
seg. a dom. (ED, ES, EM, DF, CC,TE, AC, $$)
Barão Grill – R. MariaTereza Dias da Silva,
852, Barão Geraldo, f. (19) 3381-0171/3381-
0172 , almoço e jantar: ter. a dom. (ES, EM,
DF, CC,TE, $$$)
Barbacoa - Parque D. Pedro Shopping,
Entrada das Águas, f. (19) 3209-1641,
almoço e jantar: seg. a dom. (ES, DF, CC, TR,
restaurantes / pizzarias / bares
ROTEIRO

TE,$$$$)
Brasa D’oro - R. Dr. Miguel Penteado, 87,
Jd. Chapadão, f. (19) 3242-9838, almoço:
seg. a dom.; jantar: ter. a sáb. (CC,TE, $$)
Casa do Vaqueiro - R. José Rosolem, 695,
Jd. Londres, f. (19) 3268-5607, almoço:
seg. a dom.(ES, CC,TE, $)
Cenário - R. Cel. Quirino, 1.682, Cambuí,
f. (19) 3252-5333, almoço: seg. a dom.;
jantar: seg. a sáb. (DF, CC,TE, $$$)
Chimarrão - Av. Andrade Neves, 2.222, Jd.
Chapadão, f. (19) 3241-6083, almoço: seg.
a dom.; jantar: seg. a sáb. (ES, EM, CC, TE,
$$)
Churrascaria Moinhos & Eventos – R.
Manoel dos Santos, 1, Faz. Sta. Cândida, f.
(19) 3256-8799/3256-7122, almoço: seg a
dom. jantar: seg a sáb. (EM, DF, CC, TR, TE,
AC, $$$)
Churrascaria Nova Pampa – Rod.D.Pedro
I, Km 127, Jardim Nilópolis, f. (19) 3207-
2520, almoço e jantar: seg a dom. (EM, CC,
TE, $$$)
Churrascaria Santa Gertrudis - Av. Cel.
Silva Telles, 600, Cambuí, f. (19) 3255-
5511/7804-0577, almoço e jantar: seg. a
dom. (ED, ES, EM, DF, CC,TE, AC, $$$$)
Churrascaria Sorriso - R. Dr. Miguel
Penteado, 953, Guanabara, f. (19) 3242-
5676, almoço: seg. a dom.; jantar: seg. a
sáb. (CC,TE, $$)
Cochilha do Sul - R.
Pero de Góis, 15, esquina
com a R. Luiz Otávio, 15,
Taquaral, f. (19) 3256-
3987, almoço e jantar:
seg. a dom. (ES, EM, CC,
TE, $$)
Carro de Boi - Av.
Aquidabã, 662, Bosque,
f. (19) 3234-5141, almoço:
seg. a dom.; jantar: seg. a
sáb. (ED, ES, EM, DF, CC,
TE, $$$)
El Tranvía - Shopping
Iguatemi Campinas, 3o
piso, f. (19) 3294-1345,
almoço e jantar: seg.
a dom. (ES, DF, CC, TE,
$$$$)
Estação Mogiana - R.
Angelino Rossi, 12, Novo
Botafogo, f. (19) 3212-
1880/3213-4112, almoço:
sáb. (DF, CC,TE, AC, $$$)
Estância Grill – Av.
Albino José Barbosa de
Oliveira, Barão Geraldo,
f. (19) 3289-1511, almoço
e jantar: seg. a dom. (ES,
EM, DF, CC,TE, AC, $$)
Fazendão Grill –Av.Padre
Almeida Garret, 1435, Pq.
Alto Taquaral f. (19) 3212-1270, almoço e
jantar: seg. a dom. (ES,EM, DF, CC, TE, AC,
$$)
Filet & Cia - R. Dr. Emílio Ribas, 891,
dom.; jantar: ter. a sáb. (ES, EM, CC,TE, $$)
Forneiro Parrilla Brasileira - R. Dr. Emílio
Ribas, 1.510, Cambuí, f. (19) 2517-3737,
almoço: seg. a dom; jantar: seg. a sáb. (ES,
EM, CC,TE, $$$)
Frango Atropelado Grill - Av. Jesuíno
Marcondes Machado, 2.076, Chácara da
Barra, f. (19) 3294-8872, almoço: seg. a
dom. (ED, DF, CC,TE, $).
Giga-Byte - R. Luis Otávio, 11, Taquaral, f.
3296-4770, almoço: seg. a dom. (ES, DF,
CC,TR,TE, AC, $)
Gravetos - R. Artur Fernandes, 148,
Valinhos, f. (19) 3829-1275/3871-5388
almoço: seg. a dom.; jantar: seg. a sáb. (ES,
DF, CC,TE, AC, $$)
Griletto - Campinas Shopping, f. (19)
(ES, DF, CC, TE, $). Shopping Parque das
Bandeiras, f. (19) 3728-4188 (ES, DF, CC,
TE, $). Shopping Unimart, f. (19) 3241-
5045, almoço e jantar: seg. a dom. (ES,
DF, CC, TE, $). Parque D. Pedro Shopping,
sáb. (ES, DF, CC,TE, $). Shopping Iguatemi
Campinas, f. (19) 3365-7000/3368-7000,
almoço e jantar: seg. a dom.; Shopping
Prado, f. (19) 3276-2145, almoço e jantar:
seg. a dom. (ES, DF, CC,TE, $)
Hereford’s Churrascaria - Av. Mal.
Carmona, 580,Vila João Jorge, f. (19) 3231-
9395,almoçoejantar:seg.adom.(ES,EM,
DF, CC,TE, $$)
Hirata - R. Carlos Augusto Barbosa de
Oliveira, 325, Pq. Industrial, f. (19) 3272-
sáb. (ES, DF, CC,TE, $$)
Karninha - R. Lopes Trovão, 107, Taquaral,
f. (19) 99861-7161, almoço: sex a dom.;
jantar: sex e sáb. (DF, CC, $$$)
La Panqueca Grill - Campinas Shopping
(praça de alimentação) f. (19) 3267-0879,
almoço e jantar: seg. a dom. (ES, DF, CC,
TE,AC$);ParqueD.PedroShopping,f.(19)
(ES, DF, CC, TE, $). Shopping Parque das
Bandeiras, f. (19) 3229-3078 , almoço e
jantar: seg. a dom. (ES, DF, CC,TE, $)
L’Entrecôte de Paris - R. Raggio Nobrega,
98, Cambuí, f. (19) 2512-1515, almoço:
ter. a dom. jantar: ter. a sáb. (ES, EM, DF,
CC, $$$$). Parque D. Pedro Shopping,
Alameda, almoço e jantar: seg. a dom. (ES,
DF, CC, $$$$)
Mataroboi - R. Sacramento, 855,
Guanabara, f. (19) 3236-3141, almoço: seg.
a dom. ( CC, $$$)
O Matuto - R. Luiz Otávio, 651, Taquaral,
f. (19) 3256-8689; R. Ibitinga, 11, Vila São
Jorge, f. (19) 3232-3895; Av. Marechal
Carmona, 532, f.(19) 3235-3798. Shopping
Parque das Bandeiras, 3.900, Jd.
Ipaussurama, f. (19) 3728-4151. almoço e
jantar: seg. a dom. (ES, EM, DF, CC, TE, AC,
$$$).
Matuto Express - Shopping Parque das
Bandeiras, praça de alimentação, f. (19)
3728-4161. almoço e jantar: seg. a dom.
(ES, DF, $$). Shop-ping Iguatemi, 2° piso,
praça de alimentação, f. (19) 3727-9030
almoço e jantar: seg. a dom. (ES, DF, $$)
Montana Grill - Shopping Iguatemi
Campinas, 1o
piso, f. (19) 3251-5522/3294-
sáb. (ES, EM, DF, CC,TR,TE, $$$$)
Montana Grill Express - Campinas
Shopping, piso 1°, f. (19) 3267-3668.
Shopping Iguatemi Campinas, praça de
alimentação, f. (19) 3252-8963. Galleria
Shopping, 2o
piso, f. (19) 3207-1620, praça
de alimentação, almoço e jantar: de seg a
dom. (ES, CC,TR, $$)
O Bom da Picanha - Av. dos Imigrantes,
600, Portal de Vinhedo, Vinhedo, f. (19)
(ED, ES, DF, CC,TE, AC, $$$$)
Omar Grill - R. Ibsen da Costa Manso, 157,
Jd. Chapadão, f. (19) 3243-6199, almoço:
sex. a dom; jantar: ter. a sáb. ($$$)
Original Grill - Av. Moraes Sales, 3.143,
Nova Campinas, f. (19) 3254-1081/3203-
1333, almoço: seg. a sáb. Bar: qua. a sáb.
(ED, ES, DF, CC,TE, $)
Outback Steakhouse - Shopping
Iguatemi Campinas, 1o
piso, f. (19) 3251-
8350, almoço e jantar: seg. a dom. (ES,
CC, DF, TE, AC, $$$). Parque D. Pedro
Shopping, Entrada das Flores, f. (19) 3756-
dom. (ES, CC, DF, TE, $$$). Galleria Shop-
ping, 2o piso, f.(19) 3207-1509, almoço e
jantar: seg. a dom. (ES, CC, DF,TE, $$$)
Poeta Grill e Pizza – Av. Adão Focesi,
1062, Jd. do Lago, f. (19) 3229-7954/3268-
5818, almoço: seg, a dom. jantar: ter. a sáb.
(MV, DF, CC,TE, $)
Picanharia Jasmim - R. Jasmim, 477,
Chácara Primavera, f. (19) 3256-6083,
almoço: ter. a dom. jantar: qui. a sáb. (ES,
ED, DF, CC,TE, $$)
Pobre Juan - Galleria Shopping, 2o
piso,
dom. (ES, MV, DF, CC, $$$$)
Primavera Grill - Av. Andrade Neves, 359,
Centro, f. (19) 3234-3626, almoço: seg. a
sex. (ED, DF, CC,TR,TE, $$)
Rã-Chu - R. Dr. Albano de Almeida
Lima, 164, Jd. Guanabara, f. (19) 3241-
dom. (DF, CC,TE, $$$)
Rancho Colonial Grill - R. Cel. Silva Telles,
407, Cambuí, f. (19) 3255-3111, almoço:
seg. a dom.; jantar: ter. a sáb. (ED, ES, EM,
DF, CC, TE, AC, $$). Shopping Unimart,
f. (19) 3774-4774/3213-3324, almoço e
jantar: seg. a dom. (ES, DF, CC, TE, $$$).
R. João Batista Alves de Souza, 442, Pq.
Industrial, f. (19) 3272-3813, almoço: seg.
a sáb., jantar: ter. a sáb. (ED, ES, DF, CC,
TE, $$$). Campinas Shopping, f. (19) 3227-
4842, almoço e jantar: seg. a dom. (ES, DF,
CC,TE, $$$)
Rancho do Una Churrascaria - Av.
Machado de Assis, 329, Taquaral, f. (19)
3305-2441, almoço: ter. a dom; jantar: ter.
a sáb. (ES, DF, CC,TE, AC, $$)
Rei do Cupim - Av. Nossa Senhora de
Fátima, 793, Taquaral, f. (19) 3255-3858,
almoço: ter. a dom; jantar: ter. a sáb. (ES,
DF, CC,TE, $$)
Restaurante Bela Maria - Rua Itália, 493,
Castelo, f. (19) 3381-5603, almoço: seg. a
sáb.; jantar: qua. a sáb., ( MV, CC, TE, AC,
$$)
Restaurante e Pizzaria Armazém da
Fazenda - Av. Marechal Carmona, 521, Vila
João Jorge, f. (19) 3239-0010, almoço e
jantar: seg. a dom. (ES, EM, DF, CC,TE, $$)
Solar do Barão - Av. Sta. Isabel, 57, Barão
Geraldo,f.(19)3722-7929,almoçoejantar:
qua. a dom. (ES, DF, CC,TE, AC, $)
Solar dos Pampas - Av. Romeu Tórtima,
165, Barão Geraldo, f. (19) 3289-
1484/3289-7869, almoço: seg. a dom.;
jantar: seg. a sáb. (ES, DF,
CC,TE, $)
Steakhouse - R. Barreto
Leme, 2.345, Cambuí, f.
(19) 3294-1717, almoço e
jantar: seg. a dom. (ED, ES,
EM, CC,TE, AC, $)
Sulina - Av. Antônio
Carlos Couto de Barros,
633, Sousas, f. (19) 3258-
1970/3258-6939, almoço:
ter. a dom.; jantar: ter. a
sáb. (ES, DF, CC, AC, $$$)
Trevisan - Av. Marechal
Carmona, 371, Vila João
Jorge, f. (19) 3232-6655,
almoço e jantar: seg. a
dom. (ES, EM, DF, CC, TE,
AC, $$)
CHINESES
Casa do Yakisoba - Av.
Princesa d’Oeste, 694,
Proença, f. (19) 3294-
8922, almoço: seg. a dom.;
jantar: seg. a sáb. (DF, CC,
TE, $$). Av. Nossa Senhora
de Fátima, 124, Taquaral,
f. (19) 3254-3305, almoço:
sáb. (ES, DF, CC,TE, $$)
Garden Restaurante - R.
Maria Monteiro, 1.122,
Cambuí,f.(19)3252-6233,almoçoejantar:
ter. a dom. (ED, ES, EM, CC, $$$)
Gold China - R. dos Cardeais, 53, Jd. Itália,
Vinhedo, f. (19) 3826-2801/3886-2737,
almoço:seg.adom.;jantar:ter.adom.(ED,
CC,TR,TE, $)
Higaten - R. Cel. Silva Telles, 235, Cambuí,
f. 3294-5274, almoço: seg. a dom.; jantar:
ter. a sáb. (CC, ES, EM, $$)
Ichi Ban Oriental Food - R. Maria Ângela,
341, Jaguariúna, f. (19) 3867-0922, almoço:
seg. a dom.; jantar: ter. a dom. (ED, DF, CC,
TE, $$)
Yakisobarão - Av. Albino José Barbosa
de Oliveira, 2.003, Barão Geraldo, f. (19)
3289-6844/3249-0340, almoço e jantar:
ter. a dom. (ED, ES, DF, CC,TE, $)
Yakisoba Ten - R. Cândido Gomide, 424,
Guanabara, f. (19) 3241-3035/3213-1484,
almoço: seg. a dom.; jantar: delivery (ED,
ES, DF, CC,TR,TE, $)

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