Confira essa deliciosa receita de bobó de camarão, feita pelo chef Edu Guedes, no programa The Chef. Aprenda a fazer em casa em apenas 30 minutos!
Peixes e Frutos do Mar
Bobó de camarão | Band Receitas
Bobó de camarão | Band Receitas
Tempo
30 min
Dificuldade
Intermediário
Rendimento
8 porções
Ingredientes
- 3 colher(es) de sopa de azeite de dendê
- 1/2 xícara(s) de chá de coentro picado
- sal a gosto
- 1 unidade(s) de abóbora japonesa sem a parte do meio
- 3 colher(es) de sopa de azeite
- 1 xícara(s) de chá de cebola picada
- 3 dente(s) de alho picados
- 1 xícara(s) de chá de tomate picado
- 500 grama(s) de camarão limpo
- 2 xícara(s) de chá de mandioca cozida e espremida
- 1/2 xícara(s) de chá de leite de coco
Modo de preparo
Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola e o alho, acrescente os tomates e o camarão. Deixe cozinhar por 5 minutos. Adicione a mandioca e mexa bem. Junte o leite de coco, o azeite de dendê e o coentro. Deixe ferver. Caso seja necessário, acrescente um pouco de água para deixar no ponto desejado. Tempere com sal e sirva dentro da abóbora.
