O cupcake natalino red velvet com cobertura de buttercream é uma sugestão para decorar a mesa de Natal. A receita da confeiteira Carola Troisgros também é uma oportunidade de ganhar renda extra no final do ano. Confira!
Quer preparar sobremesas deliciosas e que ainda impressionam pela beleza? Na série de vídeos Receitas Que Decoram, a confeiteira Carola Troisgros ensina pratos doces fáceis que também funcionam como decoração na mesa na ceia de Natal.
A receita de cupcake natalino red velvet é uma sugestão para impressionar na data. Ele possui uma cobertura de buttercream que pode ser finalizada com corante alimentício e confeitos para ficar com a carinha do Natal.
No vídeo, a apresentadora explica que tem uma ligação especial com o cupcake red velvet:
"Quando eu tinha uns 8, 9 anos, eu morei nos Estados Unidos com os meus pais. A gente morou em Nova York por 3 anos. Foi lá que eu me apaixonei por esses doces que remetem à memória afetiva. Cookie, brownie e o cupcake red velvet. Eu adorava, achava a cor linda, ficava encantada, questionando como chegava nesse tom de vermelho".
Confira o passo a passo da receita de cupcake natalino red velvet com cobertura de buttercream que leva ingredientes simples e fica pronto em poucos minutos!
Cupcake natalino red velvet com buttercream — Foto: Tomás Rangel
Ingredientes
Cupcake natalino red velvet
- 150 gramas de farinha de trigo
- 3 gramas de bicarbonato de sódio
- 10 gramas de cacau em pó
- 3 gramas de fermento em pó
- 150 gramas de açúcar
- 1 ovo
- 120 mililtros de óleo de canela
- 130 gramas de iogurte natural
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Meia colher de sopa de vinagre branco
- Corante alimentício vermelho a gosto
Ingredientes
Cobertura de buttercream
- 2 claras de ovo
- 150 gramas de açúcar
- 80 gramas de manteiga
- 10 gotas de corante alimentício verde
- Confeitos a gosto
- Miçangas comestíveis a gosto
Modo de Preparo
Cupcake natalino red velvet
- 1 Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o bicarbonato, o cacau em pó e o fermento. Reserve.
- 2 Na batedeira, adicione o açúcar, o ovo e o óleo de canola. Bata até ficar um creme claro.
- 3 Despeje a mistura de ingredientes secos na batedeira e bata para incorporar os ingredientes.
- 4 Adicione, aos poucos, o iogurte natural e coloque a batedeira na velocidade máxima.
- 5 Com a batedeira ligada, acrescente o extrato de baunilha e o vinagre branco.
- 6 Despeje, aos poucos, o corante alimentício até tingir a cor desejada. Bata até misturar.
- 7 Com auxílio de uma colher, transfira a massa para forminhas de cupcake. Encha apenas até a metade para não vazar.
- 8 Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 15 minutos.
Modo de Preparo
Cobertura de buttercream
- 1 Misture a clara de ovos e o açúcar em uma tigela em banho-maria. Mexa até o açúcar derreter completamente.
- 2 Leve a mistura à batedeira e bata na velocidade máxima até formar picos.
- 3 Adicione a manteiga, o corante alimentício verde e bata até incorporar os ingredientes.
- 4 Transfira a massa para um saco de confeiteiro e decore os cupcakes do jeito que preferir. Se quiser, utilize um cone de sorvete para ajudar a decorar.
- 5 Finalize com miçangas comestíveis e confeitos a gosto. Sirva em seguida.
Carola Troisgros ensina receita de cupcake natalino red velvet com buttercream para a ceia — Foto: Tomás Rangel
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