Para preparar a mandioquinha na manteiga, você vai utilizar mandioquinha descascada, manteiga, água, sal e salsinha a gosto. Veja como é simples preparar!
Um acompanhamento rápido, prático e fácil: assim é a receita de mandioquinha na manteiga. Também conhecida como batata-baroa, batata-salsa, mandioquinha-salsa, batata-fiúza, cenourinha-amarela ou cenourinha-branca, este tipo de batata é muito utilizado na gastronomia brasileira.
Ingredientes
Mandioquinha na manteiga
- Meio quilo de mandioquinha
- 1 litro e meio de água
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Salsinha picada a gosto
Mandioquinha na manteiga — Foto: Receitas
Modo de Preparo
Mandioquinha na manteiga
- 1 Descasque meio quilo de mandioquinha e corte em rodelas.
- 2 Coloque em uma panela com 1 litro e meio de água.
- 3 Adicione uma pitada de sal.
- 4 Cozinhe até que a batata fique al dente.
- 5 Quando as batatas estiverem al dente, escorra e reserve.
- 6 Em uma frigideira, coloque 2 colheres de manteiga e deixe derreter.
- 7 Adicione as manioquinhas cozidas e refogue.
- 8 Mexa as batatas segurando o cabo da frigideira.
- 9 Abaixe bem o fogo e adicione sal a gosto.
- 10 Adicione salsinha picada a gosto e mexa mais um pouco a frigideira.
- 11 Desligue o fogo e a mandioquinha na manteiga está pronta.
Mandioquinha na manteiga: como fazer — Foto: Receitas
E se você gostou da receita de mandioquinha na manteiga, também é possível incluir o ingrediente principal em outras opções: você pode fazer um pão de mandioquinha, por exemplo. Para os dias mais frios, um creme de baroa com camarão é uma sugestão deliciosa para o seu cardápio. Além disso, você também pode preparar um escondidinho de batata-baroa com frango desfiado: uma refeição completa deliciosa!