Este prato fica delicioso para servir como molho para uma massa ou acompanhamento. É rico em sabores contrastantes. Se você preferir, pode acrescentar filé de peixe, camarões e berbigão. Seu preparo é fácil.
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Ingredientes (6 porções):
– 500 g de marisco
– 500 g de anéis de lula
– 300 g de lascas de tainha escalada
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– Manteiga
– 1 cebola picada
– 4 dentes de alho amassados
– 100 ml de vinho branco seco
– Salsinha picada
– 4 colheres de mostarda dijon
– 200 ml de creme de leite
– Alecrim
– Sal e pimenta do reino
Modo de preparo:
Utilizando uma panela tipo wok ou uma frigideira com a borda alta, coloque a manteiga e refogue o alho e a cebola. Em seguida, adicione as lulas e dê uma fritada rápida. Imediatamente coloque o alecrim e o vinho e espere evaporar um pouco. Em seguida, coloque os mariscos, as lascas de tainha escalada, a mostarda, o sal e a pimenta do reino. Misture bem e deixe cozinhar por 3 minutos. Após, adicione o creme de leite e a salsinha. Assim que levantar fervura, desligue o fogo para o creme de leite não talhar. Sirva quente com fatias de pão para passar no molho.
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