UEMS/Naviraí: Projeto de Extensão divulga curiosidades da área de Engenharia de Alimentos em rádios e redes sociais
Acadêmicas bolsistas do Projeto de Extensão para divulgação do curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul (UEMS), Unidade de Naviraí, estão desenvolvendo conteúdos midiáticos sobre curiosidades dessa área profissional.
As alunas Júlia, Maria de Fátima e Thais produzem os textos, gravam os áudios e elaboram os vídeos para serem veiculados tanto nas rádios da cidade, como também nos canais oficiais do curso nas redes sociais. As vinhetas são gravadas e editadas em parceria com uma rádio local. Durante a programação diária são veiculadas como “Curiosidades da Engenharia de Alimentos”.
As professoras Elisângela e Fabiane, que orientam as acadêmicas, contam que a ideia surgiu como uma forma de levar aos ouvintes das rádios locais, informações que muitas vezes são dúvidas que todos têm como consumidores de alimentos industrializados. "Também é uma forma de desmistificar a imagem de que alimentos industrializados fazem mal para a saúde. Queremos levar conhecimento em uma linguagem simples e que o ouvinte entenda. Dessa forma, mostramos como a indústria de alimentos é importante e como a profissão do engenheiro de alimentos é essencial no desenvolvimentos e aprimoramento dos alimentos industrializados", destacam as docentes.
Entre as curiosidades abordadas estão: diferença entre presunto e apresuntado, bem como diferença entre iogurte e bebida láctea; diferença do leite de saquinho para o leite de caixinha, diferença do arroz branco, integral e parboilizado, entre outros.
"Também contamos resumidamente como é o processo de produção da salsicha, do chiclete, das cenouras baby.... Explicamos o porquê de tanto ar nos pacotes de snacks; o que são adoçantes; o que são cogumelos comestíveis e ainda falamos sobre alguns microrganismos patogênicos, como a Salmonella e a Escherichia coli. Enfim, uma infinidade de assuntos são abordados com o objetivo informar a população em geral", explicam.
O objetivo do projeto é divulgar o curso de Engenharia de Alimentos que é oferecido na Unidade de Naviraí.
Para saber mais sobre o projeto, assista aos vídeos já divulgados:
YouTube: Engenharia de Alimentos UEMS
Instagram: @engenharia_alimentos_uems
Facebook: Engenharia de Alimentos - UEMS